#ایچلی_کوفته 😍😋 -بلغور جو که حسابی ریز شده باشه ۲/۵ لیوان -آرد سمولینا دو سوم یک لیوان -آب داغ ۱لیوان(اندازه لیوانها یکسان هست) -رب گوجه فرنگی ۱/۵ قاشق غذاخوری -تخم مرغ ۱عدد🥚 -آرد سفید نصف لیوان -فلفل قرمز-نمک-فلفل سیاه-زیره سبز -گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم -فلفل دلمه،کاپی یا تُند ۱عدد -پیاز متوسط ۱عدد🧅 -جعفری ساطوری شده ۵۰گرم یا یک مُشت تقریبا -پاپریکا-زردچوبه-فلفل قرمز -نمک -حین فرم دادن ایچلی کوفته ها،حتما دستاتو‌ خیس نگه دار تا براحتی فُرم بدی.برای خیساندن بلغور و سمولینا،از آب زیادی استفاده نکن چون اگر خمیری شکل بشه،دیگه نمیتونی فُرم بدی و توی روغن وا میره.باید خمیری تقریبا خشک تر باشه.برای سرخ کردن،نزار روغن کامل داغ بشه،اینجوری سریع میسوزن،همینکه نصفه داغ شد،۳تایی باهم سرخ کن.تایم پختش هم ۵دقیقه ست.ترکها،روش خاص خودشونو دارن برای شکل ایچلی کوفته.من سعی کردم کمی رعایتش کنم مواد میانی نباید آبدار باشه پس تا جای ممکن بپزاگر خمیر خیلی خُشک بود،خیلی کم آبجوش حین چنگ زدن اضافه کن تا به بافت مورد نظرت برسی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کلم پلو میقولی؟😉 گوشت چرخی🥩 کلم برگ سفید🥦 زعفران دم کرده🧡 ابغوره🫗 سبزی کلم پلو🪴 پیاز رنده شده🧅 ادویه: دارچین ،زنجبیل،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه، ادویه گوشت چرخی: ارد نخودچی ،نمک،فلفل سیاه٫ زیره سبز، زعفران 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ته‌چین زرشک با جوجه تابه‌ای😋 باورم نمیشد ترکیب این ۳ رنگ تو ته‌چین به این و خوشمزگی و قشنگی در بیاد! 🍚 ته‌چین : برنج ۳ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل سیاه ماست همزده یا چکیده ۲ ق غ زرده تخم مرغ ۱ عدد زرشک ۱.۵ پیمانه زعفران دم کرده 🍢جوجه : ماست ۲ ق غ روغن زیتون ۴ ق غ آب لیموترش تازه ۳ ق غ سینه مرغ بی‌استخوان ۴۰۰ گرم زعفران دم کرده ۲ ق غ نمک و فلفل سیاه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شله زرد🤩 هرکی بخوره عاشقش میشه😋 🦋موادلازم برنج نیم دانه یک لیوان سرخالی شکر ۱/۵ لیوان آب ۸ لیوان گلاب و عرق هل هر کدام نصف لیوان کره ۵۰ گرم روغن مایع دو قاشق غذاخوری زعفران دمکرده غلیظ بمیزان لازم خلال بادام دو قاشق غذاخوری 💜میتونید بجای عرق هل از پودر هل یا دمکرده ی هل استفاده کنید. 💜با همین مقدار آب بزارید برنج کامل بپزه وقتی شکر اضافه شه خودش دوباره آب میندازه پس آب دیگه اضافه نکنید. 💜این میزان مواد برای ۳-۴ نفر هست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۱۳ اسفند ماهی تولدت مبارک 🎂 ﹝ @Jomlax ﹞

صبح، خورشید آمد دفتر مشق شبم را خط زد می روم... دفتر پاک نویسی بخرم ! زندگی را باید از سر سطر نوشت... صبح دوشنبه تون سرشار‌ از آرامش ❤️🍷❤️ ﹝ @Jomlax ﹞

چیز برگر مدل فست فودی🍔 هر چی هزینه کردی و یه ساندویچ بی‌کیفیت خوردی اینبار خودت تو خونه درستش کن مواد لازم : پیاز ۲ عدد سس خردل نمک و فلفل سیاه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پنیر گودا و پنیر موزرلا نون برگر مواد سس : جعفری خیارشور فلفل سیاه سس سفید و خردل پیاز قرمز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سوسیس خونگی درست کنید🌭 مواد لازم : سیر ۲ حبه گلوتن ۱۰ گرم شیر خشک ۲ ق تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۳ ق غ بیکینگ پودر ½ ق چ نمک، فلفل سیاه ۱ ق چ پنیر ورقه‌ای گودا ۲ عدد سینه و‌ ران مرغ ۵۰۰ گرم یخ پودر شده ¼ لیوان پاپریکا دودی ۱ ق چ نشاسته ذرت ۱.۵ ق تخم گشنیز ۱ ق چ پودر پیاز ۱ ق چ آرد سفید ۲۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تاس کباب خونگی😍 مواد لازم : بِه ۱ عدد هویج ۴ عدد پیاز بزرگ ۲ عدد سیب زمینی ۳ عدد ران گوسفندی ۱ کیلو نمک، فلفل سیاه، زردچوبه زعفران آسیاب شده گرد لیمو یا غوره آلو ۱۰ - ۸ عدد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

فینگرفود ته‌چین قالبی😋 فینگرفود مهمونیت رو به سادگی درست کن مواد لازم : نمک مقداری زعفران ۱ ق غ فیله مرغ ۳ عدد فلفل سیاه ½ ق چ روغن زیتون ۱ ق غ ماست پر چرب ۱ لیوان روغن مایع ۱/۴ لیوان فلفل سیاه ۱ ق چ تخم مرغ ۲ عدد پودر هل ۱ ق م برنج ۲ پیمانه زرشک ۴ ق غ گلاب ۳ ق غ شکر ۲ ق غ کره ۱۵ گرم زعفران ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

• کوکو مدرن 🍯 • مواد لازم : سیب زمینی ۴ عدد سوسیس ۲ عدد ترکیب فلفل دلمه های رنگی ۱ عدد نمک،زردچوبه،پودر پیاز و فلفل سیاه پودر سوخاری ۱ ق غ تخم مرغ ۲ عدد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•پاستا باربی🍝• فقط ببین چقد خوشرنگو خوشگل میشه آخه🥹 ~👩🏻‍🍳مواد لازم : (برای ۲ نفر) 3 عدد چغندر یا همون لبو 🫐 500 گرم پاستا فوسیلی🍝 پنیر فتا 500 گرم🧀 پنیر خامه ای 150 گرم🍥 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون🫒 4 حبه سیر🧄 1 قاشق چایخوری پونه یا ریحون🍀 نمک و فلفل به مقدار لازم🧂🌶 آب پاستا🍶 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳