#چیز_کیک_زعفرانی_پسته
برای کیک
2 عدد تخم مرغ
نصف پیمانه شکر
1/4پیمانه شیر
1/4پیمانه روغن
1 ق م پودرهل
1 پیمانه آرد قنادی
1 ق م بکینگ پودر
نصف ق چ نمک
1 ق م پودر کاکائو
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه و ذرات شکر حل بشه.
شیر و روغن رو هم اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم.
ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو و نمک رو 3 بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم که پف خمیر نخوابه.
من از قالب تارت استفاده کردم که پشتش تو خالیه و میتونم داخلشو خوب پر کنم .
قالب رو چرب میکنم ارد میپاشم و مواد رو میریزم توی قالب و میزارم فر با دمای 180 درحه به مدت 35 دقیقه.
❌❌❌دمای فر بستگی به فرتون داره من از توتستر استفاده میکنم❌❌❌
برای مواد پنیری
70 گرم پنیر خامه ای
80 گرم خامه قنادی
2 ق غ پودر ژلاتین
2 ق زعفران دم کرده
1/4لیوان شیر
3 ق غ پودر پسته
❌2 ق پودر شکر بستگی به ذائقتون داره که من اصلا نزدم❌
خامه ی قنادی رو با همزن میزنیم که فرم بگیره.
پنیر و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
پودر ژلاتین رو با شیر مخلوط میکنیم وقتی پنبه ای شد به روش بن ماری ذوبش میکنیم ،اجازه میدیم از دما بیفته و به مواد اضافه میکنیم .
در اخر پودر پسته رو هم اضافه میکنیمو مجددا هم میزنیم.
کیک که اماده شد از قالب جدا میکنیم و اجازه میدیم سرد بشه .چند حلقه موز وسط کیک میزاریم وبا مواد پنیری وسط کیک پر میکنیم و میزاریم یخچال به مدت 4 ساعت که خودشو بگیره...
تزئینش هم بستگی به خودتون داره....💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
در این عصر زیبا براتون 🌸
يہ دنيا سلامتی💖
يہ قلب پر از عشق💖
يہ عالمہ مهر و نيڪي💖
آرزوی من برای شما عزيزان🙏💖🙏
براتون عصر قشنگی آرزو میکنم🥰
#عصر_آدینتون_دلپذير 🌸🧁🌸
💖Join👇
🌸🍃💜 #إیــ♡ــده_بانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀↬ @IdehBano ↶⃝⃡🧚♂
اشپزی بانو ایرانی
نان تمیس
آموزش یه نون با روش پخت متفاوت
حتما ببینید
خب اول 5 لیوان معادل 550 گرم آرد رو تو یه کاسه بریزید
و بعد
1 قاشق غ خمیرمایه
1 ق غ شکر
1 ق چ نمک
2 لیوان عادل 340 میلیلیتر شیر رو اضافه کنید و باهم مخلوط کنید تا خمیری بشه
بسته به کیفیت آرد ممکنه شیر کمتر یا بیشتر نیاز باشه پس لیوان دوم شیر رو کم کم و تا جائیکه نیازه اضافه کنید
1 ق روغن یا کره که به دمای اتاق رسیده رو اضافه کنید و با دست کمی ورز بدید تا خمیر صاف و یه دست بشه
کاسه رو یکم چرب کنید و خمیر رو داخلش بزراید و خمیر رو هم با دست یکم چرب کنید
روشو بپوشونید و یه ساعتی بهش استراحت بدید تا خمیرمایه عمل کنه و حجمش 2 برابر بشه
بعد باید خمیر رو 7 قسمتش کنید و اونارو چونه کنید
بعد با دست یکم فشار بدید و یکی یکی با وردنه پهنشون کنید البته نه خیلی نازک
خب اونارو با پارچه بپوشونید و 20 دقیقه دیگه بهش استراحت بدد
خب سینی فر رو آماده کنید و کاغذ روغنی کفش بزارید
حالا یه قابلمه رو روی گاز حرارت بزارید و آب داخلش بریزیدو بزارید جوش بیاد
1 ق هم جوش شیرین داخلش بریزید البته بجاش نمک هم میتونید جایگزین کنید
خب حالا باید خمیرهارو داخل آب در حال جوش به مدت 3 دقیقه بزارید باشه بعد بردارید اما بیشتر نباید بشه
اوانارو بردارید و داخل سینی بزارید
روشونو مثل ویدئو با چاقو چندتا خط عمقی بندازید
بعد تو فری که از قبل گرم شده بزارید تا با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 18-15 دقیقه بپزه و طلایی بشه
این نونا خیلی بافت اسفنجی داره
#مزه_دار_كردن_مرغ_زرشك_پلو
پودر پیاز 1 ق چ
زردچوبه 1 ق چ
دارچین نصف ق چ
زعفرون 1 ق س
فلفل سیاه نصف ق چ
نمک 1 ق چ
اين ادويه هارو با هم مخلوط كنيد و مرغ رو چند ساعت توش بزاريد بمونه
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡