#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_ساندویج_تنوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_صبحانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرغ ترش پاییزی🍗 خیلی وقت بود منتظر بودم انار بیاد تا این مرغ ترش پائیزی و درست کنم ، ‌اسمش مرغ ترشه ولی طعم و مزه ملسی داره😋 مواد لازم : پیاز متوسط ۱ عدد مرغ ۱ کیلویی ۱ عدد فلفل قرمز یا دلمه‌ای ۱ عدد رب انار ۱ ق غ یا سس انار ۴ ق غ رب گوجه فرنگی ۱ ق غ رب تمشک ۱ ق غ آب انار ۱ لیوان رب آلو ۱ ق غ ادویه‌ها : نمک و فلفل سیاه پودر زنجبیل ⅓ ق چ پودر تخم گشنیز ۱ ق چ پودر زردچوبه ½ ق چ پودر پاپریکا ½ ق چ پودر سیر ⅓ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

میوه آرایی خواسته بودید 👆خدمت شما😍😍 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•موکتل استوایی🍹😍😋 مخصوص مهمونیا و دورهمیاتون🤪 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سس_آتیشی😍😋 1 کیلو فلفل قرمز تند🌶 2 عدد بوته سیر خشک 🧄 3 قاشق رب گوجه فرنگی🍅 3 کیلو سرکه قرمز🥃 4 لیوان آب🍶 3 قاشق غذاخوری پر نمک🧂 1 قاشق غذاخوری شکر فلفلارو میشوریمو قسمت انتهایی سبزو جدا میکنیم.فلفل +نمک + شکر + سرکه + رب گوجه + سیرهای پوست کنده شده + 1 لیتر آب میذاریم خوب له بشه و بپزه.(یک ساعت) وقتی پخت و خنک شد، صافش میکنیم (از سرکه جداش میکنیم)و با چرخ گوشتی میزنیمش با سرکه قاطیش میکنیم مجدد و توی صافی رد میکنیم و دونه هاش جدا شه (2بار صاف میکنیم)و در اخر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزاریم غلیظ شه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تهچین مرغ و بادمجون خوشمزه 😍😋 برنج : ۳ پیمانه پلو پز تخم مرغ : ۲ عدد کامل و‌ یک زرده ماست شیرین و پرچرب : ۸ قاشق غذاخوری روغن مایع : نصف لیوان بادمجان متوسط : ۲ عدد فیله با سینه مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔹مرغ ترش شمالی🍖🍖 تابه‌ای و فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مزه دار کردن جوجه مرینت جوجه زعفرانی 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مزه دار کردن جوجه زعفرونی😋 👈این مقدار برای ۱ کیلو جوجه کباب هست. خب راهکارهای لازم برای اینکه جوجه بعد از پخت خشک نشه چیه؟ شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه، پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران را به تکه های جوجه اضافه میکنیم و بعد کبابش می کنیم ولی نکاتی داره که باید رعایت بشه. ♦️ مرغی که برای جوجه کباب استفاده میکنید باید تازه باید باشه تا بعد از پخت جوجه ها بو ندن. ♦️یادتون باشه پیاز را نباید ریز ریز کنید یا رنده کنید وگرنه بعد از پخت یه لایه تلخ و سوخته پیاز روی جوجه خواهید داشت. همیشه پیاز را خلال کنید.خلال درشت تا راحت از جوجه ها جدا کنید. ♦️دوستان جوجه کباب اصیل و زعفرونی فقط و فقط زعفران داره نه زردچوبه.پس یادتون باشه با دست و دل باز زعفران دم کنید تا رنگ و عطر جوجه حفظ بشه. ♦️سس مایونز تضمینی هست بر اینکه آب توی جوجه حفظ بشه و خشک نشه. ♦️آبلیمو نباید زیاد باشه.بعضی دوستان به اشتباه مقدار زیادی آبلیمو میزنن و جوجه را در اون استراحت میدن و بعد می بینن که جوجه خشک شده بعد از پخت. پس فقط در حدی که عامل اسیدی داشته باشیم آبلیمو بزنید نه در حد غوطه ور شدن. ♦️ماست ترش میتونه جایگزین آبلیمو باشه ولی وجود این دو عامل کنار هم باعث خشکی جوجه میشه. ♦️برای رفع بوی زُهم مرغ وجود نمک لازمه پس حذفش نکنید. ♦️زمان استراحت جوجه خیلی مهمه.حداقل ۶ تا ۱۲ ساعت در یخچال استراحت بدید. ♦️جوجه زیاد توی مواد و در یخچال بمونه شروع به فاسد شدن میکنه.پس زمانبندی پخت را رعایت کنید. ♦️به دلخواه میتونید یه حبه سیر که از وسط نصف شده لای جوجه ها بذارید ولی واجب نیست. ♦️برای لذیذ تر شدن جوجه ها بعد از پخت تا داغ هستن کره روی آنها بزنید. ♦️مورد آخر اینکه جوجه را همون روز میل کنید.ذات جوجه کباب اینه که هر چقدر بمونه سفت تر میشه. روش های زیادی برای مرینیت کردن جوجه هست ولی این روش برای جوجه زعفرونی تضمینی و امتحان شده است🤗 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_لیمو . یه کیک خیلی پوک و پنبه ای و خوشمزه ❎بدون خامه و کرم هم یه کیک عصرونه ی خوشمزس😍 . برا دیدن کلیپ کامل کرم پنیری این هشتک و ببینین #کرم_پنیری_leila . . . . . ۴عدد تخم مرغ ۱ونیم لیوان شکر آرد ۱ونیم لیوان شیر ۲سوم لیوان روغن مایع ۲سوم لیوان پوست یه لیموی تازه آب یه لیموی تازه حدود ۲ق غ بیکینگ پودر ۱ق م وانیل نوک ق م نشاسته ذرت ۲سوم لیوان 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرصع‌پلو با مرغ😋😍 برای سس مرغ:فلفل‌دلمه: ۱ عدد،پیاز: ۱ عدد ادویه‌ها:پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری،فلفل‌سیاه:،نصف قاشق چای‌خوری،تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری،نمک: ۱ قاشق چای‌خوری،هل: ۳ عدد،دارچین: نصف قاشق چای‌خوری،زیره: ۱ قاشق چای‌خوری،پودر پیاز: نصف قاشق چای خوری روغن: نصف فنجون،نصف فنجون آب لیمو تازه،رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری آجیل مرصع‌پلو :زرشک،کشمش،خلال بادوم،خلال پسته کمی نمک، روغن و زعفرون به مدت ۱ دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳