نوشیدنی خوشمزه با هندوانه😋

سلام سه شنبه تون عالی🌸 ان شاءالله امروز بـهترین روز🌸 زندگیتون باشه حـال خوب خوب🌸 دلخوشی فراوان 🌸 رزق و برکت بسیار🌸 موفقیت پی درپی و 🌸 نگاه مهربان خدا نصیبتون روزتـون زیبـا و در پنـاه خــدا 🌸

#میگو_پلو

#میگو_پلو زمان پخت میگو نباید زیاد باشه چون باعث میشه میگو سفت بشه با حرارت بالا بپزید تا آب نندازه پختش حدود پنج الی شش دقیقه باید طول بکشه بیشتر ازاین میگو سفت میشه میگو رو حتما توی پیاز وسیر تفت بدید تا بوش از بین بره اگه گشنیز تازه نداشتید از خشک استفاده کنید این مقدار برای پنج نفره برنج چهار لیوان میگوی پاک کزده ورگ و ریشه گرفته حدود ۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم گشنیز تازه ۲۰۰ گرم خشک نصف لیوان شوید خشک یک قاشق پر شنبلیله خشک نصف قاشق رب انار دو قاشق نداشتید از تمرهندی استفاده کنید هیچ کدوم رو نداشتید نزنید پیاز بزرگ یک عدد یا دوعدد متوسط سیر پنج حبه کره ۳۰ گرم روغن یک چهار پیمانه نمک و زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز به میزان لازم کشمش سرخ شده وپیاز داغ سرخ شده برای تزیین روی پلو کره وروغن مایع بزارید تا گرم بشه پیاز خرد شده، بریزید وباهاش تفت بدید تا سبک وشیشه ای بشه سیر رو بکوبید یا رنده کنید وبهش اضافه کنید وقتی با هم تفت خوردن ورنگ پیاز رو به طلای رفت میگو رو اضافه کنید ادویه ها رو بزنید وباهاش تفت بدید میگوها که دارن جمع میشن گشنیز اضافه وبزارید آب گشنیز کشیده بشه حرارت نسبتا بالا باشه تا پخت میگو طول نکشه رب انار که با یکی دو قاشق اب رقیق کردیم شوید وشنبلیه خشک ونمک اضافه وهمه رو باهم تفت میدیم وکنار میزازیم برنج رو که از قبل خیس کردیم میریزیم تو آب در حال جوش نمک وکمی زردچوبه میزنیم (زردچوبه اختیاریه) برنج که از کناره های قابلمه بالا اومد موقع آبکش کردنشه آبکش کنید ته دیگ مورد نظر بزارید یک لایه برنج یک مواد گوشتی تا تموم بشه کمی زعفران دم کرده روش بریزید وبزارید دم بکشه تا پلو دم میکشه پیاز داغ درست کنید کمی کشمش پلوی بشورید وبزارید آبش کاملا بره و سرخ کنید زیادی سرخ نکنید بسوزه همینکه کشمش داره باد میکنه کافیه گاز رو خاموش کنید پلو که دم کشید .بکشید تو دیس پیاز داغ وکشمش بریزید روش و در کنار عزیزانتان از خوردنش لذت ببرید 🌟

کیک شلیل😋

نکته🔻 میتونید بجای شلیل از هلو یا زردالو استفاده کنید فقط نرم وابکی نباشه که موقع پخت اب بیندازه. مواد لازم🔻 تخم مرغ ...سه عدد شکر....180گرم یا یک لیوان روغن مایع....60میلی لیتر یا یک چهارم لیوان شیر...هم دمای محیط 220میلی لیتر یا یک لیوان یک بند انگشت سرخالی آرد...300گرم یا دولیوان +یک چهارم لیوان بیکینگ پودر....یک قاشق غذاخوری نمک...نوک قاشق چایخوری شلیل یا هلو یا زردالو به مقدار لازم طرز تهیه🔻 تخم مرغ و وانیل و شکر را پنج دقیقه با همزن برنید تا کرمی وحجم دار بشه بعد روغن وشیر وارد الک شده ونمک را یکجا اضافه وبا دور کند همزن مخلوط کنید مخلوط بشه کافیه زیادی هم نزنید دراخر بیکینگ پودررا اضافه وبا لیسک مخلوط کنید قالب بقطر 22سانتی را با روغن جامد یا کره چرب کنید اگر قالبتون نچسب نیست حتما ارد پاشی کنید واضافه ارد را کاملا بگیرید مایه کیک راتوی قالب بریزید وشلیل خلالی شده را روی مایه کیک بچینید میتونید یک ردیف تا دوردیف بچینید ودرفر ازقبل گرم شده با دمای 180درجه بندت تقریبی 50تا 55دقیقه اطراف کیک طلایی بشه تست کنید پخته بود چند دقیقه روی کیک را گریل کنید تا طلایی بشه کیک که سرد شد اطرافشو ازاد کنید وبرگردونید در صورت تمایل پودرقند روی کیک بریزید. 🌟

#سوپ_با_عصاره_پای_مرغ

عزیزان مواد سوپ اختیاریه دوست دارید مواد رو حذف ویا جایگزین کنید. عصاره پای مرغ هویج یک عدد متوسط کرفس خرد شده نصف پیاله پیاز کوچک یک عدد سیب زمینی نسبتا کوچک یک عدد برنج نیم دانه ایرانی دو قاشق گوجه فرنگی دو عدد رب یک قاشق سر خالی کره آب کرده دو قاشق جعفری ونمک عصاره پای مرغ هویج رو نگینی خرد کنید همراه ی کمی کرفس با مقداری آب بزارید نیم پز بشن این دو کمی دیر پزن نیم پز که شد گوجه فرنگی ریز خرد شده،عصاره پای مرغ؛رب که با کمیکره درآورده و تفت دادیم و پیاز خرد شده بهش اضافه کرده دوباره درشو میزاریم. نیم ساعت آخر پخت برنج نیم دانه میریزیم برنج که نیم پز شد سیب زمینی نگینی خرد شده به همراه کمی جعفری میریزیم درشو میزاریم تا کاملا بپزه ولعاب بده چون سوپ برای کودکانه ادویه واب لیمو نمیزنیم اگه واسه خودتون درست میکنید ادویه و آب لیمو بزنید جعفری تازه داشتید بریزید خوشمزه تره من خشک زدم برنج برای لعاب سوپه دوست ندارید حذف کنید بجاش رشته ورمیشل برنید منتهی رشته بعد از پخت سیب زمینی زده میشه این سوپ به جای عصاره پای مرغ از خود پای مرغ میتونید استفاده کنید استفاده کنید .پای مرغ رو ابتدا با پیاز کمی تفت بدید میتونید رب رو حذف کنید 🌟

🍓🌸دو چیز از یاد آدم نمیره 🌸🍓دوست‌هـای خـوب 🍓🌸و روزهـای خـوب 🌸🍓ولی یک چیز همیشه 🍓🌸تـو قلبت میمونه 🌸🍓روزهای خـوبی که با 🍓🌸دوستـای خـوب گـذشت 🌸🍓عـزیـزان عصرتـون بـخیر . #کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

#_خاگينه_مغز_دار🌸 🌸مواد لازم : تخم مرغ ٤ عدد إرد سفيد. ٤ ق غ سر پر بيكينگ پودر. ١ ق چ وانيل. ١ ق چ ماست شيرين. ٤ ق غ پر زعفران. ٣/٨ق چ مواد لازم براى شيره شكر آب. ١ پيمانه شكر. ١ پيمانه زعفران دم كرده. نصف استكان كوچك مواد ميانى : گردوى خرد شده نصف پيمانه دارچين. ٢ ق چ پودر زنجبيل. ١/٤ ق چ پودر هل. ١/٢ ق چ ✍️طرز تهيه : تخم مرغها را بزنيد . ماست را اضافه كرده هم بزنيد سپس آرد را كه با وانيل و بيكينگ پودر مخلوط كرده ايد روى مواد الك كنيد و در انتها زعفران را اضافه كنيد نصف از اين مايه را در تابه ديواره بلندى كه چرب كرده ايد بريزيد و روى حرارت ملايم اجاق قرار داده درب تابه را ببنديد تا مايه خودش را بگيرد ، سپس گردوى خرد شده را كه با ادويه ها مخلوط كرده ايد روى سطح خاگينه به طور يكنواخت بريزيد و مجددا درب تابه را ببنديد بعد از پنج دقيقه بقيه مواد را آرام و با قاشق روى مواد قبلى ريخته و درب تابه را ببنديد تا خاگينه كاملا بسته شود بعد آنرا برگردانيد تا طرف ديگر آنهم طلايى شود . در اين فاصله شكر و آب و زعفران را بجوشانيد تا كمى قوام آيد و كنار بگذاريد تا خنك شود خاگينه كه آماده شد شربت را روى آن بريزيد و كمى زمان دهيد تا شربت جذب خاگينه شود خاگينه را برش دهيد و در ظرف سرو بچينيد و اگر دوست داشتين با پودر پسته تزئين كنيد.

اشترودل گوشت

#اشترودل_گوشت یه غذای خوشمزه و عالی . با هر نوع خمیری هم میشه درست کرد . . برای خمیر: آرد سفید تقریبا ۱/۵ لیوان ( برای من این بار کمی بیشتر برد) تخم مرغ کوچک ۱ عدد شیر ولرم نصف لیوان پودر خمیر مایه ۱ ق م(لوازم قنادی ها ، سوپری ها و نانوایی ها دارن ) نمک ۱/۴ ق چ شکر ۱ ق م روغن مایع ۵ ق غ با این مقدار مواد ۴ تا اشترودل داریم . اگه خواستین مواد رو دو برابر کنین ، تخم مرغ همون ۱ عدد بزرگ استفاده کنین . شیر ولرم و شکر رو مخلوط کردم . پودر خمیر مایه رو ریختم و کمی مخلوط کردم . در ظرف رو گذاشتم ، تا خمیر مایه به عمل بیاد ، ده دقیقه . تخم مرغ رو توی ظرف دیگه ای کمی زدم . نمک و روغن و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم . آرد رو که الک کرده بودم به تدریج اضافه کردم و ورز دادم . آرد رو تا زمانی بریزین که خمیر به دست نچسبه . اندازه اش تقریبیه ، به اندازه تخم مرغ بستگی داره . خمیر رو ده دقیقه ورز دادم . توی ظرف تمیز گذاشتم و روش رو با پارچه و یه دیس پوشوندم توی جای نسبتا گرم به مدت یک ساعت استراحت کنه . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم . به ۴ قسمت تقسیم کردم . برای مواد داخلی از هر چی دوست دارین ، سلیقه ای هستش ،بسته به ذایقه خودتون داره . چه بخواین گوشت بریزین ، چه نریزین ، یا حتی با مرغ. من پیاز تفت داده شده و گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه تفت داده شده و کمی نخود فرنگی رو مخلوط کردم و نمک و زردچوبه و کمی آویشن و کمی رب گوجه ریختم . هر قسمت رو با وردنه باز کردم به شکل مستطیل . بعد با یه چاقو اطرافش رو برش دادم یه مقدار سس گوجه و روش پنیر پیتزا ریختم . روی اون مواد گوشتی و پنیر پیتزا ریختم و لاش رو بستم و نوارها رو به دورش پیچیدم . بعد برای رومال از یه زرده تخم مرغ و کمی زعفران استفاده کردم . اشترودل ها رو توی سینی فر که کاغذ روعتی انداخته یا چرب کرده، چیدم . در فر از پیش گرم شده ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه دقیقه قرار دادم . 🌟