👩‍🍳#غذا_خوشمزه👩‍🍳 📍مواد لازم👇🏻 ‌ 🔻برای پوره سیب زمینی: 🥔سیب زمینی متوسط ۴ عدد 🧈کره ۲ ق غ 🥛شیر یک چهارم لیوان 🧂نمک و فلفل سیاه و به دلخواه جعفری خشک یا تازه ‌ 🔻برای مواد میانی: 🧅پیاز متوسط ۱ عدد 🥩گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم 🍄قارچ ۲۰۰-۳۰۰ گرم 🌽ذرت پخته شده یا فلفل دلمه و انواع سبزیجات به دلخواه 🧂نمک و ادویه دلخواه (من اینارو استفاده کردم: فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه تندوری، کمی دارچین، پودر سیر، آویشن، پول بیبر و زردچوبه) ‌ 🔻برای سس بشامل: 🥡آرد سفید ۲ ق غ 🥛شیر یک و نیم لیوان 🧈کره ۳۰ گرم 🧀کمی پنیر پیتزا به دلخواه 🧂فلفل سیاه و نمک ‌ 🧀پنیر پیتزا برای روش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#غذا_خوشمزه👩‍🍳 #پارت۲ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‌ #سوفله_بادمجان_مجلسی ‏بادمجان ٣ ‏عدد گوشت چرخ کرده ٢۵٠ ‏گرم پیاز ١ ‏عدد سس سفید نصف پیمانه ‏رب گوجه فرنگی ٢ ‏قاشق روغن به مقدار لازم ‏پنیر پیتزا ١٠٠ ‏گرم نمک و فلفل به مقدار لازم بادمجان‌ها را پوست کنده، حلقه حلقه کنید و با نمک در روغن سرخ نمایید. در ظرف دیگری پیاز خرد شده ‏را با گوشت چرخ کرده سرخ نموده و نمک و فلفل و رب را اضافه کنید. سپس ته ظرف پیرکسی را چرب نموده و بادمجان‌ها را کف آن بچینید و مواد سرخ شده را روی آن اضافه نمایید. در آخر سس سفید را روی مواد ریخته و پنیر پیتزا را روی تمام مواد ریخته و به مدت ٢٠ ‏دقیقه درون فر قرار دهید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خمیر_پیتزا👩‍🍳 #پارت۲ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#خمیر_پیتزا👩‍🍳 🍕مواد لازم آرد گندم یا قنادی : ۱ لیوان بکینگ پودر : ۱/۵ ق چ خ ماست سفت و پرچرب : نصف لیوان نمک : ۱/۴ ق چ خ 🍕مواد داخل پیتزا سوسیس سرخ شده قارچ تفت داده شده فلفل دلمه پنیرپیتزا سس کچاپ نمک و ادویه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرپ_بزرگ مواد لازم: تخم مرغ: 3 عدد شکر: 40 گرم شیر: 202 گرم آرد: 112 گرم وانیل کره ذوب شده: 13 گرم طرز تهیه: در ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید و با همزن بزنید. سپس شیر و عصاره وانیل و بعد شکر را مخلوط کنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و هر دفعه خوب هم بزنید. کره ذوب شده را در انتها با مایه‌ی کرپ مخلوط کنید. خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد داخل ماهیتابه گرم شده و بدون روغن با ملاقه مایه‌ی کرپ را ریخته و در کل ظرف پخش کرده و دو طرف آن را بپزید. شما می توانید آنها را هر طور که می خواهید سرو کنید! (با شکر، کارامل، موز، شکلات و نوتلا، خامه فرم گرفته، توت فرنگی و ...) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_ماکارونی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نخودپلو_كشمش نمك، فلفل و ادويه به اندازه نیاز پياز متوسط ۲ عدد مرغ يا گوشت سیصد گرم رب انار ترش ۲ قاشق غذاخوري نخود و کشمش از هر کدام ۱ پيمانه برنج آبكش شده ۳ پيمانه نخود‌ها را از شب قبل خيس كنيد تا نرم شوند و بعد آنها را بپزيد. پيازها را نگيني خرد كرده درون تابه ريخته تا كمي سبك شود سپس تكه‌هاي مرغ يا گوشت را اضافه كرده تا تفت بخورند و بعد نمك و ادويه زده و نصف استكان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتي آب گوشت خشك شد نخود‌ها و كشمش‌ها را اضافه كرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط كنيد تا به خورد مواد برود در پايان مواد را لابه‌لاي برنج ريخته و برنج را دم كنيد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_یزدی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سيخ_كبابي_ترك ٤٠٠گرم گوشت چرخ كرده يك عدد پياز رنده شده يك استكان پودر نان سوخاري يك عدد تخم مرغ نمك و فلفل و زيره مواد گلوله كبابي رو خوب مخلوط كرده به اندازه گردو درمياريم و به سيخ زده خيلي كم داخل روغن سرخ ميكنيم بعد داخل فر و يا بخواين خوب سرخشون ميكنيم و ديگه داخل فر نميزاريم براي سس سه عدد گوجه رنده شده رو با سه حبه سير سوته ميكنيم و هنگام سرو كنار برنج روي كباب ها ميريزيم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_شکم_پر خمیر: شیر ولرم: 400 میلی لیتر مخمر تازه: 30 گرم یا (10 گرم مخمر خشک) شکر: 1 قاشق غذاخوری نمک: 1 و نیم قاشق چایخوری روغن: 6 قاشق غذاخوری فیلینگ: سیب زمینی: 400 گرم پنیر: 150 گرم کره: 10 گرم آرد به میزان لازم (اندازه‌ای که خمیر نرم و کمی چسبناک بدست آید) نمک و ادویه به میزان دلخواه رومال خمیر: زرده تخم مرغ + یک قاشق غذاخوری شیر رومال نان: کره طرز تهیه: در یک کاسه شیر ولرم، مایه خمیر و شکر را خوب با هم مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند سپس سایر مواد (روغن نباتی، نمک و آرد) را اضافه کنید و خمیر نرم و چسبناکی به دست آورید. روی کاسه خمیر را بپوشانید و بگذارید حداقل یک ساعت در جای گرم ور بیاید، حجم خمیر باید تقریبا دو برابر شود. برای فیلینگ: سیب زمینی ها را حدود 30 دقیقه بپزید و له کنید، کره، پنیر و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و بگذارید خنک شود. تکه های خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده باز کنید و فیلینگ را روی آن قرار دهید و روی خمیر را جمع کرده و دوباره باز کنید. اجازه دهید 15 دقیقه دیگر نان ور بیاید، زرده تخم مرغ و شیر را با قلم مو روی خمیر بزنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. نانهای داغ را با کره چرب و سرو کنید‌. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥔پوره سیب زمینی با پیاز داغ و رب 🥣مواد لازم 🍛سیب زمینی آب پز۳ عدد 🍛پیاز۱ عدد متوسط 🍛رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری 🍛کره۱ قاشق غذاخوری 🍛نمک و زردچوبه و فلفل قرمزبه میزان لازم 🥘ابتدا سیب زمینی های آب پز شده را کاملا له می کنیم. سپس پیاز را با کمی روغن سرخ می کنیم. سپس رب را در کمی آب حل کرده و به پیاز های سرخ شده اضافه می کنیم و می گذاریم رب کمی بپزد و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم. می توانید کره را نیز در این مرحله اضافه کنید. حال آن ها را به سیب زمینی اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا کاملا به خورد آن رود. پوره سیب زمینی با رب گوجه آماده است؛ نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳