#پودینگ_موز_در_مایکروفر ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_قرمز_مخملی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#مافین_موز_و_نارگیل ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#مافین_موز_و_نارگیل 🍌🥥🍌🥥🍌🥥🍌🥥🍌🥥🍌🥥 مافین موز و نارگیل موادلازم : آرد 250 گرم بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری شکر سفید 100 گرم نارگیل رنده شده 75 گرم موز کوچک رسیده 4 عدد شیر 175 میلی لیتر تخم مرغ 1 عدد کره 100 گرم وانیل 1 قاشق چایخوری روش تهیه : فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالبهای مافین را حاضر کنید و درون آنها کاغذ بیندازید. در یک کاسه، آرد، بیکینپگ پودر، دارچین و یک نوک انگشت نمک را باهم مخلوط کنید. شکر را افزوده و 50 گرم از نارگیل رنده شده را نیز اضافه کنید. مخلوط ذا خوب با هم ترکیب کنید تا یکدست شود. یک گودال درون آن ایجاد کنید. پوست 3 موز را بگیرید و به کمک یک چنگال هر سه موز را خوب له کنید. موز دیگر را درشت درشت خرد کنید. کره را در یک شیر جوش آب کنید و سپس آن را همراه با شیر درون یک ظرف بریزید و با تخم مرغ خوب هم بزنید. عصاره وانیل را درون مخلوط اضافه کنید. مخلوط را درون گودال آردی بریزید.و سپس موزهای له شده را اضافه کنید. سعی کنید بیش از حد نیاز مایه را بهم نزنید. همین که مخلوط و یکدست شوند کفایت می کند. مایه را درون قالبهای پوشیده شده با کاغذ شیرینی بریزید و روی هر کدام یک تکه موز قرار دهید. باقی مانده نارگیل را روی مافینها بپاشید. مافینها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آنها طلائی و برشته شود. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#تارت_کره_بادام_زمینی_و_مربا 🥜🥜🥜🥜🥜🥜🥜🥜🥜🥜🥜🥜 تارت کره بادام زمینی و مربا موادلازم : آرد سفید 1 و ¼ پیمانه جوش شیرین ¼ قاشق چایخوری نمک ½ قاشق چایخوری کره ¼ پیمانه کره بادام‌زمینی ¼ پیمانه شکر ½ پیمانه شکر قهوه‌ای ½ پیمانه تخم مرغ بزرگ 1 عدد اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری خامه قنادی پرچرب ½ پیمانه پنیر خامه‌ای 85 گرم شکر ¼‌ پیمانه کره بادام زمینی ½ پیمانه مربا (هر مربایی که دوست دارید) 1 پیمانه بادام زمینی خرد شده (دلخواه) روش تهیه : فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید و یک قالب کاپ کیک را چرب کنید (یک قالب 10 عددی کافی است). آرد، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید و کنار بگذارید. کره و نیمی از شکر را با سرعت متوسط همزن هم بزنید تا مخلوط نرمی حاصل شود (2-3 دقیقه). سپس، سرعت همزن را کم کنید و تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. حل، مخلوط آرد را هم به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. سه قاشق از مواد را داخل هر حفره از قالب بریزید و کمی روی آنها را با پشت قاشق فشار دهید تا سطح آنها صاف شود. قالب را به مدت 10-12 دقیقه در فر قرار دهید تا تارت‌ها به رنگ قهوه‌ای روشن درآیند. بعد از خارج کردن از فر، از یک استکان یا لیوان با سایز مناسب استفاده کنید. ته استکان را در وسط تارت‌ها قرار دهید و فشار بدهید تا نان تارت گود شود و شکل یک کاسه کوچک را پیدا کند. 10 دقیقه صبر کنید تا نان‌های تارت تهیه شده خنک شوند و سپس آنها را از قالب خارج کنید. برای تهیه موس کره بادام زمینی: خامه را خوب با همزن بزنید تا فرم بگیرد. در کاسه مجزایی پنیر خامه‌ای و ¼ پیمانه شکر را با همزن بزنید تا کاملاً نرم شود. سپس کره بادام زمینی را اضافه کنید و مجدداً هم بزنید. سپس خامه فرم گرفته را در دو یا سه نوبت به آن اضافه کنید و هم بزنید. برای مرحله آخر باید از یک مربای خیلی غلیظ استفاده کنید. اگر مربای شما غلیظ نیست، آن را در مایکروفر یا روی شعله گاز حزازت دهید تا غلیظ شود. یک و نیم قاشق چایخوری از مربا را کف هر کدام از نان‌های تارت بریزید و 20 دقیقه آنها را در یخچال قرار دهید تا خنک شوند و مربا کمی سفت تر شود. سپس موس بادام‌زمینی تهیه شده را با قیف داخل نان‌های تارت بریزید و این بار آنها را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. در پایان روی تارت‌های کره بادام‌زمینی را با مربا و بادام‌زمینی خرد شده تزیین کنید و سرو نمایید. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#تارت_کره_بادام_زمینی_ومربا ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#باقلوا #باقلوا_قزوین 🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟 باقلوای قزوین مواد لازم : آب ولرم 3 قاشق سوپ خوری روغن اب کرده یک و نیم قاشق سوپ خوری زرده 1 عدد آرد به میزان لازم مواد میانی : قند بادام 180 گرم پودر پسته 350 گرم پودر زعفران 4 قاشق پودر هل 2 قاشق شربت : گلاب 1 پیمانه شکر 1 پیمانه روش تهیه : 1.ظرف را خشک کرده پر از قند بادام می کنیم ، صاف می کنیم تا مقدار لازم قند بادام مشخص شود. 2.قالب را چرب می کنیم . خمیر را یک لایه ته قالب می اندازیم . قند بادام را 5 بخش کرده ، 1 قسمت قند بادام را روی خمیر ریخته ( رنگ سفید) و با کف دست می فشریم . قند بادام بخش دوم را زعفرانی کرده ( زعفران خیلی غلیظ) و مخلوط می کنیم به طوری که حالت پودر باشد . 3.مواد زعفرانی را ریخته و صاف می کنیم.قسمت سوم قند بادام را سفیدمی ریزیم و صاف می کنیم. حال هل را روی همه مواد الک کرده و قسمت چهارم قند بادام را می ریزیم.قسمت پنجم را فقط پودر پسته می ریزیم و با یک گوشکوب صاف می کنیم. مقداری روغن آب کرده روی خمیر می ریزیم. 4.خمیر را روی تابه می اندازیم و از اطراف با انگشت خمیر را می چسبانیم و اضافه ها را برش می زنیم. 5.در فر 160 درجه اول برای 30 دقیقه و سپس یک فویل یا سینی روی آن گذاشته و دوباره 30 دقیقه با درب بسته در 10 دقیقه آخر روی آن را روغن آب کرده می ریزیم . باز درب را بسته و در فر می گذاریم. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#باقلوا_قزوین ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شیرینی_نخودچی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شیرینی_نخودچی 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 شیرینی نخودچی مواد لازم : آرد نخودچی نرم 750 گرم آرد سفید 250 گرم پودر قند 500 گرم روغن جامد 500 گرم هل 1 قاشق مرباخوری (برای تهیه این شیرینی می توانید برای بار اول ، یک سوم این مواد را به کار برید و زمانی که ظرایف پخت آن را متوجه شدید شیرینی را با مقدارهای داده شده تهیه کنید. یک سوم مواد یعنی 250 گرم آرد نخودچی، 85 گرم آرد سفید، 170 گرم پودر قند و 170 گرم روغن جامد) روش تهیه : پودر قند و روغن را مخلوط کرده ، می زنیم تا مایه کاملاً نرم و لطیف شود. آرد سفید و آرد نخودچی را درمایه می ریزیم ، هل را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا خمیر ، نرم و چسبنده شود ، به صورتی که اگر با دست گلوله ای درست کنیم آن گلوله باز نشود. خمیر را در کیسه نایلونی به مدت 1 الی 2 ساعت می گذاریم بماند ( هر چقدر خمیر بیشتر بماند پس از پخت حالت بهتری پیدا می کند) خمیررا به وسیله وردنه روی یک سینی که قبلا داخل آن را آرد پاشیده ایم به قطر1 سانتی متر پهن می کنیم و با قالبهای کوچک و مخصوص شیرینی نخودچی ( قالب گل چهارپر) قطعه های شیرینی را ازخمیر جدا کرده ، در سینی فرمی چینیم و در فر بهمدت 20 الی 30 دقیقه در حرارت 300 درجه می پزیم. شیرینی ها باید کمی طلایی شوند. زمانی که شیرینی ها را از فر خارج کردیم پس از سرد شدن کامل آنها در ظرف مخصوص می چینیم. امیدواریم از تهیه و طعم این شیرینی لذت ببرید #شیرینی_نخودچی ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_چای_سبز 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 کیک چای سبز مواد لازم : برای 4 نفر تخم مرغ 2 عدد آرد 1 فنجان شکر 2/3 فنجان کره 1/2 فنجان پودر چای سبز 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری روش تهیه : ابتدا فر را روی 170 درجه سانتیگراد قرار دهید. کره را در کاسه ای بیندازید و آنقدر هم بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس شکر را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. آرد، پودر چای سبز و بکینگ پودر را در کاسه ای با هم الک کنید. سپس ترکیب آردی را به مایع تخم مرغی اضافه کنید و ترکیب کنید. کف یک قالب لوف را با کمی کره چرب کنید. سپس خمیر را داخل قالب بریزید و خوب پخش کنید. قالب را به مدت 30 الی 40 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید، اگر تمیز بیرون آمد یعنی کیک آماده است. سپس این کیک خوش عطر و طعم را بصورت گرم نوش جان کنید. ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کیک_چای_سبز ‌. . . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌