#سس_کارامل پایان آموزش . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#سس_کارامل مواد لازم ∶ شکر 300گرم خامه صبحانه 320گرم کره 50گرم وانیل و نمک 1پنس طرز تهیه : شکر رو داخل یک تابه تفلون با سطح بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم بذارید و مدام تکون بدید تا شکر ذوب بشه. به هیچ وجه داخلش قاشق نزنید فقط دسته تابه رو تکون بدید وقتی کامل ذوب شد، از یک لیسک پلاستیکی استفاده کنید و شکر رو هم بزنید و کره رو بریزید داخلش تا ذوب بشه خامه رو جداگانه تو یک تابه گرم کنید و بربزید داخل شکر و هم بزنید تا یکدست بشه وقتی خاموش کردین وانیل و نمک اضافه کنید و هم بزنید نکته : استفاده از قاشق فلزی شکر رو گلوله میکنه ‌نکته: اگه خامه و کره سرد یخچالی باشن شکر گلوله میشه نکته : اگر شکر گلوله شد آروم و با حوصله رو حرارت کارامل رو هم بزنید تا گلوله ها باز بشه و آخر سر سس داغ رو از صافی رد کنید. تا گرمه بریزید تو شیشه. این کارامل خیلی لطیف و عالیه . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🎈 #بستنی زمستونی نوستالژی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#اسنک . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

اسلایس سیب وگردو موادلازم سیب بزرگ ۳عدد دارچین ۱ قاشق مربا خوری شکر برای توی سیب ۳قاشق گردو خورد شده نصف لیوان نمک یه کوچولو مواد کیک یا خمیر: تخم مرغ ۳عدد آرد ۲لیوان شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان وانیل کمی بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری ✍طرزتهیه: اول سیب ها رو رنده درشت زدم و گذاشتم با شکر پخت و آبش تقریبا خشک شد و بهش دارچین و نمک رو اضافه کردم وگردو رو ریختم و خاموش کردم گذاشتم موند خنک شد فرو روی درجه ۱۸۰ روشن کردم تا گرم بشه. اول تخم مرغ و شکر و وانیلو خوب زدم تا کرمی بشه بعد روغن و شیر رو رختم و زدم بعد آرد و با بکینگ پودر و الک کردم و اضافه و مخلوط کردم توی قالب مستطیل یا مربع کاغذ روغنی انداختم نصف مواد کیک رو ریختم و گداشتم داخل فر حدود ۱۰ تا ۱۵ دیقه تا پخته بشه بعد سیب رو ریختم روش و پخشش کردم روی کیک و بعد باقی مواد رو هم بصورت یکنواخت ریختم و داخل فر گذاشتم حدود ۲۰ دقیقه تا کامل پخته بشه و بعد چند دیقه هم گریل کردم و بعد از سرد شدن از قالب جدا کردم و برش زدم. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#سس_مخصوص_كتلت 🔅پیاز رنده شده را با کره و روغن تفت میدهم رب گوجه + فلفل تازه ساب + پودر سیر +رب نارنج یا سرکه + یه حبه قند + یه نصف استکان آب گوشت اگر ندارین همون آب اضافه کنید و اجازه بدین جابیوفته . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کوفته با نکات وانرفتن . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#ژله_جادویی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#استیک_سیر_و_کره . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کیک_الویه_تکنفره . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵