# تزیین _دلمه

تزیین سالاد

قلیه میگو

#پیام_سلامتی ✅ اگر دچار اضطراب یا افسردگی هستید صبح ها "چای زعفران" بنوشید ! شادی آور ضد آلزایمر پیشگیری از سرطان تسکین دردهای شکمی ضد اضطراب و افسردگی پیشگیری از فشار خون بالا 🦋🦋

✅فواید جالب غذا خوردن روی زمين : 🌸 کمک به هضم غذا 🍀احساس سیر شدن زودتر اتفاق میافتد. 🌸 جلوگیری از ابتلا به واریس 🍀 تقویت مفاصل و ماهیچه ها 🌸 درست نشستن و تقویت وضعیت خوب بدن 🌿

#ایده خوشمزه😋

📽 آموزش #مینی_کیک_هندوانه #شب_یلدا 🍉

#قلیه_میگو گشنیز ریز ساطوری شده 500 گرم شنبلیه تازه ساطوری شده 100 گرم(یا 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک) من شنبلیله خشک رو ترجیح میدم...عطر بیشتری به قلیه میده میگو پاک شده 500 تا 700 گرم پیاز متوسط 2 تا 3 عدد ریز نگینی شده پیاز نباید بعد پخت در قلیه به چشم بیاد تمر هندی ترش 1 تا 2 بسته 250 گرمی میزان تمر هندی به ذائقه شما بستگی داره...میتونید اول 1 بسته تمر رو با دو لیوان آب خیس کنید و کنار بذارید تا عصاره تمر در آب حل بشه و بعد صافش کنید و دوباره تفاله اون رو با یک لیوان آب اضافی بشویید و به عصاره تمرتون اضافه کنید... عصاره تمر را به قلیه اضافه و بچشید و در صورتی که ترشیش کم بود بسته دوم رو به همین صورت آماده و داخل قلیه بریزید از اونجایی که قلیه باید ترش و تند باشه من برای این میزان همیشه 2 بسته تمر هندی اضافه میکنم و ترشی معقولی به دست میاد👌 سیر له شده یا ریز رنده شده 1 بوته رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری قلیه میگو باید یکم به قرمزی بزنه و نباید سبز باشه؛رب گوجه قلیه رو خوشرنگ میکنه و ترشی دلپذیری بهش میده ادویه ها زردچوبه،فلفل قرمز ،پودر تخم گشنیز هستن تمر هندی نمک داره بنابراین اول نمک نریزید بعضیا وقتی پیاز طلایی شد سیر رو هم بهش اضافه و تفت میدن و بعد سبزی رو میریزن و سرخ میکنن... اینجوری طی سرخ شدن سبزی عطر سیر از بین میره... من همیشه سیر رو بعد از سرخ شدن سبزی و قبل از اضافه کردن میگو میریزم...اینجوری عطر میگو بینظیر میشه به هیچ عنوان لازم نیست میگو رو جدا سرخ کنید میگو باید با سبزی و سیر و ادویه ها تفت بخوره....اینجوری کاملا معطر میشه و در زمان پخت سفت و لاستیکی نمیشه به هیچ عنوان نیازی به آرد نیست...پیاز و سبزی ریز ساطوری شده به قلیه قوام میدن بوشهری های عزیز سیب زمینی تکه شده هم اضافه میکنن،اگه دوست داشتید سیب زمینی بریزید اول بذارید سبزی و میگو و سیب زمینی با کمی آب بپزن و در آخر عصاره تمر رو اضافه کنید ....اگه از اول تمر بریزید سیب زمینی نمیپزه بعضی جنوبی های عزیز هم به جای رب گوجه از پوره گوجه داخل قلیه استفاده میکنن قلیه باید تنگ آب باشه از طرفی میگو پخت کمی لازم داره زیاد اب نریزید و بذارید با در نیمه باز روی حرارت ملایم آروم جا بیفته(من 3 لیوان آب اضافه کردم) گشنیز را با حرارت ملایم سرخ کنید تا آروم سرخ بشه و تعییر رنگ بده... 🌟

قلیه میگو

-•-•-------❀•🍂🍂•❀ --------•-• 🍁 🍁 محمد(ص) 💗 شــافع روز پسیـن است 🌸 محمد(ص) 💗 رحمــة للعـالمین اسـت 🌸 محمد (ص) 💗 هم بشیر و هم نذیر است 🌸 محمد(ص) 💗 در دو عالم بی نظیر است 🌸 💗پیشاپیش میلاد پیـامبـر رحمت مبارک باد 🌸#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

#پوآچا_جیب_دار

پوآچا جیب دار مواد لازم: اندازه لیوان مورد استفاده 250 میلی لیتر 1 لیوان شیر ولرم (حتما ولرم استفاده کنید) از 1 لیوان به اندازه یک بند انگشت کمتر روغن مایع 1 لیوان آب معدنی گازدار(همان سودا که باعث میشود خوب پف کند و نرم شود ،اگر نبود میتوانید شیر و یا آب استفاده کنید) 2 عدد تخم مرغ(سفیده را برای خمیر و زرده ها را برای روی آن جدا کنید)دستور اورجینال سفیده تخم مرغ ندارد اما من برای اینکه اسراف نشود داخل خمیر ریختم 1 پاکت خمیر مایه خشک (1 قاشق غذاخوری ، اگر نبود میتوانید نصف پاکت خمیر مایه خیس استفاده کنید) 1 قاشق مرباخوری پر نمک 2 قاشق غذاخوری شکر حدود 6 لیوان آرد طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. شیر ولرم، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی ریخته مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید خمیر مایه کف کند(خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد)سپس سفیده تخم مرغ، روغن، سودا و نمک را اضافه کرده دوباره هم بزنید. سپس حدود 3 لیوان آرد را ریخته دوباره هم بزنید.آرد باقیمانده را نیز کم کم اضافه کرده با دست ورز بدید و خمیر نرم و یکدستی درست کنید. برای اینکه پوآچا نرم و قشنگ شود حتما باید 5_10 دقیقه ورز بدید.روی خمیر را بپوشانید و حدود یک ساعت استراحت بدید.اگر در یک هوای ولرم بذارید نیم ساعته هم عمل میاد.خمیر عمل آمده را دوباره 1دقیقه با دست ورز داده پف آن را بگیرید. سپس دستتان را با روغن مایع چرب کنید و به16 چانه به بزرگی نارنگی تقسیم کنید. روی چانه ها را دوباره بپوشانید و 15دقیقه استراحت بدید. موقع شکل دادن ابتدا سطح کار را با روغن مایع چرب کنید.یک عدد از چانه را با دست باز کنید سپس با فرچه روی خمیر روغن مایع بمالید و خمیر را به دو قسمت تا کنید.دوباره روغن مایع بمالید و دوباره تا کنید.دلیل اینکه روغن مایع میمالیم این است که بعد پخت لایه ها به راحتی جدا شوند. پوآچاهایی را که شکل دادید را با فاصله روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن شده بچینید. روی آن را با پارچه تمیز بپوشانید.نیم ساعت داخل سینی استراحت بدید. هر پوآچایی که داخل سینی استراحت کند حتما نتیجه بهتری خواهد داشت.سپس روی پوآچاها زرده تخم مرغ بمالید. داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده تا زمانیکه زیر و رویش مثل انار سرخ شود بپزید.حدود 20_25 دقیقه بعد میپزد(اگر پوآچا پخت و روی آن خوب سرخ نشد میتوانید چند دقیقه شعله بالا را روشن کنید 🌟