💕سلام و صد سلام 🌸صبحتون قشنــگ 💕روزتون پر از سلامتی 🌸شروع هفته تون 💕سرشار از مهر و دوستی ، 🌸موفقیت و لطف خدای مهربان 💕با آرزوی شنبه ای زیبـا 🌸و هفته ای خوب و عالی

🍆قلیه بادنجان🧆🧆 🌶مواد لازم: 🧅پیاز سرخ شده 🧄سیر 🥗لوبیا چشم بلبلی 🍅گوجه فیله شده (یا میکس شده) 🍆بادمجان با برش گرد سرخ شده 🧂نمک و فلفل و زرد چوبه و … 🥘طرز تهیه:🥘 برای تهیه قلیله بادمجان اول بادمجانها رو آماده می‌کنیم سرخ کرده کناری می‌گذاریم. پیاز ریز خرد شده رو تفت داده سیر رو اضافه کرده بعد لوبیا رو قبلاً خیسانده در صافی ریخته به موادمون اضافه می‌کنیم (لوبیا چشم بلبلی رو بیشتر از ۲ یا ۳ ساعت بیشتر نباید خیساند). تفت داده گوجه فیله شده یا پورهٔ آن را اضافه می‌کنیم کمی که پخت بادمجون سرخ شده رو اضافه کرده کمی آبغوره یا هر ترشی که دوست دارین اضافه کرده (نمک و … یادتون نره). ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥣 شکر پلو شیرازی🥣 🥄مواد لازم: 🍚برنج یک کیلو 🍛شکر یک کیلو 🧇روغن 🧇زعفران 🧇مغز پسته 🧇بادام 🧇خلال نارنگی 🍛طرز تهیه:🍛 برای تهیه شکرپلوی شیرازی در ابتدا برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده‌اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنند و یکی دو جوش می‌دهند. شکر را با دو لیوان آب جوشانده، به صورت شیره شکر در می‌آورند و درضمن یک قاشق چایخوری زعفران ساییده شده را در آب جوش حل کرده، به شیره شکر اضافه می‌کنند و دو قاشق روغن نیز به آن می‌افزایند. برنج را دم می‌کنند و قبل از دم کشیدن کامل، با کفگیر به داخل سینی یا چلوصافی (ترش باله) ریخته، شیره شکر را روی آن پاشیده، با هم مخلوط می‌کنند. سپس برنج را دوباره در داخل دیگ یا قابلمه ریخته، روی حرارت ملایم دم می‌کنند. پس از دم کشیدن شکر پلو، خلال بادام پسته و خلال نارنگی را شیرین کرده را روی آن ریخته مصرف می‌کنند. شکر پلو را در شیراز همیشه با خورشت قیمه صرف می‌کنند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍥 نکاتی برای دستور تهيه خامه فرم گرفته 🧁200 گرم خامه رابا 100 گرم پودر قند مخلوط کرده و به مدت 12ساعت در يخچال می گذاريم. سپس با همزن به مدت 3 تا 4 دقيقه می زنيم تا شکل بگيرد. 🧁اگر روی ان با چنگال خط بکشيم جای خط ها باقی بماند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍲شوید پلو و ماش 👩🏻‍🍳مواد لازم 🔸برنج ۴ پیمانه 🔸سبوس دوم برنج ۱ قاشق غذاخوری 🔸شوید تازه پاک کرده ۴۰۰ گرم و یا شوید خشک ۶ قاشق غذاخوری 🔸روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری 🔸ماش ۳۵۰ گرم 🔸نمک به مقدار لازم. ✅✅✅ 🍛طرز تهیه🍛 ابتدا ماش را تمیز کرده و بشویید و با ۲ لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا نسبتا پخته و آب آن تمام شود. سپس برنج، سبوس برنج، شوید و آب را با ماش مخلوط کرده و در ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت مناسب قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود. سپس روغن را به آن اضافه کنید و اجازه دهید دم بکشد. می توانید ماش را از شب قبل خیس دهید و همزمان با برنج مخلوط و طبخ نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

درهفته یک بار#اُملت بخورید مغزراتقویت وازپوکی استخوان جلوگیری میکندوضخامت موراافزایش میدهد سلام🙋 صبح همگي گل گلي 🥰 به من باشه میگم هفته ای هفت روز بخورید😊 همتون بلدیدفقط میخوام روش خودموبگم اصلاغرنزنید🤗 من اول پیازوسرخ کردم(تفت نه) پیازداغ روحذف نکنید (میدونم خیلیا دوست ندارند😇) اگه گوجه قرمزقرمزباشه اصلارب نمیزنم چون طعم رب رواصلادوست ندارم ولی نصف ق چایخوری شنبلیله خشک(تلخش نکنید ها😊) بایه ق آویشن خردنشده بانمک وفلفل زردچوبه بزنید بعدگوجه فرنگیای پوست گرفته وخرد شده روبریزید من همیشه فلفل سبزتندهم ریزمیکنم ولی الان نداشتم(حتما بزنید عالی میشه😋) ومدام باکفگیرلهش کنید وقتی به روغن افتادتخم مرغاروبریزید اول بذاریدخودشویه کم بگیره بعدهمش بزنید موقع سروهم ازلیموترش تازه استفاده کنید گوارای وجودتون خب حالا بگم خدمتتون که هزار تا املت داریم ولی توی این املت ساده هم میشه قارچ وکالباس.....اضافه کرد 👈بعضیایه حبه سیرهم باپیازسرخ میکنن 👈بعضیا فکرمیکنندهرچی چرب ترباشه بهتره 👈خیلیازعفرون هم میریزند یبار مثه من یه ریزه شنبلیله خشک وآویشن بزنیدعطرشوعالی میکنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ته_دیگ _تل کادایف مواد لازم : تل کادایف : 1 بسته روغن : 4 قاشق غذاخوری نمک : 1 قاشق چایخوری برنج : 4 پیمانه آب : به میزان لازم طرز تهیه ابتدا 4 پیمانه برنج رو شسته (من همیشه برنج هام رو به صورت کته درست میکنم و همیشه چشمی آب به برنج ام اضافه میکنم ) و به اندازه یک بند انگشت آب رو به برنج اضافه کنید یا میتونید اگر از 4 پیمانه برنج استفاده کند 5 پیمانه آب اضافه کنید 1 پیمانه آب بیشتر بریزید اینجوری هم عالیییییی میشه و سپس روی حرارت گذاشته و 1 قاشق چایخوری نمک و 4 قاشق روغن رو به برنج تون اضافه کنید و سپس در قابلمه دیگه روغن رو اضافه کرده و به اندازه 1 سانت از رشته تل کادایف رو به قابلمه تون اضافه کنید و روی هم فشار بدید تا یکدست بشه و بعد برنج تون که به مرحله نیم پخت رسید کم کم به قابلمه اصلی تون اضافه کرده و بازم با قاشق روی هم فشار بدید که موقع برگردوندن برنج تون راحت از قابلمه خارج بشه اگر آب برنج تون کم شده نصف استکان آب دور تا دور برنج تون بریزید و روی حرارت کم و از شعله پخش استفاده کنید تا برنج تون دم بکشه و سپس به راحتی تو ظرف مورد نظر برگردونید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍃🍃تازه ماندن کرفس🍃🍃 ✅🔸برای تازه ماندن کرفس در یخچال آن‌ها را ابتدا درون پارچه نخی پیچیده سپس درون ظرف دربسته‌اي قرار دهید با اینکار کرفس مدت بیشتری تازه خواهد ماند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍆جذب روغن کمتر توسط بادمجان 🥗به دو طرف بادمجان هاي‌ حلقه شده یا برش طولی خورده، به کمک قلم موی آشپزخانه ماست بمالید. 🥗روغن را در تابه داغ کرده، اضافی ماست را از روی بادمجان ها تمیز کرده و داخل تابه بگذارید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳