‍ #مرغ_شکم_پر شمالی ابتدا مرغ را با نمک وفلفل وزردچوبه میذاریم کمی آب پز شود بعد مرغ را سرخ میکنیم وداخل مرغ را با کشمش وزرشک وفلفل دلمه ای وسبزی گشنیزوتره ورب انار ورب گوجه والو مخلوط پر میکنیم بعد داخل دیگ میذاریم بعد مواد سس را آماده میکنیم که شامل پیاز وسیرراسرخ سرخ میکنیم بعد رب انارشمالی ورب گوجه را با پیاز سیر تفت میدهیم بعد یک لیوان آب اضافه کرده روی مرغ میریزیم بعد در دیگ را گذاشته با شعله کم میذاریم مرغ جا بیفته خیلی خوشمزه هست. طرح_دادن_به_کیک_زبرا 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

طرح_دادن_به_کیک_زبرا 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

‍ #مربا_به به پوست گرفته وخرد شده یک کیلو شکر یک کیلو اب شش لیوان به رو بریزید تو قابلمه به ازای هر کیلو به شش لیوان آب بریزید وبزارید رو گاز با شعله ملایم درشو بزارید. حدود نیم ساعت ،سپس شکر رو بهش اضافه کنید. وهم بزنید، ودرشو بزارید. وشعله متوسط رو به پایین باشه شعله زیاد نباشه زود قوام میاد ومربا رنگ نمیگیره ؛حدود یکساعت تا یکساعت ونیم زمان میبره تا شربت کمی قوام بیاد تو این فاصله رنگ به؛ به رنگ گلبهی در میاد وقتی رنگ به؛ به رنگ گلبهی در اومد باید دم کنی بزارید وشعله رو کم کنید .مثل وقتی که برنج دم میکشه ،حدود یک الی یکساعت ونیم روش دم کنی باشه تا به رنگ دلخواه برسه وقتی به رنگ دلخواه رسید وقوام اومد شعله رو خاموش کنید وبزارید ،دم کنی روش باشه وتو همون قابلمه سرد شه وبعدا بریزید تو شیشه آگه کم مصرف دارید فریزیر بزارید. نکاتی در مورد مربا مربا" به" خودش عطر وبوی خاصی داره احتیاج به اسانس وپودر هل ودارچین...نداره دوست دارید بریزید ازمن گفتن پخت مربا سه الی چهار ساعت باید طول بکشه /به تون آگه شیرینه ۸۰۰گرم شکر بزنید وقتی گاز رو خاموش میکنید شیره به ،نباید مثل مربای های دیگه قوام بیاد وغلیظ بشه وگرنه بعد از سرد شدن سفت میشه حتمااااااااا به این نکته توجه کنید شربتش باید کمی آبکی باشه بعد از سرد شدن غلیظ میشه 🖒 بعضیا آب لیمو میزنن که شکرک نزنه ولی مربای به خودش ترش مزه س به نظر من شکرک نمیزنه آگه پخت به خوبی انجام بگیره ، آگه به تون شیرینه آخر پخت آب یک عدد لیمو بزنید اگه شربت بیش از حد قوام بیاد تو یخچال حالت ژلاتینه بخود میگره وبه سفت میشه 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو

‌ #دسر_کیوی_به_شکل_لاک_پشت 🥝 مواد لازم آرد ۳قاشق غذاخوری.نشاسته ۳قاشق غذاخوری.شکر ۱پیمانه.شیر ۲پیمانه.بیسکوییت پتی بور ۱بسته.موزوگردو به اندازه ای که دوست دارید.در صورت تمایل پودر کاکایو ۲قاشق غذاخوری طرز تهیه آردو نشاسته را بانیمی از شیر زده تاگلوله نشود وبعد با بقیه شیر قاطی میکنیم وروی حرارت میگذاریم وآرام هم زده تا خودش رابگیردوحالا شکر را ریخته وهم میزنیم.وحالا وقتی مواد کرمی ما خنک شد .ته ظرف گردی راسلفون کشیده وکیوی هارا که حلق حلقه بریدیم ته آن میچینیم وتمام سوراخ هایش راهم با تکه های کیوی پر کنید.حالا از مواد کرمی ریخته ته آن وبعد گردو خورد شده وموز حلقه شده بچینید و میتوانید از ژله موز هم که خودش گرفته با چنگال تیکه تیکه کنید وروی مواد بریزید وحالا بیسکوییت چیده وباز کرم وگردو وموز وژله وبیسکوییت .همین راادامه دهید تا مواد تمام شود وحالا پریخچال بگذارید تا خودش را کامل بگیرد.وبعد درظرف مورد نظر برگردانده وسلفون راجداکنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#ترفند_آشپزی🥘 ✅نكاتى براى تهيه فسنجون👇🏻 🔺دوستان گردو خودش روغن پس میده پس زیاد از روغن استفاده نکنین 🔺میتونین از تیکه های یخ برای پس دادن روغن استفاده کنید 🔺 اگه گردو خوب اسیاب بشه و خوب جا بیفته خودش روغن پس میده ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

مواد لازم 🥣برای #بشقاب _پنیری : ❗️خمیر یوفکا به میزان دلخواه ❗️پنیر صبحانه ۲۰۰ گرم ❗️جعفری ۱ دسته کوچک ❗️گردو خرد شده مقداری ❗️تخم مرغ ۱ عدد ❗️کره ۵۰ گرم ❗️روغن مایع ۱/۲ لیوان طرز تهیه 🍲: خمیر یوفکا را به شکل مثلث یک ورق باز کرده و مخلوط کره و روغن را با فرچه روی آن مالیده و یک طرف آن کمی از مخلوط پنیر سبزی و گردو پیازچه و نعنا هرکدام که دوست دارید، در یک طرف خمیر ریخته با وردنه یا یک سیخ تا نیمه خمیر را رول کرده سپس از دو طرف وردنه، خمیر را به سمت وسط وردنه آرام کمی با دست چین می دهیم و بعد وردنه را بیرون می کشیم . بعد رول را گرد کرده نیمه دیگر خمیر را وسط خمیر چین خورده جمع می کنیم و دو سر رول را به هم می چسبانیم و داخل آن روی خمیر جمع شده مقداری از مخلوط پنیر می ریزیم و روی مواد و خمیر از مخلوط کره و روغن مالیده و تخم مرغ زده شده و مخلوط با کمی زعفران زده و در سینی فر چیده در فر گرم ۲۰۰ درجه تا وقتی روی آن طلایی شود. ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

🥘خورش غوره بادمجان با مرغ 🍱اول مرغ رو با نمک فلفل زردچوبه کره یک حبه سیر درسته یک پیاز درشت خرد شده و زعفران بپزید. بادمجان رو کمی نازک برش بدید سرخ کنید کنار بذارید. مرغتون رو از آبش جدا کنید خوب سرخ کنید که طلایی بشه. گوجه فرنگی از وسط نصف کنید سرخ کنید کمی رب گوجه فرنگی نمک فلفل و آب مرغ بهش بزنید تفت که خورد بادمجان رو بچینید توی ظرف کمی غوره بهش اضافه کنید و به سس هم کمی آبغوره یا آبلیمو بزنید. سس که خوب غلیظ شد در آخر مرغ هاتونو بچینید روش و با برنج میل کنید. ┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓ 📌 ⃟◍☞ @AshPaziBano ❥◍⃟📌 ┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛

🔷#ایده_میهمانی قرار دادن سالاد داخل برگه های کاهو برای فیکس شدنش بعد از اینکه سالاد رو داخل برگه های کاهو ریختین، برگه ها رو بپیچونید و بعد با سلفون بپوشونید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#فرنی_پسته مواد لازم شیر ۲ لیوان آرد برنج ۳ ق غ  نشاسته ذرت ۱ ق غ  شکر ۶ ق غ کره ۱ ق غ  خامه ۱۰۰ گرم  گلاب ۲ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ  پسته نیم کوب ۱/۳ لیوان پودر پسته و پرک پسته برای تزیین  طرز تهیه: آرد برنج، نشاسته و شکر را به شیر اضافه کرده هم میزنیم. یکنواخت که شد روی حرارت قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود. بعدکره و گلاب را اضافه کرده، کره که ذوب شد از روی حرارت برداشته وانیل،خامه و پسته را افزوده مخلوط میکنیم. (بهتر است قبل از آماده کردن فرنی ظرف سرو را تزیین کنیم عسل را با کمی آب رقیق کرده دور ظرف دسررا در آن زده و داخل پودر پسته میزنیم.) فرنی را داخل ظرف ریخته با پرک پسته تزیین میکنیم. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

یه صبحونه برای بچه ها😍😍 🔸نان را به شکل مثلث برش دهید. پنیر را با گردو خرد شده و سبزی خوردن خرد شده مخلوط کنید و روی نان ها بمالید.با کمی ،کنجد،گوجه فرنگی خرد شده ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#كيك_ليمو_نارنگي چهار عدد تخم مرغ درشت را با يك پيمانه شكر و يك قاشق غذاري سرپر پوست ليموترش مخلوط كرده و با همزن برقي بزنيد تا تخم مرغ ها سفيد شوند ،سه چهارم پيمانه اب نارنگي و اب ليمو و نصف پيمانه روغن مايع ريخته و مخلوطشان ميكنيم ،دوپيمانه و يك قاشق غذاخوري ارد و دو قاشق م بيكن پودر الك شده كم كم اضافه كرده و هم ميزنيم ،ميتوانيد يك قطره رنگ خوراكي هم بدلخواه بريزيد ،مايه را درون قالب ريخته و با درجه حرارت صدو هفتاد س و تقريبا به مدت چهل تا چهل و پنج دقيقه لازم است تا كيك بپزد ،وقتي كيك پخته و سرد شد ،روي كيك شير عسلي و همچنين كمي خلال پسته و بادام و كمي گل برگهاي رز ،بريزيد ،نوش جان ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

. #سس_قرمز_خانگی 🥫🥫🥫 امشب براتون آموزش یه سس قرمز خونگیه عاالی رو آماده کردم یکبار درست کنید همیشه مشتریش میشید چون هم خیلی آسونو خوشمزه ‌س وهم اینکه تهیه ش براتون مقرون به صرفه ست _🌶️این سس دوهفته در یخچال ماندگاری داره _🌶️هر چی بیشتر میمونه خوشمزه ترمیشه ،بهتره بعد از ۴۸ ساعت استفاده تا طعم ها حسابی باهم میکس بشن _⁦🌶️⁩حتما باید در یخچال نگهداری بشه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖