#سالاد كلم در اين #سالاد از سه نوع كلم (كلم بنفش،سفيد و بروكلي ) استفاده شده طرز تهيه: نصف ليوان كلم قرمز(خيلي ريزخرد شده)+نصف ليوان كلم سفيد خيلي ريز شده+يك ليوان بروكلي ريز شده(بروكلي رو دو دقيقه در آب و نمك بجوشونيد)+فلفل دلمه قرمز يا نارنجي يدونه متوسط(ريز خرد شده)+جعفري ساطوري نصف ليوان+مغز تخمه آفتابگردان يك سوم ليوان به دلخواه ميتونيد مقداري هويج رنده شده هم اضافه كنيد،نكته مهم اين سالاد ،ريز خرد شدن مواده. مواد رو مخلوط كنيد و با سسي كه پست قبل آموزش دادم سرو كنيد. 💜 ↬ @AshpaziBano

‎ اکبر جوجه رو به روش های مختلف درست میکنن این ساده ترین‌روش برای درست کردن تو خونست 😅😍 . ‎ بهتره ظرفی که برای پختن استفاده میکنید نچسب باشه 👌 ‎عموما فکر میکنن اکبر جوجه توی روغن فقط سرخ میشه ولی اینطوری نیست همون‌طور که دیدین توی آب روغن و کره اول با آب پخته و بعدش سرخ میشه حدود یک تا دو ساعت طول می‌کشه 👌 ‎رب انار هم که یکی از جذاب ترین قسمت های این غذا هستش میتونید با کمی آب و روغن زیتون بدون بو رقیقش کنید . حالا روش رستورانیش هم بهتون بگم که اول چند دقیقه تو آب جوش یا شیر (برای گرفتن بوی مرغ) میجوشونن و بعد در‌ روغن سرخ میکنن این مدلی هم میتونید درست کنبد 💜 ↬ @AshpaziBano

این شربت برای مهمونی و همینطور برای رفع عطش ماه رمضان مواد لازم شکر ۲پیمانه آب ۱ پیمانه نعنا ۱دسته کوچک سرکه ۱/۴ لیوان عرق نعنا ۱ق غ خ زعفران دم کرده مقداری دو پیمانه شکر رو داخل ظرفی میریزیم یک پیمان آب بهش اضافه میکنیم اجازه می‌دیم کمی بجوشه. یک دسته نعنای تازه رو بهش اضافه می کنیم و اجازه میدیم که یک ربع بجوشه که عطر نعنا آزاد بشه. بعد از خارج کردن نعنا از شهد یک چهارم لیوان سرکه، یک قاشق غذاخوری عرق نعنا و مقداری زعفران دم کرده بهش اضافه میکنیم و میذاریم تا قوام بیاد شربت خوشمزه ما آماده است 💜 ↬ @AshpaziBano

#فرنی_بستنی نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری شکر ۴ قاشق غذاخوری شیر ۲ لیوان بستنی وانیلی دوعددیایک لیوان فرانسوی گلاب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم 💜 ↬ @AshpaziBano

حلوای شیره انگور آرد سفید یک لیوان و نیم روغن جامد یا مایع (تاجایی که آرد راحت داخلش حل بشه) شیره انگور نصف لیوان پودر هل بدلخواه مقداری اب جوش درصورت نیاز ارد و روغن داخل قابلمه میریزیم (من روغن محلی هم ریختم علاوه بر روغن جامد) روی حرارت متوسط تفت میدیم تا جایی که آرد کم کم تغییر رنگ بده وقتی به اندازه کافی طلایی شد پودر هل و شیره انگور رو داخلش میریزیم و تند تند هم میزنیم تا وقتی که حلوامون جمع بشه. و آماده بشه شیره من شل بود اگه شیره تون غلظتش زیاده و سفته با کمی آب جوش رقیقش کنید بعد به آرد اضافش کنید لگه حس کردید حلواتون سفته کم کم بهش آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا نرم بشه 💜 ↬ @AshpaziBano

ایده تزیین سفره افطار ✨🌙 💜 ↬ @AshpaziBano ✔️(فوروارد یادتون نره)

یه سوپ خوشمزه برای افطار 💜 ↬ @AshpaziBano ✔️(فوروارد یادتون نره)

ایده تزیین سفره افطار ✨🌙 💜 ↬ @AshpaziBano ✔️(فوروارد یادتون نره)

خرما پیچ تابه ای ارد حدود دو پیمانه( برای من دو سه ق کمتر برد) کره پنجاه گرم روغن مایع دو ق غ شیر ولرم نصف پیمانه خرما به میزان لازم گردو به مقدار لازم کمی زعفرون دم کرده تو ظرفی کره به دمای محیط رسیده +روغن مایع+شیر ولرم مخلوط کنید و هم بزنید بعد کم کن ارد اضافه تا خمیر جمع بشه و لطیف یکم ورز بدید و نیم ساعت بهش استراحت بدید تو این فاصله تخم خرما ها رو با سیخ خارج کنید و داخلش گردو بزارید روی گاز شعله پخش کن بزارید و روشن کنید تا گرم بشه بعد خمیر رو سطح کار با وردنه باز کنید و نواری برش بزنید مثل عکس و یه دور دور خرما بپیچید کف تابه کاغذ روغنی بزارید و خرماهارو بچینید سرش رو ببندید و بزارید رو گاز بیست دقیقه آماده‌است اگر تابه ی معمولی داشتید سرش دمکنی بزارید 💜 ↬ @AshpaziBano

#لقیمات یا لگمات جنوبي ارد سفید ۲ لیوان نمک کمی شیرخشک پودری ۱ ق غ سرپر روغن یک سوم لیوان خمیر مایه ۱ ق چ شکر ۱ ق چ اب ولرم یک لیوان پنیر به میزان لازم همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم و کم کم اب اضافه میکنیم شاید کمتر یا بیشتر لازم باشه تا جایی که خمیر نه شل باشه نه سفت یه کمی باید ب دست بچسبه میزاریم نیم ساعت خمیر ور بیاد سپس از اون گلوله های کوچکی برمیداریم و وسطش پنیر مثلثی یا کیبی میزاریم و توی روغن داغ و زیاد سرخ میکنیم روش رو عسل یا هم شیرعسلی میریزیم 💜 ↬ @AshpaziBano

حلوای شیر 2 پیمانه آرد سفید رو با حرارت بسیار ملایم تفت بدید تا بوی خامی آرد از بین بره، حدود یک ساعت این مرحله زمان میبره، بعد آرد رو الک کنید، سپس 1 پیمانه روغن و 50 گرم کره بش اضافه کنید و دوباره چند دقیقه تفت بدید. برای شربت 1 پیمانه شکر رو با 2 لیوان شیر روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه و بهش 1 پیمانه گلاب و 3 قاشق چایخوری پودر حل اضافه کنید و با آرد خوب مخلوط کنید و زعفران دم کرده رو بش اضافه کنید و کامل مخلوط، اگه حلوا خشک بود 1 پیمانه دیگه روغن ن اضافه کنید، در حدی هم بزنید تا مایع سفت بشه و به روغن بیفته هر چقدر آرد رو بیشتر تفت بدید رنگ حلوا تیره تر میشه 💜 ↬ @AshpaziBano

صبح است و بهارست و صدای نم باران🌸 امروز چہ زیباست نگاه خوش یاران چون موسم عشق است و بهاران دل انگيز🦋 سر زنده کند نغمه و آواز هزاران 🌼 سلام 🌼 صبحتون بخیر دوستان گرامی🌹