#کباب_مرغ مواد لازم: چرخ کرده مغز رون مرغ بدون استخون ۵۰۰ گرم (میتونین فیله مرغ چرخ کرده هم استفاده کنید و یا ترکیب سینه مرغ و ران مرغ) ۴ حبه سیر ۱/۴ پیمانه جعفری تازه ۱ عدد فلفل دلمه قرمز کوچیک و یا نصف فلفل دلمه ۱ عدد پیاز ریز رنده شده نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر (پودر انبه به دلخواه) ۲ ق غ خ آرد سوخاری ۱ ق غ خ روغن زعفران دم شده کره و ذوب شده و زعفران برای رومال کباب ها مواد لازم برای سس: ۲ ق غ خ روغن ۱ ق غ خ رب گوجه ۱/۳ پیمانه آب جوش ۱/۲ پیمانه رب انار ۱/۳ پیمانه گردوی خورد شده ۱ ق غ خ زرشک نمک طرز تهیه: سیر جعفری و فلفل دلمه رو خورد کنید. توی یه کاسه گوشت مرغ چرخ کرده، پیاز چرخ شده، و ترکیب سیر و فلفل و جعفری، ادویه ها، روغن و زعفران دم شده رو ریخته و به خوبی تمامی مواد رو با هم ورز میدیم تا یکدست بشه. بعد توی دستمون طبق ویدیو شکل میدیم به کمک یک عدد سیخ چوبی که خیس کرده و روی کبابامون خط میندازیم طبق ویدیو و اونارو توی سینی فر میچینیم و روش ترکیب کره ذوب شده و زعفران دم شده رو فرچه میکنیم و دیگه توی فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردیم میذاریم به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزه (میتونین توی تابه هم سرخ کنید)حواستون باید باشه زمانی که طلایی شد از فر دربیارید. دیگه اگه خواستین به دلخواه توی یدونه زغال روشن رو توی کاسه بذارین روش روغن بریزین و درشو ببندین تا کبابا دودی بشه. برای سس هم رب گوحه رو توی تابه تفت بدین اب رو اضافه کرده و در‌آخر هم نمک، رب انار و گردو رو اضافه کنید و اجازه بدین سس بپزه و غلیظ بشه. موقع سرو توی دیس اول از سس بریزین و روشم کبابارو بچینین و کنار یه پلوی خوشمزه سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگر_فود یه فینگر راحت و خوشمزه که میتونید از شب قبل برای مهمونی اماده کنید و خوبیش اینه که چندساعت قبل سرخ میشه و لحظه اخر درگیر سرخ کردن نیستید مواد لازم: یه ورق ژامبون ۲ ورق پنیر گودا ۲ ورق پنیرپستو یا هر پنیری که دوست دارید ورقه ای پستو بخاطر رنگش خیلی جذابش میکنه رول هارو که محکم پیچیدین چندساعت داخل یخچال استراحت بدید و بعد سوخاری کنید و سرخ کنید بعدش اجازه بدید ۲.۳ ساعت تو‌محیط یا یخچال بمونه تا پنیرهاش سفت بشه که برش های تمیزی داشته باشید هر رول ۵ عدد رولت میده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_یخچالی موادلازم: پودر ژلاتين ١ساشه ١٠گرمى اب كه باهاش حل بشه ١فنجون كوچيك شير ١فنجون شكلات ٧٠درصد ١٠٠ گرم خامه قنادي كاله ٤٥٠گرم ١/٥بسته بيسكوييت پتى (بره تو يخچال براى ٤ساعت) براى سس: ٢٠٠گرم خامه صبحانه روى حرارت داغ بشه شل كه شد بهش ١٠٠ گرم شكلات ٧٠ درصد اضافه بشه حسابي وقت بزاريد هم بزنيد كه يكدست بشه . روى كار بريزيد و دوباره براى ٢ساعت يا بيشتر بره توى يخچال . يه نكته اينكه وقتى ميخواد برش بزنيد براى برش دادن تميز تر چاقوتون رو روى شعله گاز قشنگ داغ كنيد هربار با دستمال پاكنيد و دوباره داغ كنيد خيلي تاثير داره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_پسته موادلازم: ١٠٠گرم پسته (شور نباشه) نصف قاشق چاى وانيل هل كمى شكر ١٢٠گرم كره ٨٠گرم تخم مرغ ٢عدد ماست (سِوِن) ١پيمانه بكينگپودر ١قاشق چاىخورى ارد ١٢٠گرم نمك كمى(مواد خشك رو ٢بار الك كنيد باهم) براى كرم پسته از كرم پسته شركتى استفاده كردم روى بخار كترى حرارت دادم تا روون شد شما از هركرم پسته اى كه دوسداريد استفاده كنيد. دماى فر ١٧٠ ٤٥دقيقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ته چین مرغ به روش ته انداز در این روش ما مرغ رو خام با مواد ته چین می ذاریم و بسیار لذیذ تر می شه مخصوصا برای کسانی که سینه مرغ رو در ته چین دوست ندارن این روش طبخ بسیار عالی هست براشون . مواد اولیه برای نفر برنج ۴پیمانه زرده تخم مرغ ۳عدد روغن یک پیمانه ماست ترجیحا چکیده و ترش یک پیمانه زعفران دست و دلباز نمک و فلفل سیاه ساق ران مرغ (که حتما خرید روز باشه و فریزری نباشه و سایز کوچک )به تعداد دلخواه ابتدا ساق ران های بدون پوست و تمیز شده رو با نمک و فلفل سیاه و زعفرون طعم دار کنید درب ظرف بسته باشه از ۴۰دقیقه تا دو ساعت زمان استراحت لازم داره . برنج را دانه زنده تر آبکش کنید و اجازه بدید کامل خنک بشه و حرارت نداشته باشه . زرده و زعفران و روغن و ماست رو حسابی بزنید تا یکدست بشه با برنج مخلوط کنید . ترجیحا از تابه به جای قابلمه استفاده کنید . کف ظرف رو روغن بزنید و ساق ران ها را مطابق ویدئو مرتب بچینید کف ظرف 🧚‍♀🧚‍♀ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

با ۲ لیوان آرد، بدون فر و همزن ۷۰ تا شیرینی درست کن😋 مواد لازم : کره ۱۵۰ گرم پودر قند یک لیوان آرد سفید قنادی ۲ لیوان زرده تخم مرغ ۲ عدد پودر هل ۱ ق چ وانیل ۱ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بستنی معجون خونگی🍧 هیچی توی این هوای گرم مثل بستنی آدم و خنک و سرحال نمیکنه؛ چه بهتر که اون بستنی هم از نوع خونگی و سالمش باشه مواد لازم : عسل ۲ ق غ موز خرد شده ۴ عدد قیف یکبار مصرف ۳ عدد خامه یا ماست ایسلندی ۴ ق غ گردوی خرد شده ½ فنجون شکلات تخته ای ۳۰ گرم پودر دارچین ½ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شرط میبندم خوشمزه ترین پلویی میشه که خوردی🥹🥘 برنج ۲ پیمانه گوجه ۶ عدد پیاز ۱ عدد درشت عصاره قلم بال مرغ نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه پلویی 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•خوراک لوبیا سبز 😍😋 ~ موادلازم لوبیا سبز ۵۰۰ گرم گوشت قیمه ای شده ۳۰۰ گرم هویج نگینی ۳۰۰ گرم سیب زمینی نگینی ۳۰۰ گرم پیاز نگینی ۲ عدد رب گوجه ۲ ق غ نمک فلفل زردچوبه لیمو عمانی ۴ عدد (به دلخواه) زمان پخت ۱/۳۰ اول ۳۰ دقیقه بعد اضافه کردن سیب زمینی و نمک و لیمو 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آموزش پیراشکی فوری بازاری😋 ۱۰ دقیقه‌ای فقط با یدونه تخم مرغ مواد لازم : شکر ۴ ق غ آرد ۱ لیوان و ۲ ق ماست شیرینی ½ لیوان تخم مرغ حدود ۱ عدد بیکینگ پودر ۱ ق م وانیل کمی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•خمیر جادویی🥳• ~💗مواد لازم : شکر ۲ ق غ شیر ١ پیمانه خمیر مایه ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق م آب ولرم ۱ پیمانه روغن ¼ پیمانه ماست ۱ ق غ نمک ۱ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•ساندویچ شنیسل مرغ😋• ~🩷مواد لازم : پیاز ۱ عدد نمک، فلفل سیاه سینه یا فیله مرغ جعفری تازه ۱ دسته نصف فلفل دلمه‌ای آویشن، زردچوبه کره ۲۰ گرم سیر ۱ حبه ~🩷مواد سوخاری : آرد گندم ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد شیر ⅓ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳