#غذای_فوری . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#شیرینی_پای_سیب تخم مرغ 2 عدد شکر 1 پیمانه روغن مایع 3/4 لیوان ماست 1 پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری آرد به مقدار لازم همه را با هم مخلوط و ورز میدهیم وقتی خمیر آماده شد 1 ساعت استراحت میدیم. بعد خمیر را به چند چونه تقسیم و پهن کرده و به 6 قسمت کرده و داخلش موادمون رو میریزیم و رول میکنیم روی آن زرده تخم مرغ زده در تنور میپزیم. مواد داخلشم 3 عدد سیب رنده شده و 2 قاشق شکر، 1 قاشق پودر دارچین. اینا رو مخلوط کرده کمی تفت میدهیم . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#دیزاین_سالاد . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧇نان اسفناج و پیاز🥯 🥗مواد لازم ❌ 8 نفر 🧇3 لیوان اسفناج خرد شده 🧇2 عدد پیاز متوسط 🧇نمک فلفل سیاه و پودر سیر با توجه به ذائقه 🧇2 عدد خمیر نان لواش 🧇3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 🧇1 قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز 🧇1 عدد زرده تخم مرغ 🍀مراحل🍀 خمیر رو از نانوایی گرفتم. داخل یک پلاستیک فریزر رو خیلی کم روغن بریزین و وقتی رفتین نانوایی بگین براتون دو تا خمیر بندازه داخل پلاستیک. زود برگردین خونه و سریع شروع به پخت کنین تا خمیر خراب نشه. پیاز رو خلالی کرده و با روغن داخل تابه بریزید. وقتی کمی پیاز شل شد، اسفناج رو بهش اضافه کنین و تا رسیدن به برشتگی مدنظر خودتون، اونا رو تفت بدین. پیاز و اسفناج که سرخ شد، نمک و فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و دو دقیقه تفت بدین. خمیر رو با مواد آماده شده کامل مخلوط کنین و کف ظرف فر یا قابلمه پهن کنین. حالا روی نان رو با فرچه زرده تخم مرغ بزنین و پودر تخم گشنیز هم بپاشید. ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۴۰ یا روی گاز با شعله پخش کن بذارین. وقتی پخته شد، نان را برگردانید و ده دقیقه دوباره بگذارید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

‍ ✅ نون خونگی سالم و خوشمزه 😋 ✍مواد لازم : آب : 1 لیوان ولرم شکر : 1 ق مرباخوری مخمر : 1 ق غذاخوری نمک : 1/2 ق مرباخوری آرد : 2/5 لیوان ماست : 2 ق غ روغن مایع : 2 ق غ امکان داره آرد کمتر یا بیشتر ببره بستگی به نوع آرد داره پس 2 لیوان که ریختید اگه به دست میچسبید بازم آرد اضافه کنید تا جایی که به دست نچسبه. 🍲طرز تهیه : ابتدا آب ولرم و مخمر و شکر و نمک درون ظرفی مخلوط کنید بزارید کنار به مدت 15 دقیقه تا خمیرمایع عمل بیاد. بعد آرد و ماست و روغن مخلوط کنید خمیرمایع هم اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبه آرد اضافه میکنید بعد خوب ورز میدید به مدت1تا2ساعت میزارید کنار و روشو دستمال میندازید تا خمیر حجمش دوبرابر بشه. بعد از مدت استراحت خمیرو خوب ورز بدید چونه های کوچیک بگیرید . قابلمه تفلونو میزارید از قبل روی شعله متوسط تا خوب داغ بشه...چونه های خمیرو با وردنه باز میکنیم و میندازیم توی ماهیتابه یا قابلمه تا حباب زد برش میگردونید همینطور ادامه میدید تا خوب مغز پخت بشه. #نان_خانگی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧇نان اسفناج و پیاز🥯 🥗مواد لازم ❌ 8 نفر 🧇3 لیوان اسفناج خرد شده 🧇2 عدد پیاز متوسط 🧇نمک فلفل سیاه و پودر سیر با توجه به ذائقه 🧇2 عدد خمیر نان لواش 🧇3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 🧇1 قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز 🧇1 عدد زرده تخم مرغ 🍀مراحل🍀 خمیر رو از نانوایی گرفتم. داخل یک پلاستیک فریزر رو خیلی کم روغن بریزین و وقتی رفتین نانوایی بگین براتون دو تا خمیر بندازه داخل پلاستیک. زود برگردین خونه و سریع شروع به پخت کنین تا خمیر خراب نشه. پیاز رو خلالی کرده و با روغن داخل تابه بریزید. وقتی کمی پیاز شل شد، اسفناج رو بهش اضافه کنین و تا رسیدن به برشتگی مدنظر خودتون، اونا رو تفت بدین. پیاز و اسفناج که سرخ شد، نمک و فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و دو دقیقه تفت بدین. خمیر رو با مواد آماده شده کامل مخلوط کنین و کف ظرف فر یا قابلمه پهن کنین. حالا روی نان رو با فرچه زرده تخم مرغ بزنین و پودر تخم گشنیز هم بپاشید. ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۴۰ یا روی گاز با شعله پخش کن بذارین. وقتی پخته شد، نان را برگردانید و ده دقیقه دوباره بگذارید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

✅ نون خونگی 😋 این روزا چون پختن نان تو خونه خیلی مطرح میشه یه دستور نان ساده و خوشمزه و نرم گذاشتم زیاد وقت گیر و ریخت وپاش نداره . یه لیوان شیر ولرم اگه نبود آب ولرم یه قاشق شکر و یه قاشق خمیر مایه فوری خیلی کم قاطی می کنیم میزاریم کنار تا عمل بیاد بعد نصف لیوان روغن زرد یا کره اگه نداشتیم روغن مایع اضافه می کنیم یه قاشق زرد چوبه و یه قاشق زنجبیل ویه قاشق نمک و یک عدد تخم مرغ اضافه کرده هم میزنیم و انقدر ارد میریزنیم که خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد وبه دست نچسبه خوب ورز میدیم روش نایلون و پارچه کشیده یک ساعت استراحت میدیم وقتی خمیرمون پف کرد دو قسمت می کنیم وداخل سینی فر پهن کرده با چنگال شکل داه و سوراخ می کنیم بعد با تخم مرغ کاملا زده شده وزعفران رومال می کنیم کنجد می پاشیم وداخل فر از قبل گرم شده با درجه صدو هفتادو پنج به مدت نیم ساعت می پزیم بعد روشو تا سرخ شدن گریل می کنیم ... اگه بعد پخته شدن داخل ظرف در بسته بزاریم نونمون نرم میشه...و اما اگه خواستیم نونمون شیرین باشه به جای نمک یک لیوان شکر میریزیم . .. #نان_خانگی . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧈بعضی غذاها با سرخ کردن با کره خیلی خوشمزه می شوند. اما کره زود می سوزد، برای حل این مشکل وقتی غذایی را با کره سرخ می کنید،یک قاشق مرباخوری روغن به آن اضافه کنید. از سوختن آن جلوگیری خواهد کرد!✅ 👨‍ . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🧆قلقلی با رب انار🧆 🥘موسیر خرد شده 🥘450 گرم گوشت چرخ کرده 🥘4، 5 حبه سیر بزرگ له شده 🥘دو عدد تخم مرغ 🥘یک پیمانه جعفری و نعناع و گشنیز خرد شده 🥘یک قاشق چایخوری زیره 🥘یک قاشق چایخوری تخم گشنیز 🥘یک قاشق چایخوری دارچین 🥘یک قاشق چایخوری نمک 🥘1/2 فلفل سیاه 🥘1/4 پیمانه آرد سوخاری 🥘دوقاشق غذاخوری رب انار مهرام 🥘یک قاشق روغن زیتون 🥘دانه های انار و سبزیجات برای تزیین طرز تهیه 🫕 گوشت چرخ کرده را با موسیر و سیر، تخم مرغ و سبزیجات و ادویه جات داخل کاسه ریخته و با آرد سوخاری و نمک مخلوط کرده و خوب ورز دهید سپس کوفته قلقلی های یکسان کوچک درست کرده و آن را کنار گذارید. حدودا ۱۲ تا ۱۶ عدد قلقلی درست می شود. قلقلی ها را با یک قاشق روغن زیتون روی حرارت ملایم داخل ماهی تابه تفت دهید تا قهوه ای شود. گاهی هم زده تا تمام جهت آن قهوه ای شود سپس زیر حرارت را کم کنید و درب تابه را گذاشته تا چند دقیقه بپزد. سپس آن را از روی حرارت برداشته داخل ظرف ریخته روی آن رب انار بریزید و سپس با دانه های انار و سبزیجات سرو نمایید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍖🍗برای گرفتن بوی زخم گوشت به آب گوشت درحال پخت چند عدد برگ بو، چند تیکه فلفل دلمه، پیاز و هویج اضافه کنید. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

🍃پیازچه را می توان به صورت خام همراه با سبزی خوردن مصرف نمود یا این که آن را به صورت خام در کنار خوراک های مرغ و گوشت به صورت تزئین زیبایی قرار داد و البته همراه با غذا آن را خورد! 🍃همچنین، پیازچه های ریز و خرد شده را می توان درون سالادها، سُس ها و سوپ ها ریخت و یا این که آن را در غذاهایی مانند پیتزاها، ماکارونی ها و… استفاده کرد. برخی افراد با پیازچه املت درست می کنند که بسیار خوشمزه است. 👨‍🍳 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝