#روکر _موز 🍌🍌🍌
تخم مرغ ۱عدد / پودرژله موز ضامن 1بسته / پودر
#ژلاتین_حلال ۳ ق غ /شکلات چیپسی نصف لیوان /گردوخردشده نصف لیوان/ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم/ شکر ۱ لیوان / پنیرخامه ای ۱۵۰ گرم / شیر ۲ لیوان /موز دوتا نگینی شده / نشاسته ذرت ۳ ق غ
#ژله موز ضامن رو با آب جوش بن ماری میکنیم آماده که شد میریزیم توقالب میذاریم یخچال تاببنده .
پودر
#ژلاتین_حلال رو روی نصف لیوان آب سرد میپاشیم و هم میزنیم و میذاریم روبخارآب تاکاملا حل بشه .
شکر و نشاسته و شیر رو خوب مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم تا کامل صاف بشه بعد روی حرارت ملایم میذاریم وقتی گرم شد تخم مرغ رو باچنگال میزنیم تا از لختگی در بیاد و به مواد اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم وقتی شروع کرد به جوشیدن و غلیظ شدن پودر
#ژلاتین آماده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد زیرش رو خاموش میکنیم تا از حرارت بیفته.
توظرف دیگری پنیرخامه ای و خامه صبحانه رو باهم مخلوط میکنیم تا یکدست بشه وقتی موادمون از حرارت افتاد پنیر و خامه رو بهش اضافه میکنیم بعد گردو نگینی و موز نگینی و شکلات چیپسی رو هم اضافه میکنیم و با قاشق خوب مخلوط میکنیم و تو قالب دسر روی ژله موز که گرفته بود میریزیم و چندساعتی میذاریم یخچال تا خودشو بگیره.. . .
البته من یه تغییراتی توی دستور دادم:
به جای خامه از بستنی وانیلی استفاده کردم و طبق یه دستور دیگه هم بیسکویت پتی بور خرد شده به مواد اضافه کردم.
نوش جان😍
@Halal_Gelatin_dessert
