#نیازمندیها ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #شکلات_دست_ساز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #دیزاین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_نیویورکی #پارت_اول ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_نیویورکی #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_نیویورکی #پارت_آخر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چیزکیک_نیویورکی #پارت_سوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سس_مایونز نشاسته ذرت 1/3لیوان سرکه نصف لیوان شکر و نمک 1ق چ فلفل به اندازه دلخواه سس خردل 1 ق غ( قابل حذف) آب1/5لیوان تخم مرغ 2 عدد روغن مایع 1 لیوان نشاسته و سرکه و آب رو مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدیم تا غلیظ بشه. یک دقیقه بجوشه. تخم‌مرغ و روغن و نمک و فلفل و شکر و سس خردل رو درمخلوط کن ریخته و اجازه میدیم رنگش روشن بشه بعد مواد نشاسته ای گرم رو به تخم مرغها اضافه می کنیم از پایین شروع به سفید شدن می کنه. سس رو در شیشه ریخته و در یخچال قرار میدیم تا سفت بشه. زمان نگهداری در یخچال دو ماه هست. سرکه سفید یا قرمز فرقی نداره. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_میوه_ای_ویترینی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_میوه_ای_ویترینی ✅کیوی بصورت معمولی در ژله ریخته بشه باعث میشه ژله نبده پس باید کیوی رو برش بزنید با کمی اب و دو قاشق شکر بزارین پنج دقیقه بجوشه اگر رنگش کمرنگ شد میتونین توی آبش یکی دوقطره رنگ سبز خوراکی هم بریزید. ✅این قالب من قطر ۲۵ ارتفاع ۹ سانت بود و ۵ بسته ژله گنجایش داشت. ✅میوه های مابین کار سلیقه ای هست هر چی دوست دارین بریزین برای این ژله ۵بسته پودر ژله استفاده کردم ۲بسته ژله موز (زرد) سه بسته آلورا خب حالا هر بسته ژله موز رو با یک لیوان اب جوش حل کردم خنک خنک که شد نصف لیوان شیر بهش اضافه کردم(دوبسته ژله موز داشتم یعنی با دولیوان آب جوش حل کردم خنک که شد یک لیوان شیر ریختم) ژله آلورا رو هم هر بسته با یک و نیم لیوان فقط آب جوش حل کردم (برای قسمت شفاف).(سه بسته ژله داشتم یعنی با ۴ونیم لیوان آب جوش حل کردم) مقدار دو ملاقه متوسط از ژله آلورا برداشتم گذاشتم کنار و توش چند قاشق شیر ریختم که ژله سفید بشه . مقداری از ژله زردم توی قالب ریختم گذاشتم کمی ببنده . بعد یک لایه نازک از ژله سفید ریختم گذاشتم اونم ببنده حالا نیمی از میوه هام رو ریختم و نیمی از ژله آلورای شفافم رو روش ریختم🛑اگر همه میوه ها و همه ژله آلورا رو بریزین میاد روی کار و شناور میشه پس توی دو مرحله انجام میدیم،🛑. خب اینم میراریم یخچال کمی که بست مجددا مابقی میوه ها و مابقی ژله آلورا رو میریزیم. بعد که بست باز یک لایه نازک از ژله سفید و در نهایت هم مابقی ژله زرد ✅حداقل ۶ساعت باید ژله توی یخچال بمونه برای برگرداندن ژله از قالب هم اینجا کلیپ ها هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین #ایده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله #ایده قسمت سفید مخلوط ژله آلوورا و شیر یا بستنی هست رنگی ها هم ژله هست که با سه چهارم پیمانه آبجوش به روش بن ماری ذوب شده هست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳