نان سیب زمینی مواد 1 لیوان شیر گرم (200 میلی لیتر) 1 لیوان آب گرم (200 میلی لیتر) 1 قاشق غذاخوری مخمر 1 قاشق غذاخوری شکر 1 فنجان روغن تخم مرغ 1 عدد (زرده را برای رویه نگه دارید) 1 قاشق چایخوری نمک 5 پیمانه آرد (به صورت کنترل شده اضافه کنید) برای داخل 3-4 سیب زمینی 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق چایخوری نمک 4 قاشق غذاخوری شیر ۳ قاشق جعفری برای موارد فوق زرده تخم مرغ جدا شده 1 قاشق غذاخوری شیر همه مواد را با هم مخلوط کنید و خمیر نرمی به دست آورید که به دست نچسبد و روی خمیر را بپوشانید و بگذارید 1 ساعت تخمیر شود. سیب زمینی های آب پز را له کنید و بقیه مواد را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر تخمیر شده را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید و به شکلی که در فیلم نشان داده شده است روی زانو روی سینی فشار دهید و زرده تخم مرغ را بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید و از غذای خود لذت ببرید. 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•سمبوسه😋• ~❤️موادلازم: سیب زمینی دو عدد درشت تره و جعفری خرد شده دو پیمانه نمک‌و‌فلفل و زردچوبه به اندازه نون لواش ۵عدد که هر نون چهار تا رول میده حتما نونی که میگیرید نازک باشه از نونوا بخوایید که درجه دسگاه رو کم کنه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اسنک سالم پروتیینی😍👌 مواد لازم : تخم مرغ ، هویج کدو سبز یا خیار آرد ،‌کنجد 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این کته کباب خوردن داره😋 مواد لازم: ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده دو پیمانه برنج دو عدد گوجه نصف فلفل دلمه ی سبز متوسط یک ق غ جعفری خردشده یک پیاز متوسط رنده و آب گرفته شده ادویه ها شامل(نمک،فلفل سیاه کمی پودر سیر ،پولبیبر،یک ق غ سماق) 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آش گوجه یا آش ترش برنج خیس خورده ۱پیمانه نخود پخته ۱پیمانه هویج نگینی خورد شده ۱پیمانه سبزی (گشنیز تره جعفری)خورده شده نیم کیلو گوشت چرخکرده۳۰۰گرم پیاز متوسط ۱عدد پوره گوجه ۵-۶لیوان پودر غوره ۱ق غ خوری یا ۱/۳ پیمانه آبغوره ادویه نمک زردچوبه فلفل قرمز و فلفل سیاه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بهترین دستور لیموناد همینه توی این هوای گرم هم خیلی میچسبه برای ۵ لیوان لیموناد پرتقال آبگیری ۴ عدد لیمو سنگی ۳عدد زست سه عدد لیمو(زست درواقع همون رنده پوست لیمو هست) شکر نصف پیمانه آب گازدار یک لیتر راستی میتونید لیمو سبز ایرانی استفاده کنید و فرقی نداره فقط تعداش بیشتر میشه و میزان شکر رو حتما بچشید اب پرتقال رو میتونید حذف کنید ولی به نظرم اینکارو نکنید 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خوشمزه‌ترین تهچین ایران بنظرم اول مال گرمسار بعدش فیروزکوه😋 مواد لازم : برنج ۳ پیمانه دارچین ½ ق چ زردچوبه ½ ق چ نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز گوشت سردست گوسفندی نیم کیلو سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۲ عدد گرد غوره ۱ ق چ زیره ۱ ق چ 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ماهیچه مجلسی از اون غذاهای پر طرفداره که اگه کنارشم باقالی پلو سرو بشه یه ترکیب برنده ست😋 مواد لازم : پیاز ۱ کیلو سیر ۶ الی ۷ حبه چوب دارچین ۳ عدد ماهیچه گوسفندی ۳ عدد نمک و فلفل سیاه محلول زعفران روغن ½ لیوان مواد باقالی پلو : برنج ۲ پیمانه شوید ۲۵۰ گرم باقالی ۲۵۰ گرم زعفران روغن نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خورشت طلا کوله گیلان این خورشت خوشمزه و لذیذ رو حتما درست کنین ولذت ببرین فوق العاده خوشمزس👌 سبزی شامل جعفری گشنیز و نعناع شما میتونین بجای مرغ از گوشت قرمز هم استفاده کنین و اینکه میتونین مرغ رو خردش کنین بصورت قطعات بزرگ یا خورشتی ولی من بخاطر اینکه شیک تر ومجلسی تر بشه خرد نکردم. مقدار نعناع رو زیاد نریزین که خورشت رو تلخ می‌کنه،گردو رو زیاد تفت ندین خورشت تلخ میشه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو برگ مو ۷۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم برنج ۲ پیمانه نیم پز شده لپه ۱پیمانه (یا ۲/۳ پ پخته شده) سبزی دلمه ۱پیمانه پیاز ۱عدد بزرگ ادویه نمک فلفل زردچوبه ۱ ق چ دارچین و پودر زیره و فلفل قرمز از هرکدام نصف ق چ سرکه ۱/۳پیمانه شیره انگور نصف پ ۳ ق غ کره طرز تهیه برگ مو هارو ۱ دقیقه در حدی که رنگشون تغییر کنه و نرم شن داخل آب جوش بزارید و بیرون بیارید پیاز رو تفت بدید و وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده ارو هم اضافه و تفت بدید، ادویه ها ، سبزی دلمه، لپه پخته شده، برنجی که با زردچوبه نیم پز و آبکش شده، همرو باهم مخلوط کنید. برگ های خام بزارید که دلمه هاتون ته دیگ نشه، بعد دلمه هارو بچینید نذارید فاصله بینشون باشه که دلمه ها باز نشه. میتونید میزان شیره ارو بیشتر کنید که شیرین تر بشه. ✅وقتی کره ذوب شد بهتره دوباره بشقاب روی دلمه ها بزارید ولی اگر خیلی دلمه هارو موقع چیدن بهم بچسبونید دیگه دلمه ها باز نمیشه ✅سبزی دلمه : جعفری/مرزه/تره/شوید/نعنا/ترخون نسبت جعفری باید بیشتر از مابقی مواد باشه. (من کمی برا عطر بیشتر گشنیز هم با جعفری مخلوط میکنم ولی سلیقه ای هست) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شربت_سکنجبین تمام فوت و فن یه شربت سکنجبین خونگی اینجاس😍 یک کیلو شکر نیم لیتر آب یک دسته نعناع تازه یک چهارم پیمانه سرکه انگور یا سیب طرز تهیه: شکر و آب رو داخل قابلمه بریزید یک دسته نعناع تازه و شسته شده رو که دورشون نخ پیچ کردید داخل قابلمه بذارید اصلا هم نزنید روی حرارت متوسط بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد، سرکه بریزید اطراف قابلمه رو با فرچه آغشته به سرکه بکشید تا شربت شکرک نزنه مقداری از شربت رو داخل طرف بریزید و داخل یخچال بذارید، اگه غلیظ بود حرارت رو خاموش کنید و نعنا رو از داخلش بردارید اجازه بدید خنک بشه و داخل بطری در دار بریزید میتونید با کاهو سرو کنید یا شربت خیار سکنجبین درست کنید ✅لیوان دسته دار فرانسوی رو بعنوان پیمانه مدنظر قرار بدین اگر نداشتید یک لیوان رو برای تمام مواد بعنوان پیمانه استفاده کنید ✅اگر شربتتون کف کرد حتما کف روشو بگیرید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_مرغ_ترکی 😍😋 3 تکه سینه مرغ(چرخ شده) 1 دسته جعفری تازه خرد شده 1 عدد پیاز 2_3 برش نان خشک(تست یا باگت) 1 عدد تخم مرغ ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،نعناع خشک،آویشن،زیره،پودر سیر،پودر فلفل قرمز)مقدار طبق ذائقه 1/2 لیوان آب گازدار یا ماءالشعیر سینه های مرغ را مطابق ویدیو خرد کرده و با دستگاه غذا ساز یا چرخ گوشت،چرخ کنید،سپس در یک کاسه گوشت چرخ شده پیاز و جعفری ریز خرد شده و بقیه مواد را با هم مخلوط کنید،به کوفته ها شکل دهید و روی دستگاه گریل یا تابه نچسب گریل کنید،سپس با سالاد و سبزیجات بخارپز سرو کنید 🥞🍫✵┄╮ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳