#بورانی_بادمجان_کبابی😍😋 بادمجان 3 عدد، ماست، چکیده باشه بهتره، دوعدد سیر، کمی نعناغ و نمک ابتدا بادمجون هارو کباب میکینم این کار رو میشه روی گاز فر و یا منقل انجام داد بعد پوستشون رو میگیریم برای اینکه بورانیمون ابکی نشه کمی بدون روغن رو شعله میذاریم که اب بادمجونا کشیده بشه بعد میریزیم داخل میکسر و با یک پیمانه ماست که چکیده باشه بهتره دو حبه سیر رنده شده یک قاشق نعناع و کمی نمک میکس میکنیم از طعم و مزه این چاشنی چیزی نمیگم فقط دوست دارم خودتون امتحان کنید مخصوصا برای مهمانی ها خیلی عالیه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

خورش مرغ و آلو یه خورش خیلی آسون و خوشمزه😍😍❤️ اول از همه یک پیاز رو به چهار قسمت تقسیم کنید.تو قابلمه با روغن یکم تفت بدید.یک حبه سیر یک تکه زنجبیل تازه اضافه کنید.مرغ رو همراه نمک فلفل زردچوبه و زعفران اضافه کنید. تفت بدید،آب بریزید بذارید مرغ بپزه. مرغ ها که پختن از آب خارج کنید و تو یه تابه جدا سرخ کنید. پیاز و سیر و زنجبیل رو از آب مرغ جدا کنید. مرغ های سرخ شده رو دوباره توی آب مرغ بریزید. آلوبخارا ها رو یک ربع تو آب گرم بذارید بعد تو یه تابه با کمی روغن تفت بدید.میتونید یکی دو قاشق آب مرغ هم اضافه کنید.کمی گردو خرد شده بریزید. خوب که تفت خورد به خورش اضافه کنید و بذارید جا بیفته. میتونید کمی آبلیمو هم به خورش اضافه کنید. برای برنج اول آب رو جوش بیارید بعد برنج رو اضافه کنید کمی روغن و نمک و آب زعفران بریزید و مثل برنج کته دم کنید.میتونید روی برنج رو‌ صاف کنید تا قالبی در بیاد از قابلمه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🌸🌸🌸 يك شام خوشمزه و سبك ☺️ يه پياز و نگيني سرخ كردم يه بوته كوچيك سير رو توش رنده تفت دادم چهار ق غ گوشت چرخ شده رو بهش اضافه و يه ق غ فلفل دلمه اي ريز خرد شده و يك عدد سيب زميني متوسط ريز خرد شده رو هم اضافه و خوب تفت ميديم تا كاملا سرخ بشه نمك و فلفل و آويشن و بهش اضافه و ميزاريم كنار انتهاي قارچها رو در آورده و دورشون رو آبليمو ماليدم تا سياه نشه داخلش رو از مواد پركردم روش رو پنير پيتزا رنده شده ريختم و روش رو جمع كردم تا منسجم بشه و داخل ظرف چيدم گذاشتم داخل فر واسه نيم ساعت اولش قارچها آب ميندازن ميزاريم تا آبش كشيده بشه بعد گريل رو روشن تا روش سرخ بشه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

شوید لوبیا پلو با خوراک مرغ که بینهایت لذیذه😋😍 برای شوید لوبیا پلو به دو پیمانه لوبیا چشم بلبلی پخته و چهار قاشق شوید خشک یا تازه و سه پیمانه برنج احتیاج دارید که بعد از اینکه برنج شروع کرد به جوشیدن بهش شوید و لوبیا چشم بلبلی پخته رو اضافه کنید و بعد آبکش کنید و دم بدید. . برای مرغ من اول دو طرف مرغها رو با زردچوبه و ادویه کاری و نمک و فلفل سیاه مزه دار می کنم و توی روغن داغ سرخ می کنم و بعد توی همون روغن یک قاشق رب گوجه رو تفت می دم و دو قاشق پیاز داغ و یک برش کوچک فلفل دلمه ای اضافه می کنم و با دو پیمانه آب و کمی آب غوره میگذارم جوش بیاد بعد مرغها رو اضافه می کنم و اجازه می دم بپزه و آب غذا غلیظ شه... امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.😊❤❤ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

خوراک_مرغ_ سبزیجات😋 اینم ی غذای نونی آسون وخوشمزه خوراک مرغ مرغ مکعبی خرد شده فلفل دلمه چهاررنگ،قرمز،نارنجی،زرد،سبز قارچ پیازخرد شده کدوحلقه شده بادمجون حلقه شده سرخ شده سیب زمینی خرد شده وسرخ شده فلفل،نمک،زردچوبه،آویشن،رب ابتدا مرغ راباآبلیمووپیازخردشده وپودر سیر مزه دارمیکنیم وچند ساعت استراحت میدهیم بعد درون ماهیتابه بدون روغن سرخ میکنیم تاآب بندازد وبپزد بعدفلفل دلمه راسرخ میکنیم بعدقارچ را تاآب بندازه وبپزه بعدپیاز راسرخ میکنیم زردچوبه،نمک،فلفل سیاه،آویشن،کمی رب میزنیم تاحسابی خوشرنگ شود،بعدمرغ،کدو،فلفل دلمه،قارچ را به آن اضافه میکنیم با خیار شور وپیازو جعفری وی سس آتشین نوووش جان میکنیم امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#چیپس ترتیلا درست کردم #ترد و #خوشمزه که خیلی راحته حتما درست کنید. آرد ذرت : دو سوم لیوان آرد گندم : ۱ لیوان آب : نصف لیوان روغن مایع : یک سوم لیوان بکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری نمک : نوک قاشق چایخوری ابتدا همه مواد خشک با هم الک کنید و داخل کاسه ای بریزید روغن مایع و بهش اضافه کنید با قاشق کمی مخلوط کنید حالا آب رو اضافه کرده و خیلی خوب با دست ورز دهید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد. به اندازه یه چونه کوچیک از خمیر بردارید و خمیر و با وردنه باز کنید(هر چه نازکتر باشه بهتره)کاسه ای کوچیک را روی خمیر بزارید و به شکل دایره قالب بزنید و به شکل مثلث برش بزنید داخل روغن داغ سرخ کنید و با سس سرو کنید.به همین راحتی😊 نکته: آرد ذرت با نشاسته ذرت فرق داره آرد ذرت زرد رنگه میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید. میتونید این چیپس و با یک قاشق سس کچاب تند(فلفلی)هم درست کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

آش شوربا بهترین آش برای سرماخوردگی 🍲🍲🍲 مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم پیاز متوسط: دو عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم برنج نیم دانه و ماش و لپه: از هر کدام ۱/۳پیمانه سبزی آش خرد شده: ۳۵۰ گرم شلغم درشت: یک عدد طرز تهیه و دستور پخت: ۱. گوشت را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه در کاسه‌ای بریزید. یکی از پیازها را در گوشت رنده کنید و ورز دهید و از مخلوط به دست آمده قلقلی‌های کوچک درست کنید و کنار بگذارید. برنج، ماش و لپه را خوب بشویید و با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. پیاز باقی مانده را ریز خرد کرده و اضافه کنید. گوشت‌ها را در آش در حال جوش بیندازید. نمک، فلفل و زردچوبه را به آش اضافه کنید. شلغم را با رنده ریز رنده کنید و به همراه سبزی آش به آش اضافه کنید. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

کوبیده مرغ ۱ عدد سینه مرغ رو یه همراه ۳ عدد ران مرغ بدون استخون مخلوط چرخ کردم. سپس ۲ عدد پیاز رو چرخ کردم و کاملا آبشو گرفتم و به همراه مرغ چرخ شده توی یه کاسه بزرگ ریختم و بهش به اندازه ۱ مشت جعفری تازه خورد شده و ۳ ق غ خ پودر سوخاری، و ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه زدم و همچنین مقداری زعفران دم شده و به خوبی تمامی مواد رو به مدت ۵ دقیقه خوب ورز دادم تا کاملا یکنواخت بشه. سپس تابه مورد رو کمی چرب میکنیم و کباب ها رو دونه دونه به شکلی که دوست داریم میچینیم توش که من به این حالت درست کردم. با حرارت ملایم میذاریم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه و روی کباب ها مقداری زعفران میریزیم هم برای عطر و طعم لذیذش و هم برای رنگ جذابی که به کباب ها میده و خوب که سرخ شد و رنگ و رو دارشد آماده سرو میشه☺️این مدل کوبیده مرغ اصلا خشک نمیشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#مرغ_شکم_پر قسمت بیرونی و داخل شکم مرغ از شب قبل با پیاز خلالی ،زرچوبه، فلفل ،آبلیمو و نمک مزه دار کنید. برای مواد داخل شکم، یک عدد پیاز خرد شده رو با مقداری روغن تفت داده ، گردو و انار ، قیصی،آلو و زرشک رو مخلوط کنید. یک ق رب انار و نمک اضافه کنید. شکم مرغ با مواد آماده شده پر کنید. با نخ و سوزن یا خلال دندان شکم مرغ بدوزید. روی سینی فر، پیاز ، سیب زمینی و هویج بچینید . مرغ رو داخل ورق آلومینیوم بپوشونید و روی مواد داخل سینی بذارید. به مدت ۲ ساعت با دمای ۲۰۰ درجه بپزید. در آخر بعد از پخت مرغ ، ورق آلومینیوم رو بردارید و سطح مرغ و از مخلوط کره آب شده و زعفران به کمک فرچه رومال کنید و گریل کنید تا سرخ شود. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

قلیه تن ماهی😍😋 موادلازم: ماهى تن ١عدد سبزى قليه(گشنيز و شنبليله)٥٠٠گرم خرد و مثل سبزى قورمه سرخ شود. تمرهندى ابسته با يك ليوان خيس شود به مدت نيم ساعت بعد با صافى هسته ها را جدا كرده و آب تمر و جدا كنيد براى داخل خورشت. گوجه فرنگى ٢عدد متوسط رنده شود . سير ٤حبه نگينى شود. پياز ١عدد متوسط نمك زرد چوبه فلفل قرمز ابتدا پياز را خرد كرده و سرخ ميكنيم بعد سير را به همراه زردچوبه اضافه كرده وتفت ميدهيم بعد سبزى سرخ شده را اضافه ميكنيم وتفت ميدهيم باهم و بعد ماهى تن را اضافه ميكنيم وديگر هم نزده چون له ميشود وبعد آب تمر و وگوجه رنده شده را اضافه كرده وميگذاريم بپزد به مدت اساعت ودر آخر اگر نياز داشت نمك اضافه كرده وفلفل قرمز را بستگى به ذائقه تون اضافه ميكنيد اين غذا با برنج سرو ميشود😜😋😋👌👌 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

⚜#استامبولی_با_مرغ ✍مواد لازم: برنج سینه مرغ مکعبی خرد شده سیب زمینی مکعبی خرد شده لوبیا سبز پیاز رب ادویه و... طرز تهیه؛ مرغو با نمک و زردچوبه و ادویه و پیاز و سیر و فلفل اب پز کنید و‌تفت بدید،لوبیا سبز تفت بدید و‌رب اضافه کرده و‌کمی اب مرغ بریزید تا سس غلیظی داشته باشه و‌لا به لای برنج ابکش شده بریزید و سیب زمینی مکعبی سرخ کرده روی‌برنج بذارید تا دم بکشه. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🌼🌼🌼 #جوجه_چينى سينه مرغ يا فيله را خرد كرده داخل مواد ميريزم ( آرد ، نمك ، فلفل ، زردچوبه، يك عدد تخم مرغ، و مقدارى ماء الشعیر ريخته ) اندازه اين مواد بستگى به تعداد مرغ دارد . مواد بايد مثل ماست شود. چند ساعتى داخل مواد بخوابونيد ودر يك ظرف كوچك روغن ريخته و سرخ كنيد 😍 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝