#نحوه_گرفتن_تلخی_آب_لیموتازه
این روزها لیمو بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته میشه و دیگه خانوما سنتی اینکارو انجام نمیدن، در نتیجه هسته های لیمو هم کمی له میشه و باعث تلخی آب لیمو میشه. برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج، بستگی بمیزان آبلیمو داره، برای 15 کیلو لیمو 4 عدد هویج متوسط پوست کنده درسته بندازید تو لیمو 24 ساعت بمونه بعد صاف کنید؛ هویج‌ها تلخی آب لیمو رو بخودش میگیره و بعد از صاف کردن آبلیمو میتونید گوشت لیمو رو برای خورشت‌ها استفاده کنید بدونه اینکه نگران تلخیش باشید 👌
ضمنا برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگش کدر یا سیاه نشه، حتما تو جای تاریک نگهداری بشه، روی شیشه های آبلیمو هم پلاستیک مشکی بکشید، رنگش عالی می مونه
نکته آخر هیچ موقع آبلیمو و آبغوره و آب نارنج و کلا ترشیجات رو تو ظرف یا بطری‌های پلاستیکی نریزید، چون ترشی اونا باعث اکسیده شدن ظروف و سمی شدن اونا میشه
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍋🍸🍋🍸🍋🍸🍋
#خانه_دارى
يك روش براى اينكه ماندگارى سبزيجات توى فريزر بالا بره
با نی نوشابه وبا مکش هوای داخل کیسه ها با دهان باید هوای پلاستیکها را خارج کنید
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐
#کراکت_سیبزمینی
4 عدد سیب زمینی آبپز رنده شده
اندکی گوشت چرخ کرده(سه بار چرخی) مرغ
1عدد سیر له شده
2 ق غ پنیر پارمزان
1 ق غ ریحان ریز شده
2 ق غ خامه
1 عدد زرده
هویج ابپز 1 عدد متوسط
نخود فرنگی پخته 2 ق غ
فلفل دلمه ای نصف 1 عدد
همه مواد به اضافه نمک و فلفل و پودر سیر و پاپریکا رو با هم خوب مخلوط میکنیم و بعد داخل دست بشکل مورد نظر درمیاریم و در انتها توی زرده تخم مرغ و ارد سوخاری میزنیم و بعد از 1 ساعت داخل روغن سرخشون میکنیم به همین راحتی
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔
#کوفته_گل_کلم
گلم کلم را خوب شسته و با دست به قطعات ریزخرد کنید. سپس داخل قابلمه ریخته و رویش آب جوش بریزید و اجازه دهید بپزد تا جایی که کاملا نرم شود سپس داخل آبکش می ریزیم تا اب اضافی خارج شود. بعد با گوشت کوب له می کنیم و بقیه مواد را اضافه کرده و خوب هم می زنیم داخل ماهیتابه روغن ریخته و با حرارت ملایم سرخ می کنیم
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورش_كدوحلوايى
كدوهارو باظرافت پوست كنده كمى دارچين روشون بپاشيد سرخ كنيد كنارى گذاشته،گوشت خورش رو تفت داده ادويه و پياز داغ افزوده،(من نمك پودر فلفلهاى سفيد سياه و قرمز پاپريكا ،خيلى كم جوز هندى و يك عدد برگ بو استفاده مى كنم) ،لپه رو هم سرخ كرده تا درحين پخت له نشن رب گوجه رو هم اضافه سرخكرده،يكى دوليوان آب و يا استاك گوشت(آب قلم) اضافه زمان ميديم براى پخت گوشت،يك ربع بيست دقيقه آخر كدو هاى از قبل سرخ شده و غوره رابه گوشتهاى پخته اضافه كرده ، يك پنس پودر هل ،كمى زعفران آبكرده و پودر دارچين ، كمى شكر در حد يكى دو قاشق روى كدوها پاشيده و زمان ميديم براى جاافتادن خورشمون، ذائقه خانواده ما براى چاشنى اين خورش ملس هستش شما ترش دوست داشتيد كمى آبغوره هم اضافه كنيد،اضافه كردن شكر براى طعم خود كدو هستش كه خوشمزه تر بشه،بايه كته جانانه و سالاد شيرازى با آبغوره فراوان نوش جان كنيد
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆