#پای_آناناس🍰🍍 کره ۱۰۰گرم روغن مایع ۸۰ گرم پودر قند ۲۰۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم نشاسته ذرت ۱ ق س تخم مرغ ۴ عدد شیر ۱/۴ پیمانه سرخالی وانیل ۱/۲ق چ بکینگ پودر ۱ق چ پودر نارگیل ۴ق غ آب کمپوت آناناس ۱/۴پیمانه سرخالی کره ، روغن و پودر قند را باهمزن میزنیم ( پنج دقیقه) بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و هم میزنیم ، سپس وانیل را اضافه کرده و هم میزنیم . بعد در انتها آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده بهمراه پودر نارگیل و شیر و آب کمپوت آناناس به متناوب اضافه و با لیسک هم‌میزنیم . درون قالب های مخصوص پای کپسول گذاشته نیمی از مواد را در سینی فر گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدیم . 🔸اگر روی شیرینی طلایی نشد چند دقیقه گریل را روشن کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🎀كدبانو هاى عزيز🎀 🍃سبزى كوكو و آش رو تهيه كنيد و خرد كنيد بعد از بسته بندى توى سبد بچينيد و فريز كنيد اين ايده براى ايام نوروز كه مهمانى داريد عاليه👌🏻 هميشه سبزى اماده داريد..!! #كدبانوگرى💕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک 🍰❤️😍 همه ی ما پخت #کیک_ساده را بلدیم با دوتا قالب ساده کیک، میتونید #کیک_قلبی داشته باشی روی کیک هم با شکلات و میوه تزیین کن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مهلبیه گل محمدی😍😍 دو لیوان شیر ودو قاشق نشاسته ذرت وشربت گل محمدی رو با هم قاطی کرده میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه بعد از رو اجاق بر میداریم ودو قاشق خامه صبحانه یا خامه قنادی اضافه کرده هم میزنیم تا خامه آب بشه ودر ظرف سرو میریزیم اگه احساس کردید شیرینی دسر کمه میتونید کمی شکر اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #میزان_شکر_در_شله_زرد😍😍 ✍اندازه شكر و در واقع شیرین بودن طعم شله زرد به ذائقه  افراد بستگی دارد ولی به طور معمول اندازه شكر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته میشود و بهتر است شكر را قبل از استفاده در شله زرد ، در كمی آب حل کرده و صاف کنید تا دانه های شكر كاملا در شله زرد حل شده و ناخالصی نداشته باشد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نکات تهیه #فلافل 🔻استفاده از تخم مرغ توجه داشته باشید که اضافه کردن تخم مرغ در مایه فلافل اختیاری است. اضافه کردن تخم مرغ باعث می شود مواد به خوبی به همدیگر بچسبند. نکته دیگر این است که اضافه کردن تخم مرغ باعث پفکی تر شدن فلافل می شود. 🔻خیس کردن نخود برای خیس کردن نخود به صورت عادی ۶ ساعت نیاز است. البته اگر وقت زیادی نداشته باشید می توانید با یک ترفند زمان خیس خوردن نخودها را نصف کنید. برای این منظور مقداری نمک به نخودهای در حال خیس خوردن اضافه کنید. با این کار فقط ۳ ساعت زمان برای خیساندن نخودها نیاز است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍴 🔸سه دليل وا رفتن كوكو👇🏻 یکی از دلایل وا رفتن کوکو اینه که سیب زمینی پخته رو رنده میکنید سیب زمینی وقتی له بشه با گوشکوب یا هر چیز دیکه ای حالت خمیری و منسجم پیدا میکنه دلیل دوم اینه که تخم مرغ زیاد میزنید مایه کوکو شل میشه و موقع سرخ شدن وا میره روغن زیاد جذب میکنه رو روغن خیلی کف میکنه و سوم اینکه مایه کوکو رو بزارین یکساعت داخل یخچال خوب استراحت کنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_پذیرایی 🍃💕 برای خنک نگهداشتن شربت ها در تابستان داخل آن یخ نیاندازید تا در صورت آب شدن یخ ها شربت بی مزه شود بلکه درون شربت گیلاس، آلبالو یا انگور یخ زده استفاده کنید.‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ایده خوشگل برای بچه ها 😍😍 پشمک حاج عبدلله یا شکلات رو بزنید روی سیخ چوبی بعد یه کم روی حرارت بگیرید بعد روش از این داژه های رنگی بریزید و قشنگش کنید واسه تزیین میز تولد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کاپوچینو 🔷مواد لازم برای۴ نفر👇 🔹پودر کاکائو   ۱ قاشق چای خوری 🔹آب (گرم)  ۱ قاشق غذا خوری 🔹زعفران   ۱/۴ قاشق چای خوری 🔹فلفل سیاه   ۱/۴ قاشق چای خوری 🔹دارچین   ۱/۴ قاشق چای خوری 🔹شکر   ۱ قاشق غذا خوری 🔹نسکافه (پودر) ۴ قاشق غذا خوری 🔹شیر  به مقدار لازم 🔆طرز تهیه 🔅۱- ابتدا مقداری شیر در ظرفی مناسب میریزیم و آن را به جوش می اوریم و شعله را كم میكنیم تا آب اضافه آن تبخیر شود. ۲- مواد خشك را با هم مخلوط كرده و با آب گرم به صورت خمیردر می آوریم. ۳- خمیر را آن قدر میزنیم كه رنگ آن به صورت شكلاتی روشن در بیاید. ۴- حال یك قاشق مربا خوری از این مخلوط را در یک فنجان قهوه‌ خوری ریخته و شیر در حال جوش را به روی آن می‌ ریزیم. #سایر_نکات استفاده از زعفران و دارچین به خوشمزه شدن این نوشیدنی كمك زیادی میكند ولی جزو مواد اصلی نیست و میتوانید آن را حذف كنید اگر دوست دارید به جای اینكه كامل از شیر استفاده كنید نیمی از فنجان را با آب جوش پر كنید بهتر است كمی اسپری خامه هم روی فنجان بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_شور_مخلوط 🔷مواد لازم👇 🔹گل کلم  🔹 کرفس  🔹خیار  🔹 هویج  🔹 فلفل سبز   🔹سیر   🔹سبزی های معطر  🔹نمک  🔹سرکه سفید  🔹 آب 🔆طرز تهیه 🔅 تمام سبزی ها را به اندازه دلخواه خرد کنید سپس بشوئید و روی پارچه تمیزی پهن کنید تا آب اضافی شان برود و خشک شوند. آب و نمک را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و پس از 10 دقیقه که جوشید از روی حرارت بردارید سپس سرکه را اضافه کنید و بگذارید خنک شود ( برای هر 4 لیوان آب باید 6 قاشق غذاخوری نمک و 1/2 لیوان سرکه سفید اضافه کنید ). شیشه یا ظرف شور را خوب تمیز و خشک کنید ( دقت کنید که هیچ لکه چربی داخل ظرف نباشد ) ، کف ظرف شور مقداری سبزی معطر قرار دهید سپس مواد شور را داخل ظرف بریزید ، لابلای مواد نیز مقداری سبزی معطر و چند حلقه فلفل تند قرار دهید تا شور خوشمزه تری داشته باشید. پس از پر کردن ظرف شور باید مخلوط اب نمک و سرکه را اضافه کنید ( مخلوط اب نمک و سرکه باید خنک شده باشد ) ، روی در ظرف نایلون قرار دهید تا هوا وارد شور نشود سپس در ظرف را محکم کنید و در جای سایه دار و خنک به مدت 30 – 40 روز قرار دهید تا شور آماده مصرف شود  پس از این مدت زمان و اماده شدن شورها باید مواد را صاف کنید ( برای جلوگیری از گندیدن سبزی ها باید تمام سبزی های معطر را خارج کنید و مجدد آب نمک و شورها را داخل ظرف برگردانید ). #نکته سبزی معطر مخلوطی ار سبزی های شوید ، مرزه ، ترخون ، جعفری و برگ کرفس میباشد. آب نمک باید روی تمام شورها را بپوشاند ، در زمان چیدن مواد شور را تا لبه ظرف پر نکنید و مقداری پایین تر از حد معمول قرار دهید چون پس از اضافه کردن آب نمک مواد کمی اب نمک جذب میکنند و سطح اب نمک پایین تر میرود و سبزی هایی که خارج از اب نمک بمانند کپک میزنند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

زنگ آشپزی ⏰ ادویه های مناسب پخت ماهی👇 نمک، زردچوبه، زعفران، پودر آویشن، پودرسیر، فلفل سیاه وفلفل قرمز ،پودر زیره ،پودر پیاز وپودر گشنیز، دارچین ایت ادویه هارو رو میتونید با آرد مخلوط کنید و موقع سرخ کردن به ماهی بزنید هرکدوم رو طبق ذائقه خودتون کم یا زیاد کنید 🐟😊 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳