#تیرامیسو مواد لازم:🥖 ▪️لیدی فینگر (خانگی یا آماده هم میتونین بخرین) ▪️خامه قنادی ۵۰۰ گرم(بسته بندی هایپرها دارن،شیرین شده هست نیاز به شکر نداره،مارکش هم که معلومه) ▪️پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم ▪️پودر کاکائو برای تزیین ▪️قهوه فوری یک عدد ▪️ماسوره شکوفه بزرگ ▪️قیف پلاستیکی طرز تهیه:🍮 خامه قنادی و پنیر رو داخل کاسه میریزیم و با همزن دور تند میزنیم تا حسابی فرم بگیره(چون ماسکارپونه توش داره یه خامه فرم دار و عالی درمیاد)،میزاریم نیم ساعت یخچال. میریم سراغ بقیه ، قهوه فوری رو داخل یه لیوان آب جوش میریزیم.قالب کمربندی رو ورمیداریم و لیدی فینگر هارو داخل قهوه میغلتونیم و از دیواره قالب شروع میکنیم به چیدن،دیواره هارو که چیده شد،از کف قالب لیدی یه لایه فینگر میچینیم یه لایه خامه تااااا بالا ، مرحله آخر خامه میکشیم ، بعد روشو با قیف و ماسوره شکوفه ، شکوفه میزنیم و سرآخر روش پودر کاکائو الک میکنیم و دو سه ساعت میزاریم یخچال،بعد سرو میکنیم. #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#تیرامیسو 5 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا 115 گرم‌ شکر نرم 450 گرم پنیر ماسکارپونه به دمای محیط رسیده 240 میلی قهوه 1پ خامه ی فرم گرفته شیرین 40 عدد لیدی فینگر کمی وانیل پودر کاکائو و شکلات برای تزیین ابتدا زرده ها و شکر و وانیل را روی بخار آب خوب هم بزنید تا رنگ آن تغییر کرده و بپزد و غلیظ شود و بگذارید خنک شود. سپس پنیر را افزوده خوب هم بزنید. سفیده ها را فرم دهید تا به سافت پیک برسد و آرام به بقیه ی مواد اضافه نمایید. کف قالب 22*33 ابتدا یک لایه بيسکوئيت که در قهوه مرطوب شده بچینید سپس یه لایه مایه ی پنیری و مجدد بيسکوئيت و بعد لایه ی پنیر روی آن خامه ی فرم گرفته و بعد با پودر کاکائو و شکلات کاور نمایید حداقل 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─

#تيراميسو بيسكوييت ليدي فينگر 1بسته شكر 1/5پيمانه شير2/5ليوان آرد 3ق غ وانيل 1ق چ پنير ماسكارپونه 200 گرم زرده تخم مرغ 2عدد پودر كاكائوو ب ميزان لازم ابتدا شير ،شكر،آرد و تخم مرغ را خوب باهم مخلوط كرده و روي حرارت قرار ميدهيم مدام هم ميزنيم بعد وانيل رو اضافه كرده هم زدن رو ادامه ميديم تا مايعمون يك كمي سفت بشه بعد از رو حرارت برداشته وقتي يك كمي خنك شد پنير را اضافه كرده خوب هم ميزنيم تا پنير كاملا حل بشه.حالا توي يك ظرف شير ولرم و كمي قهوه رو با هم مخلوط كرده و ليدي فينگرارو هر دو طرفشو ب شير زده ته ظرف ميچينيم و روش از مايع ك حاضر كرديم ميريزيم ب ترتيب تا اخر بعد توي يخچال گزاشته چهار ساعتي بعد توي ظرف سرو برگردونده و روش پودر كاكائوو پاشيده سرو ميكنيم. ‌‌❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧

#تیرامیسو ۱ بسته خامه صبحانه ۱ بسته پنیر ماسکارپونه ۶۰ گرم پودر شکر (۶ ق.غ) ۲ ق.غ قهوه خامه صبحانه رو با همزن میزنیم وقتی رد همزن روی خامه جا موند( مرحله سافت پیک) پودر شکر و پنیر ماسکارپونه رو اضافه میکنیم و با دور تند همزن میزنیم . قهوه رو در اب جوش دم میکنیم میشه مخلوطی که بیسکوییت های لیدی فینگر (مخصوص تیرامیسو) را دونه دونه توش غلطوند و خوشمزه ترشون کرد. داخل ظرف مورد نظرتون یک ردیف بیسکوییت میزارید مخلوط کرم پنیری رو یا با قیف یا با لیسک روی بیسکوییت ها پخش میکنیم حتما روی هر لایه کرم پنیری پودر کاکائو میپاشیم لایه لایه ادامه میدیم تا مواد تموم بشه.

سلام دوستان 😍 تیرامیسو داریم 😋😋😋 #تيراميسو: موادلازم: بسكوييت ليدي فينگر يا پتي بور به ميزان لازم نسكافه ٤ق غ اب ٣ق غ شكر٣تا٤ق غ(براي نسكافه اگر خيلي شيرين دوست نداريد قابل حذف) پنيرماسكارپونه ١بسته خامه ٢بسته وانيل به ميزان لازم شكر حدود٥ ق غ(براي خامه) پودر كاكايو به ميزان لازم شكلات تخته ايي به ميزان لازم با كيفيت باشه أيدين هم خوبه يا هر ماركي كه دوس داريد فقط اينايي كه مخصوص دور گيري و كارهاي ديگه هست نباشه. سلاااااام به همه ی همراهان عزیزم شیرینی بدون فر به خواسته ی شما عزیزان😊 شیرینی میکادو مواد لازم : آرد : یک و یک سوم پیمانه(۱.۱/۳) آرد نخودچی:دو سوم پیمانه(۲/۳) روغن مایع:یک پیمانه سر خالی کره یا روغن جامد :صد گرم (من پنجاه گرم کره و پنجاه گرم روغن جامد استفاده کردم) پودر شکر :یک ونیم پیمانه پودر کاکائو :دو قاشق غذاخوری سرپر نان میکادو :پنج ورق طرز تهیه : ابتدا آرد ها را مخلوط کرده و یک بار الک میکنیم روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت تفت می دهیم تا بوی آرد بو داده بلند بشه . در این مرحله روغن مایع را اضافه می کنیم و خوب آرد وروغن را مخلوط می کنیم تا یکنواخت بشه . سپس مخلوط آرد وروغن را از روی حرارت بر می داریم و و کره وپودر کاکائو را به آن اضافه می کنیم وخوب مخلوط می کنیم . در آخر پودر شکر را به مواد فوق می افزاییم .اگه مخلوط شما کمی سفت بود می تونید کمی کره به ان اضافه کنید تا مخلوط روان تر بشه .ولی معمولا نیازی نیست. حالا در این مرحله مواد را که هنوز گرم هست روی نان میکادو کاملا صاف می کنیم تا همه قسمت های نان کاملا با مواد پوشیده بشه .و سپس نان بعدی را کاملا روی آن فشار می دهیم (البته با احتیاط تا نان خرد نشه ) تا کاملا به نان زیری بچسبد . این روش را ادامه می دهیم تا ورقه آخر و آن را حدود یک ساعت در یخچال می گذاریم .می تونیدیک سلفون روی ان بکشید و یک شی سنگین روی میکادو قرار دهید تا مطمئن باشید میکادو کاملا منسجم بشه . برای روی میکادو100 گرم شکلات رنده شده و20 گرم کره را روی بخار کتری می گذاریم تا به روش بن ماری اب بشه . من از دورنگ شکلات استفاده کردم وهر کدام رو جدا گانه داخل قیف ریختم و به حالت خط خطی روی میکادو کشیدم, بعد به هر شکلی که دوست دارید در بیارید طرز تهيه: نسكافه رو با اب و سه ق شكر مخدوط كنيد روي حرارت بذاريد در حدي كه فقط گرم بشه وشكرها حل بشن. بعد كناربگذاريد.خامه رو با شكر مخلوط كرده وانيل رو هم اضافه كنيد و خامه ي فرم گرفته رو طبق روشي كه بلديداماده كنيد.پنير رو در ظرفي ريخته با همزن بزنيد تا باز بشه بعد خامه ي فرم گرفته رو اضافه كنيد مخلوط كنيد تا يكدست بشه زياد مخلوط نكنيد چون شل ميشه.ظرف مورد نظر رو اماده كنيد.يك مقدار از مواد پنيري كف ظرف بماليد.فرقي نميكنه كه از ليدي فينگر استفاده ميكنيد يا بسكوييت ،هر كدام از اين ها رو كه داشتيد توي نسكافه ميزنيد و درمياريد حدود دو تا سه ثانيه به اندازه ايي كه بسكوييت ها يا ليدي فينگر به اين مواد اغشته بشه ،اگر زياد نگه داريد له ميشه.بعد دونه دونه توي ظرف ميچينيديك رديف رو كه چيديد يك لايه از مايه ي پنيري روش ميريزيد و پودر كاكايو بپاشيد(دلخواه)و الي اخر به همين ترتيب ادامه ميديدتا ليدي ها و بسكوييت ها و مواد تموم بشه. لايه اخر رو حتما روشو از مواد پنيري بماليدروي ظرف رو سلفون بكشيد و به مدت ١٢تا٢٤ساعت در يخچال بگذاريد. بعد ازاين مدت سلفون رو برداشته روي اون پودر كاكايو و شكلات تلخ رنده شده بريزيد. نكته ها: ميتونيد از تركيب دو پنير و دو خامه هم استفاده كنيد ولي من خودم هميشه طبق اين روش درست ميكنم ميزان شكر بستگي به ذايقه خودتون داره ولي همين مقدار كافي هستش.چون مقدار جذب بسكوييت ها فرق ميكنه ممكنه مواد نسكافه كم بياد پس اگر كم اومد نگران نباشيد و دوباره درست كنيد. اكر ميخواهيد تيراميسو روتوي ظرف برگردونيد توي قالب مورد نظرتون سلفون بندازين بعد توي ظرف اصلي برگردونيد ولي از مواد پنيري كمي نگه دارين كه روش بماليد يا اينكه ميتونيد بعد از اينكه توي طرف سرو برگردونيد روي دسر رو با خامه ي فرم گرفته كاور كنيدبعد پودر كاكايو و شكلات رنده شده بزنيدو با توت فرنگي و ..تزيين كنيد. 🔴توصيه ي من خامه ي صبحانه است چون خوشمزه تر هست و شيريني دسر رو با ذايقه خودتون ميتونيد تنظيم كنيد 🔴اگر از خامه ي قنادي استفاده ميكنيد شكر براي نسكافه رو حذف كنيد. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#تیرامیسو طرزتهيه:من راحتترين طرز تهيه شو ميذارم كه همه بتونن درستش كنن😊 يه بسته پودر تيراميسو دراژه رو با يه ليوان شير با همزن ميزنين تا حالت كرمى به خودش بگيره بيسكوييتشم سليقه اييه من از بيسكوييت مادر استفاده كردم كه سبكتره😌 يه كم پودر قهوه فورى رو با كمى ابحوش حل ميكنيم و بيسكوييتارو ميزنيم داخلش و ميچينيم كف ظرف روشو از مواد كرمى ميريزيم همونجورى ادامه ميديم تا لايه اخر كه لايه اخر فقط كرم ميريزيم و با پودر كاكائو تزيين ميكنيم نوش جان 🙋 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#تيراميسو 😍😍 ▫️خامه فرم گرفته يك پيمانه ▫️پنير ماسكارپونه يك بسته ▫️پودر قند پنج قاشق سوپخوري ▫️شير ١/٣ پيمانه ▫️پودر نسكافه دو قاشق سوپخوري پنير ماسكارپونه و پودر قند رو با همزن كمي بزنيد تا يكدست شود.سپس يك قاشق مربا خوري پودر نسكافه و دو قاشق سوپخوري شير داغ رو هم زده و به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا مخلوط بشه و در انتها خامه رو اضافه كرده و يك دور با همزن بزنيد تا يكدست بشه. سپس ١/٤شير داغ و يك قاشق سوپخوري نسكافه رو مخلوط كرده و ليدي فينگر يا بيسكوييت رو داخلش زده و سريع خارج كرده و كف قالب بچينيد و مواد خامه رو لابه لاش بريزيد و در دو يا سه رديف تكرار كنيد ،حدود هشت ساعت تو يخچال💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

🌷 #رولت_تیرامیسو #تیرامیسو #رولت_تنبلانه مواد لازم: بیسکویت تیرامیسو ۱ بسته خامه فرم گرفته یا کرم پنیر مقداری موز و گردو در صورت دلخواه نسکافه ۱ بسته یا اسپرسو طرز تهیه : یک نالیکس را روی میز کار پهن کنید یک طرف بیسکویتها را داخل نسکافه بزنید و سریع بردارید و خامه ی که با سرعت بالای همزن فرم داید را ، یا کرم پنیری که از پنیر خامه + ۱ بسته خامه صبحانه + پودر قند درست شده را داخل قیف بریزید و روی بیسکویت ها پایپ کنید و اگر باز هم تمایل داشتید موز و گردو روی خامه بگذارید و بعد با کمک نایاکس رول کنید و سر و ته نایلکس را مدل شکلاتی بپیچید و یک شب داخل یخچال بگذارید و فردا با کمی دیگر از خامه تان روی رولت را روکش کنید و با پودر کاکائو یا سس کاکائو روی خامه را تزیین کنید 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#تیرامیسو 5 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا 115 گرم‌ شکر نرم 450 گرم پنیر ماسکارپونه به دمای محیط رسیده 240 میلی قهوه 1پ خامه ی فرم گرفته شیرین 40 عدد لیدی فینگر کمی وانیل پودر کاکائو و شکلات برای تزیین ابتدا زرده ها و شکر و وانیل را روی بخار آب خوب هم بزنید تا رنگ آن تغییر کرده و بپزد و غلیظ شود و بگذارید خنک شود. سپس پنیر را افزوده خوب هم بزنید. سفیده ها را فرم دهید تا به سافت پیک برسد و آرام به بقیه ی مواد اضافه نمایید. کف قالب 22*33 ابتدا یک لایه بيسکوئيت که در قهوه مرطوب شده بچینید سپس یه لایه مایه ی پنیری و مجدد بيسکوئيت و بعد لایه ی پنیر روی آن خامه ی فرم گرفته و بعد با پودر کاکائو و شکلات کاور نمایید حداقل 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#تیرامیسو مواد لازم : لیدی فینگر (خانگی یا آماده هم میتونین بخرین) خامه قنادی ۵۰۰ گرم(بسته بندی هایپرها دارن،شیرین شده هست نیاز به شکر نداره،مارکش هم که معلومه) پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم پودر کاکائو برای تزیین قهوه فوری یک عدد ماسوره شکوفه بزرگ قیف پلاستیکی طرز تهیه : خامه قنادی و پنیر رو داخل کاسه میریزیم و با همزن دور تند میزنیم تا حسابی فرم بگیره(چون ماسکارپونه توش داره یه خامه فرم دار و عالی درمیاد)،میزاریم نیم ساعت یخچال. میریم سراغ بقیه ، قهوه فوری رو داخل یه لیوان آب جوش میریزیم ، قالب کمربندی رو ورمیداریم و لیدی فینگر هارو داخل قهوه میغلتونیم و از دیواره قالب شروع میکنیم به چیدن،دیواره هارو که چیده شد،از کف قالب لیدی یه لایه فینگر میچینیم یه لایه خامه تااااا بالا ، مرحله آخر خامه میکشیم ، بعد روشو با قیف و ماسوره شکوفه ، شکوفه میزنیم و سرآخر روش پودر کاکائو الک میکنیم و دو سه ساعت میزاریم یخچال،بعد سرو میکنیم. بچه ها جونم اونایی که به کیک پزی و شیرینی و دسرجات خیلی علاقه دارن حتما یدونه از این قالبا تهیه کنن سایز کوچیک هم عالیه،قیمتش هم خیلی مناسبه من ۲ساله دارم و کلی استفاده ازش کردم😊

تیرامیسو 📍مواد لازم: 🍥پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای کم نمک ۱ بسته (۲۰۰ گرم) 🧁خامه صبحانه ۱ پاکت (۲۰۰ گرم) 🥄پودر قند ۳-۴ ق غ 🥄وانیل نوک ق چ (یا وانیل شکری نصف ق چ) ☕️قهوه فوری ۱ پاکت + ۱ لیوان آب جوش (قهوه بدون شکر باشه بهتره) 🍪بیسکوییت لیدی فینگر یا پتی بور 🥄پودر کاکائو به دلخواه 🍫شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم 🔸شکلات رو حتما خوب به لبه های قالب بزنین که موقع خارج کردن نشکنه. 🔸اگه قالب سیلیکونی دارین میتونین استفاده کنین، نسبت به قالب پلاستیکی شکلات راحت تر ازش درمیاد. 🔸حتما ۲-۳ لایه شکلات بزنین، اگه قالبتون مثل من پلاستیکیه سری آخر حتما ۲-۳ دقیقه تو فریزر بذارین که راحت از قالب دربیاد. 🔸اگه بخاطر اختلاف دما از فریزر خارج کردین و ترک خورد دوباره روی ترک ها کمی شکلات بزنین. 🔸دور قالب به آرومی دست بکشین شکلات آزاد میشه و راحت ازش خارج میشه. 🔸این #تیرامیسو رو داخل ظرف و بدون روکش شکلاتی هم میتونین درست کنین. 🔸بجای خامه صبحانه و‌ پودر قند میتونین خامه قنادی رو فرم بدین و استفاده کنین. 🔸بیسکوییت لیدی فینگر رو از لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین.

#تیرامیسو طرز تهیه پست بعدی کانال👇