داداشم میگه دوستاش میخوان شب بیان پیشش و یه غذای آسون و مجلسی بهش یاد بدم که خودش بتونه درستش کنه و از بیرون غذا نگیره! منم این مرغ مجلسی رو که با طعم ملسش همه رو عاشقِ خودش میکنه، بهش یاد دادم😜🥘 ران مرغ: سه عدد روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم زعفران به مقدار دلخواه پیاز: ۳ عدد هویج: ۱عدد ساقه کرفس سیر یک بوته فلفل دلمه ای زرد و قرمز یک عدد آب انار: یک استکان نمک، فلفل سیاه، گلپر لبو: یک عدد انار: یک عدد گردو: ۱۰ عدد 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‌ کباب تابه ای داریم به یه روش خیلی خوشمزه و ترش و ملس که مطمئنم همتون خوشتون میاد😋✌️ . #کباب_تابه_ای_ترش مواد اولیه: گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد گردو ۳-۴ عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ملس ۲-۳ قاشق غذاخوری سرخالی سیر ۱ حبه نمک فلفل زردچوبه طرز تهیه: پیاز رو رنده کنین و آبش رو بگیرین و به گوشت چرخکرده اضافه کنین به همراه نمک و فلفل قرمز و زردچوبه ورز بدین و داخل تابه بدون روغن پهنش کنین و با کفگیر برش های منظم بزنین و بزارین روی گاز تا کباب ها پخته بشن(میتونین کمی کره بزنین تا سرخ بشن) برای درست کردن سس ،پیاز خردشده رو داخل روغن تفت بدین تا سرخ بشن و زردچوبه و فلفل سیاه رو بهش اضافه کنین به همراه گردو خرد شده + رب گوجه + رب انار و کمی آب سرد و یخ همه رو باهم مخلوط کنین ،سس شما آماده اس✨سس رو به ماهیتابه کباب ها اضافه کنین و بزارین ۱۰ دقیقه تو سس بپزه🤤کباب تابه ای ترش و ملس شما آماده اس☺️نوش جونتون♥️ ‌ 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_گوشت_و_سیب_زمینی سیب زمینی ۶ عدد متوسط گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه پاپریکا،اورگانو،دارچین،نمک،فلفل سیاه و قرمز،پودرسیر،کاری رب گوجه(اختیاری) ترکیب شیر و خامه صبحانه پنیر پیتزا ✅میتونید ترکیب شیر غلیظ رو حذف کنید اگر نخواستین ✅درجه حرارت فر ۱۶۵ درجه به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه تا زمانی که سیب زمینی ها کاملا پخته شود حتما چک کنید چون درجه حرارت فرها باهم تفاوت دارد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لقمه_ترکی پیاز ۳ عدد متوسط (با پوستگیر خلالی کن که نازک بشه) گوشت چرخکرده(با پیاز رنده شده،نمک و فلفل سیاه ترکیب بشه( مثل کباب تابه ای)بزارید فریزر یخ بزنه سینه مرغ (نمک،فلفل،آبلیمو،روغن زیتون،پاپریکا،پودرسیر) گوجه فیله شده(بدون پوست) قارچ(قارچ های من در ویدیو قارچ صدفی هست) فلفل دلمه حتما سبز باشه نان لواش یا نان دلخواه نمک،فلفل سیاه و قرمز،پاپریکا،پودرسیر و پیاز،آویشن(یا ادویه ها دلخواه) سس خیارشور(خیارشور رنده شده،پیاز رنده شده،مایونز،آبلیمو یا سرکه،نمک و فلفل سیاه) گوجه ریحان تازه(واجب😅) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تابه_ای گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط نمک،فلفل سیاه و قرمز،پاپریکا،دارچین زعفران غلیظ دمکرده رب گوجه+کره گوجه،پیاز،سیب زمینی فلفل سبز اگر داشتین ایده ترکیب رب و کره کف تابه از پیج اقا معراج هست که خیلی ترکیب خوشمزه ای میشه😍 (این کباب رو معمولا در فر با حرارت ملایم طبخ میکنن که در نهایت بافت گوشت آبدار هست، توی تابه معمولا آب اضافه ای ریخته نمیشه تا کباب با آب سبزیجات پخته شود ولی در صورت تمایل تا نصف لیوان آب هم میتونید اضافه کنید مشکلی نیست کباب رو میتونید روی گاز هم درست کنید مشکلی نداره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مزه_کباب پیاز فلفل دلمه قرمز و سبز جعفری سماق رب انار روغن زیتون نمک زیتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تانتونی_گوشت ‎گوشت راسته یا فیله گوساله ۳۰۰ گرم(نداشتین و خواستین چرخکرده بزنید پایین تر یادت دادم چطوری تیکه ایش کنی) ‎گوجه ‎پیاز ‎جعفری ‎نان لواش با باگت به اختیار ‎سماق ‎نمک،فلفل سیاه و فرمز،پاپریکا،پودرسیر و پیاز،پولبیبر ‎روغن زیتون (اختیاری) ‎آب گوشت(یا آب معمولی) ‎❌اگر گوشت تیکه ای نداشتی و فقط گوشت چرخکرده داشتی با این روش مثل تیکه ایش کن👇🏻 ‎گوشت چرخکرده رو با پیاز آبگرفته مخلوط کنید وسط کیسه فریزر پهن کنید و بزارید فریزر تا یخ بزنه بعد تو تابه همونجوری بدون اینکه یخش باز بشه بپزید ،و بعد با کمک چاقو یا کفگیر گوشت رو تکه کنید تا مثل گوشت های تیکه ای در بیاد بافت گوشت کاملا تا انتها به همون صورت تیکه ای باقی میمونه و بعد بقیه مراحل رو مثل فیلم پیش برید ‎ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_مرغ_مخصوص فیله یا سینه مرغ آرد(نمک+پاپریکا+آویشن+فلفل) آب یخ برای سس مرغ: (سس کچاپ+کره خیلی کم+سس تند) برای سس: (کلم قرمز+خیارشور+هویج خام+مایونز ) برای سس قارچ: (قارچ+چیبس+پنیر گودا) جعفری نان باگت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #پاستا پنیر پیتزا جامبوشلز سینه مرغ اسفناج قارچ نمک،فلفل،پاپریکا،پودرسیر و پیاز،اورگانو یا آویشن پیاز سیر خامه صبحانه پنیر خامه ای یا گودا و چدار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی گل کلم ۱ عدد کرفس ۱ عدد کوچک(+برگ های جوان کرفس) گوجه ۱ کیلو هویج ۳ عدد سیر برای هر بانکه ۴-۵ حبه سیب ترشی ۲ عدد متوسط فلفل سبز تند میران لازم(من سه عدد استفاده کردم) ✅ترشی اول: سرکه و آب (سرکه دوبرابر آب) زردچوبه ۱ ق غ نمک ۱ ق غ سیاهدانه ۱ ق غ ادویه ترشی نداشتین گلپر سبزی معطر(گشنیز و نعناء یا پونه،ترخون) ۲ ق غ ✅ترشی دوم: گوجه پوره شده و سرکه(به ازای یک کیلو گوجه یک لیوان سرکه) سیاهدانه+نمک ✅ترشی سوم: رب انار ۳ ق غ/تمرهندی ۳ ق غ سرکه و آب(سرکه دوبرابر آب) نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_شیر پیاز: ۱ عدد متوسط ریز نگینی خرد شده سیر: ۲ حبه ریز خرد شده سینه‌ی مرغ: ۱ عدد بزرگ‌ هویج: ۳ عدد رنده شده جو پرک: ۲۰۰ گرم (از قبل بشورید) قارچ: ۲۰۰ گرم جعفری: ۱ کاسه ماست خوری آرد گندم: ۲ ق غ خوری شیر: ۴ لیوان خامه صبحانه: ۱/۲ بسته کره: ۱۰۰ گرم عصاره‌‌ی قلم: ۱۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم آب: به مقدار لازم لیمو ترش: موقع سرو خیلی خوشمزه میشه با سوپ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. روش صحیح پخت آبگوشت قهوه خونه ای 🤩 مواد لازم:گوشت با استخوان ترجیحا گوسفندی، نخود و لوبیا سفید،پیاز ترجیحا سفید،دنبه،رب،سیب زمینی،پرک لیموعمانی،نمک و فلفل و زردچوبه،آب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳