اشکنه😋
اشکنه یه غذای خیلی ساده ی ایرانی و در عین حال خوشمزه ست. حتمن امتحان کنید. شنبلیله ی خشک بهش یه طعم جادویی می ده و من عاااشق این طعمم😗😚... این غذا به همراه نون به صورت تلیت خورده میشه و پیاز و ترشی طعمش رو جذاب تر می کنه.
مواد لازم(برای ۲ نفر):
.●پیاز متوسط ۲ عدد
.●سیب زمینی متوسط ۳ عدد
.●گوجه فرنگی ۱ عدد
.●گردو ۴ عدد
.●رب ۱ ق غ
.●شنبلیله ی خشک ۱ ق غ
.●آب به مقدار لازم
.●نمک، فلفل، زردچوبه، و یه کوچولو دارچین
طرز تهیه:
.●پیاز ها رو خلالی خرد می کنیم و تفت می دیم
.●ادویه ها رو به پیاز اضافه می کنیم
.●گوجه ی رنده شده رو هم به پیاز اضافه می کنیم و هم می زنیم که یکم تفت بخوره و بعد رب رو اضافه می کنیم
.●گردوی ساییده شده و شنبلیله رو هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم
.●حالا سیب زمینی های خرد شده و آب رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و میذاریم حدود نیم ساعت بپزه و آبش یکم غلیظ شه.
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
رولت گوشت و تخم مرغ❤
اول گوشت رو با پیاز تفت میدیم ادویه های دلخواهمونم اضافه می کنم تا عطرشون پخش بشه و خوب سرخ بشه وبعد بستگی به تعداد ومقدار گوشتتون داره من 4 تا تخم مرغ رو هم زدم تا سفیده وزرده باهم مخلوط بشه و درون ماهیتابه داغ میریزیم وتخم مرغ رو برمیگردونیم تا طرف دیگرشم بپزه وبعد مواد گوشتیمونو روش میریزم ورول می کنیم .
نکات:در مایع گوشتی می توانید از سبزیجاتم استفاده کنید
مقدار تخم مرغی که در ماهیتابه میریزید نباید زیاد باشه که وسطش خام بشه👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
5.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فرنی
خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌
همراه ما باشید💞
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
توت فرنگی‌های شكلاتی ویژه 😍😍
در خانه با كمی شكلات و توت فرنگی مي‌توانید دسر خوشمزه و عاشقانه‌ای داشته باشيد! فقط كافي است از دستور ساده زير استفاده كنید:
توت فرنگی ها را شسته و اجازه دهيد خشك شوند.
شكلات را به روش بن ماری (روی حرارت غیر مستقیم) آب كنید.
توت فرنگی‌ها را در شكلات آب شده فرو ببرید و روی كاغذ روغنی قرار دهید تا شكلات ببندد.
مي‌توانید قبل از بستن شكلات، قسمت شكلاتی توت فرنگی‌ها را مغز گردوی خرد شده، فندق يا مغزهای ديگر، شكلات رنده شده يا شكلات سفید تزيين كنيد.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
#باقالی_پلو_با_ماهیچه
یک پیاز بزرگ رو خلالی کرده،سرخش میکنیم سپس گوشت رو اضافه میکنیم و ی تفت کوچیک میدیم،سپس کمی آب و زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و با شعله کم میذاریم بپزه.تقریبا یک ساعت بعد از پخت،دو ق غ رب گوجه رو توی تابه با کمی روغن تفت میدیم و داخل خورشتمون میریزیم و نمک و یک عدد چوب دارچین هم اضافه میکنیم،نیم ساعت آخر پخت آلو خورشتی اضافه میکنیم و در آخر زعفرون غلیظ شده هم میریزیم
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖
#خورشت_مرغ_و_زرشک
مرغ و نیمپز کردم بعد تو روغن کم سرخش کردم یکم‌سرخ بشه کافیه نباید خشک‌بشه مرغارو خارج کردم یه پیاز و نگینی خورد کردم سرخ شه یه قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کردم و تفت دادم وحالا یه لیوان اب اضافه میکنیم میذاریم جوش بیاد یه مقدار زرشک و ک ازقبل با یه قاشق گلاب خیس کرده بودم و بهش اضافه کردم تکه های مرغ و توش میچینیم و در قابلمه رو میبندیم تا خودشتمون جابیفته
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#مربای_هلو 🍑
👈برای تهیه این مربا که مثل مارمالاد میمونه از هلوی نارنجی رنگ یا به اصطلاح زعفرونی که رسیده باشه استفاده کنید.۴لیوان هلوی بدون پوست و خردشده را با دو و نیم لیوان شکر،دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و یک قاشق چایخوری کره مخلوط کنید کره برای اینه از کف کردن مربا جلوگیری کنه روی حرارت زیاد بذارین تا به جوش بیاد بعد حرارت متوسط باشه تا مربا بجوشه.حدود ۳۰_۴۵ دقیقه لازمه تا قوام بیاد در آخر نوک قاشق چایخوری وانیل بزنید و از روی حرارت بردارید.وقتی کاملا خنک شد داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#بوفی
نصف پیمانه برنج پخته شده،یک پیمانه سینه ی مرغ پخته،یک سوم پیمانه پنیر خامه ای،یک قاشق سس مایونز،جعفری،نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم:
همه ی مواد را داخل غذاساز ریخته و وقتی پوره ای شد توپک درست میکنیم.توپک ها را داخل تخم مرغ و پودر سوخاری غلت میدیم و سرخ میکنیم.
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#نون_گوشت_سبزیجات
👩🍳مواد خمیر
شیر ولرم ۱۲۵میلی لیتر
تخم مرغ ۱عدد
کره ۶۰گرم
شکر ۱قاشق سوپخوری
آرد ۳۵۰گرم
خمیر مایه ۷گرم +شکر ۱قاشق سوپخوری
نمک۱قاشق سوپخوری
👩🍳مواد میانی خمیر
گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم
پیاز ۱عدد
فلفل دلمه ای ۱/۲ عدد
جعفری ساطوری شده ۲قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا ۵۰گرم
پنیر پارمسان ۵۰گرم
رب گوجه فرنگی ۲قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و تخم گشنیز و روغن کنجد مقداری عصاره گوشت یک عدد
#طرز_تهیه
پیاز را نگینی کرده در کمی روغن تفت میدهیم تا سبک شود سپس گوشت را اضافه کرده و تفت میدهیم فلفل دلمه ای و ادویه ها را اضافه نموده درآخر پنیرها را اضافه میکنیم .
مایه خمیر را به همراه شکر و شیر ولرم در ظرف شیشه ای درب دار میزیم و ۵دقیقه اجازه میدهیم تا حباب بزند
در کاسه ای کره به دمای محیط رسیده و شکر و تخم مرغ رابا مفتول خمیر گیر همزن میزنیم سپس آرد را در ۳مرحله اضافه میکنیم وقتی که تمام مواد وسط کاسه همزن جمع شد مابقی آرد را اضافه نمی کنیم بعد خمیر را ورز میدهیم نیم تا ۲ساعت استراحت میدهیم وقتی خمیر ۲برابر شد هوای داخل آن را خارج کرده و کمی ورز میدهیم و از خمیر گلوله های ۱۸گرمی جدا کرده و در قالب مافین چرب شده سه تایی قرار میدهیم البته وسط هر گلوله خمیر مواد گوشتی را میپیچیم
و در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵دقیقه میپزیم .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋
👕 👗
👖 @ashpazibano 👖