#کباب_سرداشی_همدان مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم🥩 سیبزمینی بزرگ ۱ عدد 🥔 پیاز بزرگ ۱ عدد 🧅 سماغ ۲ ق غ نمک ۱ ق غ فلفل پول بیبر ۱ ق غ کره ۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۳-۴ ق غ سر پر گوجه و سیبزمینی و فلفل سبز تند برای روی کباب داخل فر به مدت ۲ ساعت با دمای ۱۴۰ درجه بپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_بامیه مواد لازم برای مدل اول: بامیه نیم کیلو پوره گوجه فرنگی نیم لیتر🍅 سیر ۳-۶ حبه 🧄 فلفل قرمز پرک ۱ ق چ 🌶️ سرکه نصف پیمانه سیاه دانه ۱ ق چ ترخون خشک ۱ ق غ نمک ۱ ق غ برای مدل دوم: بامیه نیم کیلو فلفل سیاه دانه ۱ ق غ پودر تخم گشنیز ۱ ق چ سیر ۳-۶ حبه فلفل قرمز پرک ۲ ق غ نمک ۲ ق غ ترخون خشک ۱ ق غ سرکه به اندازه ظرفتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳مزه‌ی جادویی داره این دسر چی میخواد؟! نصف هلو (گلابی ، آناناس ) پنج گرم کره یک قاشق چایخوری شکر (ترجیحاً قهوه ای) یک اسکوپ بستنی وانیلی پرک بادوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳پای هویج ِخوش عطر وطعم با بافت پوک وعالی تخم مرغ ۴ عدد (تخم مرغ های ۶۰ گرمی) شکر ۱۱۰ گرم (۱/۲پیمانه) وانیل ۱/۴ق چ آب ولرم ۶۰ گرم (۱/۴پیمانه) روغن مایع ۱۰۰ گرم (۱/۲پیمانه) شربت بار ۷۰ گرم (۱/۴پیمانه) هویج ریز رنده شده ۷۰ گرم(۲/۳پیمانه) آرد ۲۵۰ گرم (۱و ۲/۳پیمانه) اگر آردتون سبک بود تا ۲۸۰ گرم بریزید بکینگ پودر ۸ گرم (۲ق چ) کشمش وگردو روی هم ۵۰ گرم (۱/۲پیمانه) یا به مقدار دلخواه دارچین ۱ق چ اندازه گیری جوز هندی رنده شده ۱/۴ق چ پودر گل محمدی ۱/۲ق چ سفیده وزرده های تخم مرغ را جدا کنید سفیده ها را با دور تند شروع به زدن کنید به محض کف کردن نصف میزان شکر را کم کم اضافه وخوب مخلوط کنید تا سفیده ها فرم بگیره زرده ها،مابقی شکر ووانیل را با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود آب ولرم،روغن مایع،شربت بار،ادویه جات ذکر شده و هویج رنده شده را به زرده ها اضافه ودر حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر را طی دو سه مرحله به تناوب به همراه سفیده فرم گرفته اضافه ومخلوط کنید درنهایت مخلوط کشمش وگردو که با کمی آرد مخلوط وآرد اضافه ش رو الک کردین اضافه وهم بزنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳چیز کیک دو سوته ماکروویوی، هم آسونه هم خوشمزه‌ست مواد لازم: ۳بسته بیسکوییت اورئو یک لیوان شیر یک ق‌چ بیکینگ پودر ۳قاشق پنیر خامه ۳قاشق خامه صبحانه یک ق‌چ پودر قند نکات: با اورئو ایرانی هم میتونید درست کنید وقتی کیک رو از ماکرو دراوردین خیلی نرم هست، حتمااا اجازه بدین کامل خنک بشه بعد از قالب خارج کنید و لایه ی پنیری بزنید طعم بیسکوییت توی طعم کیک خیلی تاثیرگزاره، پیشنهاد میدم طعم توت فرنگی و یا طعم بستنی اورئو رو انتخاب کنید بعد از زدن مواد پنیری ۳۰ دقیقه توی یخچال قرار بدین ممکنه توی یخچال یه کوچولو بالای کیکتون سفت بشه که به دمای محیط منتقل بشه نرم میشه دوباره ماکروویو حتما روی بالاترین توانش باشه(برای من دیفالت روی ۱۲۰۰ هست) ممکنه اون زیرمیرای کیک یه کوچولو از مواد آبکی بمونه که مشکلی ایجاد نمیکنه، بسته به توان ماکروویوتون این مقدار آبکی متفاوته ولی معمولا خیلیییی کم هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳شاید جالب باشه که بدونین کیک سیب اصالتاً آلمانیه برای درست کردن این کیک خوش عطر و طعم به چیا احتیاج داریم؟ ۳ تا تخم مرغ یک پیمانه شکر یکم وانیل ۱/۳ پیمانه شیر ۱۰۰ گرم کره ذوب شده یک پیمانه آرد قنادی ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر ۴ تا سیب پودر دارچین ۳ قاشق شکر برای سیب ها ورقه های سیب رو روی کاغذ روغنی بچینین و داخل فری که از ده دقیقه قبل گرم کردین به مدت ۱۵ دقیقه بزارین تا آب سیب ها خشک بشه،بعد رولش کنین تا شکل گل در بیاد.(میتونین این مرحله رو حذف کنین) از قالب سایز ۲۰ یا ۲۲ استفاده کنین و چرب و آرد پاشی کنین.کیک رو داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بزارین بپزه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳صبحانه مواد اوليه: تخم مرغ ٤ عدد پودر كاري،زردچوبه،نمك،پودر سير كره ٢٠ گرم قارچ ٧ عدد گوچه گيلاسي ٨ عدد پنير پيتزا نصف ليوان نون لواش يا تافتون به اندازه و شكل تابه… ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳همبرگر همه پسند عناصر: آرد ۵۰۰ گرم آب گرم نصف لیوان کره ۴۰ گرم شیر ۸۰ گرم نمک شکر پکینیک پودر یک قاشق چایخوری برگر: گوشت چرخ کرده پیاز نمک تاپیک: مایونز کچاپ خردل لب لیمو ترش تازه نمک. فلفل. پودر سیر آماده سازی : در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳کوکی‌های توت‌فرنگی با فیلینگ پنیر خامه‌ای یک کوکی فوق‌العاده خوشمزه و خاص با فیلینگ پنیر خامه‌ای که همه عاشقش میشن! مواد لازم برای خمیر کوکی: ۲ قاشق غذاخوری کره (نمکی) ۲ قاشق غذاخوری شکر دانه‌ریز ۱ زرده تخم مرغ ۱/۴ قاشق چایخوری عصاره توت فرنگی ۱/۲ قاشق چایخوری رنگ خوراکی صورتی ۶ قاشق غذاخوری آرد همه‌منظوره ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر مواد لازم برای فیلینگ پنیر خامه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای ۱ قاشق غذاخوری شکر پودری ۱/۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل طرز تهیه: مراحل ساده و لذیذی که همه می‌توانند انجام دهند! حتماً مطمئن شوید که همه مواد اولیه را در دمای محیط قرار دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳بال کبابی مواد مورد نياز براي مزه دار كردن : کتف وبال ۷۵۰گرم کیلو ادويه ها:فلفل قرمز،فلفل سياه،پاپريكا،زيره،پودرسير ليموترش ۳عدد روغن ۳ق غ پوست ليمو ۱ق غ نشاسته ۲ق غ سس: سس فلفل تند ۳ق غ سس كچاب۳ق غ شكرقهوه اي یک ق غ سركه ۳ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تابه_ایی_ترش ✅️موادلازم: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز دوعدد نمک و‌فلفل سیاه که پیاز رو رنده ی ریز بزنید مقداری از آبشو نگه دارید پورشو به گوشت اضافه و به همراه نمک و‌فلفل ورز بدین و داخل تابه یا کاملا پهن کنید یا با دست شکل بدین صبر کنید تا آبش کشیده بشه و کمی طلایی بشه. ✅️موادلازم سس: گردو ۴ یا ۵ عدد رب گوجه یک ق غ رب انار دوق غ نمک و فلفل و‌پودر سیر و زردچوبه یا پوره ی سیر و آب یخ که پیاز داغ درست میکنید نمک و‌فلفل و زردچوبه میزنید رب اضافه میکنید و بعد‌گردو رو تفت میدین رب انار اضافه میکنید و آب یخ و آب اون پیاز و جوش که اومد به کباب ها اضافه کنید صبر کنید تا به روغن بیوفته و آمادس. امیدوارم درست کنیدولذت ببرید🤌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳