#نوشیدنی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرین_کره_ای_با_مغز_شکلات 125 گرم مارگارین یا کره، در دمای اتاق نگهداری می شود 1 عدد تخم مرغ نصف پیمانه شکر 1 بسته وانیل 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1.5 فنجان آرد 1 قاشق غذاخوری کاکائو یا قهوه 3 قاشق غذاخوری پودر بادام یا پودر فندق طرز تهیه روغن، شکر و تخم مرغ را در کاسه ای بریزید و با دست مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و ورز دهید. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک نیمی از خمیر را پودر کاکائو یا قهوه و در نیمه دیگر پودر بادام را بریزید و ورز دهید. خمیر سفید را به صورت نوارهای بلند درونقالب فشار دهید و بین ان شکلات قرار دهید و لبه ان را مانند فیلم ببندید. به همان شکل خمیر کاکائو را درست کنید.به همسن شکل خمیر را اماده کنید. برای اینکه شیرینی ها زمان پخت ترک نخورند، بیسکویت ها را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید، بیسکویت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه بپزید تا کف بیسکویت ها کمی تغییر رنگ دهد. 📌مقدار ارد با توجه به کیفیت ارد ممکن است متفاوت باشد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت_خیس ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تهدیگ سیب زمینی : ۲ عدد رنده شده ، و آب سرد میریزیم و میزاریم نشاسته اش کامل گرفته بشه ،بعد ابکشش میکنیم میزاریم آبش بره ،احتیاجی نیست کامل خشک بشه. زعفرون +زردچوبه +نمک بزنید و قاطیش کنید. روغن بریزید کف قابلمه نجسب و بعد سیب زمینی رو میریزیم ، اگر روغنش کم باشه تهدیگ نرم میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_تخم_مرغ_ژامبون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مینی_تارت_میوه_ای_کرمدار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مینی_تارت_میوه_ای_کرمدار لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر است (معادل چهار پنجم لیوان فرانسوی) مواد خمیر تارت👇 250 گرم کره نرم هم دمای محیط کمی‌ بیشتر از نصف لیوان پودر قند 2 عدد زرده تخم مرغ 1 بسته 5 گرمی وانیل شکری (معادل 1 ق چ) 2 ‌و نیم لیوان آرد میتوانید به خمیر پودر کاکائو اضافه کرده و کاکائویی کنید برای این میزان 2-3 ق غ پودر کاکائو اضافه کنید ولی همان مقدار از آرد کم کنید. مواد کرمی👇 2 عدد زرده تخم مرغ 3 لیوان شیر 2 ق غ پودر نشاسته ذرت (کمی سر پر باشد) 2 ق غ آرد (کمی سر پر) 1 فنجان چایخوری شکر (معادل نصف لیوان) 1 بسته 5 گرمی وانیل شکری (معادل 1 ق چ) مواد بعد از پخت👇 یک بسته 75 گرمی پودر کرم شانتی یا پودر خامه و‌ یا خامه قنادی مواد سس آلبالو👇 نصف لیوان آلبالو بدون هسته 2 ق غ شکر 1 ق چ پودر نشاسته ذرت (داخل 1 ق غ آب سرد حل شود) برای تزیین👇 از هر میوه دلخواهی میتوانید استفاده کنید من از انگور فرنگی و شاتوت و تمشک و بلوبری و موز و کرم لوتوس استفاده کردم (به جای کرم لوتوس از کرم بیسکویت ایرانی هم میتوانید استفاده کنید) میتوانید کارامل خانگی هم درست کنید و استفاده کنید طرز تهیه👇 برای تهیه خمیر، کره نرم و پودر قند و‌ زرده تخم مرغ و وانیل را بریزید و با دست شروع به ورز دادن کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و تا جایی آرد بریزید که خمیر جمع شود و‌ به دست نچسبد و لطیف ‌باشد خمیر نه خیلی شل باشد و نه انقدری سفت باشد که موقع شکل دادن پودر و خرد نشود پس در میزان آرد دقت کنید چون کیفیت آردها متفاوته از خمیر تکه هایی جدا کرده و داخل قالب تارت بگذارید و با دست شکل قالب را به خمیر دهید و کف خمیر را با چنگال سوراخ هایی ایجاد کنید این مدل قالب که کفش جدا میشود نیاز به چرب کردن ندارد و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد تا موقعی که کمی تغییر رنگ دهد 10-15 دقیقه بپزید برای تهیه مواد کرمی شیر و شکر و زرده تخم مرغ و نشاسته و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی مخلوط‌ کنید و روی‌ حرارت بگذارید و‌ مدام هم بزنید تا بجوشد و‌ قوام بگیرد و بعد از ر‌وی ‌حرارت بردارید و وانیل اضافه کنید و ‌هم بزنید و بعد از اینکه خنک ‌‌شد پودر کرم شانتی را اضافه کنید 3-4 دقیقه با همزن برقی بزنید. و‌ یا اگر از خامه قنادی استفاده میکنید باید خامه قنادی را جداگانه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و بعد به مواد کرمی کامل خنک شده اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود و مواد کرمی را داخل کیسه قیف با ماسوره دلخواه بریزید و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود برای تهیه سس آلبالو داخل قابلمه کوچکی آلبالو بدون هسته و شکر را بریزید و به مدت 2 دقیقه روی حرارت بپزید سپس نشاسته ای که با آب رقیق شده اضافه کنید و هم بزنید و ‌یکی دو قل بجوشد و کنار بگذارید تا خنک شود برای مدل موزی از کرم بیسکویت لوتوس استفاده شده که روی بخار کتری به روش بن ماری کمی شل و روان شده تارت ها را مثل فیلم یا به دلخواه با میوه تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دونات فوق العاده خوشمزه و سالم چون نیاز به سرخ شدن تو روغن نداره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳