#فیلم_آموزشی #آموزش_مافین_پیتزا ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀

#دسر_پلمبیر موادلازم تخم مرغ ۲عدد خامه فرم گرفته یا خامه صبحانه ۲۰۰گرم شکر ۵قاشق غذاخوری کمپوت آناناس نگینی شده ۳تا۴تیکه شیر نصف لیوان پودر ژلاتین ۴ قاشق چای خوری طرزتهیه ابتدا ژلاتین رو روی شیر ریخته وروی بخار کتری به صورت بنماری ذوب میکنیم تا یکدست شود. زرده وسفیده هارو جداکرده. سفیده هارو به اندازه ای میزنیم تا فرم بگیره واز ظرف برنگرده وداخل یخچال قرار میدهیم. زرده هارو باشکر میزنیم تا سفیدوکشدار شود. ژلاتین یکدست شده وخنک شده رو به زرده هااضافه میکنیم. خامه فرم گرفته یا صبحانه رو به زرده ها اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم بعد سفیده های فرم گرفته رو اضافه میکنیم. درنهایت آناناس نگینی شده رو اضافه میکنیم. قالب رو چرب کرده ومواد دسر رو ریخته وبه مدت ۳ساعت دریخچال قرار میدهیم.برای راحت درآمدن دسر ۱ساعت پایانی درفریزر قرارمیدهیم‌. اگر خامه فرم گرفته نداشتید به خامه صبحانه بسته به ذائقه خود پودر قند بزنید واضافه کنید به دسر نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

#آش_ماشاب_قمی مواد لازم لوبيا چشم ‌بلبلي و ماش پخته ... 1 پیمانه برنج آب کشی شده... 1 پیمانه سيب‌زميني خردشده... 1 پیمانه كدو حلوايي خردشده... 1 پيمانه عدس پخته... 1 پيمانه گوشت پخته و ريش شده... ½ پیمانه پياز سرخ شده... 1 پیمانه گندم... 1 پیمانه آب... 4 پیمانه زردچوبه، نمک و فلفل... به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا آب، لوبیا چشم بلبلی و ماش، عدس، برنج، گندم، پیاز و زردچوبه را در قابلمه روی حرارت گذاشته و هم می زنیم. سپس بقیه مواد را اضافه کرده و درب آن را می گذاریم تا جا بیفتد. در آخر با کشک و نعنا تزیین کرده و سرو می کنیم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

#کیک_زبرا 3 تخم مرغ و 1/5 پیمانه شکر 1/4 ق چ وانیل را با همزن برقی خوب هم بزنید. 1پیمانه روغن و 1پیمانه شیر یا آب را اضافه کنید 2.5 لیوان آرد و 2 ق م بکینگ پودر را 3 بار الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و با لیسک در حد مخلوط شدن دورانی هم میزنیم مواد رو توی 2 تا کاسه نصف میکنیم به یکی آرد و به دیگری 2 ق غ پودر کاکائو قالبو چرب و آردپاشی می کنیم یک ملاقه از مایه سفید رنگ میریزیم و از مواد کاکائویی یک ملاقه وسط مواد سفید میریزیم این کار را ادامه میدهیم تا مواد تمام شود. در نهایت با فرو کردن خلال دندان از دیواره و کشیدن آن به سمت مرکز قالب طرح دارش میکنیم و 50 دقیقه میزاریم تو فر گرم شده در دمای 180 درجه نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

#فیلم_آموزشی #آموزش_کیک_هلو ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍰🍑🍰🍑🍰🍑🍰

#خوراک_مرغ_سبزیجات دوستان این غذای خوشمزه رو معمولا با برنج سرو میکردم ولی این بار دیدم ورژن نونیش خیلی دلچسب تره شما میتونید با هر کدوم دلتون خواست سرو کنید و لذت ببرید. یه دونه پیاز رو خلالی برش بزنید و توی دو قاشق روغن زیتون تفت بدید تا یه کوچولو طلایی بشه بعد سه عدد مغز ران (یا فیله)که نواری برش خورده رو اضافه کنید به همراه ادویه مرغ و زعفرانِ حسابی تفت بدید و دربش رو بزارید با آب خودش بپزه.دو عدد بادمجان نواری برش خورده و یه دونه فلفل دلمه ی نواری(من نصف سبز و نصف قرمز ریختم) و یک بسته کوچیک قارچ و نمک و یک قاشق آبلیمو بهش اضافه کنید و با درب بسته و حرارت ملایم بزارید مواد بپزن تا آبشون کشیده بشه هیچ آب اضافه ای بهش نزنید نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#کیک_هلو مواد لازم تخم مرغ چهار عدد شکر یک پیمانه آرد دو پیمانه بکینگ پودر دو ق چ ماست نصف پیمانه ( از ماست ترش و یا آبکی استفاده نکنید ) روغن نصف پیمانه هلو سه عدد ( پوست بگیرید و خوردش کنید و تو آرد بغلطونید ) وانیل یک چهارم ق چ طرز تهیه: اول از همه فرتون و روشن کنید . تخم مرغا رو تو یه کاسه ای بشکنید زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده رو با دور تند همزن بزنید تا پف کنه بعد بزارید یخچال . تو یه ظرف دیگه زرده و وانیل و شکر اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا حجمش دو برابر بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد ماست و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید حالا همزن و کنار بزارید آرد و بکینگ پودر و مخلوط کنید و الک کنید بعد کم کم به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید بعد سفیده رو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید قالبمون و چرب میکنیم و آرد پاشی ، نصف مواد کیک و میریزیم تو قالب بعد روش تکه های هلو میزاریم بعد باقی مواد کیک و میریزیم و روشم هلو میزاریم بعد قالب و میزاریم تو فر به مدت چهل و پنج دقیقه با دمای صد و هشتاد درجه بازم بستگی به فرتون داره نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍑🍰🍑🍰🍑🍰🍑

#بوغدایی_سالاتاسی ۲ لیوان گندم ۱ کیلو اسفناج ۱عددپیاز متوسط ماست به مقدار لازم گردو به دلخواه نمک و فلفل قرمز طرز تهیه ابتدا گندمها رو تو به قابلمه با کمی آب و نمک برای پخت میگذاریم و وقتی که کاملا مغز پخت بشه از روی حرارت بر نمیداریم ، تو یه تابه پیاز خورد شده رو با کمی روغن کمی تفت میدیم که فقط نرم بشه ، بعد از نرم شدن پیاز ها اسفناجی که خورد کردیم رو اضافه میکنیم تا باهم بپزه بعد از اینکه اسفناج هم توب پخت میداریم تا خنک بشه ، گندم پخته شده رو مثل ماکارونی ابکش کرده و از آب سرد رد میکنیم تا بهم نچسبه کمی روغن مایع میریزیم و هم میزنیم بعد به ظرفی که پیاز و اسفناج توش بود اضافه میکنیم و بعد ماست رو به اندازه دلخواه میریزیم و هم میزنیم ، نمک و فلفل رو اضافه کرده وه ظرف مورد نظرمون منتقل میکنیم و با گردو تزئینش میکنیم نوش جان💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#کیک_میگری طرز تهيه اردو بکینگ پودر رو الک کنید و همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید با همزن برقی دو‌الی سه دقیقه بزنید تا خوب مخلوط بشه با همزن دستی هم میشه بعد مواد رو تقسیم کنید برای رنگ ها سه پیاله بردارید یکی مواد ساده باشه به یکی رنگ سبز و به یکی دیگه رنگ قرمز رنگ قرمز دو برابر بقیه باشه چون بیشتر به کار می‌ره سینی ساندویج ساز رو چرب کنید و بزارید تا گرم بشه بعد مواد رو تو هر قسمت ریخته مثل فیلم اول رنگ قرمز رو‌بریزید بعد رنگ قرمز و سفید رو بریزید مثل خط هندوانه دقیقا عین فیلم مواد با قیف ریخته بشه رو امتحان کردم کمی سخت بود ولی میتونید مواد سبز و ساده رو‌باید قیف بزنید یعنی اول قرمز رو پر کنید بعد سفید و سبز رو با قیف در آخر همینطور که داغ بود شکلات های چیپسی رو‌روش گذاشتم و بخاطر گرم بودنش خودش بهش چسبید باید سینی ساندویج ساز رو چرب کنید مواد رو ریختید درش رو ببندید حدود سه دقیقه چک کنید پف کرد و زیرش قهوه ای رنگ شد آماده است با لیسک خیلی راحت جدا میشه نوش جان💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فلافل_خانگی یک کیلو نخود رو ۴۸ساعت کامل خیس کنید و روزی سه تا چهار بار ابشو عوض کنید تا بو نگیره .نخود رو ب همراه ۳تا پیاز تقریبابزرگ و دو عدد فلفل دلمه ای با چندحبه سیر ۲بارچرخ کنید.ادویه ها شامل فلفل سیاه و قرمز زیره زردچوبه تخم گشنیز و خیلی کم بکینگ پودر ونمک رو اضافه کنید. دو قاشق غذاخوری مخلوط پودرسوخاری و اردنخودچی هم اضافه کنید. من این دفعه فقط آرد نخود چی زدم.مواد کامل مخلوط کنید و حالا ب اندازه نصف فنجون اب بهش اضافه کنید.بذارید یک ساعت داخل یخچال بمونه و بعدقالب بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید. میتونین جعفری تازه یا خشک هم بهش اضافه کنید.کنجد هم دلبخواهی هس نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فلافل_خوشمزه مواد لازم نخود: ۳۰۰ گرم جعفری تازه: ۱ لیوان پیاز: ۱ عدد سیر: ۶ حبه تخم مرغ: ۱ عدد آردنخودچی: ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز، زیره، ادویه فلافل، فلفل سیاه، زردچوبه، پودرپیاز، پودرسیر و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه نخود ها را داخل آب سرد حداقل برای بیست و چهار ساعت خیس می کنیم و در این مدت چند بار آبش عوض می کنیم بعد داخل آبکش ریخته و آب آن را کامل می گیریم. نخود و همراه با سیر، پیاز و جعفری داخل مخلوط کن میکس می کنیم تا حالت خمیری پیدا کنه. مواد میکس شده بالا را با آردنخودچی، بکینگ پودر، نمک، ادویه ها و تخم مرغ کامل مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. روی ظرف مواد را سلفون کشیده و حداقل برای یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. فلافل ها را با دست و یا قالب شکل داده و داخل روغن داغ حدود ده دقیقه دو طرف آن را سرخ می کنیم. نوش جان💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_آموزشی #آموزش_کتلت_مرغ_و_قارچ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮

#خانه_دارى #نگهداری_برنج اگه شما هم برنج تو خانه دارید و با مشکل کرم افتادن و شاپرک مواجه شدید پیشنهاد میکنم تو برنجهاتون یکی از اینها رو حبه سیر • فلفل تند و خشک • میخک • آهن مانند میخ یا میلگرد • برگ گردو • پوست گردو • برگ درخت چریش • نمک • زنجبیل • زردچوبه بریزید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#فیلم_آموزشی #آموزش_هات_داگ_پنیری ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭

#فیلم_آموزشی #آموزش_دسر_ماست_ژله ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

#کباب_خانگی مواد مورد نیاز نیم کیلو گوشت بره حاوی درصدی چربی است 1 فلفل سبز 3 عدد فلفل قرمز 1 پیاز کمی جعفری 3-4 حبه سیر نصف قاشق چای خوری (فلفل سیاه ، فلفل تند ، پاپریکا ، زیره) نمک در غذاساز مخصوص ، همه سبزیجات را برش می دهیم و آنها را با گوشت و ادویه مخلوط می کنیم تا مخلوط شوند در بشقاب نگه دارید و حدود 15 دقیقه روی یخچال را بپوشانید سیخ کباب درست می کنیم. در یک ماهیتابه ، آن را با کمی روغن تلنگر کنید تا پخته شود نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#دم_كردن_زعفران ابتدا زعفران را بدون شکر و قند خوب پودر میکنم. یک قاشق چاخوری از زعفران توی یه لیوان یا ظرفی میریزم و به ازای هر قاشق چایخوری زعفرون دو قاشق غذاخوری آب جوش میریزیم و بلافاصله دو الی سه قالب کوچیک یخ میندازیم تا شک وارد بشه و رنگ بیشتری باز کنه . بعدش این زعفرون دم کرده ی غلیظ رو توی ظرف در دار پلاستیکی توی فریزر نگهداری کنید چون اگر تو یخچال بمونه بعد از چند روز عطر و طعمش از دست میده اما توی فریزر خراب نمیشه . و بعد هر وقت خواستین کمی از روی اون بر میدارم . دوباره مابقی رو فریز میکنیم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

#سوپ_قارچ_و_پیاز مواد لازم قارچ ورق شده 250 گرم پیاز ورق شده 150 گرم پنیر پیتزا 100 گرم کره 50 گرم عصاره مرغ 1 عدد آب نیم لیتر طرز تهیه قابلمه را روی حرارت گرم میکنیم. باید قارچ را با یک عامل حیوانی مثل کره یا شیر میپزیم که در اینجا کره استفاده میکنیم. وقتی ظرف گرم شد کره را به ظرف اضافه میکنیم وقتی کمی ذوب شد قبل از اینکه دوغ کره بسوزد قارج را اضافه میکنیم و حرارت را زیاد میکنیم تا قارچ آب نیندازد. مرتب هم میزنیم و تفت میدهیم. عصاره گوشت مرغ را در یک لیوان آب پودر میکنیم. پیاز ورق شده را هم به قارچ اضافه میکنیم و تفت میدهیم. دو عدد نان تست شده را به اندازه های حبه قندی خرد میکنیم. به قارچ و پیاز عصاره را اضافه میکنیم و میگذاریم بجوشد بعد از اینکه آماده شد در ظرف میریزیم و وقتی که داغ است روی آن پنیر و نان تست حبه قندی شده میریزیم. نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵

#فیلم_آموزشی #آموزش_پودر_لبو_پودر_چغندر ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#سیب_زمینی_تنوری 4سیب زمینی متوسط 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری آرد (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری پاپریکا 1 قاشق غذاخوری پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز 1/2 قاشق غذاخوری نمک 1/2قاشق غذا خوری فلفل قرمز 2قاشق پودر پنیر پارمسان(اختیاری) فر را از قبل گرم کنید با دمای 220 در جه سانتیگراد، سیب زمینی ها را خوب بشویید با پوست، خشک کنید و برش دهید (هر سیب زمینی به 8-10 قطعه بریده شود) و سپس 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی سیب زمینی بریزید. در یک کاسه کوچک آرد ، پاپریکا ،پنیر، پودر سیر ، پودر پیاز،فلفل و نمک را مخلوط کنید و روی سیب زمینی های روغنی بپاشید(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق) هم بزنید که همه آنها با مواد پوشیده شود. یک کاغذ روغنی یا فویل کف سینی فر بکشید و با 1 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده چرب کنید. سیب زمینی ها را توی سینی کنار هم قرار دهید و برای 35-40 دقیقه پخت کنید تا سیب زمینی ها ترد و طلایی شوند از فر در آورده با سس کچاپ نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟

#فیلم_آموزشی #لازانیای_سیب_زمینی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🥔🍕🍕🍕

#نان_بستنی_کاسه_ای سه عدد نان میکادو را کاتر زدم، نانها را کنار هم چیدم با آبپاش که گلاب ریخته بودم مخلوط اب و گلاب بود نانها را خیس کردم، با دستم بهش فرم دادم داخل سینی فر چیدم گذاشتم تا برشته بشن، بعداز سرد شدن داخلشو با بستنی پر کردم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍦🍦🍦🍦🍦🍦🍦

#فیلم_آموزشی #از_بین_بردن_بوی_بد_ماهی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟

#آش_کله_جوش این اش حتما سبزی کوهی که اسمش (آق پنجر) هست میخواد. سبزی خشک هست اول خیس میکنیم چند بار ابشو عوض میکنیم میزاریم جدا یه ربع بجوشه ابش رو عوض میکنیم میزاریم کنار. پیاز رو نگینی خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود، خیلی سرخ نشود. ۳. سپس سبزی و بلغور (شسته شده) یک پارچ اب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم موادی که نیم پز شد نخود پخته هم اضافه میکنیم اندازه هاش به سبزیتون بستگی داره سبزی که پخت با دست کشیدنی باز میشه یعنی کشدار نرم میشه شروع به جا افتادن کرد عدس پخته شده و نمک اضافه میکنیم بعد میزاریم خوب بپزه باید زود زود بهم بزنیم ته نگیره اگر ابش کم بود کمی اب قلم باشه به جای اب استفاده کنید اخرای پخت کشک رو اضافه میکنیم میزاریم نیم ساعت کشک بپزه روش پیاز داغ فراوان میزیزیم. (میتونین سه حبه سیر رنده شده هم اضافه کنین) نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

#نان_بستنی_کاسه_ای #نان_بستنی_آلمانی بسیااار خوشمزززه مواد لازم آب دو سوم پیمانه کره یک چهارم پیمانه شکر یک دوم پیمانه وانیل یک دوم قاشق چای خوری آرد یک پیمانه تخم مرغ یک عدد نکته این نان بستنی را در دستگاه وافل هم میتوان آماده کرد بهتر است ماهیتابه یا دستگاه وافل را با کره چرب کنید باید مواد را به صورت یک لایه ی نازک درون ماهیتابه پهن کنید برای هر نان بستنی دوقاشق از مواد کافیست این مواد حدود 12 عدد نان بستنی میدهد نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨