「- سَــلْــسَــبِــیــل 🌕 -」
ᯓᡣ𐭩 ناهار امروز یتیمچه🥄 یه غذای آذری و نونی، که گوشت و میتونید به دلخواه استفاده کنید و خیلی ساده و
ولی در دستور اصلیِ خودش گوشت نداره!
برای همین بهش میگن یتیمچه👀
در فرهنگ غذایی ایرانی گوشتُ
پدر و مادر غذا میدونن!
ᯓᡣ𐭩
غذای آذریِ یتیمچه🍽
مواد اولیه:
پیاز🧅. سیبزمینی🥔
سیر🧄. کدو و بادمجان🍆
به دلخواه 👈 🥕🫑🍅 هم میتونید بزنید.
اگه رب بزنید،🍅 لازم نیست!
🧂نمک،فلفل،زردچوبه
🧈 روغن حیوانی اگر بزنید خیلی خوش طعم میشه😋
نحوه پخت:
یه قابلمه بزرگ نیازه،چون قراره همه این مواد داخلش جا بشه و روش هم آب میریزیم.
پیاز و تفت میدیم و خوب که طلایی شد سیر و اضافه میکنیم،
ادویه ها اضافه میشه،
همه مواد رو به صورت نگینی خورد میکنیم.
اول سیبزمینی بعد کدو و بادمجان...
(اگه رب میزنید قبل سیبزمینی با پیاز کمی تفت بدید که رنگش آزاد بشه)
دیگه همین روش آب میریزیم و نیم ساعت تا یک صبر میکنیم بپزه👍
اگه گوشتی خواستید بپزید،از دل و قلوه مرغ و گوسفند یا سینه مرغ و گوشت گوسفندی هم میتونید استفاده کنید🥰
بپزید و نوش جان کنید❤️
#آشپزی
چادر عشایری😍
📍 سرعین به طرف ویلادره
𓂃˖˳·˖ ִֶָ ⋆🍯🐝🛖⋆ ִֶָ˖·˳˖𓂃 ִֶָ