اشپزی بانو ایرانی
پیتزا سیب زمینی 💞۱ عدد سیب زمینی سرخ کرده بزرگ ۱ عدد فلفل دلمه کوچک ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد گوجه نمک و
💞سیب زمینیها رو به هر شکلی که دوست دارین با زردچوبه و نمک سرخ کنین (من مستطیلی سرخ کردم)
💞فلفل دلمه ها رو خرد کنین. پوست گوجه ها رو هم بکنید و خرد کنید و توی ماهیتابه تفت بدید. سیب زمینی سرخکرده ها رو هم اضافه کرده با قاشق مواد رو صاف کنید. تخم مرغها رو توی ظرف دیگه بشکنید مخلوط کنید، نمک و ادویه بزنید و روی مواد بریزید درب ماهیتابه رو بزارید تا کاملا بپزه
💞بعد هم با سبزی خوردن نوش جان کنید. من با ترشکایی که خودم ازکوه کنده بودم خوردم وای که چقد چسبید جاتون خالی😄😋👌
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
💞مواد لازم برای دونفر
گوشت آبگوشتی ینی استخوان دار و چرب به مقدار لازم
پیاز یکی دوتا
نخود و لوبیا روی هم یه لیوان بزرگ
رب گوجه
سیب زمینی یکی بزرگ
گوجه دوتا متوسط
پیازو با گوشت یه تفت میدیم بعد حبوباتو که از قبل خیس کردیم و چندبار آبشو دور ریختیم رو بش اضافه میکنیم
بعدم آب میبندیم بش
نمک و ابلیمو و زرد چوبه فلفل و خصوصا زیره واسه از بین بردن نفخ حبوبات یادتون نره👌👌👌
بعد توی یه ظرف دیگه رب گوجه رو تفت میدیم و سیب زمینی و گوجه هارو اضافه میکنیم تا زمانیکه گوشتو حبوبات زودپز آماده بشه اینام بپزن و بعدم همرو باهم مخلوط میکنیم یه جوش میدیم تا طعمش یکی بشه
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
🌱
✍️ پنج قدم تا خوشبختی:
❣️قلبت را مملوء از مهربانی کن ..
❣️ذهنت را از نگرانی رها کن ..
❣️ساده زندگی کن ..
❣️بیشتر ببخش ..
❣️کمتر توقع داشته باش
❣
#شبتون_بخیر
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
7.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
سلام دوستای گلم
روغن دنبه درست کردم برای انواع خورش و پلو 👌
بخصوص قرمه سبزی، قیمه، لوبیاپلو و ماکارونی 😍😋
پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحان کنید
باور کنید مشتریش میشین😂😄
دوستهم ندارید اه و پیف نکنید که ناراحت میشم 😒😂
من برای ۵ کیلو دنبه چرخشده (می تونید خرد هم کنید) ۱ لیوان ماست برای سفید شدن روغن، ۱ لیوان سرکه برای اینکه بوی تندی دنبه روی بگیره و ۳ عدد پیاز برای طعم روغن استفاده کردم و روی شعله ملایم گاز قرار دادم. تقریبا ۳ ساعت طول کشید تا روغن آماده شد.
یکی از مزایای خوب روغن دنبه اینه که در رگها رسوب نمیکنه و کاملا سالم هست 👌
نکته: پیاز حتما باید سالم باشه. به هیچ عنوان خردش نکنید چون سرخ میشه و روغن رو تیره میکنه.
نکته:پنج کیلو دنبه چهار کیلو ونیم روغنچ
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆
.
نگهداری کره محلی
ابتدا کره رو توی دمای محیط میذاریم تا نرم بشه . (ذوب نکنید بهیچ وجه)
بعد مقداری داخل کیسه فریزر میریزیم و با دست یا با وردنه صافش میکنیم به ضخامت نیم سانت. در پلاستیک رو بسمت زیر تا میکنیم.
بعد با چاقوی بزرگ یا خط کش روش فشار میدیم تا به 9 یا 12 تا تیکه مساوی تقسیم بشه و جای خط چاقو روش بمونه.
بعد همون حالتی داخل فریزر نگهداری میکنیم به مدت چند ماه می مونه. و سفت سفت میشه. و موقع استفاده به راحتی از روی خط ها جدا میشه و تیکه میشه. داخل بشقاب میذاریم و یک ربع بمونه تا از حالت سفتی دربیاد و قابل خوردن بشه.
میتونید داخل قالب سیلیکونی شکلات هم بذارید قبلا قالبیش رو درست کرده بودم.پایین پیجم.
قبلانا همیشه کره رو گردالی میکردیم و داخل ظرفی پر از دوغ داخل یخچال میذاشتیم.
🌹راستی گوشت چرخ کرده هم با این روش میتونید شبکه بندی و بسته بندی کنید. که راحتتر بتونید ازش تیکه کنید.
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
کانالی پر از دستورهای آشپزی
سلام
روزتون پراز
عشق وامید
امیدوارم خداوند
برای امروزتون
اتفاقهای خوب وخوش
رقم بزنه و حال دلتون
مثل گل تازه وباطراوت باشه
#سبزی_پلو، #فیله_ماهی، #کوکو_سبزی، #سبزیجات_بخار پز
برنج رو بعد از خیساندن، میزارم توی آب جوش در حدیکه یک بند انگشت آب روووش باشه، وقتی شروع به جوشیدن و قل زدن کرد، از همون سبزی کوکو توش ریختم مخلوط کردم گذاشتم کمی بپزه آبش کم بشه، نمک هم ریختم، بعد آبکش کرده و دم گذاشتم.
فیله ماهی هم با آرد سوخاری و نمک زردچوبه فلفل سیاه و پاپریکا و کمی پودر سیر و... کاور و سرخ کردم
کلم و هویج تازه رو هم یک ربع بخارپز کردم.
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆
46.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم
#کالباس مرغ
برای دانلود فیلمها هزینه و وقت گذاشته شده
لطفا با تگ و اسم کانال فوروارد کنید🙏❤️
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
دوستانتون روبه دیدن کانالمون دعوت كنيد🙏😊
#لازانیا_استیک_پنیری
مواد لازم
1 قاشق غذاخوری روغن
997 گرم گوشت استیک راسته، خرد شده
1 قاشق غذاخوری نمک
1 قاشق غذاخوری فلفل
4 عدد فلفل دلمهای، نواری خرد شده
1 عدد پیاز سفید بزرگ، نواری خرد شده
3 حبه سیر، ریز خرد شده
3 پیمانه سس بشامل
18 برش پنیر پروُلون
1 بسته ورق لازانیا
.
طرز تهیه
1. از قبل دمای فر را روی 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم میکنیم تا گرم شود.
2. در یک ماهیتابه بزرگ، روغن را گرم کرده و تکههای گوشت را در آن سرخ میکنیم. نمک و فلفل را اضافه کرده و هم میزنیم تا تکههای گوشت خوب طعمدار شوند.
3. بعد فلفل دلمهای و پیاز خرد شده را اضافه کرده و تا زمانی که آب آنها بخار شده و رنگشان کمی تغییر کند، میپزیم. سپس سیر را اضافه کرده و مجددا به مدت چند دقیقه میپزیم.
4. کف و دور یک قالب لازانیا را با روغن چرب کرده، کمی از سس بشامل را در آن ریخته و به طور یکسان پخش میکنیم. یک ورق لازانیا را در کف قالب گذاشته و روی آن به ترتیب لایههایی از مخلوط گوشت، برشهای پنیر پروُلون و سس بشامل میریزیم. این مرحله را برای باقیمانده مواد تکرار میکنیم.
5. به مدت 40 دقیقه در فر میپزیم. اگر میخواهید روی لازانیا خشک نشود، روی قالب را با ورق آلومینیم بپوشانید.
6. نوش جان
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆
#مزه دار_کردن_ماهی
مرینیت با لیمو يعنى مزه دار كردن ماهى ها (نیاز به نیم ساعت خواباندن)
١- مواد لازم برای این روش(۲عدد لیموترش، روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری،۱/۲ قاشق چایخوری آویشن خشک شده.)
٢- مرینیت سس سویا:(نیاز به نیم ساعت خواباندن)
٣-مواد لازم برای این روش:۱/۴ فنجان روغن زیتون،۳ قاشق غذاخوری سس سویا،۲ حبه سیر، ریز خرد شده،۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه.
٤- برای لعاب هنگام پخت(سس روی ماهی)۲ قاشق غذاخوری عسل،۱ قاشق چایخوری سس سویا،روغن زیتون به میزان لازم
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
زيباترین پُست دنيا
من معتقدم پدر اسڪلت
یڪ بدن است...
پسر پوست بدن !!!
مادر قلب
دختر اما !
رگ وشریان هاست !!!
خانہ بدون
دختر یڪ چیزهایۍ ڪم
دارد ڪہ همہ چیزند !!!
"تقدیم بہ همہ دختران سرزمینم"
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
فرواردیادتون نره🙏