#نکات_تهیه_مربا 🍨فرق شکرک یا کپک زدن مربا چیست؟ 👈بیشتر خانم ها فکر می کنند که شکرک همان کپک زدن است؛ در صورتی که این دو متفاوت هستند. کپک زدن مربا به خاطر خوب قوام نشدن یا همان عدم غلظت مناسب اتفاق می افتد؛ اما شکرک زدن به خاطر زیاد جوشیدن یا شیرینی کم است که باید بازدوباره به مدت ۵ دقیقه با مقداری آب و آبلیمو آن را روی حرارت گذاشته و اجازه بدهیم تا جوش بیاید.

🍉یخ در بهشت سنتی هندوانه و انبه مواد لازم هندوانه تازه: ۲۵۰ گرم توت فرنگی: ۶ عدد خرد شده انبه: نصف یک عدد پوست گرفته و خرد شده یخ: ۱ فنجان طرز تهیه تمام مواد را با هم در بلندر یا میکسر بریزید و با هم مخلوط کنید تا به حالت پوره و نرم دربیایند. اگر یخ در بهشت را به حالت یخ زده‌تر می‌پسندید آن را به مدت ۱ الی دو ساعت در فریزر نگه دارید.🍉 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍧مارمالاد آلبالو با تكه هاي ميوه🍒 مواد لازم: آلبالوي بدون هسته ١ كيلوگرم شكر ١ الي ١/٥ كيلو گرم ( بستگي به ميزان ترشي آلبالو و ذائقهء هرشخص) پودر ژلاتين ٢ ق چ 👈طرز تهيه: ٨٠٠ گرم از آلبالو ها را در دستگاه غذاساز پوره كنيد و در ظرف مناسبي( لعابي، پيركس يا مس سفيد) با شكر مخلوط كنيد سپس ٢٠٠ گرم آلبالوي باقيمانده را نيز بيفزاييد . به مدت ٧ الي ٨ ساعت داخل يخچال گذاشته سپس ظرف را روي حرارت نسبتا زياد قرار داده مرتب هم زده و كف مربا را بگيريد. حدود ١٥ الي ٢٠ دقيقه طول مي كشد تا مارمالاد آماده شود. ژلاتين را روي ٣ ق س آب سرد پاشيده و روي حرارت بخار آب جوش حل كرده و اجازه دهيد شفاف شود سپس اواخر طبخ به مارمالاد افزوده هم بزنيد و ظرف مارمالاد را از روي حرارت برداريد. اجازه دهيد مارمالاد داخل همان ظرف كمي خنك شده سپس داخل شيشه هايي كه از قبل شسته و كاملا خشك هستند بريزيد و بعد از حدود دو سه ساعت درِ شيشه ها را ببنديد و داخل يخچال نگهداري نماييد. 🍒 اگه ميخواهيد مارمالاد قرمز خوشرنگي داشته باشيد از آلبالوهايي كه قرمزِ روشن هستند استفاده كنيد.

😋ترشی گوجه سبز 🍈 گوجه سبز   ۱ کیلو ترخون تازه  ۱ دسته سرکه سفید    نیم لیتر نمک   به مقدار لازم 🌿طرز تهیه یه ظرف مناسب ترشی انتخاب می‌کنیم. ترخون ها رو می‌شوریم و می‌ذاریم خشک یشه. گوجه سبز ها رو می‌شوریم و خشک می‌کنیم. توی ظرف ترشی یه کم ترخون می‌ریزیم. گوجه سبزها رو توی شیشه و روی ترخون ها می‌ریزیم. روی گوجه سبز ها یه لایه ترخون می‌چینیم. سرکه رو با یه کم نمک مخلوط می‌کنیم. شیشه ترشی رو پر از سرکه می‌کنیم تا جایی که سرکه بالای گوجه سبزها و ترخون ها بیاد. در ظرف ترشی رو می‌بندیم و تو یه جای خنک ( خارج از یخچال ) نگهداری می‌کنیم. بعد از چند روز ترشی گوجه سبز آماده مصرفه. نوش جان ! ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍱#خوراک_کدومسما😋 کدوهارو تمیز شستم و سرو ته شو و گرفتم و برش های ورقه ای زدم و با روغن زیتون سرخ کردم ... تو ماهیتابه ی دیگه گوجه ها رو سرخ کردم ( با روغن زیتون ) و کنار گذاشتم و تو همون ماهیتابه دو سه تا پیاز و خلالی کردم و سرخ کردم و قبل از اینکه پیازها کاملا طلایی بشن ، یه فلفل دلمه ای خلال شده و یه بوته سیر تازه خرد شده اضافه کردم و با هم تفت دادم و همچنین 5_6 فلفل سبز تند و یه گوجه ی خلال شده ( تخم های ریز گوجه رو گرفتم ) و نهایتا زردچوبه و کمی پودر فلفل قرمز تند و خلاص ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍰#کیک_خیس_شکلاتی🍫🍫 آرد سفید یا قنادی 2پیمانه(300گرم) بکینگ پودر 2ق چ جوش شیرین 1و1/2ق چ(من نریختم به جاش به همین اندازه بکینگ پودر اضافه کردم) نمک 1/4ق چ پودر کاکائو 3/4پیمانه تخم مرغ درشت 2عدد روغن مایع 1/2پیمانه شیر 1 پیمانه شکر یک تا یک و نیم پیمانه وانیل 1/4ق چ آب جوش یک پیمانه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

آموزش پخت #کیک_گوشت 🥩🍰 تو فیلم دستور پخت مشخصه👌😍 #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#مرغ_فوری #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢