#کلوچه_بادام_زمینی 🔷مواد لازم برای۵۴ نفر 🔹کره شیرینی‌ پزی ۱/۲ پیمانه 🔹کره بادام زمینی ۱/۲ پیمانه 🔹شکر ۱/۲ پیمانه 🔹شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه 🔹بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری 🔹جوش شیرین ۱/۸ ق چای خوری 🔹تخم مرغ ۱ عدد 🔹شیر ۲ قاشق غذا خوری 🔹وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری 🔹آرد کامل ۱,۳/۴ پیمانه 🔹شکر ۱/۴ پیمانه 🔹شکلات به مقدار لازم 🔆طرز تهیه 🔅۱- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. ۲- در یک کاسه بزرگ، کره بادام‌زمینی و شورتنینگ (کره شیرینی‌پزی) را با هم‌زن برقی با سرعت بالا 30 ثانیه هم بزنید. ۳- نصف پیمانه شکر، شکر قهوه‌ای، بیکینگ‌پودر و جوش‌شیرین را اضافه کنید و هم بزنید. پس از اینکه کاملا مخلوط شدند، ۴- تخم‌مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید و تا جای ممکن با هم‌زن برقی بزنید و سپس با کمک قاشق چوبی به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد مخلوط شوند و فرم خمیری به خود بگیرند. ۵- خمیر را به شکل توپ‌های کوچک درآورید. آنها را در ¼ پیمانه شکر بغلتانید و در سینی فری که از قبل چرب کرده‌اید بچینید. سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید تا کلوچه‌ها پخته شوند و زیر آنها قهوه‌ای شود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_ماهی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_نکات_خانه_داری_سرکه_سیب خانگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_میوه_خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این بار با لوبیاسفید این کوکوی تُرد ، خوشمزه و فوق‌العاده مقوی و سرشار از پروتئین و آهن درست کن ، عاشق طعمش میشی😍 لوبیاسفید ۱ لیوان سیب‌زمینی ۳ عدد تخم مرغ ۳ عدد آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری آردنخودچی ۲ قاشق غذاخوری جعفری ۱۰۰ گرم نمک ، فلفل، زردچوبه، پودرسیر، آویشن لوبیا رو از شب قبل خیس می کنیم و بعد با سیب‌زمینی میزاریم تا پخته بشه، بعد داخل آبکش میریزیم و اجازه میدیم کاملا سرد بشه بعد با هر وسیله ای که داشتید خوب میکس کنید . بهش جعفری خورد شده، آردنخودچی، آردسوخاری ، تخم مرغ و ادویه ها اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم بعد با دست بهش شکل میدیم و داخل روغن دوطرفشو سرخ می کنیم، به هیچ وجه آرد سوخاری و نخودچی رو حذف نکنید چون باعث میشه کوکو وا نره 👌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_ارده_خونگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_گراتن_مرغ_بادمجان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکی موزی😍😋 مواد لازم: ۱۰۰ گرم کره یا مارگارین ذوب شده🧈 شکر سفید 🍚۵۰ گرم شکر قهوه ای🍚 ۵۰ گرم پوره ی یک عدد موز متوسط🍌 حدود ۱۰۰ گرم پوره ی موز میشه آرد 🥡۲۵۰ گرم بکینگ پودر🥄 ۲ قاشق چای خوری شکلات خورد شده🍫 گلوله های ۳۰ الی ۴۰ گرمی از خمیر بردارین و توی فر از قبل گرم شده حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزین تا مثل ویدیو که نشونتون دادم توی فر بشه . . ✅ فر گازی ۱۹۰ درجه سانتیگراد ✅فر برقی ۱۷۵ درجه سانتیگراد ✅توستر,سولاردوم,ماکروفر کانوکشن دار ۱۶۵ درجه سانتیگراد . وقتی از فر درآوردین اجازه بدین روی همون سینی کامل خنک شه بعد جدا کنین و توی ظرف دربسته نگهداری کنین . موندگاریش هم بالاست حداقل یک هفته توی یخچال . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورش_فسنجون😍😋 مواد لازم برای خورش ۴ الی ۵ نفره فیله مرغ ۸ عدد زرد چوبه نصف قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری گردو آسیاب ۵ قاشق غذا خوری اب یخ ۴ لیوان رب انار ۱ ونیم قاشق غذا خوری پوره انار ترش (سلیقه ای )نوک قاشق غذا خوری زعفرون دم کرده ۲ قاشق غذاخوری یخ ۱ تیکه شکر ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری پخت زعفرون بین ۴ الی ۶ ساعت زمان میبره ،من ۵ ساعته میپزم بعد اضافه کردن رب انار و اولین جوش ،مرغ و اضافه میکنم و ۳ ساعت رو حرارت سوزنی میزارم،بعد زعفرون و یخ و شکر و میریزم و دوباره ۲ ساعت میره رو حرارت سوزنی ۱۰ دقیقه اخرم در ظرف و بردارید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شله_زرد 🌺میگم سی سال تجربه پخت شله زرد دارم چون بار اول در سنگاپور برای خودم و دوستم با یک پیمانه شله زرد درست کردم و بقیه دوستان هم ازم شله زرد خواستن و کم کم با افزایش دوستان حجم شله زرد ما هم زیاد شد و برای سالها با ۱۰ کیلو برنج و ۱۶-۱۸ کیلو شکر شله زرد درست می کردم. یادمه سال‌های آخر با کمک همسرم و سارا و صبا این کارو انجام می دادیم. تا اینکه خورد به کوید و رفتیم در حصر خانگی و بساط شله زرد برچیده شد. 💝 ✅ بعد حتما برنج را چند بار بشورید تا آرسنیک برنج کم شود و با کمی نمک خیس کنید. ✅حتما آب را بجوش بیاورید این کار کمک می کند مقدار بیشتری از آرسنیک برنج از بین برود. ✅ اگر برنج را از یک شب جلوتر خیس کنید پخت شله زرد سریع تر می شود. ✅حتما آب روی برنج خیسانده شده را خالی کنید و بعد آن را در آب جوش بریزید. ✅خلال بادام را در گلاب خیس کنید. ✅زعفران سابیده را روی یخ بریزید و بعد که آب شد روی آن آب جوش بریزید. ✅حتما کمی از زعفران را اوایل پخت و مابقی را قبل از دم کردن اضافه کنید. ✅حتما اجازه دهید آب برنج بخار شود بعد شکر را اضافه کنید. ✅اگر برنج آب داشته باشد و شکر را اضافه کنید شله زرد روز بعد آب می اندازد. ✅کیسه هل پارچه ای و مخصوص چای خشک می ‌باشد. مواد لازم: ۵ پ برنج نیم دون ترجیحا معطر، ۱۰ برابر آب ، ۱۰ پ شکر دو برابر برنج یا بیشتر به دلخواه، ۲ ق مربا خوری سر پر زعفران سابیده دم شود، ۱ پ خلال بادام، ۱ پ گلاب، ۵-۶ عدد هل کوبیده شده، ۲ ق غ کره، ۱ ق م نمک برنج را بشورید و با نمک خیس کنید، آب را در قابلمه بجوش بیاورید آب برنج خیسانده شده را خالی کنید و برنج...

را با دست کمی له کنید بعد در قابلمه بریزید. برنج که بجوش آمد و کمی له شد کمی از زعفران دمکرده را اضافه و مخلوط کنید. این کار را در چند مرحله انجام دهید تا تمام دانه های برنج رنگ بگیرند. کیسه پارچه ای هل را اضافه کنید. وقتی برنج جوشان شروع به قلپ قلپ کرد شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکر ته نشین نشود و در برنج حل شود. این کار را در چند مرحله انجام دهید و مرتبا بچشید تا به شیرینی دلخواه برسد. شکر که کاملا مخلوط شد و برنج مجددا قلپ قلپ کرد خلال بادام و گلاب و کره را اضافه و مخلوط کنید. بعد از یک ربع روی شله زرد دم کنی بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه آن را روی شعله کم دم کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳