✅حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشه ،بعد داخل شیشه در دار یه جای خنک نگه دارید زمان نگه داریش تو یخچال بین دو تا چهار ماه هست ،زمان نگه داریش مطمئن هستم از کسی که فروش زعفران داشت پرسیدم وحرف اخر اگه نکاتش رعایت کنید کپک نمیزنه ،شیشه تمیز استفاده کنید،در شیشه حتما بسته باشه تا بو مواد غذایی نگیره بعضی بطری های پلاستیکی مواد درجه دو هستن که بو میدن یا موادی دارن که باعث کپک زدن زعفران میشه ،پس از بطری پلاستیکی استفاده نکنید 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

سلام خوش سلیقه های هنرمند🥰 پنیر خونگی درست کن و لذت ببر سالم و بهداشتی😇😇 🧀🧀🧀🧀🧀 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#آش_بلغور_گندم 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#سیب_زمینی_ماسالا 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

طرز تهیه شربت بار یا همون شربت زولبیا بامیه 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#گوشفیل مواد لازم: کره یا روغن جامد دو ق غ شیر نصف لیوان آرد میزان آرد برای همه یکسان نیست برای من دو لیوان + دو ق غ آرد نیاز شد شربت بار دو ق غ تخم مرغ یک عدد ماست یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک و نیم ق چ وانیل یک چهارم ق چ 👩‍🍳 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦━━━┛

#آش_ماست_ارومیه😍😍 سبزی آش(گشنیز ؛جعفری؛تره؛اسفناج و ریحون و برگ چغندر فلفل) ۱کیلو روغن برا پیازداغ نخودِپخته ۱ لیوان لوبیا چیتی ۱لیوان بلغور گندم نصف لیوان برنج ۱سوم لیوان گوجه فرنگی ۱عدد بزرگ رب۲ق غ فلفل سبز تازه چندعدد.نمک ماست چکیده ۵۰۰گرم ابتدا پیاز هارو خردمیکنیم و توی روغن داغ سرخشون میکنیم همین که کمی سبک و طلایی شدن زردچوبه بهش اضافه میکنیم بعد بلغور و نخود ولوبیا رو بهش اضافه میکنیم آبجوش میریزیم وشعله رو کم میکنیم مواد نیمپز که شد ۴،۵قاشق عدس خیس شده رو میریزیم ومیزارم کامل بپزه و لعاب بده بعد پخته شدن سبزی آش خردشده وشسته شده آب قلم رو هم میریزم یه همی میزنیم یه کم که سبزیها پختن فلفل و برنج وگوجه فرنگی خردشده ومیریزیم و هم میزنیم نمکشوچک میکنیم و میزاریم تا سبزی بپزه (حدود۱۵ دقیقه)وغذا جابیوفته بعد شعله روخاموش میکنیم درظرف دیگه برا روی آش پیاز داغ میکنیم رب وفلفل قرمز وسیاه میزنیم وتفت میدم سیرهارو له میکنیم ماست رو آماده میکنیم وآش رو درظرف سرو میکشیم ماست وسیر میزنیم وخوب قاطی میکنی وباپیازداغ ورب تزیین میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۱۱ آبان ماهی تولدت مبارک 🎂 ﹝@Jomlax ﹞

در این صبح دل ‌انگیز بـرایت آرزو دارم چو باران، آبی و زیبـا بباری شادمانه روی گرد غم بـرایـت آرزو دارم سعادت را طراوت را بهشت و بهترین بهترین ها را و صبحی شـادمـانـه را ســــلام صبحتون بخیر آخر هفته تون زیبـا و پراز آرامش ﹝@Jomlax ﹞

بعد از اینکه خمیر دو ساعت در دمای محیط استراحت کرد ، روی سطح کار با وردنه باز کنید تقریبا به ضخامت نیم سانت‌‌ و بعد برش لوزی، مربع یا مستطیل بزنید. بعد از برش دادن خمیر نزارید زیاد در دمای محیط بمونه سریع سرخ کنید یا روشونو با پارچه بکشید تا رطوبتشو از دست نده و باعث بشه موقع سرخ کردن ترک بخورن. اگه روغن با حرارت زیاد داغ بشه هم باعث میشه ترک بخورن و یکدست نشن گوشفیل ها. داخل روغنِ زیاد سرخ کنید و ظرف هم بزرگ باشه چون گوشفیل ها پف میکنن و بزرگ میشن. بعد از سرخ شدن ،گوشفیل های داغ رو داخل شربت بار هم دمای محیط بریزید و بعد از دو دقیقه خارج کنید. دو هفته در یخچال ماندگاری داره. با این مواد حدود نیم کیلو گوشفیل خواهید داشت (تقریبا ۳۵ یا ۴۰ عدد) تمام خوشمزگی و خوشرنگی گوشفیل به با کیفیت بودن شربت بار هست پس یه شربت بار غلیظ و پر زعفرون حاضر کنید😋👌 👩‍🍳 علت پف نکردن گوشفیل: آرد بیش از حد بوده و خمیر بافت سنگین داشته. روغن به مقدار کافی داغ نبوده که در ابتدا باعث شک وارد شدن به خمیر و پف کردن بشه.🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

برشهای تزئینی گوجه فرنگی🍅 🔝🎥🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#حلوا_شیر آرد نانوایی یا آرد قنادی ۱ لیوان (من از آرد نانوایی استفاده کردم) شکر ۱ لیوان سرخالی(اگه کم شیرین دوست دارید شکر رو کمتر بریزید) شیر ۱ لیوان گلاب یک پنجم لیوان زعفران غلیظ ۲ ق غ هل ۱/۴ ق چ کره ۵۰ گرم مخلوط روغن نیمه جامد و روغن مایع ۵۰ گرم معادل ۱/۴ لیوان ◀️کلا مخلوط کره و روغنها نصف لیوان میزان روغن به جنس آرد بستگی داره همه روغن رو با هم نریزید یه کم رو نگه دارید اگه لازم شد بریزید 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦