#لقمه_های_شکلاتی_خوشمزه
مواد لازم
یک عدد موز
نصف پیمانه چیپس شکلات
یک قاشق چایخوری روغن نارگیل
دو عدد بیسکوئیت خرد شده
یک چهارم پیمانه مارشمالو
طرز تهیه
موز را به ۱۲ برش مساوی تقسیم کنید.
بیسکوئیت ها را درون یک کیسه پلاستیکی ریخته و خرد کنید.
چیپس های شکلات و روغن نارگیل را به مدت یک دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا آب شوند.٫
کف سینی یک لایه ورقه روغنی بگذارید.
سپس موزها را درون شکلات غلتانده و درون سینی بچینید.
روی آنها بیسکوئیت خرد شده ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید تا شکلات ها سفت شوند.
در آخر، بین دو لایه موز شکلاتی یک لایه مارشملو گذاشته و سرو نمایید
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🌰🍫🌰🍫🌰🍫🌰
#سفید_کردن_برنج
در صورت تهیه چلو برای اینکه برنج سفیدتر شود یک قطعه کوچک زاج (به اندازه یک فندق) را کوبیده در آب برنج بریزید و سپس آبکش کنید
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
#کباب_سرداشی
مواد لازم
گوشت گوسفند 700 گرم
پیاز 2 عدد متوسط
سیب زمینی خام 2 عدد متوسط
فلفل سبز به مقدار لازم البته در صورت تمایل
نمک و ادویه به میزان لازم
گوجه فرنگی 3 عدد متوسط
سیب زمینی ورقه شده برای روی کباب
طرز تهیه
1. ابتدا گوشت و سیب زمینی خام و پیاز را چرخ می کنیم و بعد از این که چرخ شد خوب ورز می دهیم به طوری که جسبندگی آن کم شده باشد. مواد را بعد از اینکه خوب ورز دادیم روی یک سطح صاف مثل سینی یا تخته پهن می کنیم و گوجه فرنگی ها را ورقه کرده و همراه سیب زمینی های ورقه شده روی کباب پهن می کنیم.
2. برای طبخ این غذا از تنور نانوایی سنگکی استفاده می شده که به اصطلاح آن را سر داشی یعنی طبخ شده بر روی سنگ می گویند.
3. مواد آماده را درون فر با درجه حرارت 140 و به مدت زمان 1 تا 2 ساعت قرار می دهیم.
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
#اب_پیازی
موادلازم
پیاز،
روغن،
ماست،
تخم مرغ،
شنبلیله ساطوری،
نعناع خشک،
نمک و زردچوبه
طرزتهیه
به این شکل که ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خلال میکنند. وقتی که پیازها طلایی شدند زردچوبهرا اضافه میکنند. بعد سبزیها را اضافه کرده و کمی تفت داده و مقداری آب و نمک هم اضافه میکنند تا به جوش آید. در ظرفی ماست و تخم مرغ را با هم زده و مخلوط میکنند تا کاملا یک دست شود و بعد آن را به آب پیازی یا آب پیازک اضافه میکنند و میگذارند تا جا بیفتد. این غذا را با نان سنگک و ترشی نیز میل میکنند.
طرز پخت آب پیازی یا آب پیازک در استان فارس به این روش معمول است و به همین خاطر به آن "اشکنه شیرازی" هم میگویند.
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
#لیدی_فینگر_کرم_پسته_ای
موادلازم
1 بسته بیسکوییت لیدی فینگر
1/2 پیمانه شیر
برای کرم:
200 میلی لیتر خامه
150-180 گرم شکلات سفید
50 گرم پودر پسته
1 قاشق غذاخوری کره
طرزتهیه
خامه رو گرم کنین ولی نجوشونین، شکلات هارو اضافه کنین و حل کنین، کره رو اضافه کنین و حل کنین، پودر پسته رو هم اضافه کنین و مخلوط کنین.مخلوط اولاش آبکی میشه ولی هرچقدر بیشتر بمونه و سرد شه سفت تر میشه.میتونین قبل از استفاده یخچال هم بزارین.
بیسکوییت هارو خیلی کم با شیر خیس کنین و صبر کنین تا نرم شن، بعد روشون با قیف ماسوره کرم رو بدین و یک بیسکوییت دیگه بزارین روش و روشون پودر کاکائو الک کنین و شکلات آب شده بدین
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮
#بستنى_میوه_ای_شکلاتی
توت فرنگی یخ زده درشت 6 عدد
توت سیاه یخ زده 6 عدد
تمشک یخ زده 6 عدد
موز یخ زده نصف 1 عدد
شیر 8 یا 9 قاشق غذاخوری
عسل 1 قاشق غذاخوری
شکلات تلخ 6 تکه
ابتدا میوه های یخ زده رو توی مخلوط کن یا غذاساز ریخته و خوب میزنیم، شیر و عسل رو هم اضافه کرده و میکس میکنیم. در آخر شکلات رو کمی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه میکنیم و میزنیم تا یکدست بشه. مواد بستنی رو توی قالب های دلخواه ریخته و حداقل دو ساعت توی فریزر میذاریم
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍧🍧🍧🍧🍧🍧🍧
#قرابیه_شکلاتی_خیس
مواد لازم
ارد دو پیمانه
تخم مرغ یک عدد
کاکائو دو ق غ
ب پ یک ق غ سرخالی
وانیل یک ق م
روغن جامد یا کره هفتاد گرم
مواد لازم برای شربت
شکر یک دوم پیمانه
آب یک دوم پیمانه
طرز تهیه
شکرو اب رو روی حرارت میزارین تا فقط شکر حل شه,لازم نیس غلیظ شه. بزارید کنار تا کامل خنک شه.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی میزنین ,بعد روغن و کمی دیگه هم بزنید,بعد ب پ و کاکائو و کم کم ارد تا خمیر بدست بیاد ,فقط در حد جمع شدن خمیر هم بزنید. گلوله گلوله تو سینی بچینید و در فر صدو هشتاد درجه,بیست دقیقه بپزید. پنج دقیقه بعد از اینکه از فر دراوردید,به مدت ده ثانیه تو شیره بغلطونید. بعد روش شکلات بنماری بریزید و پودر پسته بپاشید
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش_دسر_ژاپنی
مواد لازم
آرد برنج ۱۰۰ گرم(ده تا قاشق غذاخوری پر)
پودر قند ۵۰ گرم(۵تا قاشق غذاخوری پر)
آب ۱۸۵ میلی لیتر(سه چهارم لیوان)
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم برای داخل دسر
رنگ خوراکی دلخواه
برای داخل دسر، میوه و مربای دلخواه
نشاسته ذرت به مقدار لازم
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮
#اسموتی_هندوانه_طالبی_ملون
میوه های دلخواهتون رو تیکه کنید بزارین فریزر کمی یخ بزنه بعد داخل مخلوط کن ریخته.مقداری عسل یا شکر و خیلی کم آب (یا شیر)بهش اضافه کرده و اگر خواستین خیلی خوشمزه تر بشه بستنی هم بهش اضافه میکنید چند دقیقه با مخلوط کن مخلوطش میکنید بعدم نوش جان کنید.برای اسموتی هندوانه کمی آبلیمو هم اضافه کنید طعمش خاص میشه ولی دیگه بستنی بهش نزنید.
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍈🍸🍈🍸🍈🍸🍈
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش_سالاد_میکس
برای سس با انواع ادویه ها، سرکه ها، آبلیمو، عسل و حتی ارده بسته به ذائقه میشه ده ها طعم مختلف درست کرد
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
#کوکی_زنجبیلی
آرد سفید ۵ پیمانه (۶٨٠ گ)
بیکینگ پودر ١ و ١/۴ ق چ
زنجبیل ١ ق غ(من پودر هل زدم)
تخم مرغ ٣ تا بزرگ
شکر دانه ریز ١ پیمانه(٢۴٠ گ)
روغن مایع ١ پیمانه(٢٢۵ گ)
وانیل ١ ق چ
شکلات و پودر پسته برای تزیین
دمای ١٧٠ سانتیگراد
مدت ١٠ الی ١٢ دقیقه
اول از همه آرد و بیکینگ پودر و زنجبیل رو با هم مخلوط و الک میکنیمو میزاریم کنار، بعد تخم مرغ رو به همراه شکر خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد وانیل و روغنروبهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم به مایعات اضافه میکنیم تا خمیر بدست بیاد و خمیر رو حدود ١ دقیقه ورز میدیم تا یکدست بشه و بعد مدل میدیم و داخل فر میزاریم و وقتی خنک شدن با شکلات تزیین میکنیم
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
#ابگوشت_قرمه_سبزی_همدان
موادلازم
سبزی قورمه 250 گرم
گوشت گوسفند 500 گرم
لوبیا قرمز 1 پیمانه
لیمو عمانی 4 عدد
پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
تخم مرغ 2 عدد
سیب زمینی 2 عدد
ماست ساده پر چرب مقداری
زردچوبه مقداری
فلفل مقداری
نمک مقداری
طرز تهیه
1. ابتدا گوشت با استخوان و چرب را کمی سرخ میکنیم. سپس سبزی، لوبیا چیتی و پیاز سرخ شده را با نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم نیم پز شود.
2. لیمو عمانی را خرد کرده و هسته های آن را بیرون می آوریم و با سیب زمینی پوست کنده و تکه شده داخل گوشت می ریزیم.
3. در پایان پس از پختن مواد، 2 عدد تخم مرغ را جداگانه می شکنیم و در غذا مخلوط می کنیم و داخل ظرف می ریزیم و هم می زنیم و حرارت را خاموش میکنیم. این آبگوشت را با ماست مصرف میکنیم
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
#گراتن_گل_کلم
مواد لازم
گل کلم درشت 1عدد
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1 لیتر
آرد 3 قاشق
روغن 2 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا 1 بسته
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب 1 لیوان
طرز تهیه گراتن گل کلم
گل کلم را تکه تکه کرده می شوییم و با آب می گذاریم بپزد تا خوب نرم شود. آرد را در روغن تفت می دهیم و شیر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به جوش آید و غلیظ شود سپس به آن نمک و فلفل اضافه می کنیم. گل کلم ها را با چنگال له می کنیم و در ظرف پیرکسی که کمی چرب شده می ریزیم و روی آن سس سفیدی که درست کردیم را اضافه می کنیم بعد تخم مرغ ها را با چنگال زدا زوی مواد می دهیم و بعد روی همه مواد را با پنیر پیتزای رنده شده می پوشانیم و برای نیم ساعت در دمای 200 درجه قرار می دهیم تا روی آن طلایی گردد
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠
#فروماژ_نارنگی
آب نارنگی 1/5لیوان
ژلاتین 2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ 3عدد
خامه 1پیمانه
شکر 1پیمانه
رنده پوست لیمو 1قاشق چایخوری
ابتدا ژلاتین را با آب نارنگی بن ماری کنید سپس تخم مرغ را با شکر خوب هم زده تا کش دار شودو بعد خامه را اضافه کرده و در آخر ژلاتین بن ماری شده و کمی هم میزنیم و داخل قالب را کمی چرب کرده و مواد دسر را ریخته و در
یخچال قرار داده تا دسر بسته شود.
میتوانید میزان خامه را به نصف کاهش داد و بجای آن از شیر استفاده کرد.
میتوانید در صورت نداشتن رنده پوست لیمو از وانیل استفاده کرد
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮
#شیرینی_شکری
موادلازم
کره ۱۲۵ گرم
پودرشکر نصف پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
آرد ۲۵۰ گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
شکر و پودر پسته برای تزیین
طرزتهیه
کره و پودر شکر را میزنیم تا کاملا نرم وسفید شود، تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم مجددا میزنیم ، سپس آرد و بیکینگ پودر را ریخته و هم میزنیم تا خمیر یکنواختی بدست بیاد، خمیر را با وردنه باز میکنیم وقالب میزنیم
سپس روی آن شکر و پودر پسته می پاشیم ودر فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
#موجور_مخلوط_کدو
موادلازم
1 کاسه کوچک برنج آب پز شده (به شکل آب پز شده 1 کاسه باشد)
1 عدد کدو متوسط
1 عدد سیب زمینی متوسط
1 عدد هویج کوچک
1 عدد پیاز متوسط
1 مشت جعفری و شوید
1 قاشق مربا خوری نعناع
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق آرد سوخاری
3 قاشق آرد
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا 5_4 قاشق برنج را آب پز کنید. بعد از آب پز شدن حدود 1 کاسه کوچک میشود. و یا از برنج مانده میتوانید استفاده کنید. کدو ، سیب زمینی و هویج را رنده کنید و آب هر سه را کاملا بگیرید. شوید و جعفری را ریز خرد کنید. پیاز را خیلی ریز خرد کنید. تمام مواد را داخل ظرفی بریزید آرد ، آرد سوخاری ، نمک ، تخم مرغ و نعناع را اضافه کنید و با دست هم بزنید. داخل قابلمه مناسب و یا ماهیتابه روغن بریزید و کمی گرم کنید و 1 قاشق از مواد داخل روغن بریزید و پشت و رو سرخ کنید
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_نان_رول_تست_فرانسه صبحانه
لبه های نان تست را جدا کرده با وردنه پهن کنید با نوتلا و توت فرنگی پر کرده رول کنید و داخل شیر و تخم مرغ زده در کره سرخ کنید
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
#_بیسکویت_شور
ابتدا ۲ لیوان آرد با نصف ق غ بکینگ پودر مخلوط کرده و الک میکنیم نصف لیوان آرد و کنار میزاریم تا کم کم اضافه کنیم . بعد ۱۰۰ گرم کره پاستوریزه نرم شده +یک چهارم لیوان روغن مایع +یک عدد سفیده تخم مرغ و زرده آن برای رومال + یک ق غ شکر +یک ق غ پودر نشاسته ذرت + یک ق غ سرکه +یک ق مرباخوری سر صاف نمک رو باهم مخلوط کنید تا یکدست بشه . بعد کم کم آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید تاخمیر نرم و لطیفی به دست بیاد بعد یک ربع خمیر رو استراحت بدید . خمیر رو بین دوتا کیسه فریزر نازک باز کرده و قالب میزنیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم .و روش زرده تخم مرغ کشیده و کنجد و سیاه دانه میریزیم و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه یک ربع تا بیست دقیقه میزاریم تا بپزه و آخر گریل فر را روشن کنید تا طلایی بشه
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
#سالاد_سیب_زمینی_خامه_ترش
مواد لازم برای سالاد سیب زمینی با خامه ترش
سیب زمینی نو ۹۰۰ گرم خامه ترش سه چهارم فنجان پیازچه خرد شدهنصف فنجانشوید خرد شده۱ قاشق غذاخوری سر پرسرکه سیبیک سوم فنجاننمک۲ قاشق چایخوریفلفل سیاهنصف قاشق چایخوری
طرز تهیه
سیب زمینی ها را با پوست داخل یک قابلمه بگذارید. آب را اضافه کرده طوری که به اندازه ۲٫۵ سانتی متر روی سیب زمینی ها را بگیرد. بگذارید جوش بیاید و بعد حرارت را کم کرده تا آرام بجوشد. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه صبر کنید تا زمانی که چنگال به راحتی درون سیب زمینی ها فرو برود. حالا آن ها را با آب سرد آبکشی کرده و بگذارید کنار تا خنک شوند.
در یک کاسه متوسط خامه ترش، پیازچه، شوید، سرکه ، نمک و فلفل سیاه را خوب مخلوط کنید. این سس باید حسابی طعم دار شود (چون سیب زمینی به آن نیاز دارد!)
سیب زمینی های سرد شده را نصف کرده و سس را به آن اضافه کنید. حالا آن ها را برای یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا سیب زمینی ها سس را جذب کنند
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗
#_روش_پختن_نخود_فرنگی
نخود فرنگی را باغلاف بپزیدبعد ازپختن نخود فرنگی ازغلاف جدا میشودو روی آب می آید درضمن نخودفرنگی طعم بهتری می گیرد
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
#کوکی_رنگین_کمانی
مواد لازم
۳/۴ پیمانه کره آب شده
۱ پیمانه شکر سفید
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۲٫۵ پیمانه آرد کامل
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری رنگ غذا (آبی، بنفش، صورتی، سبز و زرد)
طرز تهیه
در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. تخم مرغ و وانیل را بیفزایید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را بیفزایید. خمیر به دست آمده را به مدت ۱ ساعت (یا یک شب تا صبح) در یخچال قرار دهید.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
خمیر را درون ۵ کاسه مجزا تقسیم کنید. به هر کدام یکی از رنگ های غذا را بیفزایید.
هر کدام از خمیرهای رنگی را به صورت لوله های باریک با طول ۲۰ سانتی متری رول کنید. سپس آن ها را در کنار هم قرار دهید.
سر و ته رول های رنگی را به هم وصل کرده و آن را به هم بپیچانید.
سپس به صورت حلزونی شکل دهید.
کف سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید. رول های خمیری را با فاصله از هم درون سینی بچینید. در میانه هر کدام یک چوب آب نبات (ضد حرارت) بگذارید.
آن ها را به مدت ۸ دقیقه در فر بپزید
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭