#مرغ_رستورانی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_مرغ سینه مرغ ۲ عدد یک مشت جعفری ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری آرد سوخاری یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری آویشن یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز فلفل کاپیا یا دلمه یک عدد ( مکعبی خرد شده ) فلفل سبز ۱ الی ۲ عدد ( مکعبی خردشده ) پیاز قرمز یک عدد ( مکعبی خردشده ) ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری روغن مرغ و جعفری رو داخل غذاساز ریخته و چرخ کنید . مرغ چرخ کرده رو داخل کاسه بریزید . آرد سوخاری ، نمک ، ادویه ، فلفل ، پیاز و روغن رو اضافه کنید و با دست خوب ورز بدید . روش رو بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنید . بعد از یک ساعت تکه هایی رو از مخلوط جدا کرده و با دست به شکل کوفته در بیارید پشت و روی کوفته ها رو در روغن داغ با حرارت متوسط ​​سرخ کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_مدرن #تارت_توت_فرنگی #عید مواد اوليه: ارد سفيد١٥٠ گرم نشاسته ذرت ٣٠ گرم كره سرد ١٠٠ گرم تخم مرغ كامل ١٥ گرم پودر قند ٣٠ گرم من تو فيلم جاش گذاشتم ببخشيد🤭 وانيل ١/٢ ق چ 🥰 مواد كره شكلاتي : شكلات تلخ ٤٠٠ گرم شير عسل و پودر نارگيل به ميزان لازم شكلات سفيد واسه تزيين اخر ابتدا كره سرد با نوك انگشت به خورد ارد بدبد تا شبيه خورده نان دربياد بعد تخم مرغ و وانيل اضافه كنيد مخلوط كنيد و بعد نشاسته ذرت و پودر قند هم برنيدو خمير رو جمع كنيد نيم ساعت يخچال استراحت بديد وقتي خنك شد كاتر بزنيد روي قالب سيليكوني برعكس بزاريد خمير خوب فرم بديد كه فرم قالب بگيره بره تو فر به مدت ٢٥ دقيقه دماي ١٧٠ 🙏 براي گوي شكلات تلخ بن ماري كردم بعد داخل قالب ها ريختم يك بار كه گرفت دوباره شكلات زدم گذاشتم بست براي داخلش شير عسلي بهش نارگيل زدم داخلشو پر كردم روشو دوباره شكلات ريختم و گذاشتم ببنده بعد راحت درمياد بزاريد داخل تارت ها تون روشو شكلات سفيد تزيين كردم❤️❤️❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قطاب #عید #شیرینی_قطاب زرده تخم مرغ دو عدد ماست ۱۲۰ گرم بکینگ پودر یک ق چ روغن جامد یا کره آب شده ۶۰ گرم پودر مغز ها یک لیوان (من از ترکیب پودر نارگیل گردو‌بادام و‌پسته استفاده کردم ) پودر قند یک لیوان گلاب به میزان لازم‌ پودر هل یا اسانس هل یک ق چ آرد ۲۵۰ گرم ماست و‌بکینگ پودر رو با هم ترکیب کنید و با زرده ی تخم مرغ و روغن و یک قاشق غذاخوری پودر قند و هل و آرد مخلوط کنید (آرد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه ) و بذارید یخچال تا یک ساعت استراحت کنه ، تو این فاصله پودر مغزها و پودر قند و مقدار کمی گلاب ترکیب کنید ( گلاب رو‌خیلی کم بریزید به اندازه ای که مواد منسجم بشه ) و طبق فیلم خمیر رو بپیچید و تو‌روغن داغ و شناور سرخ کنید و آروم هم بزنید که به صورت یکنواخت سرخ بشه و بعد وقتی کمی از داغیش کم شد داخل پودر قند بغلتونید و نوش جان ♥️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#توپک_شکلاتی برای درست کردن این توپک شکلاتی جذاب فقط نیاز داریم به یک بسته بسکوییت پتی بور (۱۳۰گرم) دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو پنیر خامه ای بی نمک ترجیحا پنیر ماسکارپونه (۱۰۰گرم )یا دو قاشق غذاخوری سر پر پودر فندق یا گردو یا هر مغزی که دوست دارید شکلات صبحانه (نوتلا) شکلات بن ماری شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#تارت مرغ 🍣🍗 یک سینه مرغ کامل کره۵۰ گرم دوعدد سیب زمینی متوسط نصف لیوان ذرت قارچ هم ۱۰۰گرم جعفری یا پیازچه خرد شده ۲قاشق سس مایونز ۲قاشق ابلیمو برای تفت قارچ دوقاشق گوجه گیلاسی هم برا تزئینش نمک فلفل و اویشن هم بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

زولبیا بازاری درست کن باورت میشه؟!😍😋 مواد لازم : آرد حدود ۱ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق غ زعفران یا رنگ غذا آب ¾ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خوراک لوبیا چیتی مخصوص 🤌 یک پیمانه لوبیا چیتی رو از شب قبل خیس کنید.به همراه یدونه سیب‌زمینی بزارید بپزه . حدودا ده عدد قارچ یک سیخ گوشت چرخ کرده و یک پیاز بزرگ نیاز دارید. از سیب زمینی پخته برای داخل مواد گوشتی استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

گز خونگی 👇🏻👇🏻کاش زودتر یادگرفته بودم👇🏻👇🏻 مواد لازم: سه عدد سفیده ی تخم مرغ یا ۹۰گرم یک و یک سوم لیوان شکر یا ۳۱۵ گرم نصف لیوان گلاب یا۸۰گرم نصف لیوان آب یا ۸۰ گرم گلوکز مایع یا سه چهارم لیوان ۲۷۰گرم مغز بادام یا پسته به میزان دلخواه میتونید کمی پودر هل یا وانیل هم به مواد اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه بامیه متفاوت و بدون شهد😍😋 مواد لازم : آب ۲ پیمانه شکر ۲ ق س مقداری نمک وانیل ½ ق چ نوتلا یا پودر قند آرد ۲ پیمانه کره ۱۰۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پاستا کاربونارا😍😋 یه پاستای معروف ایتالیایی مواد لازم : فلفل سیاه ۱ ق غ پاستا فوتوچینی ½ بسته زرده تخم مرغ ۳ عدد آب پاستا ۲ ملاقه پنیر پارمسان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_تندوری😍😋 ران مرغ ۶ الی ۸ تکه ماست یک پیمانه رب یک قاشق روغن نصف پیمانه سیر ۲ حبه آویشن یک قاشق چای خوری پاپریکا یک قاشق چایخوری زیره سبز یک قاشق غذاخوری نمک ، فلفل به میزان لازم آب لیمو سه قاشق غذا خوری پیاز یک عدد در ابتدا مرغ ها رو با ماست، رب ، روغن، ادویه ها (نمک ، فلفل ، پاپریکا ، زیره، آویشن ) و سیر مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت ۳ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس کف تابه رو چرب کنیدو در ابتدا حلقه های پیاز را ظرف چیده . و مرغ ها را بر روی پیازها قرار داده سپس در ظرف را زده و بر روی گاز با شعله ی ملایم قرار داده بعد از اینکه کمی پیازها نرم شد .نصف استکان آب اضافه کرده و با حرارت ملایم بعد از یک ساعت و نیم غذای شما حاضر است و می تونید همراه برنج یا سبزیجات میل کنیداین مرغ رو در فر هم می تونید درست کنید با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳