#سالاد_تخم_مرغ مواد اولیه برای 4 نفر تخم مرغ 8 عدد سس مایونز 1 پیمانه کرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوری خردل دیجون 2 قاشق چایخوری کاهو به میزان لازم نمک به میزان لازم نان تست به میزان لازم نکاتی ۱- علاوه بر مواد ذکر شده می توانید از خیارشور، زیتون، جعفری تازه خرد شده و تکه های گردو نیز استفاده کنید. طرز تهیه جهت تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها را آب پز کنید و در یک کاسۀ متوسط، آن ها را به تکه های نسبتاً بزرگ تقسیم کنید. مایونز، کرفس، خردل و سس تند(در صورتی که میخواهید سالادتان تند باشد) را اضافه کنید. با نمک و فلفل طعم دارش کنید و هم بزنید. برای سرو کردن روی آن کاهو یا شاهی بگذارید و با نان تست نوش جان کنید . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#ترشی_گوجه گوجه فرنگی 6 کیلو کرفس یک دسته هویج یک کیلو سیر و فلفل تند هرکدام 200 گرم (اگرمیانه خوبی بافلفل نداریدمیتونیدکمتربریزید) گل کلم 2 عدد متوسط سرکه و نمک ( به ازای هرکیلو گوجه یک ق غ نمک و یک لیوان سرکه) طرز تهیه از شب قبل مواد رو نگینی خرد کنید و بشورید و بذارید کامل خشک بشن. گوجه هارو پوست بکنید و در غذاساز پوره کنید. گوجه هارو داخل قابلمه بریزید و یک ربع بجوشونید، در حال جوش سرکه رو هم اضافه کنید بعد از حدود یک ربع خاموش کنید و نمک وبقیه مواد رو اضافه کنید و هم بزنید . کمی خنک شد داخل ظروف ترجیحا شیشه ای بریزید و یک روز در فضای آشپزخانه بذارید بمونه و بعد داخل یخچال نگهداری کنید. حدود ده روز بعد آماده مصرفه. بهتره از قاشق استیل استفاده نکنید برای هم زدن و برداشتن ترشی چون رنگ ترشی رو خراب میکنه. بهترین زمان درست کردن این ترشی اواخر شهریور یا اوایل مهر هست که هم گوجه های خوب و قرمز میتونید پیدا کنید هم قیمت گوجه مناسبه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🫒بادمجان و تخم مرغ 🍴🍴مواد لازم بادمجان متوسط 5-6 عدد تخم مرغ 3 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم 🍛🍲🍛 دستور تهیه:🍮 بادمجان را شسته، پوست بگیرید و آن‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. ورقه‌های بادمجان را در آبکش ریخته و روی آن‌ها نمک بپاشید. حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود، سپس آن‌ها را با آب سرد بشویید. در یک تابه بزرگ کمی روغن داغ کرده، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و سپس بادمجان‌ها را در روغن بچینید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید بادمجان روی حرارت ملایم سرخ شود. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده و با چنگال بزنید تا یکدست شوند. پس از اینکه دو طرف ورقه‌های بادمجان سرخ شد، تخم مرغ را روی آن‌ها بریزید. حرارت را کم کنید، درب تابه را ببندید و اجازه دهید تخم مرغ ببندد. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍳املت ترکیه‌ ای 🔸مواد لازم ▫️تخم مرغ 4 عدد ▫️سالامی 100 گرم ▫️روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 🍳روش تهیه : سالامی را به صورت حلقه‌ای و نازک خرد کنید.اکنون آن‌ها را در مقدار کمی روغن زیتون، اندکی تفت دهید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و کاملا به هم بزنید.مقداری فلفل سیاه به تخم مرغ‌ها اضافه کنید.مقدار روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و سپس تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کرده و کاملا پهن کنید.توجه داشته باشید که حرارت شعله اجاق گاز باید ملایم باشد.قبل از انکه تخم مرغ‌ها ببندند، سالامی‌ها را روی آن بچینبد.اکنون صبر کنید تا املت ترکیه‌ ای آماده شود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍞نان سیر یا بروشتا فورماژیو 🥯برای نان هم می توانید از نان تست استفاده کنید هم از نان باگت فرانسوی بزرگ و آن را برش دهید.ابتدا سیر خود را رنده می کنید و در روغن زیتون سرخ می کنید در حدی که نرم شوند.بهتر است به جای رنده کردن ، سیر با با پهنای چاقو له کنید.سپس با کره و سبزیجات خوشبو و پنیر پارمسان مخلوط می کنید.می توانید برای اینکه نان سیر شما کشدار شود از پنیر پنیر موتزارلا یا پنیر پیتزا استفاده کنید.در مرحله بعد موارد راروی نان می مالید و کمی نمک و فلفل می زنید و در صورت تمایل کمی پودر آویشن نیز روی آنها می ریزید و به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 175 درجه سانتی گراد قرار می دهید.می توانید به چای فر ، نان ها را در ماکروفر به مدت 10 دقیقه قرار دهید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥐‍فینگر چیکن چیز 🔸مواد لازم ▫️برنج نرم ( شفته) دو پیمانه ▫️سینه مرغ چرخ شده یک پ ▫️گشنیز ریز شده یک سوم پ ▫️پیاز و سیر رنده شده از هر کدوم یک عدد ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️پنیر موتزارلا یا گودا به میزان لازم ▫️پودر نان باگت یا سوخاری به میزان لازم ▫️نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم ▫️روغن برای سرخ کردن به میزان لازم 🥐طرز تهیه سینه مرغو و پیاز و سیر و با گشنیز با بلندر میکس کردم با برنج خوشگلمون مخلوط کردم ادویه و نمک و تخم مرغ رو اضافه کرده و ورز دادم اندازه یه نارنگی تو دست باز کردم وسطش پنیر موزرلا گذاشتم خوب بستم و تو ارد سوخاری غلطوندم و تو روغن سرخ کردم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍹يه سان شاين خوشمزه اونم خيلي راحت 🔻ژله توت فرنگي ١بسته 🔻بستني وانيلي 🔻بستني كاكائويي 🔻شكلات رنگي 🔻توت فرنگي 🔻موز 🍹طرز تهیه: ابتدا ژله رو بن ماري ميكنيم و ميذاريم توي يخچال تا ببنده بعد به قطعات كوچك برش ميزنيم .توي ظرفي كه ميخواييم سرو كنيم ميريزيم يه لايه بستني وشكلات و موز خورد شده و توت فرنگي خرد شده به دوباره ژله و بستني در اخر هم با شكلات اب شده و توت فرنگي و اگردوست داشتيد خامه تزيين ميكنيم نوش جون به همين راحتي . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥫املت با فلفل دلمه رنگی🫑 🫕مواد لازم پیاز 2 عدد خلالی ریزشده فلفل دلمه قرمز 1 عدد خلال‌شده فلفل دلمه سبز 1 عدد خلال‌شده گوجه‌فرنگی 2 عدد خلال‌شده تخم‌مرغ 8 عدد روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری جعفری تازه برای تزيین نمک و فلفل به مقدار لازم 🥘🥗🥘 🥗🥘🥗 1. روغن زیتون را در تابه نسوزی ریخته و روی حرارت قرار دهید، پیاز و فلفل دلمه‌ها را افزوده و برای چند دقیقه تفت دهید. 2. سپس گوجه‌ها را اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را با یکدیگر زده، نمک بزنید و به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. 3. بعد از این‌که تخم‌مرغ‌ها بسته شد، سمت دیگر املت را نیز برای 1 دقیقه دیگر تفت دهید. 4. املت را در ظرف دلخواه قرار داده و با جعفری تزيین کنید و همراه با نان تازه سرو نمايید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🥗سالاد روسی 🌱این سالاد مفید سرشار از فیبر و بهترین جایگزین برای شام افراد رژیمی و کبدی 🌱مواد لازم ▫️سیب زمینی اب پز دو عدد متوسط ▫️جوانه جو یا گندم ▫️کلم برگ ریز خورد شده ▫️فلفل دلمه ای خورد شده ▫️پیاز نگینی دلبخواه ▫️شوید خشک یا تازه خورد شده ▫️ماست کم چرب ▫️لیمو ترش یا ابلیمو ▫️خیارشور ▫️مرغ ریش شده یک پیمانه ترجیحا سینه مرغ 🥗تمام مواد به دلخواه خورد کنید با با رنده درشت رنده کنید با ماست ابلیمو نمک فلفل مزه دارش کنید و با سبزیجات مخلوط کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

رولت جيگر🫔🫔 مواد لازم🍽 جگر ۱ عدد ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری زیتون خرد شده ۳ قاشق غذا خوری پیاز تخم مرغ ۴ عدد پیاز سرخ شده ۲ قاشق نمک و زردچوبه به مقدار لازم ۲۵۰ گزم جعفری خرد و سرخ شده رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری روغن ۱ قاشق مربا خوری 🫔🫔🫔 1. جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید . وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید . 2.تخم مرغها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه رژيمي (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش )بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغها را در ماهیتابه بریزید و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا بپزد . 3.بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر بپوشانید و آن را لوله کرده. در دیس بچینید و برش دهید و تزئین کنید . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

ژامبون و تخم مرغ فنجانی🍞 🍴مواد لازم🫔 ژامبون : 6 تکه نان : 6 تکه پنیر چدار رنده شده : نصف پیمانه تخم‌مرغ : 6 عدد نمک و فلفل : به مقدار کافی 🥯🥐🥯 🥐🥯🥐 1-فر را از قبل روی حرارت 400 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.درون یک قالب بزرگ و چند تایی کیک فنجانی را با اسپری چرب کنید.درون تابه بزرگی ژامبون‌ها را به مدت 5- 3 دقیقه حرارت داده که تا حدی، پخته شوند.سپس آن‌ها را از درون روغن بیرون آورده و روی کاغذ خشک‌کن قرار دهید. 2-نان‌ها را یا با استفاده از کیک‌بر به اندازه کف قالب‌ها برش دهید و آن‌ها را درون کف قالب‌ها قرار دهید. تکه‌های ژامبون را به به شکل دیوار، دور نان‌ها بپیچانید. 3-در وسط هر تکه نان مقدار کمی پنیر رنده شده بریزید.روی پنیرهای هر قالب یک عدد تخم‌مرغ بشکنید. 4-قالب را در فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه یا تا حدی که ژامبون‌ها ترد شده و تخم‌مرغ‌ها بپزند، حرارت دهید. سپس با یک چاقو دور دیواره هر قالب را آزاد کرده و آن‌ها را بیرون آورید.نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کرده و تا سرد نشده، میل کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

پیراشکی بلوچیز🥘 🌭🌭 🍣 پنیر و زرده تخم مرغ را در کاسه کوچکی با همزن می زنیم تا پف کند . 2. سیبها را پوست می کنیم و آن را به صورت ورقه ورقه خرد می کنیم ، 3. ۳ قاشق غذا خوری کره در ماهیمتابه می ریزیم و رد حرارت متوسط سیبها را اضافه می کنیم ، زمانی که سیبها نرم شدند ، دارچین را می افزاییم و از روی حرارت بر می داریم . 4. طرز تهیه کرپ : آرد را با نمک الک می کنیم ، در ظرفی جداگانه آب یا شیر را با تخم مرغ ها می زنیم و سپس آرد به آن اضافه می کنیم . ماهیتابه با چرب نموده و روی حرارت متوسط قرار می دهیم . مخلوط را داخل ماهیتابه می ریزیم به طوری که ته ماهیتابه را بپوشاند ، یک طرف کرپ باید به مدت یک تا دو دقیقه بپزد . 5. حدود دو الی دو و نیم قاشق چایخوری از مایه پیراشکی وسط کرپ نپخته ریخته و به صورت بغچه تا می‌کنیم ، 6. ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری کرده روی حرارت متوسط آب می کنیم و حدود ۳ تا ۴ دقیقه کرپها را در آن سرخ می کنیم تا دو طرف آن طلایی شود . در انتها کرپها را با سیبها و خامه تزئین می کنیم 🌮🌮🌮 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝