#کیک_شعریه ارسالی از دوست عزیزمون که از دستورات کانال درست کردن نوش جونشوون😍😍 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دسر_عربی_با_بیسکوییت_پتی_بور ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دسر_فرنی_بستنی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دسر_فرني_بستني دو ليوان شير يك ليوان بستني وانيلي ٤ ق غ خوري گلاب ٢/٥ ق غ نشاسته معمولي نوك قاشق چايخوري وانيل ٥ ق غ خوري شكر زرده تخم مرغ يك عدد ٢ ق غ خوري پودر ژلاتين ٢ ق غ خوري خامه صبحانه ابتدا نشاسته رو با مقداري از شير حل ميكنيم سپس همه مواد رو به جز ژلاتين داخل قابلمه ريخته روي حرارت ملايم ميزاريم و مدام هم ميزنيم تا غليظ بشه ژلاتين رو با نصف ليوان آب بن ماري ميكنيم تا شفاف بشه و به بقيه موادمون وقتي غليظ شد اضافه ميكنيم و هم ميزنيم من داخلش يه قطره رنگ خوراكي قرمز ريختم تا دسرم صورتي خوشرنگ بشه داخل قالب مافين ريختم و گذاشتم يخچال تا ببنده بعد براحتي از قالب جدا ميشه" ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#كيك_خرما_با_شيره_انگور تهيه:پنج عدد تخم مرغ رو كاملا با هم زن بزنيد تا كف كنه بعد يك فنجان شكر اضاف كرده با يك ق غ وانيل بازم بزنيد تا كرم رنگو كشدار بشه ،بعد فنجان سر خالي روغن وبعد يك ليوان پر شيرخرما(كه من براي يك ليوان شيرده عدد خرما رو باشيرميكس كردم)اضاف كنيدهم زن رو كنار گذاشته و دو ليوان آرد الك شده با دو ق غ پكينگ پودر رو كم كم اضاف كرده و باليسك دريك مسير هم بزنيد،خميررو دو قسمت كنيد به يكي سه ق غ آرد اضاف كنيد تا كمي غليظ بشه،قالب رو چرب كرده و كاغذروغني بندازيد و خميرغليظ رو ته قالب ريخته،وروي خمير خرماهايي كه هسته شونو در آورده و گردو گذاشته شده رو روي خمير چيده وروي خرماها دارچين پاشيده و بعد خمير باقي مانده رو روي خرماهاي چيده شده بريزيدبزاريد فر با دماي ١٧٠به مدت يك ساعت،نوش جان🌹 شيره اي كه روي كيك دادم بي نهايت خوشمزه ست:دو ليوان شير رو با يك فنجان شيره انگور مخلوط كردم و گذاشتم جوشيد تا به غلظت مورد نظررسيد وقتي داغيش رفت روي كيك دادم #كيك_خرما_با_شيره_انگور ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دسر_عربی_با_بیسکوییت_پتی_بور بیسکوییت پتی بور 1 بسته دو بسته پودر کرم کارامل یک لیتر شیر معادل چهار لیوان یک قاشق پودر نسکافه یک بسته خامه 200 گرمی پودر کارامل رو با شیر مخلوط کنید روی شعله بزارید تا حل بشه.(نجوشه).همونطور که گرمه داخل مخلوط کن بریزید .بیسکویت رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا آثاری از بیسکویت معلوم نشه.پودر نسکافه رو اضافه وخامه رو بریزید و مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت بشه. داخل قالب بریزید چهار تا پنج ساعت داخل یخچال بزارید تا ببنده بعد برگردونید.به همین سادگی و به همین خوشمزگی نکته: دوستان این اندازه پودر کارامل حتی یک ونیم بسته بیسکویت هم جواب میده.ولی من یک بسته استفاده کردم ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شامی_سیب_زمینی_هندی ⛱ 🔴مواد لازم🔻🥔 ▫️سیب زمینی 900 گرم ▫️آرد نخود 75 گرم ▫️زرده تخم مرغ 1 عدد ▫️لپه پخته شده و میکس شده 2 پیمانه ▫️نعناع و جعفری 3 قاشق س ▫️تخم مرغ کامل 1 عدد ▫️نمک - فلفل - فلفل قرمزتند- زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری 🔴طرز تهیه🔻🍡 🔸سیب زمینی را پخته و لپه را هم پخته به هم اضافه می کنیم و میکس می کنیم سپس زرده را اضافه کرده و سبریجات معطر و آرد نخود 75 گرم بعلاوه ادویه جات مخلوط کرده به اندازه یک کلوچه برداشته داخل تخم مرغ و آرد نخود زده و داخل روغن سرخ می کنیم این شامی با سس تمبر هندی هم قابل سرو است. 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_خرما_با_شیره_انگور ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شامی_سیب_زمینی_هندی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کوکو_قارچ_پسته مواد لازم: قارچ ریز خرد شده: 300 گرم پیاز رنده شده: 2 عدد پسته خام: 100 گرم پودر سوخاری: 2 ق غ آرد: 2 ق غ تخم مرغ: 4 عدد پاپریکا، پودر سیر، ادویه: از هر کدام یک ق چ پنیر چدار یا پیتزا: 100 گرم فلفل دلمه ای قرمز: یک عدد متوسط طرز تهیه: قارچهارو ریز و مکعبی خرد کنید، رنده نکنید، چون آب میندازه پبازهارو رنده ریز کنید و آبشو بگیرد. فلفل دلمه ای رو قرمز انتخاب کردیم تا رنگ زیباش غذارو جذاب کنه، مکعبی و ریز خرد میکنیم. پسته هارو بعد از پوست گیری، خرد کنید؛ طوریکه زیر دندون بیاد( حتما خام باشه) همه مواد رو باهم میکس کنید. کف ظرف فر رو با روغن زیتون چرب کنید، مواد رو کف قالب بریزید( من داخل قالب پای ریختم) روی ملات کوکو، چند برش مکعبی از کره قرار بدید، تقریبا سی گرم اجازه بدید تو فر صدو هشتاد درجه به مدت سی دقیقه بپزه، اگر تایمتون پُر شد ولی وسط کوکو هنوز نرم بود، فویل بکشید روش و اجازه بدید پانزده دقیقه دیگه بپزه. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#قارچ_سوخاری_ #سیب_زمینی_فست_فودی #سس_تارتار #قارچ_سوخاری_ قارچ رو فقط با دستمال نمدار پاک کنید و یا یه لایه نازک پوستش رو بردارین.یا اگر میخواین حتما بشورید باید دونه دونه زیر شیر اب بگیرید بشورید بعد حتما با دستمال خشک کنید چون نمیخوایم آب به داخل قارچ نفوذ کنه که بعدا آب بندازه.حالا برای حدودا 15تا قارچ 2عدد تخم مرغ رو با مقداری نمک.خیلی کم بکینگ پودر و پودر فلفل قرمز و 2ق غ سرپر ماست معمولی و آردسوخاری نرم در حدی که موادمون به غلظت ماست بشه(آردسوخاری رو کم کم اضافه میکنیم) همه رو با چنگال مخلوط کرده و هم زدم.یه ظرفم اردسوخاری کنار دستم گذاشتم قارچ ها رو اول داخل اون مایه خمیری بعد داخل آردسوخاری مجددا داخل مایه خمیری و درنهایت داخل اردسوخاری زده بعدم ده دقیقه تا یک ربع گذاشتمش یخچال .و در نهایت داخل ظرف گودی روغن سرخ کردنی ریخته داغ که شد قارچ ها رو به تعداد کم داخلش سرخ کردم.وقتی سرخ شدن روی دستمال گذاشتم تا روغن اضافیش گرفته بشه. نکته:اردسوخاریم همون بود که قبلا خودم درست کردم و کاملا طعم دار بود. #سیب_زمینی_رستورانی سیب زمینی رو پوست کندم شستم خلال درشت زدم دوباره شستم داخل قابلمه ای آب و نمک و کمی زردچوبه (دلبخواه)ریختم روی حرارت گذاشتم تا بجوش بیاد سیب زمینی ها رو داخلش ریختم از زمانی که آب شروع کرد به جوشیدن 3دقیقه اجازه دادم سیب زمینی بجوشه حالا حرارت رو خاموش کرده و سریع آبکش کردم و داخل ظرفی پر از آب یخ ریختم تا نشاستش کاملا بره بعدم مجددا آبکش کردم (میتونید دوساعت بزارید فریزر )داخل تابه روغن رو داغ کردم و در حجم کم سیب زمینی رو سرخ کردم در این مدل جذب روغن خیلی کمه. #سس_تار_تار سس مایونز نصف لیوان . خیار شور خرد شده نصف لیوان . سس گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری . آبلیمو 1 قاشق چایخوری . شکر 1 قاشق چایخوری پیازچه (یا پیاز )خرد شده 1 قاشق غذاخوری . فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری . نمک به مقدار لازم همه مواد رو باهم مخلوط کرده داخل یخچال بزارین تا جابیفته. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کوکو_قارچ_و_پسته ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌