#ته_چین_شوید_باقلا_با_مرغ برنج ۲پیمانه زرده تخم مرغ ۲عدد ماست یک پیمانه زعفران دم کرده ۶ق غ باقلا پخته ۱پیمانه شویدخشک ۱/۲پیمانه سینه مرغ پخته شده یک عدد کامل روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم پیاز سرخ شده ۲عدد کره به میزان دلخواه کشمش برای تزیین به دلخواه طرز تهیه: ۱)ابتدا برنج را آبکش کنید ۲)یک کاسه مناسب اتنخاب کنید ماست ،نمک،زعفران و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و خوب هم بزنید. ۳)سپس برنج آبکش شده را به مواد اضافه کنید و حالت دورانی هم بزنید تاتمام برنج با مواد مخلوط شود. ۴)در ظرف دیگری مرغ پخته شده وخرد شده را با پیاز سرخ شده ،باقلا و شوید مخلوط کنید. ۵) قابلمه ایی را انتخاب کنید که ته چین راحت از داخل آن برگردد. ۶)مقداری روغن کف قابلمه بریزید،نصف پلو را درون قابلمه بریزید،سپس مرغ را بریزید نصف دیگر پلو را اضافه وبا پشت قاشق مقداری فشرده کنید. ۷)چند تکه کره روی پلو بگذارید. ۸)قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و صبر کنید با شعله کم ۴۵دقیقه دم بکشد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

دیزاین_کوکو_سبزی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کباب_تابه_ای . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_سالاد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پودينگ_سوسيس_پيازچه سوسیس ٤٥٠ گرم، آرد ١ و ١/٢ پیمانه، شیر ١ و ١/٢ پیمانه، گوجه گیلاسی ١٠ عدد، پیازچه ٥ عدد، تخم مرغ ٣ عدد، کره ٢ ق س، روغن زیتون بکر ١ ق س، نمک دانه درشت ١ ق چ فر را با دمای 220 درجه از قبل گرم می‌کنیم. آرد را با شیر، تخم مرغ، 3 عدد پیازچه خردشده, کره و نمک مخلوط می‌کنیم تا خمیر آماده شود. سوسیس را همراه 2 تا از پیازچه ها در یک تابه چدنی 25 سانتی‌متری با روغن زیتون سرخ می‌کنیم. خمیر را روی سوسیس ریخته و گوجه گیلاسی‌ها را روی خمیر می‌ریزیم. حدود 30 دقیقه مواد را در فر قرار می‌دهیم تا پف کرده و بپزد. می‌توانید آن را با ماست یا سُس دلخواه‌تان سرو کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کباب_ترش . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سالاد_سیب_زمینی پیاز 1 عدد بزرگ،گوجه 3عدد، روغن زیتون 6ق غ،نمک و فلفل، سیب زمینی پخته شده نیم کیلو،ریحان و پونه و جعفری ساتوری شده 50 گرم.، سس مایونز 3ق غ سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات مکعب متوسط خرد می کنیم. آنها را در یک ماهیتابه ریخته و روی آن را با آب می پوشانیم، سپس مقداری نمک به آن افزوده تا آب به جوش آید، حرارت را کم کرده و به مدت بیست دقیقه می گذاریم تا سیب زمینی ها پخته شوند. گوجه فرنگی ها و پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک ظرف بزرگ آنها را با سیب زمینی مخلوط می کنیم. فلفل ها را خرد کرده به همراه شش قاشق غذاخوری روغن زیتون، قاشق غذاخوری ریحان و پونه به سالاد اضافه می کنیم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دسر_زبرا مواد لازم : شیر: ۳ لیوان شکر : نصف لیوان آرد سفید : ۲ قاشق غذاخوری نشاسته گل یا نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری وانیل : نصف قاشق چایخوری برای قسمت کاکائویی همین مواد باشه ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه بشه ابتدا پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد مخلوط می کنید و می گذارید روی حرارت تا بنماری بشه. حالا تو دو تا قابلمه جدا همه مواد رو با هم مخلوط می کنید و روی حرارت کم میگذارید تا بپزه و به غلظت فرنی برسه در اخر نصف ژلاتین بنماری شده رو اضافه می کنید(باقیمانده ژلاتین را برای محلبی شکلاتی استفاده می کنید) و از رو اجاق برمی دارین پیاله ها رو خیلی کم چرب می کنید(میتونید از هر قالبی استفاده کنید مثلا فنجون یا پیاله)بعد یه قاشق محلبی سفید ریختم و بعد یه قاشق محلبی شکلاتی وسط سفید،به همین ترتیب ادامه میدین تا پیاله ها پر بشن بمدت شش ساعت می گذاریم تو یخچال تا خودشو بگیره بعد از خنک شدن دسر رو از لبه های قالب جدا می کنید و هرجور دوست داشتین تزیینش می کنین. نکته: این مقدار مواد رو باید دوبرابر کرد یکی سفید یکی کاکائویی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#خورشت_فسنجان گردوی ساییده شده یک پیمانه مرغ : چهار تکه پیاز متوسط : یک عدد رب انار : دو قاشق غذاخوری ابتدا پیاز را همراه مقدار خیلی کم روغن تفت دهید و بعد به ان گردو را اضافه کنید دقت کنین که گردو رو زیادی تفت ندین چون طعمش به تلخی میزنه فقط و فقط یه تفت کوچیک کافیه... حالا مقدار مناسبی اب بریزید و بزارین تا با حرارتِ کم گردو به روغن بیاد و رنگش عوض شود.بعد از گذشت حدودا دو ساعت به تکه های مرغ نمک فلفل زردچوبه بزنید و داخل تابه ای سرخ کنید و به خورش اضافه کنید رب انار رو هم اضافه کنید و حرارت رو تا جایی که امکان داره کم کنید تا خورش کاملا جابیفتد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#کیک_شکلاتی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دسر_موس_مکعبی شیر 1لیوان .شکر نصف لیوان.نصف لیوان خامه. پودر ژلاتین 1قاشق غذا خوری ابتدا شیر رو بجوشانید بعد شکر ژلاتین رو اضافه کردم بعد میذاریم دوباره بجوشه بعد از جوش آمدنش زیرش رو خاموش کنید وخامه رو اضافه کرده وبا همزن دستی مخلوط کرده تا ذوب بشه، همه موادوبه رنگ دلخواه رنگـ زدم بعدتوقالب ریختم وداخل فریز گذاشتم باید ۵تا۶ساعت توفریزباشه چون اینجوری راحت ازقالب جدامیشه ونمیشکنه بعدازشکلات تلخ آماده برای مابین مکعب ها استفاده کردم وبه اندازه ابعاد مکعب ها شکلاتو برش دادم تو سه ردیف وبه دلخواه رنگاروکنارهم چیدم یه تزیین کوچولوهم روشو با ترافل وپسته کردم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پنکیک مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد آرد سفید قنادی : یک و نیم لیوان شکر : ۲ قاشق غذاخوری(اگه دوس دارین شیرینتر باشه ۴ قاشق بریزید) شیر یا آب : ۱ لیوان(من شیر ریختم) روغن مایع : ۴ قاشق غذاخوری بکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری ابتدا نیم ساعت قبل شروع کار همه مواد رو از یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسه تخم مرغ و وانیل رو خوب هم میزنیم تا حجیم بشه.شکر رو اضافه کرده و باز هم میزنیم بعد شیر و روغن رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم و در نهایت آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و کمی هم می زنیم مواد رو بمدت چهل و پنج دقیقه میزاریم کنار تا غلیظ بشه تابه رو روی حرارت ملایم میزاریم(چرب کردن و روغن نمیخواد) تا داغ بشه وقتی داغ شد از مواد با ملاقه برمی داریم و داخل تابه میریزیم وقتی شروع به حباب زدن کرد برگردونده تا طرف دیگر بپزه بعد روی پارچه توری میزاریم تا خنک بشه. با این مقدار ۱۵ پنکیک درست شد. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝