کوفته اومدم با ترفند وا نرفتن و گردالی شدن کوفته😁 ✅️من واسه ۵ تا کوفته اندازه پرتقال این مواد و اینقدر میریزم🌱👇 گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم پیاز رنده شده و آبگرفته یک عدد لپه خام ۴ قاشق غذاخوری برنج خام ۵ قاشق غذاخوری(لپه و برنج باید نیم‌پز بشن) سبزی معطر خشک یا تازه ۳، ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد آرد نخود ۲ قاشق غذاخوری ادویه نمک و فلفل و زرچوبه و هرچی دوست داشتین به میزان لازم همه رو با هم میریزیم تو غذاساز، خوب که میکس شد، اندازه کوچیکتر از یه پرتقال برمی‌داریم و توش آلوی خیس خورده و زرشک و پیاز داغ میزاریم و خوب میبندیم🤌 برای آب کوفته هم که طبق ویدئو پیاز داغ و مرزه خشک و رب و نمک و زرچوبه اضافه کردیم با آب گذاشتیم جوش بیاد ✅️قلق وا نرفتن🤌👇 موقعی که کوفته رو میخواین بندازین تو آب، قابلمه رو از رو حرارت بردارین، آب در حال جوش نباشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_موس_توت_فرنگی کیک ساده به قطر ۲۰ سانت .....۲ لایه خامه فرم گرفته.....۳۰۰ گرم پوره توت فرنگی.....۳۰۰ گرم پودر ژلاتین.....۱و نیم قاشق غذا خوری سفیده تخم مرغ......۲عدد پودر قند.....۱۰۰ گرم اب سرد.....۱/۲ پیمانه ابتدا ژلاتین روی اب سرد بپاشیم.روی بخار کتری قرار دهید تا صاف و یکدست بشه.سفیده با همزن بزنید بهش پودر قند اضافه کنید.تا کاملا سفت بشه.خامه هم بزنید تا حجمش دوبرابر بشه.خامه و سفیده تخم مرغ و پوره را مخلوط کنید.ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه کنید.داخل یه رینگ یه لایه کیک قرار بدید.نصفی از مواد موس را بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه.بعد لای بعدی را بزارید.سپس مابقی موس ریخته حدود یک ساعت زمان بدید تا در یخچال بماند.دور رینگ خالی کنید.روشو با توت فرنگی و خامه فرم گرفته تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ژله رنده ای ژله زرد،قرمز وآبی را توت فرنگی،موز،بلوبری با یک لیوان آبجوش خوب بنماری کردم بزارید خنک شه بعد به هرکدوم نصف کمتر لیوان شیر همدمای محیط اضافه کردم خوب هم زدم و داخل ظرف ریختم وگذاشتم یخچال تاخوووب ببندن حدود پنج شش ساعت،البته من از شب قبل درست کردم که خیلی خوب منسجم بشن بعد از بستن ژله ها رابا رنده درشت رنده زدم و همه را باهم مخلوط کردم ودرون قالبم که کمی چرب کرده بودم ریختم حدود دو سوم قالب پربشه یک بسته ژله نوشابه رابا دو لیوان سرخالی اب جوش بنماری کردم وگذاشتم کاملا خنک بشه،بعد روی ژله ها ریختم و ظرف را کمی تکون دادم تا ژله ها درهمه ی قسمتها یکدست بشه،و داخل یخچال گذاشتم تا خوب ببنده اگر ژله نوشابه نداشتین به جای اون می تونین ازژله الوئه ورا استفاده کنید ژله را با یک و یک چهارم لیوان ابجوش بنماری کنید وپس ازخنک شدن نصف لیوان نوشابه سیاه بدون گاز بهش اضافه کنید،یا کلا ژله الوئه ورای تنها بریزید،یاالوئه ورای مخلوط باشیردرضمن قالب من گنجایش پنج لیوان آب داشت سه مدل ژله نصف پاکت اون را استفاده کردم که بایک لیوان آب جوش بنماری کردم و چهارپنج قاشق شیرزدم ولی ژله نوشابه یک بسته وبادولیوان ابجوش ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_یه_دسر_شکلاتی_سه_سوته_و بی_دردسر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رمز و راز خیارشور بازاری 🥒😋 نکات مهم 👇🏻 دستوری که خودم هر ساله خیارشور درست میکنم و ترد و عالی میشه 😋 از آب لوله استفاده میکنم آخرش که گفتم چند ساعت در ظرف رو نذارین هوا خارج بشه بعد درشو ببندید به خاطر اینه ظرفتون گاز نمیگیره و خیار شور خراب نمیشه اموزش از : جای خنک نگهدارین هوا که گرم شد تو یخچال ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #فیلم_آموزش_دسر_رول_سیب_فرانسوی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

میتونم بگم یکی از خوشمزه‌ترین ساندویچ‌های عمرم بود مواد لازم فیله گوساله پیاز قارچ خامه صبحانه آبلیمو کره سیر ادویه ها:فلفل سیاه و نمک جعفری ساطوری شده و پیاز خلالی شده فیله های گوساله رو به ضخامت دو سانت و قطعات کوچک برش بزنین.دو طرفشون رو توی روغن سرخ کنین و از قابلمه خارج کنین.تو همون روغن پیاز خلالی رو هم سرخ کنین.نمک و فلفل سیاه و فیله های رو اضافه کنین و بزارین تفت بخورن.بعد آب و چند حبه سیر اضافه کنین و زمان بدین تا فیله ها پخته شه قارچ‌های اسلایس شده رو با حرارت بالا تفت بدین.آب لیمو رو هم اضافه کنین که تیره نشن.کره رو اضافه کرده و قارچها رو کمی سرخ کنین.خامه صبحانه و نمک و فلفل سیاه و مقداری از آب گوشت رو اضافه کنین و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارین داخل نون مورد علاقتون فیله و سس قارچ و جعفری و پیاز رو لایه لایه قرار بدین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🐦نوشیدنی خنک تابستونی🍹🍹 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

يه ته چين فوق مجلسى😉🥘 مواد لازم سينه مرغ ٢ عدد زعفران فراووون 😋😍 برنج آبكش شده ٣ پيمانه ٢ عدد تخم مرغ سه قاشق غذا خوري روغن مايع نمك به مقدار لازم ابتدا مرغ با زعفرون ميزاريم بپزه وقتي كامل پخت برنج آبكش شده رو كه يكم هم بايد زنده برداريم ... با تخم و مرغ و زعفرون دم كرده و ماست ونمك و روغن مايع مخلوط ميكنيم قالب ( فرقي نداره سيليكونى باشه يا چدنى ) رو با كره نرم شده خوب چرب كنين و كمى فقط كمى كفش رو روغن مايع ميريزيم ، بعد نيمي از برنج و كف قابلمه ريخته مرغامون رو ميريزيم وسط ( كناره هاى قالب نريزين ميسوزه ) روش زرشك و خلال ميزنيم ( دلبخواه ) و سپس مابقي برنج رو ميريزيم و روى قالب فويل ميكشيم و فويل رو سوراخ ميكنيم فر گازى ١٨٠ درجه به مدت يك ساعت ميذاريم بعد يك ساعت اگه ديدين روش و كنارش طلايى نشده فويل و بردارين و از بالا ١٠ دقيقه حرارت بدين تا طلايى بشه 🌮 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این خیارشور یه روزه‌اس!😳🥰 مواد لازم:۱کیلو خیار،۲_۴پیمانه اب (نسبت به اندازه ظرف)،۲_۴پیمانه سرکه (نسبت به اندازه ظرف)،۲_۳قاشق غذاخوری نمک دریایی،۱ قاشق شکر،۴حبه سیر،۱عدد لیمو ترش،جعفری ، ترخون یا شوید ✅در یخچال بعد از یک روز قابل استفاده هست👌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فینگر فود ترکیب بادمجون سرخ شده با این سالاد و نون تستی که برشته شده نمیدونین چه طعم بهشتی رو‌میده اگه تا به حال اینجوری سرو یا درستش نکردی بهت پیشنهاد میکنم حتما درستش کنی فوق العادست براى سالاد سيب زمينى پخته شده ٢ عدد بزرگ شويد خشك ( حتما خشك ) يك و نيم ق غ كنسرو لوبيا چيتى يك عدد ( مارك دلپذير واقعا خوش طعم هست فقط آب لوبيا رو آبكش كنين اما روي لوبيا ها آب نگيرين ) خيارشور ريز ١٠ عدد ( اگه ریز نیس ساتورى خرد كنين اگر ریز هست مثل‌ من حلقه ای ) سس مايونز بين ٢٠٠ تا ٣٥٠ گرم اين دقيقا بستگى داره به ميزان سيب زميني و جذب اون پس اونقدرى سس بزنين كه اندازه سليقتون باشه ( من حدود ۸ ق غ سس زدم ) من از ادويه همه كاره خودم يك ق م ميزنم و فوقالعادش ميكنه اما اگر ندارين فقط فلفل سياه و نمك به ميزان لازم ( بچشين ) نمك هم كاملا سليقه اى هست من خودم به ميزان ذائقم اضافه ميكنم ليمو ترش تازه ( فقط و فقط تازه ) نصف يك عدد ( قابل حذف هست ) اما طعما رو بالانس ميكنه و خوشمزه ترين ميشه بادمجون ورقه ای نازک سرخ شده ۲ عدد همه مواد رو با هم مخلوط كنين سالادتون آمادست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نکات خونه داری🙃 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳