8.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_دسر_سیب
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
10.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فيلم_آموزشي
#نان_بافته_نوتلا_سرشار_خوشمزه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_تزیین_با_خمیر
🌸 ایده های تزیین با خمیر
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#پاپس_مرغ_خامه_ايي 🍗 😋
🔸براي مواد مياني از مرغ پخته شده ، فلفل دلمه ايي قرمز خورد شده ،جعفري خورد شده ،پنير خامه ايي ،سماق ،فلفل سياه ،نمك
يك لايه تست ميذاريم بعد مواد رو وسط ميذاريم و لايه دوم تست رو ميذاريم و به وسيله ي كاتر دايره ايي برش ميزنيم و چوب بستني را فرو ميكنيم وسط توست ها و ابتدا در تخم مرغ زده شده با پودر سير و بعد در پودر سوخاري ميغلطونيم و در روغن با حرارت متوسط سرخ ميكنيم اميدوارم درست كنيد و لذت ببرين
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#لواشک_آلو 😋
🔸ابتدا آلوها رو تمیز شسته از وسط نصف کرده و هسته ی اونها رو خارج کردم تا اگر کنار هسته کرم یا پوسیدگی ای داره دربیارم و دوربریزم سپس همه ی آلوهای هسته گرفته رو تو قابلمه ریختم با نصف لیوان آب گذاشتم با شعله ی ملایم گاز بپزه وقتی آلوها له شدن نمک اضافه کردم می تونید بنا بر ذائقه تون کمی شکر هم اضافه کنید سپس آلوهای له شده رو تو صافی ریختم پوره ی آلو از صافی خارج شد و پوست اضافه ی اون پشت صافی موند یا می تونید آلوهای له شده رو تو میکسر بریزید و پوره کنید.
در آخر کف سینی رو سلفون کشیدم و پوره ی آلوها رو روی سلفون کف سینی ریختم و با لیسک صاف کردم و گذاشتم جلوی آفتاب دو سه روز بعد خشک شد و آماده شد. لواشک ها رو برش زدم و لوله کردم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
6.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_لحاف#کیک_پنیری
مواد لازم
۴ عدد تخم مرغ
۱ لیوان شکر
آرد سه لیوان
۱ لیوان روغن مایع
۱ لیوان آب ولرم
۳ ق غ پودر کاکائو
۱ ق غ پر بکینگ پودر
نوک ق وانیل
برای مواد پنیری
۴۰۰ گرم پنیر لبنه یا پنیر ماسکار پونه
۱ عدد تخم مرغ
۳ ق غ پودر قند
۱ ق غ سر پر نشاسته
۱ ق چ وانیل
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_لحاف#کیک_پنیری
طرز تهیه
تخم مرغ و شکر رو باهمزن برقی بزنید تا کشدار کرمی رنگ بشه بعد روغن مایع و آب رو اضافه کنید هم بزنید بعد تمام مواد خشک را الک کرده و کم کم به مواد تخم مرغ اضافه کنید خوب هم بزنید
داخل ظرف پیرکس سایز بزرگ یا سینی مخصوص فر رو چرب کنید مایه ی کیک را داخلش بریزید و در آخر مواد پنیری رو روی مواد کیک به شکل لوزی روی کیک پرکنید وبزارید داخل فر با درجه ی ۱۷۵ به مدت بیست و پنج دقیقه و بعد حرارت رو کم میکنیم به مدت ۱۵ دقیقه دیگه میپزیم و بعد چک میکنیم اگر پخته بود از فر درمیاریم( دقت کنید اگر فرتون فن داره فنش رو خاموش کنین و فقط باشعله پایین بپزین که مایه پنیری تغییر رنگ نده)
امیدوارم به زودی درست کنین و از طعم بینظیرش لذت ببرین.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
7.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش یه تارت خوشمزه که ماندگاری بالایی داره، چندین دستورو تست کردم تا به این نتیجه عالی رسیدم🥰
❌نکات مهم❌
🌷من از آرد قنادی استفاده کردم
🌷همه مواد حتما هم دمای محیط باشه
🌷به جای شکر قهوه ای میتونین شکر سفید استفاده کنین ولی رنگ مواد رویه روشن میشه
خمیر تارت
کره نرم ۱۴۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم ( ۱/۳ پ)
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱ ق چ
آرد ۲۶۰ گرم ( ۲ پ)
ابتدا کره و پودرقند را کمی مخلوط کرده زرده و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیر جمع شود در نهایت خمیر لطیفی داریم که چسبندگی نداره، به خمیر یک ساعت در یخچال استراحت داده و بعد به قطر ۴،۵ میل باز میکنین قالب تارت را کمی از قبل چرب میکنیم و به اندازه قالب تارت قالب زده و فیکس میکنیم کفش را سوراخ کرده و مجدد داخل یخچال میزاریم بعد از آماده کردن مواد میانی داخل تارت ها مواد میانی را میریزیم فقط خیلی نباید پر بشه داخل فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه میپزیم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کیک_قاشقی 🥯 😋
▫️تخم مرغ ۱ عدد
▫️آرد ۱ پیمانه
▫️شکر ۱/۲ پیمانه
▫️ماست ۱/۲ پیمانه
▫️گلاب ۱ ق غ (دلخوه)
▫️پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ
▫️بکینگ پودر ۱ ق چ
🔸تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه
ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید
آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید
یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونید
کلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره
حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#چیز_برگر 🍔 😋
🔸مقداری گوشت چرخ کرده رو که مخلوطی از گوشت گوساله وگوسفنده رو با یک عدد پیاز درشت رنده شده که آبش رو گرفته اید ودو حبه سیر درشت رنده شده وسه قاشق پنیر پارمزان ونمک وفلفل ومقداری پیازچه ریز خرد شده حسابی ورز میدیم تا حالت چسبندگی پیدا کنه.
بعد گوشتها رو به اندازه دلخواه قالب بزنید وکمی داخل یخچال استراحت بدید حدودا یکساعت،بعد داخل تابه چدنی رو چرب کنید وحسابی داغ کنید وگوشتها رو داخلش سرخ کنید.
ودر آخر یه لایه پنیر ورقه روی گوشتها بزارید تا کمی نرم بشه وبعد داخل نونهای ساندویچی مخصوص قرار بدید وبا سس کچاب وسس مایونز وکاهو خیار شور گوجه فرنگی و پیاز حلقه شده سرو کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بعد تا گرمه با شربت بار رومال کرده و با پودر پسته تزیین میکنیم
مواد گردویی
تخم مرغ ۱ عدد/ شکر قهوه ای ۸۰ گرم ( ۱/۲ پ سرخالی)
وانیل ۱/۲ ق چ/ کره آب شده ۳۰ گرم( ۳ ق س)
آرد ۳۰ گرم ( ۳ ق س) / گردو پودر شده ۱۱۰ گرم
ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر را با همزن حدود ۴،۵ دقیقه میزنیم تا روشن و سبک بشه کره آب شده و آرد را اضافه کرده با لیسک مخلوط میکنیم و درنهایت پودر گردو را اضافه میکنیم وقتی مواد ترکیب شد داخل قیف ریخته و تارت ها رو پر میکنیم
.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝