🌦️ به ایستگاه مرکزی «هلدینگ رسانه‌ای باران» خوش آمدید «ببار ای ابرِ رحمت، بر کویرِ خلوتِ دل‌ها... که باران، مژده‌ی عشق است و لبخندِ تمنا‌ها» با افتخار، چترِ حمایتِ خود را بر سرِ اعتماد شما گشوده‌ایم. مجموعه‌ی «باران» با ۱۰ ایستگاه تخصصی، در تمام لحظات زندگی (از آرامشِ خانه تا اوجِ موفقیت) همراهِ وفادار شماست. (برای ورود به هر دنیا، روی آیدی آن کلیک کنید) 🍳 آشــــپـزی: @BARAN_TAAM 🍎 سلامت: @BARAN_TEB 📚 پـنـد: @BARAN_PAND 🌱 طبیعت: @BARAN_SABZ 💎 آراستگی: @Baran_Style 🔭 عجایب: @BARAN_SHGEFTI 🚀 انگیزه: @BARAN_ANGIZESHI ✍️ جملات: @BARAN_JOMLE 🛋️ چیدمان: @BARAN_CHID 💓 عشق: @BARAN_TAPESH 🌦️ چرا «باران» انتخاب اول شماست؟ ما در این هلدینگ، کلمات را با عشق و خبرها را با صداقت دم می‌کنیم. احترام به نگاه و وقتِ شما، خط قرمزِ تمامِ تیم‌های محتوایی ماست. 👤 میزبان و مدیریت مجموعه: برای ارسال نظرات، پیشنهادات و گفتگو، به آیدی زیر پیام دهید: 🆔 @Baran_HQ 📢 این پیام را به کسانی که دوستشان دارید هدیه دهید؛ باران برای همه می‌بارد...

اهل آشپزی در طبیعت هستی؟ 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | باران طعام ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding

بال و کتف کبابی با سس تریاکی . یک کیلو بال و کتف رو با ادویه‌های زیر مزه‌دار کنید: پودر سیر: ۱/۵ قاشق چای‌خوری پودر پیاز: ۱/۵ قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل: نوک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری مخلوط کنید و داخل یخچال بذارید (حداقل یک ساعت، اگه از شب قبل باشه که چه بهتر) اول فر رو روی دمای ۲۵۰ درجه سلسیوس بذارید تا داغ بشه. اگه سولاردوم ال‌جی هم دارید جوابه! روی حالت کانوکشیون و دمای ۲۲۰ درجه بذارید. . سس تریاکی از ترکیب موارد زیر درست میشه. سویا سس: ۳ قاشق غذاخوری آب: نصف فنجون سرکه قرمز (یا سفید): ۳ قاشق غذاخوری عسل: ۳ قاشق غذاخوری پَرک فلفل (تند یا شیرین) : ۲ قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه: یک تکه (به اندازه ۲ حبه سیر) سیر: ۲ حبه نمک مخلوط کنید روی حرارت بذارید و هر موقع جوشید، از آبش داخل یک کاسه با یک قاشق چای‌خوری آرد برنج (یا آرد گندم) مخلوط کنید و به سس برگردونید تا قوام بگیره. سس آماده هست. بال‌هارو مثل من توی فر بذارید تا حدود ۲۵ دقیقه بمونه توی فر و بعد با کته اون رو سرو کنید. روی بال‌ها از سس بریزید و در نهایت با پیازچه و کنجد کار رو نهایی کنید. نوش جونتون❤️ 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | باران طعام ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding

«یه وقتایی آدم دلش فقط یه طعم قدیمی می‌خواد… نه چیزی مجلل، نه خیلی خاص… فقط یه لقمه‌ از خاطره. امروز تصمیم گرفتم برگردم به اون روزایی که بوی گداخته خونه رو پر می‌کرد… چراغ علاءالدین روشن، یه قابلمه ساده، و صبر و عشق. 🍯🫶» 🥣 دستور پخت گداخته سنتی مواد لازم: کره: ۲۵۰ گرم آرد گندم: ۲ قاشق غذا خوری نبات یا شکر آسیاب شده، نبات باشه خیلی بهتره: ۲ قاشق غذا خوری و مواد گداخته: حدود ۴ قاشق غذا خوری نکته : مواد گداخته رو میتونید آماده از عطاری بگیرید و حتما بهشون بگین همون جا جلو خودتون مواد تازه رو آسیاب و مخلوط بکنن و بدن من خودم از شهرستان تهیه میکنم مطمئن هست. دستور بختش هم که توی فیلم مشخصه🥰 . . 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | باران طعام ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding

ماکارونی چرب و‌چیلی🍝🥗🥩 —————————————————————————— مواد لازم برای سه نفر: ماکارونی رشته ای نصف بسته🍝 گوشت چرخکرده 200 گرم🥓 پیاز بزرگ یک عدد🧅 سیر دو‌حبه🧄 قارچ ده عدد فلفل دلمه ای نصف یک عدد🫑 پوره چهار عدد گوجه🍅 رب دو قاشق پر 🥫 ادویه ها: نمک و فلفل سیاه و زر‌چوبه و فلفل قرمز و پودر آویشن 🧂 ————————————————————————————— چند‌ نکته مهم: توی آب ماکارونی فقط نمک بریزید و مقدار کمی زردچوبه روغن نریزید اصلا ماکارونی و زنده آبکش کنید و با مواد کامل مخلوط کنید بعد دم کنید. تهدیگ سیب زمینی فراموش نشه😃 نوش جان❤️ 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | باران طعام ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding

شب که میشه، عطرِ ادویه‌ها و آرامشِ آشپزخونه، قشنگ‌ترین پایانِ روزه... 🌙✨ ​یادت باشه، آشپزی چیدمانِ عشق و هنره. امشب با خیالی آسوده بخواب، چون فردا قراره به قشنگیِ آرزوهاتو و به شیرینیِ لبخندت باشه. ​شبتون آروم و به شیرینیِ عسل. 🌸🍵 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | باران طعام ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding

سلااااام! صبحتون بخیر و شادی 🥐☕️ ​صدای قچ‌قچِ نون تازه، عطرِ چایِ دم‌کشیده و سفره‌ای که با عشق چیده شده... مگه میشه روز رو با اینا شروع کرد و تا شب بمب انرژی نبود؟ ​میگن آدمایی که صبحانه رو با لذت می‌خورن، مهربون‌ترن! پس امروز برای خودت سنگ تمام بذار. حتی اگه یه لقمه ساده‌ست، با سلیقه بچین و با عشق میل کن. ​امروز توی "باران طعم" قراره کلی ایده‌ی خوشمزه داشته باشیم، پس همراه باش که سفره‌مون برکت داره. ​بزن بریم برای یه روزِ خوشمزه! ✨ 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | 🍳 باران طعام ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding | 🏡 باران هلدینگ

لذت آشپزی در طبیعت😮‍💨🍃 ترافل یکی از کمیاب‌ترین و خوش‌عطرترین چیزاییه که میشه تو جنگل پیدا کرد👌🏽🤠 - - 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | باران طعم ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding

لَوِه کباب مازندرانی😍 این یکی از معروف ترین غذاهای سنتی مازندران هستش که تو جشن ها و عروسی ها پخته میشه😀 پیاز ها احتیاجی نیست زیاد تفت بخوره بعد اضافه کردن گوشت فقط نصف لیوان تا یک لیوان اب اضافه میکنیم و با حرارت کم اجازه میدیم بپزه در آخر ادویه که شامل نمک و فلفل هستش به علاوه زعفران اضافه میکنیم✅ من که خودم عاشق این غذا هستم یعنی منو برد به عروسی های قدیمی 😅❤️ 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | باران طعام ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding

​🍗 کوبیده مرغ؛ خوشمزه، اقتصادی و مجلسی! ​کی گفته کوبیده فقط باید با گوشت قرمز باشه؟ این دلبر که توی کلیپ می‌بینید، هم ارزون‌تر درمیاد، هم خیلی سریع آماده میشه و هم طعمش با برنج ایرانی غوغا می‌کنه! ✨🍚 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | باران طعام ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding

​🛑 سه ترفند طلایی که آشپزی‌ت رو حرفه‌ای می‌کنه! ​آشپزی فقط ترکیب مواد نیست، رعایت همین نکات ریزه که فرق بین یه غذای معمولی و یه غذای رستورانی رو مشخص می‌کنه: ​۱. نمک و قرمزیِ گوشت! 🥩 هیچ‌وقت به گوشت قرمز (گوسفند یا گوساله) در ابتدای پخت نمک نزنید. نمک باعث سفت شدن بافت گوشت میشه و زمان پخت رو طولانی می‌کنه. نمک رو همیشه در ۳۰ دقیقه پایانی اضافه کنید. (برعکسِ مرغ که از اول نمک میخواد تا مزه‌دار بشه!) ​۲. ترد شدنِ پیاز داغ مجلسی! 🧅 برای اینکه پیاز داغ‌هاتون مثل چیپس ترد و خوش‌رنگ بشه، قبل از سرخ کردن، پیازهای خلالی شده رو چند دقیقه در آب جوش قرار بدید و بعد آبکش کنید. وقتی خشک شدن، سرخ کنید. نتیجه‌اش فوق‌العاده‌ست! ​۳. نجاتِ غذای شور! 🥔 اگر دستتون لرزید و غذا شور شد، نگران نباشید! یک سیب‌زمینی خام را پوست بگیرید و به دو قسمت تقسیم کنید و داخل قابلمه بیندازید. سیب‌زمینی مثل آهن‌ربا نمک اضافی رو به خودش جذب می‌کنه. (قبل از سرو، سیب‌زمینی رو خارج کنید). 🌦 خانواده هلدینگ باران: ◽️ @BARAN_TAAM | 🍳 باران طعام ➖ ➖ ➖ 🔗 @Baran_Holding | 🏡 باران هلدینگ