#کمپیر_ترکی😍😋 اصطلاحا به این سیب‌زمینی‌های شکم‌پرِ اشتهابرانگیز میگن کُمپیر و توی ترکیه یه غذای سریع و محبوب خیابونی به‌حساب میاد و میتونه به‌جای میان وعده یا شام خورده بشه. موادی که روی سیب‌زمینی‌ها میریزم میتونه‌ تغییر کنه ولی عموما ترکیبی از سبزیجات و گوشتهای فرآوری شده است. ترکیب ذرت و هویج و نخودفرنگی و سوسیس شکاری و خیارشور و فلفل‌دلمه رنگی همراه با کلم بنفش و نخودفرنگی و مایونز ... میتونید سیب‌زمینی‌ها رو اب‌پز کنید یا اگر مایکروویو دارید، اونها رو بشورید و با پوست همینجوری بگذارید تا به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بپزه. وسط سیب زمینی رو باز کنید و اون رو با کره و پنیر پیتزا و نمک و فلفل قاطی کنید و از مواد سبزیجات و گوشت روش بریزید و نوش جان کنید .

#شیرینی_فوری

#پیراشکی_کرمدار

پیراشکی کرمدار مواد لازم آرد سفید قنادی ۲ لیوان دسته دار ( ۳ بار الک کنید ) زرده تخم مرغ ۲ عدد کره آب شده ۵۰ گرم بکینگ پودر ۱/۳ ق چایخوری خمیر مایه فوری ۲ ق چ شکر ۲ ق چ شیر ولرم ۳/۴ لیوان کرم پیراشکی شیر ۱ لیوان شکر ۲/۳ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق سوپخوری سرصاف آرد قنادی ۲ ق سوپخوری سرصاف وانیل ۱/۲ ق چایخوری کره ۲۰ گرم طرز تهیه : شیر ولرم + شکر + پودر خمیر مایه را با هم مخلوط کنید روی آن را بپوشانید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد و پف کنه. انگشتتونو داخل شیر فرو ببرید باید گرم رو احساس کنید اما انگشت نسوزه آرد رو ۳ بار الک کنید و بکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و کنار بذارید زرده تخم مرغ + کره آب شده + مایه عمل آمده را با هم مخلوط کنید تا کمی یکدست بشه مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه . اگه خمیر خیلی چسبناک بود ۱،۲ قاشق آرد اضافه کنید. خمیر پیراشکی باید در نهایت کمی چسبناک باشه ، پس آرد بیشتر اضافه نکنید چون باعث میشه پیراشکیتون نرم و پنبه ای نشه. روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را ۵ دقیقه به آرامی ورز بدین . خمیر را داخل ظرفی قرار بدین ، روی آن را با سلفون و دستمال بپوشانید و ۱ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت بدین . بعد از ۱ ساعت پف خمیر را با دست بگیرید و بین ۲ کیسه فریزر خمیر را به ضخامت ۲ سانت باز کنید حتما زیر و روی خمیر کیسه فریزر بذارید تا خمیر به سطح کار نچسبه . با قالب گرد یا لیوان خمیر را کاتر بزنید هر بار قالب را به آرد بزنید تا به خمیر نچسبه. خمیرهای کاتر خورده را روی دستمالی که کمی آرد پاشی کردین با فاصله قرار بدین و روی آن را بپوشانید و مجدد نیم ساعت استراحت بدین . پیراشکی را در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید‌. با قاشق مدام روی پیراشکی روغن داغ بریزید تا پف کنه. برای کرم پیراشکی همه مواد را جز وانیل و کره با هم مخلوط کنید و از صافی رد کنید تا آرد گلوله باقی نمونه . روی حرارت خیلی ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه . سپس حرارت را خاموش کنید و کره و وانیل را اضافه کنید . داخل پیراشکی را با کرم پر کنید .حدود ۶ عدد پیراشکی خواهید داشت . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍕

#سالاد_سزار 👆👇

#سالاد_سزار برای طعم دار کردن سینه مرغ از هر ادویه ای بنا به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید ولی ترجیح من همیشه همییییشه برای #سالاد_سزار استفاده از سس خردل و سس ووستشایر(ایران بهش سس وُرچِستِرشایر میگن) هست...به همراه نمک و فلفل و سیر ورقه شده و یکی دو قاشق روغن زیتون سس وُستشایر رو از هایپرمارکتهای معتبر میتوتید تهیه کنید و بعد از باز شدن در در یخچال نگهداری کنید...ماندگاری سس زیاده سینه مرغ رو به اندازه دلخواه برش بزنید و کمی بکوبید بهتره برای این سالاد سینه مرغ گریل بشه برای همین موقع مزه دار کردن به مواد مرغ یکی دو قاشق روغن زیتون اضافه میکنیم ولی اگه تابه گریل در دسترس نداشتید میتونید با کمی روغن دو طرف سینه مرغ رو سرخ کنید(در اینصورت نیازی به افزودن روغن زیتون در زمان مزه دار کردن مرغ نیست) بِیس اصلی سالاد سزار،کاهو،کروتان و پنیر پارمسان هست...و بهتره از کاهوی پیج برای این سالاد استفاده کنید برای درست کردن #کروتان(همون نونهای جذاااب و برشته سالاد😋)کره مذاب+1 حبه سیر له شده یا پودر سیر رو با هم مخلوط و با برس دو طرف نونهای تست که دور قهوه ای اونا رو جدا کردید بمالید و به صورت مربع برش بدید و به صورت یک لایه کف سینی پخش کتید و در فر یا توستر 200 درجه بذارید تا طلایی و برشته بشن😍 میتونید در تابه نونها رو برشته کنید فقط باید مدام تابه رو تکون بدید تا نونها یکنواخت برشته و طلایی بشن 🌟

#کیک_کاکائویی_شیری مواد لازم: 4 عدد تخم مرغ 1.5 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی) 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری) 2.5 لیوان آرد 2 لیوان شیر بعد از بیرون آوردن از فر طرز تهیه: تخم مرغ و شکر را حداقل 5 دقیقه با همزن برقی بزنید. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس مواد خشک را الک کنید و هم بزنید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که خلال دندان از کیک تمیز بیرون بیاد بپزید. 5 دقیقه بعد از اینکه کیک را از فر بیرون آوردید شیر سرد را بریزید و 10 دقیقه بعد کیک را برگردانید. روی کیک شکلات آب شده به روش بنماری بریزید. نوش جان ❣نکته:این کیک حالت خیس داره اگه خیلی خیس دوست ندارین شیر کمتری بریزین یا میتونین شیر نریزین

اگه به پلوهای مخلوط علاقه دارید بریم آموزش این لاپلویی خوشمزه را ببینیم. مواد لازم گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم لپه یک پیمانه پیاز متوسط یک عدد روغن مایع به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و چوب دارچین رب گوجه یک ق غذاخوری برنج ۳ پیانه 🌸ادویه این پلو(پودر لیمو عمانی و پودر گل محمدی است) از هر کدام یک ق مرباخوری 👌برای تزیین روی پلو خلال بادام زرشک و زعفران به دلخواه طرز تهیه👇👇👇 پیاز نگینی خردشده را در کمی روغن تفت میدیم سبک که شد، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده گوشت خورشتی را میریزیم و چند دقیقه تفت میدیم، رب گوجه فرنگی ریخته سرخ میکنیم تا رنگ رب باز بشه. نمک و چوب دارچین ریخته و یک فنجان آب جوش اضافه میکنیم و میزاریم ۲۰ الی ۳۰ دقیقه داخل زود پز تا پخته بشه(داخل قابلمه بخواید بپزید، این زمان دو برابر میشه) البته به نوع گوشت هم بستگی داره. بعد از پخت خورش نباید آبدار باشه.

تقدیم بہ اونایي ڪہ همیڹ الاڹ.......آنلایڹ" هستڹ دوستان مجازی صداتون نیست تصویرتون نیست امامعرفتتون قدیه دنیاآنتن میده خوشبختی هوای خونتون باشه این شاخه گل های ناقابل تقدیم شما مهربونهای مجازی

#مرغ_ناردونی #خورشت_مرغ_ناردونی اول از همه یه پیاز بزرگ رو با ۴ حبه سیر گذاشتم تفت خورد و سبک که شد بهش تیکه های مرغ رو اضافه کردم و نمک فلفل سیاه پاپریکا و زعفران غلیظ زدم و گذاشتم به مدت ۲ الی ۲۵ دقیقه به خوبی تفت خورد و مرغا کاملا طلایی شدن. سپس بهش ۱ ق غ خ رب گوجه و ۳ ق غ خ سس انار زدم و ۲ لیوان آب ریختم روشون و گذاشتم به خوبی پخت. به لعاب که افتاد بهش نصف پیمانه انار دون شده اضافه کردم و ۵ دقیقه دیگه گذاشتم پخت و خوب جا افتاد و به روغن افتاد و روی خورشت که توی ظرف سرو ریختم، مقداری انار ریختم و کنار پلو زعفرانی سرو شد.

👩‍🍳#دسر_شکلاتی_لیوانی 🍧🍨🍫 1 لیتر شیر 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان شکر 1 بسته کاکائو (2.5 قاشق غذاخوری) 1 ق چ وانیل 100 گرم کره (1 قاشق غذاخوری) 1 لیوان نارگیل و توت فرنگی برای تزئین

✨امام صادق علیه السلام: خوردن باقلا مایه تقویت مغز استخوانهای ساق پا می شود، توان مغز را افزون می سازد و خون تازه تولید میکند. ⭕️برای افرادی که بیماری فاویسم دارند ممنوع می باشد.