0 ❌تا حالا فلافل اصل جنوبُ امتحان کردی؟!❌ . یکی از بهترین و خوش مزه ترین فلافل های دنیا رو واستون آوردم که با آدم حرف میزنه👌😎 مواد لازم 💚🌻: نخود یک کیلو پیاز سه عدد بزرگ سیب زمینی دو عدد سیر دو بوته (میتونید بیشتر هم اضافه کنید من از حریره سیر استفاده کردم ) آرد نخود چی یا آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری پودر گشنیز سه قاشق غذاخوری زرد چوبه یک قاشق غذاخوری ادویه مخصوص فلافل که شامل :پودر انبه ،خسرودار فلفل سیاه و فلفل قرمز و دارچین و زنجبیل ( تمام عطاری ها ادویه مخصوص فلافل دارن ) یک قاشق غذاخوری💚🌻 پارت اول✅🌹 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

0 ❌تا حالا فلافل اصل جنوبُ امتحان کردی؟!❌ . یکی از بهترین و خوش مزه ترین فلافل های دنیا رو واستون آوردم که با آدم حرف میزنه👌😎 مواد لازم 💚🌻: نخود یک کیلو پیاز سه عدد بزرگ سیب زمینی دو عدد سیر دو بوته (میتونید بیشتر هم اضافه کنید من از حریره سیر استفاده کردم ) آرد نخود چی یا آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری پودر گشنیز سه قاشق غذاخوری زرد چوبه یک قاشق غذاخوری ادویه مخصوص فلافل که شامل :پودر انبه ،خسرودار فلفل سیاه و فلفل قرمز و دارچین و زنجبیل ( تمام عطاری ها ادویه مخصوص فلافل دارن ) یک قاشق غذاخوری💚🌻 پارت اول✅🌹 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

نکته ها ☑️: ☑️نخود ها حتما باید ۲۴تا ۴۸ ساعت خیس بخورن و درشت بشن و مرتب آبشونو عوض کنید .✌️👌 .گ ☑️سیب زمینی و بکینگ پودر اصلا حذف نکنید✌️👌 ☑️نخود ها حتما باید دوبار چرخ بشن تا کاملا خوش بافت و نرم بشن ✌️👌 ☑️برای سرخ کردن فلافل ها حتما اجازه بدین روغن خوب داغ بشه✌️👌 ☑️میتونید خمیر اضافی رو تا ۶ ماه فریز کنید ✌️👌 پارت دوم ✅✅🌹 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

این پلو مخلوط هم طعمش دلچسبه هم ظاهرش زیبا😍😋 به یک عدد پیاز تفت داده شده ۲ حبه سیر خرد شده ادویه (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا از هر کدوم نصف ق چ) نصف سینه مرغ یک ق غ رب یک عدد کنسرو لوبیا چیتی اضافه و همه رو باهم مخلوط کنید. درشو ببندید و بذارید ۵ دقیقه بمونه. مقداری شوید تازه خرد شده و یک ق غ شوید خشک اضافه کنید. کف قابلمه که روغن ریختید عصاره زعفرون و کنجد بریزید. سیب زمینی هارو بچینید و لایه لایه تا انتها پلو ومواد بریزید دم بزارید به یک عدد پیاز تفت داده شده ۲ حبه سیر خرد شده ادویه (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا از هر کدوم نصف ق چ) نصف سینه مرغ یک ق غ رب یک عدد کنسرو لوبیا چیتی اضافه و همه رو باهم مخلوط کنید. درشو ببندید و بذارید ۵ دقیقه بمونه. مقداری شوید تازه خرد شده و یک ق غ شوید خشک اضافه کنید کف قابلمه که روغن ریختید عصاره زعفرون و کنجد بریزید سیب زمینی هارو بچینید و لایه لایه تا انتها برنج و مواد رو اضافه کنید در قابلمه رو ببندید و دم بذاریدپلو رو هم بزنید 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#دسر_کشکول شیر 1 لیتر آرد 3قاشق سوپ خوری شکر 1 پیمانه زرده تخم مرغ 1 عدد اسانس موز 4قطره همه مواد رو روی گاز هم زده مثل فرنی شود بعد ته ظرف رو یک لایه موز حلقه شده چیده وگردو میریزیم واز مایع کشکول روش میریزیم در یخچال گذاشته.. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کراکت_سیب_زمینی 🥔 😋 🔸ابتدا چهار عدد سیب زمینی را آبپز میکنیم و از صافی رد کرده یا رنده میکنیم اجازه میدیم تاخنک بشه سپس سه ق غ جعفری خرد شده و دوقاشق پودر نان خشک و یک عدد زرده ی تخم مرغ و ادویه (پودرسیر پودرپیازنمک و فلفل و زردچوبه) نیز مخلوط کرده ورز میدهیم ؛ برای داخل توپک ها میتوانید از مواد ماکارونی یا پنیرپیتزا و... استفاده کنید ازمواد به اندازه ی یه نارنگی کوچک برداشته هر بار دست را کمی خیس کرده و خمير را کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخل سیب زمینی ها گذاشته و هرطور که خواستیم شکل میدیم میتونید به شکل توپکای کوچولوهم فرمشون بدین سپس داخل سفیده تخم مرغ زده شده میزنیم بعدش آرد سفید دوباره سفیده تخم مرغ و نهایتا آرد سوخاری می غلطانیم و دو ساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس در روغن سرخ میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

با این روش نه گازت کثیف میشه نه #ماهی خورد میشه کاملا برشته و آبدار میشه اینارو میخوایم ماهی قزل ۱ عدد اب لیمو تازه ۱ عدد روغن زیتون ۲ ق غ زعفرون ۲ ق غ نمک فلفل سیاه پودر سیر پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد همه مواد که باهم ترکیب شد بزارید دو ساعت داخل بخچال تو فر ۲۰۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه حرارت همزمان از بالا و پایین بزارید بپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تاكومرغ كبابی سينه مرغ خورد شده رو با سير وپياز وليمو ترش وسويا سس وتره فرنگي بذاريد مزه دار شه بعد يك روز توي تابه گريل بچينيد اول حرارت رو زياد بعد كم كنيد ودر تابه رو بذاريد تا كاملا مغز پخت بشه بعدم سس وسبزيجات دلخواه رو توي نون ترتيلا بذاريد ومرغ رو هم همچنين بعدم ك نوش جان من خودم فقط مرغ هارو خوردم بجاي سس هم از ماست ايسلندي استفاده كردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک #بدون_فر😍😋 تخم مرغ ۳عدد شکر ۱ لیوان شیر ۱ استکان بزرگ(استکان کمر باریک 125 میلی ) روغن مایع ۱ استکان (110 گرم) آرد ۲ لیوان 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت پودر کاکائو (2.5 قاشق غذاخوری) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) شکلات آب شده برای روی کیک 🔴تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید روغن و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. داخل ماهیتابه تفلون را با روغن جامد چرب کنید و کمی آرد بپاشید سپس آرد اضافی را بیرون بریزید. مایه کیک را داخل ماهیتابه بریزید (یا هر نوع ماهیتابه نچسب)چرب و آرد پاشی شده بریزید (میتوانید وسط مایه کیک موز بذارید)و در ماهیتابه را بذارید 50_45 دقیقه بپزید. من 5_4 لایه فویل آلومینیومی را روی اجاق گذاشتم و ماهیتابه را روی فویل گذاشتم (روی شعله متوسط با حرارت کم بپزید) اگر اجاق گاز شما معمولی نیست و برقی است فویل استفاده نکنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

صبحانه فوری😍😋 مواد لازم: نان تُست🍞 سوسیس🥓 تخم مرغ🥚 پنیر 🧀 ژامبون 🥓 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

غذای خوشمزه😍😋 مواد لازم: سینه ی مرغ🍗 کره🧈 شوید خرد شده🌿 آویشن،نمک و فلفل🌶🧂🌱 تخم مرغ 🥚 آرد سوخاری🍘 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋 #قارچ_سوخاری 😍😍😋 قارچ یک کیلو آرد ۲ پیمانه ماءالشعیر ۱ پیمانه سیر ۲ حبه نمک و فلفل،به میزان لازم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم طرز تهیه قارچ پفکی سوخاری با ماءالشعیر در یک کاسه سیر رنده ریز شده، بیکینگ‌پودر، آرد ، روغن مایع، نمک و فلفل را مخلوط کنید. ماءالشعیر را کم‌کم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیاید و در انتها پنیر رو اضافه کنید قارچ ها را داخل مایه بالا به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه استراحت دهید. سپس قارچ ها را داخل روغن داغ سرخ نموده روغن اضافی آن را به کمک دستمال کاغذی بگیرید و درون ظرف سرو قرار دهید و با سس نوش جان کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳