👌پیشگیری از #دیابت با تخم #کتان
✅ طبق پژوهش‌های صورت گرفته مصرف دانه کتان احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان ۸۰ درصد کاهش می‌دهد.
✅ برای این منظور می‌توانید روزانه یک تا ۲ قاشق چایخوری دانه کتان آسیاب شده را به غذا‌های خود اضافه کنید ⬅️ تحقیقات دیگری نیز نشان می‌دهد که تخم کتان با داشتن لیگنان سبب کاهش قند خون می‌شود.
#نان
مواد لازم:
آب گرم 750 گرم
آرد یک و نیم کیلو
مخمر آبجو خشک( یا همان مخمر نان) 7 گرم یا مخمر آبجو تازه 5 گرم
شکر 2 قاشق چای خوری
نمک 2 قاشق چایخوری
روغن 2 قاشق غذاخوری
دستور تهیه:
آب را با مخمر آبجو ، شکر ، روغن و نمک مخلوط کنید. آرد را هم به تدریج اضافه کنید و ورز دهید. خمیر را به کاسه ای منتقل کنید ، روی آن را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و بگذارید تا دو برابر شود (حداقل برای دو ساعت). بعد از دو ساعت خمیر را ورز دهید و یک قابلامه را با یک پارچه بپوشانید ، کمی آرد بپاشید ، خمیر را به آن منتقل کنید و روی آن را با پارچه بپوشانید و بگذارید سه ساعت دیگر استراحت کند.
پس از سه ساعت، خمیر را مجدداً ورز دهید و قابلمه را با کاغذ روغنی یا پارچه های نازک تنظیف بپوشانید و خمیر را به آن منتقل کنید و با پارچه روی آن را بپوشانید و بگذارید دو ساعت دیگر استراحت کند.
بعد از دو ساعت، پارچه را برداشته و یک صلیب را روی خمیر برش داده و به مدت 5٠ دقیقه پخت کنید. درپوش را برداشته و ١5 دقیقه دیگر بپزید. (از قابلمه ای استفاده کنید که بتواند داخل اجاق شود) بعد از پخت ، نان را درون یک پارچه بپوشانید تا خنک شود و بگذارید چند ساعت استراحت کند. روز بعد ، شما یک نان کاملا خوشمزه خواهید داشت
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تکنیک های فوق‌العاده عالی برای تزئین کیک😍👌
💞خلاقیت_ترفند
🌸🍃🌸🍃🌸
فروارد_یادت_نره😉
6.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اموزش #سبزه ۵ تا ۷ روزه 😍😍
یه #سبزه_فوری و در نهایت خوردنی
.
11.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کمپیر_ترکی😍😋
اصطلاحا به این سیب‌زمینی‌های شکم‌پرِ اشتهابرانگیز میگن کُمپیر و توی ترکیه یه غذای سریع و محبوب خیابونی به‌حساب میاد و میتونه به‌جای میان وعده یا شام خورده بشه. موادی که روی سیب‌زمینی‌ها میریزم میتونه تغییر کنه ولی عموما ترکیبی از سبزیجات و گوشتهای فرآوری شده است. ترکیب ذرت و هویج و نخودفرنگی و سوسیس شکاری و خیارشور و فلفل‌دلمه رنگی همراه با کلم بنفش و نخودفرنگی و مایونز ... میتونید سیب‌زمینی‌ها رو اب‌پز کنید یا اگر مایکروویو دارید، اونها رو بشورید و با پوست همینجوری بگذارید تا به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بپزه. وسط سیب زمینی رو باز کنید و اون رو با کره و پنیر پیتزا و نمک و فلفل قاطی کنید و از مواد سبزیجات و گوشت روش بریزید و نوش جان کنید
.
پیراشکی کرمدار
مواد لازم
آرد سفید قنادی ۲ لیوان دسته دار ( ۳ بار الک کنید )
زرده تخم مرغ ۲ عدد
کره آب شده ۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۳ ق چایخوری
خمیر مایه فوری ۲ ق چ
شکر ۲ ق چ
شیر ولرم ۳/۴ لیوان
کرم پیراشکی
شیر ۱ لیوان
شکر ۲/۳ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق سوپخوری سرصاف
آرد قنادی ۲ ق سوپخوری سرصاف
وانیل ۱/۲ ق چایخوری
کره ۲۰ گرم
طرز تهیه :
شیر ولرم + شکر + پودر خمیر مایه را با هم مخلوط کنید روی آن را بپوشانید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد و پف کنه.
انگشتتونو داخل شیر فرو ببرید باید گرم رو احساس کنید اما انگشت نسوزه
آرد رو ۳ بار الک کنید و بکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و کنار بذارید
زرده تخم مرغ + کره آب شده + مایه عمل آمده را با هم مخلوط کنید تا کمی یکدست بشه
مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه .
اگه خمیر خیلی چسبناک بود ۱،۲ قاشق آرد اضافه کنید.
خمیر پیراشکی باید در نهایت کمی چسبناک باشه ، پس آرد بیشتر اضافه نکنید چون باعث میشه پیراشکیتون نرم و پنبه ای نشه.
روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را ۵ دقیقه به آرامی ورز بدین .
خمیر را داخل ظرفی قرار بدین ، روی آن را با سلفون و دستمال بپوشانید و ۱ ساعت در محیط آشپزخانه استراحت بدین .
بعد از ۱ ساعت پف خمیر را با دست بگیرید و بین ۲ کیسه فریزر خمیر را به ضخامت ۲ سانت باز کنید
حتما زیر و روی خمیر کیسه فریزر بذارید تا خمیر به سطح کار نچسبه .
با قالب گرد یا لیوان خمیر را کاتر بزنید
هر بار قالب را به آرد بزنید تا به خمیر نچسبه.
خمیرهای کاتر خورده را روی دستمالی که کمی آرد پاشی کردین با فاصله قرار بدین و روی آن را بپوشانید و مجدد نیم ساعت استراحت بدین .
پیراشکی را در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید.
با قاشق مدام روی پیراشکی روغن داغ بریزید تا پف کنه.
برای کرم پیراشکی همه مواد را جز وانیل و کره با هم مخلوط کنید و از صافی رد کنید تا آرد گلوله باقی نمونه .
روی حرارت خیلی ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه .
سپس حرارت را خاموش کنید و کره و وانیل را اضافه کنید .
داخل پیراشکی را با کرم پر کنید .حدود ۶ عدد پیراشکی خواهید داشت .
🍕
#سالاد_سزار
برای طعم دار کردن سینه مرغ از هر ادویه ای بنا به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید ولی ترجیح من همیشه همییییشه برای #سالاد_سزار استفاده از سس خردل و سس ووستشایر(ایران بهش سس وُرچِستِرشایر میگن) هست...به همراه نمک و فلفل و سیر ورقه شده و یکی دو قاشق روغن زیتون
سس وُستشایر رو از هایپرمارکتهای معتبر میتوتید تهیه کنید و بعد از باز شدن در در یخچال نگهداری کنید...ماندگاری سس زیاده
سینه مرغ رو به اندازه دلخواه برش بزنید و کمی بکوبید
بهتره برای این سالاد سینه مرغ گریل بشه برای همین موقع مزه دار کردن به مواد مرغ یکی دو قاشق روغن زیتون اضافه میکنیم
ولی اگه تابه گریل در دسترس نداشتید میتونید با کمی روغن دو طرف سینه مرغ رو سرخ کنید(در اینصورت نیازی به افزودن روغن زیتون در زمان مزه دار کردن مرغ نیست)
بِیس اصلی سالاد سزار،کاهو،کروتان و پنیر پارمسان هست...و بهتره از کاهوی پیج برای این سالاد استفاده کنید
برای درست کردن #کروتان(همون نونهای جذاااب و برشته سالاد😋)کره مذاب+1 حبه سیر له شده یا پودر سیر رو با هم مخلوط و با برس دو طرف نونهای تست که دور قهوه ای اونا رو جدا کردید بمالید و به صورت مربع برش بدید و به صورت یک لایه کف سینی پخش کتید و در فر یا توستر 200 درجه بذارید تا طلایی و برشته بشن😍
میتونید در تابه نونها رو برشته کنید فقط باید مدام تابه رو تکون بدید تا نونها یکنواخت برشته و طلایی بشن
🌟