فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک یخچالی موکا
بیسکوییت پتی بورساده ۲بسته
بیسکوییت پتی بورشکلاتی ۲بسته
پنیرماسکارپونه یا پنیرخامه ای بی نمک ۲۰۰ گرم
قهوه ۱ق چ (از قهوه گلد یا پودر قهوه می تونید استفاده کنید)
نسکافه ۱ق چ
پودرقند ۱/۲ پیمانه سر پر (۱۰۰ گرم)
اب جوش ۱/۴ پیمانه
خامه قنادی فرم گرفته داده ۲۰۰ گرم
(از خامه صبحانه هم می تونید استفاده کنید پودر قند را کمی بیشتر بریزید)
پودرکاکائو ۲ ق غ
✔این میزان موادمناسب برای قالب سایز23_20 می باشد
⏪درابتداقهوه ونسکافه رابا اب جوش خوب مخلوط کنیدوکناربگذاریدتا کاملا خنک شود
⏪برای تهیه کرم موکا:
پنیرخامه ای بی نمک ( ویلی یا لبنه) و یاماسکارپونه را به همراه پودر قند با قاشق یا همزن بزنیدتاکاملایکدست شودسپس قهوه ونسکافه سردشده را اضافه وخوب مخلوط کنید،در نهایت خامه فرم گرفته وپودرکاکائو رابه کرم اضافه وبه ارامی باهمزن یا لیسک مخلوط کنیدتا کرم یکدست شود،
کف قالب سایز20را نایلون یا سلفون کشیده به یک طرف بیسکوییت هاازکرم بزنید وپشت سرهم داخل قالب بچینید
(یک بیسکویت ساده یکی کاکائویی )همین کاررا انقدرادامه دهیدتاکل قالب ازبیسکوییت پرشود،مابقی کرم را روی کل کاربریزیدوصاف کنید
روی ان سلفون بکشید
24_12ساعت دریخچال استراحت دهیدتاطعمها جذب هم شود وبیسکوییتها نرم،پس ازاین زمان به دلخواه با شوکو رول ،شکلات خرد شده ،خامه موز و...... کنیدوبرش بزنید
✔ماسوره مورد استفاده m1
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی مگنوم خونگی
برای درست کردن بستنی لازم نیست قالب گرون تهیه کنی ، با یه قالب پنیر می تونید قالب دائمی درست کنید🤓🤓
سیوش کنید که حتما امتحانش کنید 👌👌
@ashpazi_zahhra
🍦🍦مواد لازم:
شیر ۲ لیوان
وانیل نصف ق چ سر خالی
شکر سه چهارم لیوان
پودر کاکائو ۱ ق غ
نشاسته ذرت ۲ ق غ
خامه صبحانه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
🌼🌼نکته :
🌟وانیل رو همراه با خامه به بستنی اضافه کنید ، من فراموش کردم تو ویدیو بگم🙏
🌟می تونید میزان خامه رو کمتر استفاده کنید
🌟اگه داخل قالب پنیر درست کردید بزارید ۱۰ تا ۱۲ ساعت داخل فریزر تا خوب خودشو بگیره
🌟با درست کردن این قالب می تونید بارها ازش استفاده کنید
🌟بهتره که نشاسته گل رو جایگزین نشاسته ذرت نکنید چون نشاسته گل مزه خامی میده به بستنی
🌟وقتی مواد رو روی حرارت میزارید شعله ملایم باشه تا خوب نشاسته بپزه
🌟می تونید از همون اول پودر کاکائو رو به شیر اضافه کنید
🌟می تونید با شکلات تخته ای ذوب شده هم روش رو کاور کنید
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دستور کاملِ سیب زمینی شکم پر
@negar_mortazaavi
مواد لازم :
۶ عدد سیب زمینی(تعداد رو میتونید کمتر یا بیشتر کنید)
دو عدد پیاز متوسط
۱ حبه سیر
۱/۲سینه مرغ
۱۰-۱۲ عدد قارچ نسبتا بزرگ
فلفل دلمه ای
پنیرپیتزا
نمک/فلفل/زردچوبه/آویشن و نصف ق چ شکر
سس :
۱ ق غ رب گوچه تفت داده شده
نمک ۱ ق چ
فلفل بمقدار لازم
رب انار شیرین ۱ ق چ(اصلا نباید ترش باشه رب انارتون)
۱ ق چ شکر
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#ایده عید قربان
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#ایده کیک عید قربان
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#ایده کیک عید قربان
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#ایده کیک عید قربان
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#ایده کیک عید قربان
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#ایده کیک عید قربان
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#ایده کیک عید قربان
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
#ایده کیک عید قربان
جهت سفارش کیک های خونگی خوشمزه ⤵️
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
السلام علیک یا امام محمد باقر (ع)😔
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکی مغز دار
چهار طعم #کوکی مغزدار سالم و خوشمزه با یه دستور پایه 🤩🤩
ماه بانو جان سلااام با من همراه باش که این کوکی های جذاب رو درکنار هم درست کنیم
☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️
مواد لازم مغزی
خرما ۲۰۰گرم -من کبکاب استفاده کردم
آب جوش دو ق س
گلاب یک ق س
پودر دارچین و هل یک دوم ق چ
گردو نگینی ۳۰تا۴۰گرم
مواد خمیر:
آرد ۳۶۰تا۳۸۰گرم
کره۲۰۰گرم
پودر قند۱۰۰گرم
روغن مایع۴۰گرم
زرده تخم مرغ ۲عدد
وانیل یک هشتم ق چ
طعم پسته:یک چهارم خمیر+پودر پسته ۱۵گرم و رنگ سبز
طعم شکلاتی :یک چهارم خمیر+پودر کاکائو ۵گرم
طعم زعفرانی:یک چهارم خمیر+زعفران غلیظ یک دوم ق چ و یک ق چ آرد مازاد
دمای فر برقی ۱۵۵درجه۲۰تا۳۰دقیقه
فرگازی ۱۷۰درجه
🤏نکات:
🌸حتما مهر چوبی رو خوب آردپاشی کنید
🌸اگر مهر کمی به خمیر آغشته و چسبناک شد با مسواک تمیزش کنید
🌸خیلی ضربه ی محکم نزنید که کوکی ترک نخوره
🌸میتونید فقط با یک طعم درست کنید
🌸اگر کاتر نداشتید میتونید بعدازینکه خمیرو گرد کردید روش با هر کاتر دلخواه فشرده کنید و طرح بندازید
🌸میتونید خمیرو بین دو نایلن باز کنید و بعد با کاترهای طرح دار برش بدید و بپزید و بعداز پخت بین دو کوکی از فیلینگ خرمایی قرار بدید
@Kosar_cake
♥️https://eitaa.com/joinchat/3525771426C8a17a6a19b