#دسر_نوتلا چهار بسته بیسکویت یا کیک کاکائویی کره آب شده ۱۰۰ گرم شیر ۳ پیمانه خامه صبحانه ۲۰۰ گرم(یک بسته) شکر ۳/۴ لیوان نوتلا ۵۰ گرم (دو قاشق غذا خوری پر) ژلاتین سه قاشق غذا خوری (به همراه نصف لیوان آب بن ماری کنید) وانیل نصف قاشق چایخوری(من وانیل شکری یک بسته ریختم) بیسکویت یا کیک را به صورت پودر در می آوریم و با کره مخلوط می کنیم . کف قالب کمربندی رو سلفون یا یاغذ روغنی گذاشته و بیسکویت رو کف قالب می ریزیم و خوب فشرده میکنیم و داخل یخچال قرار می دهیم. ژلاتین رو به همراه آب روی بخار آب بن‌ماری میکنیم . شیر را روی حرارت گذاشته و کمی که گرم شد ،شکر ،خامه و نوتلارو به ترتیب بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم نیاز نیست شیر بجوشه،در آخر هم ژلاتین را اضافه کرده ،خوب بکدست میکنیم و روی کراست که آماده کردیم میریزیم و به مدت چهار تا شش ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. بعد از یخچال خارج کرده با سشوار اطراف قالب رو کمی گرم میکنیم تا دسر از قالب جدا شود و قالب کمربندی رو باز میکنیم و دسرمون رو تزیین میکنیم. باد سشوار رو زیاد نگیرد که دسر آب میشه و خراب میشه ،در حد یک دقیقه دور تا دور قالب بگیرید سریع جدا میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #فست_فود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بقچه_بادمجون #فینگرفود سعی کنید از بادمجونای صاف و قلمی استفاده کنید. ورقه هاتون باید نازک باشه. ۲۰ دقیقه داخل اب و نمک بزارید یا بهش نمک بپاشید بزارید بمونه بعد سرخ کنید. برای قل قلی های داخلشم من از گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده و اب گرفته شده. نمک ،فلفل سیاه،پودر سیر،پاپریکا،نعنا خشک،زیره و آویشن و دو ق غ پودر سوخاری و جعفری خورد شده استفاده کردم داخلشم پنیر پیتزا ریختم. شما میتونید مواد گوشتیتونو قل قلی نکنید و بهش فلفل دلمه و قارچم بزنید و یه کم بردارید بین بادمجونا بزارید . همینطور میتونید یه خورده سس براش درست کنید و بعد از پیچیدن بادمجونا اونارو چند دقیقه داخل سس بزارید بعد میل کنید. برای سسش از گوجه رنده شده نمک و فلفل و یه کوچولو اب میتونید استفاده کنید. من معمولا بی سس درست میکنم البته. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•ته چین مرغ با ته دیگِ بادمجون😋• ~🧡موادلازم برنج:دو پیمانه سینه مرغ:نصفِ سینه پیاز:یک عدد بزرگ ماست چکیده یا همزده:یک لیوان تخم مرغ :یک عدد بادمجان:یک عدد بزرگ زعفران ادویه:نمک،فلفل سیاه ،پاپریکا ،زردچوبه ،پودر سیر زرشک روغن مایع ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•سیب زمینی برشته تنوری🍟• ~🤎مواد لازم : سس تارتار سیر دو حبه پیاز یک عدد خیارشور ۲ عدد نصف لیمو ترش سس مایونز ۲ ق غ شوید یا جعفری ماست ۳ ق غ فلفل سیاه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•ساندویچ مرغ😋• ~🩷مواد لازم : قارچ بلانچ رب گوجه ۱ ق غ پیاز ۱ عدد متوسط نمک، فلفل سیاه، زردچوبه پودر آویشن و پودر سیر پنیر گودا یا پنیر پیتزا سینه مرغ ۱ عدد نون ساندویچی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_ورمیشل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالادماکارونی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_شیر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_شیر 👈برای خمیر 600گرم آرد (ظرفیت هر لیوان فرانسوی یا دسته دار 150گرم آرد است) 60گرم شکر(هر قاشق غذاخوری10گرم شکر) 10گرم خمیر مایه خشک فوری یا یک قاشق غذاخوری 1قاشق مربا خوری نمک 1عدد تخم مرغ 50گرم کره بی نمک 300گرم شیر ولرم(یک و یک پنجم لیوان) این نان را میتوانید با دست ورز دهید ولی اگر از دستگاه خمیر زن ایستاده استفاده کنید بهتر است چون حدود20تا25دقیقه باید آن را ورز دهید. ابتدا یک قاشق مربا خوری شکر با خمیر مایه و شیر ولرم (دمای شیر باید 42درجه باشد) یعنی نه سرد باشد و نه در حدی باشد که دست را بسوزاند.5تا6دقیقه صبر کنید (اگر از خمیر مایه معمولی استفاده میکنید حدود ده دقیقه صبر کنید ) سپس در ظرفی که میخواهید خمیر درست کنید ابتدا ترکیب آرد و آب غلیظ شده و آماده سرد شده را بریزید سپس نمک ،شکر،خمیر مایه فعال شده،کره نرم شده و تخم مرغ که در دمای اتاق است و آرد را کم کم اضافه کنید و با هم ترکیب کنید و ورز بدید تا خمیری بدست آورید که حالت کشسانی و الاستیک داشته باشد.در ابتدا خمیر به دست میچسبد و چسبنده است ولی نگران نباشید.روی خمیر را با سلفون بپوشانید یک ساعت در جای گرم استراحت دهید.بعد از این زمان خمیر را به 8چانه تقسیم کنید و روی جانه ها را بپوشانید و 15دقیقه دیگر استراحت دهید و بعد از این استراحت در قالب مانند ویدئو بچینید و روی آن را سلفون کشیده و دوباره45 دقیقه استراحت بدید.بعد از استراحت سوم 1عدد زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر را با هم ترکیب کنید و با فرچه روی چانه ها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بپزید.بعد از اینکه خارج کردن نان از فر روی آن با فرچه کمی آب بمالید.نان شیر لایه لایه و نرم ما آماده است. نکته:زمان پخت تو دستور اصلی قید نشده ولی شما با توجه به دمای فرتون بین 30تا45دقیقه بگیرید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شربت خاکشیر و تخم شربتی🍹 معجون طبیعی برای هضم و خنک کردن بدن مواد لازم : شکر یا عسل زعفران ۱ ق چ آب حدوداً ۲ لیوان تخم شربتی ۲ ق غ خاکشیر ۲ ق غ آبلیمو، گلاب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳