🍨اوتمیل دارچینی 🥠جو دو سر پرک OAB ۴۰ گرم 🥠شیر کم‌چرب کاله یک لیوان 🥠موز یک عدد 🥠گردو پنج عدد 🥠عسل و دارچین 🍮طرز تهیه اوتمیل دارچینی داخل یخچال شیر رو با جو دو سر پرک و دارچین داخل یک کاسه ریخته و مخلوط کنین. سپس کاسه رو از شب تا صبح داخل یخچال قرار بدین تا شیر به خورد جو رفته و اوتمیل غلیظ بشه. بعد از گذشت ۸ تا ۹ ساعت صبحانه پروتئینی خوشمزه ما آماده ست. آن رو در ظرفی مناسب سرو کرده، مقداری عسل روی آن بریزین. موز رو هم به صورت حلقه‌ای برش داده و همراه گردو‌ها روی اوتمیل بچینین. در آخر از مقداری دارچین برای تزیین و خوشمزه شدن اضافه کنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥯نان زيتون 🥞 🫒اين دستور خيلي سادست،خمير مايه و ورز دادن و استراحت لازم نداره و بافتشم خيلي خوبه.براي صبحانه،عصرانه و اردور (در كنار انواع پنير ها)خيلي مناسبه. 🥨مواد لازم:آرد دو و يك چهارم ليوان(از آرد سبوسدار نانوايي،مثل سنگك هم ميتونيد استفاده كنيد)،شير يك و يك چهارم ليوان،تخم مرغ دو عدد،زيتون سبز و سياه از هر كدوم سه چهارم ليوان خرد شده،پنير پارمزان دو ق غ سر پر،روغن زيتون چهار ق غ،بيكينگ پودر دو ق مرباخوري،نمك يك چهارم ق مرباخوري 🥪طرز تهيه:فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد.قالب رو چرب و آردپاشي كنيد. آرد+بيكينگ پودر+نمك رو مخلوط كنيد و كنار بذاريد. در يك كاسه بزرگ،تخم مرغ+روغن زيتون+شير رو با همزن برقي يا دستي مخلوط كنيد بعد مخلوط آرد رو اضافه كنيد و بعد پنير و زيتونها. مواد رو كه تقريبا مثل مواد كيكه داخل قالب بريزيد(قالبهاي ميان تهي مناسبترن چون بافت نان بهتر ميشه ولي از قالب لوف يا قالبهاي ديگه هم ميتونيد استفاده كنيد) و طبقه وسط فر براي چهل و پنج دقيقه تا يك ساعت بپزيد تا روش برشته بشه و وقتي با خلال دندون چك ميكنيد خلال دندون تميز بيرون بياد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍈#زیتون_سوخاری 🫒🫒 🥦پیش غذایی خوشمزه، لذیذ و مقوی است که به سادگی تهیه می‌شود و برای طرفداران زیتون انتخابی عالی است. با استفاده از دستورپخت زیر می‌توانید این پیش غذای خوشمزه و سالم را تهیه و نوش جان کنید. 🫒مواد لازم 🍲زیتون بدون هسته 200 گرم 🍲پیاز 1 عدد 🍲سیر 1 حبه 🍲آرد 1/2 پیمانه 🍲تخم مرغ هم زده 2 عدد 🍲پودر سوخاری 1 لیوان 🍲روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری 🍲فلفل 1 قاشق چای‌خوری 🍈طرز تهیه 1- پیاز، سیر، روغن زیتون و فلفل را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و چند بار بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب و یکدست شوند. 2- مواد را داخل قیف بریزید و با یک ماسوره اندازه سوراخ زیتون، داخل زیتون‌ها را پر کنید. 3- آرد را در یک کاسه و پودر سوخاری را در کاسه‌ای دیگر بریزید. 4- در یک قابلمه کوچک مقداری روغن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. 5- زیتون‌ها را ابتدا در آرد بغلطانید، سپس در تخم مرغ بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید. 6- وقتی روغن داغ شد زیتون‌ها را داخل روغن بیندازید و هنگامی که طلایی شد از روغن دربیاورید و روی یک دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش سالاد سزار با فیله مرغ🥳 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#پیچاق_قیمه🍜🍛 مواد لازم پیاز ۲ عدد درشت کوشت کوسفندی به ازای هر نفر ۱۰۰ تا ۱۲۰گرم با استخوان در نظر بگیرید تخم مرغ ۴ عدد خلال بادام ۳۰ گرم زرشک‌ ۳۰ گرم رب ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری گلاب یک کاسه برای خیس کردن بادام ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆كوفته ى هويج پيشنهاد من براى دوستانيه كه طعم ملس غذا رو دوست ميدارن🥕🥕 من اينطورى درستش ميكنم حدودا چهارصد گرم گوشت چرخ شده رو با دويست گرم هويج خام رنده شده،دوقاشق غذاخورى سرپُر آرد،يدونه پياز رنده شده،يدونه تخم مرغ ،سه چهارقاشق سبزى خشك معطر نمك و فلفل و زرچوبه يه نيم ساعتى ورز دادم 🧆🧆 از مايه كوفته اندازه نارنگى برداشتم و تو دستم پهن كردم و وسطش آلو و آلوچه ترش گذاشتم و كاملا فشرده و گردش كردم و گذاشتم يكساعت تو يخچال بمونه تو اين فاصله يه پياز رو نگينى كردم و سرخ كردم رب گوجه و نمك و ادويه زدم و سه ليوان آب ريختم و صبر كردم تا سس كمى قوام بياد و كوفته هارو به سس در حال جوش اضافه كردم. چند تا دونه آلو و آلوچه ترش هم مجدد داخل آب كوفته انداختم و تمام. هويج رو حتما رنده ى ريز بزنيد كه كاملا پوره بشه تا كوفته ها موقع پخت وانره براى داخل كوفته هم ميتونيد از زرشك و گردو وپيازداغ و ...به ميل خودتون استفاده كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥙سالاد گرم بادمجان و نخود🍆 🥗مخصوص گیاهخواران 🥗نخود پخته ۴۰۰ گرم 🥗بادمجان ۱ عدد متوسط 🥗روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری 🥗زردچوبه ۲ قاشق مرباخوری 🥗دانه زیره سبز ۱ قاشق مرباخوری 🥪برگ گشنیز تازه به میزان دلخواه برای سرو سالاد۱. بادمجان را مکعبی خرد کرده و با کمی ادویه دلخواه روی سینی فر که کمی چرب شده گریل کنید تا بپزد. ۲. روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط گرم کنید. زردچوبه و زیره سبز را به آن اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه در روغن تفت دهید تا عطر آن‌ها بلند شود. ۳. اگر از کنسرو نخود استفاده نمی‌کنید ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم نخود را بپزید. ۴. نخود پخته یا کنسرو نخود را آبکش کرده و به مخلوط ادویه جات اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه یا تا زمانی که نخود‌ها کامل گرم شوند، تفت دهید. ۵. بادمجان گریل شده را به مخلوط داخل تابه اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید. ۶. غذا را با برگ گشنیز تزیین و سرو نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔶پوره لوبیا سفید؛ مزه‌ای خوش طعم کنار ماهی! 🍲🍲🍲🍲 🍛آب: ۵۰ میلی لیتر 🍛کنسرو لوبیا سفید: ۸۰۰ گرم 🍛سیر: ۲ حبه 🍛پیازچه: ۱ دسته 🍛روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری جعفری: کمی 🥣🥣🥣 ۱. سیر و پیازچه را ریز خرد کنید (به جای پیازچه می‌توانید از یک پیاز کوچک استفاده کنید). ۲. روغن زیتون را در تابه‌ای گود گرم کنید و پیازچه خردشده را درون آن بریزید. ۳. آن‌ها را برای ۵ دقیقه روی شعله کم تفت دهید، سپس حبه‌های سیر له شده را اضافه کنید تا بوی آن‌ها بلند شود. ۴. کنسرو‌ها را آبکشی کنید. اگر کنسرو لوبیا در دسترستان نیست خودتان در منزل لوبیا سفید را بپزید؛ در اینصورت زمان پخت این پوره نسبتا طولانی خواهد شد. توجه کنید که منظور از ۸۰۰ گرم دو قوطی ۴۰۰ گرمی است؛ مقدار لوبیای خامی که باید بگذارید بپزد حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم است. ۵. لوبیا‌های پخته و آبکش شده را در تابه بریزید و با اضافه کردن کمی عصاره یا آب آن‌ها را با گوشتکوب برقی یا دستی پوره کنید. ۶. جعفری را با مقدار کافی ادویه هم بزنید و به مواد اضافه کنید. آماده است. این غذا با ماهی سفید کبابی عالی می‌شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکتل هندوانه و خیار 🍉🥒🥤 🍃مواد لازم برای۴ نفر 🍉یخ به مقدار لازم 🥒عسل ۲ قاشق غذا خوری 🍉لیمو ترش ۲ عدد 🥒خیار (بزرگ) ۱ عدد 🍉هندوانه ۷۰۰ گرم 🧋🍭طرز تهیه ۱- خیار و هندوانه را به مربعهای کوچک تقسیم کنید و هسته های هندوانه را بگیرید. ۲- سپس چند عدد برای تزئین جدا کرده، مابقی میوه ها را در مخلوط کن بریزید. ۳- مخلوط کن را روشن کرده و تا پوره شدن کامل میوه ها آنها را مخلوط کنید. ۴- صافی را بالای یک کاسه بزرگ بگیرید و مخلوط بدست آمده را از صافی رد کنید. ۵- حالا میوه های خرد شده باقیمانده در صافی را با قاشق فشار دهید تا آب میوه بیشتری در کاسه بدست آید. ۶- آب لیمو ترش ها را بگیرید و در یک کاسه کوچک بریزید. ۷- سپس عسل را اضافه کرده، مخلوط کنید. ۸- مخلوط عسل را به آب میوه اضافه کنید. ۹- 4 ظرف دلخواه برای سرو را با یخ (به مقدار دلخواه) پر کرده، کوکتل هندوانه و خیار را اضافه کنید و روی هر ظرف را با تکه های هندوانه و خیار تزئین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍕 کتلت کدو سبز بدون روغن (رژیمی) 🥪مواد لازم 🥪 برای2️⃣نفر . 🔹تخم مرغ ۱ عدد 🔹آرد ۱/۲ لیوان 🔹پیاز ۱ عدد 🔹کدو سبز ۴ عدد 🔹ماست چکیده برای سرو به مقدار لازم 🔹نمک و فلفل به مقدار لازم 🧆طرز تهیه 1️⃣ ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده كنید و اب اضافه آن را بگیرید.كدو سبز را نیز شسته و با چاقو كمی رویش را بتراشید تا خارهای آن كنده شود و بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده كنید و آب آن را نیز بگیرید. 2️⃣آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و 2بار الك كنید تا سبك شده و هوا بخورد و بعد آن را به پیاز و كدو اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و بعد تخم مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید تا یكدست شوند. 3️⃣ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه كتلت بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا بپزد 4️⃣ پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها طلایی و برشته شود سپس روی آنها مقداری ماست چكیده و نمك ریخته و سرو كنید. ✔️سایر نکات در صورت تمایل مقداری پیازچه هم به كتلت اضافه كنید. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پنکیک_گوشت 🫔 😋 ▫️شير ....يك ليوان ▫️آرد ....يك ليوان سرخالي ▫️تخم مرغ....پنج عدد ▫️روغن مايع ...پنج قاشق سوپخوري ▫️زعفران ،نمك،فلفل 🔸ابتدا تخم مرغ و شير رو مخلوط كردم و با همزن زدم تا يكدست بشه،بعد نمك وفلفل و زعفران رو اضافه كردم،سپس آرد را كم كم ريختم و هم زدم تا مايه صاف و يكدست بشه از صافي رد كردم و بعد روغن رو ريختم و كمي هم زدم تا مخلوط بشه،،كف تابه كوچك را كمي چرب كردم،از مايه به اندازه يك قاشق بزرگ داخل تابه ريختم و سريع تابه را حركت دادم تا مايه به صورت يكنواخت و نازك ،كف تابه پخش شود ،وروي حرارت ملايم پخته شود ،سپس به راحتي از تابه جداش كردم و داخلش مواد گوشتي و كمي پنير پيتزاو آويشن ريختم،دو طرفش را روي هم گذاشتم و رول كردم ،،ايتدا داخل آرد زدم و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد تو آرد سوخاري غلط دادم و سرخ كردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳