#ایده_کیک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بال_مرغ_کبابی مواد لازم مرینیت : بال مرغ روغن زیتون رب گوجه رقیق شده (با آب) ماست آب لیمو تازه عسل نمک فلفل سیاه زرد چوبه پودر سیر پودر پاپریکا زنجبیل (مقدار خیلی کم) برای رومال : جعفری خورد شده کره آب شده طرز تهیه : مرغ با ادویه و تمامی مواد به مدت حداقل یک ساعت استراحت کنه بعد از یک ساعت توی سینی فر بچینید با دمای ۲۰۰الی ۲۳۰درجه به مدت ۴۵دقیقه. اگه بال همشون خیلی کوچیک یا خیلی بزرگن پس مدت زمانشم کم یا زیاد کنید . در آخر کره اب شده با جعفری ترکیب کنید روی بال کبابی رومال کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کتلت وقتی خواستین گوجه هارو سرخ کنید بیست سی گرم کره بندازید تو تابه گوجه هارو بچینید و نمک بزن و زیرشو کمِ کم کنید تا خوب سرخ شه و کره هم نسوزه بعد سماغ بریز روی گوجه ها و حرارت رو خاموش کنید. بعد اون کره آب شده رو بریز روی کتلت و نون و پلو و….. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیراشکی_خانگی برای درست کردن این پیراشکی خوشمزه باید طبق دستور زیر عمل بکنیم مواد لازم: آرد 430گرم خمیر مایه9گرم نمک 5گرم شکر15 گرم شیر 80گرم آب200گرم روغن20گرم آرد نمک شکر و خمیر مایه را با هم ترکیب می‌کنیم بعد هم ترکیب آب و شیر رو اضافه می‌کنیم حتماً حواستون باشه که مایعات رو کم کم اضافه بکنید تا خمیرتون شل نشه بعد هم روغن رو اضافه می‌کنیم خمیرو ورز میدیم تا خمیر یک دست و لطیفی داشته باشیم بعد به خمیر یک ساعت استراحت میدیم بعد از یک ساعت استراحت خمیرو به چونه‌های ۶۵ گرمی تقسیم می‌کنیم به چونه‌ها ۱۰ دقیقه استراحت میدیم بعد از ۱۰ دقیقه خمیر روی سطح آرد پاشی شده باز می‌کنیم توشو از مواد میانی پر می‌کنیم و مثل فیلم فرم میدیم بعد داخل سینی فر می‌چینیم نیم ساعت است راحت میدیم عد از نیم ساعت استراحت رومال می‌زنیم کنجد می‌پاشیم و تو فر از قبل گرم شده به دمای ۲۲۰ درجه می‌پزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_بلغور مواد لازم برای شش نفر: بلغور گندم یک پیمانه(یک لیوان فرانسوی) نخود خام نصف پیمانه هویج یک عدد درشت سبزی آش خرد شده سیصد گرم (تره،گشنیز،جعفری،اسفناج،برگ سیر تازه اگر نبود دو حبه سیر رنده شده) ماست محلی یک کیلو اب به اندازه حدودا پنج لیوان نمک به اندازه نعنا خشک ،روغن،زردچوبه برای تزئین طبق فیلم پیش برید. چندتا نکته: نخود ۲۴ساعت خیس بخوره و پخته بشه بلغور نیازی به خیس کردن نداره بشورید و بزارید بپزه. هویج رنده نکنید باید نگینی باشه ماست ترجیحا ترش باشه اگر سفت بود با کمی دوغ رقیق بشه و کاملا همزده و یکدست باشه. اش بعد از پخت و سفت شدن خاموش کنید تا از داغی بیوفته و بعد ماست رو اضافه کنید تا نبره،این آش بصورت ولرم سرو میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند_خانه_داری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فسنجون مواد لازم: دو لیوان گردو دویست گرم گوشت چرخکرده زردچوبه و فلفل و نمک به اندازه پیاز دو عدد متوسط روغن به اندازه رب انار سه چهارم لیوان گردو رو رنده کنید (رنده بهتر از چرخ کردنه) دو تا پیاز هم رنده منید و نصف کنید نصفش رو با گوشت مخلوط کنید و نمک ،فلفل،زردچوبه بزنید و قلقلی کنید و سرخشون کنید و بزارید کنار،نصف دیگه پیاز رو با دو قاشق روغن تفت بدین اب پیاز کشیده شد و سبک شد بهش کمی زرد چوبه اضافه کنید و بعد گردو و پنج دقیقه تفت بدین و حالا به اندازه چهار لیوان اب اضافه کن و جوش که اومد حرارت رو کم کنید و بزارید برای خودش ریز قُل بزنه بعد از حدودا سه ساعت رب انار رو اضافه کنید و اجازه بدین یک ساعت دیگه بپزه و خوب رنگ باز کنه و بعد نمک و گوشتهارو اضافه کن و یک ساعت دیگه با حرارت خیلی کم جا بیوفته.مواظب باش ته نگیره که خورشتت تلخ میشه بچه ها اگر فسنجونتون روغن ننداخت بهش دو تکه یخ اضافه کنید. اگر فسنجون جا نیوفتاد یعنی خیلی گردو رو له کردی و میتونی بهش دو تکه شکلات کاکائویی اضافه کنی اگر ملس دوس دارید آخر سر یه قاشق شکر بریز اگر رب زیاد رنگ نداره تفت بدین و بعد اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نوشیدنی #شربت_زعفران_گلاب مواد لازم: یخ فراوان حدود ۴۰ سی سی شربت غلیظ زعفران دوقاشق غذاخوری گلاب حدود ۲۰۰ سی سی آب سرد حدود ۵۰ سی سی سرد دم پنیرک چند قطره لیمو تازه توضیحات: 🔺همه موارد رو طبق ویدیو و به ترتیب انجام بده. 🔺نحوه دم آوری پنیرک هایلایت شده اما اینجا هم توضیحش رو میگم👇🏻 مقداری پنیرک رو با چند تکه یخ و حدود یک سوم لیوان اب خنک ترکیب کن و بذار ۱۰ دقیقه دم بکشه و بعد از صافی رد کن و به نوشیدنی اضافه کن. 🔺پنیرک قابل حذفه چون فقط رنگ میده و طعم خاصی نداره. 🔺چند قطره لیمو برای تغییر رنگ پنیرک به صورتی هست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خمیر_فوری مواد لازم: شیر ولرم یک پیمانه خمیر مایع فوری بک قاشق غذاخوری شکر سه قاشق غذاخوری روغن ۶ قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد آرد سه پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماکارونی مواد لازم برای چهار نفر: یک لیوان سویا یک لیوان شیر گوجه دوعدد سیر یک حبه پیاز دو عدد متوسط رب دو ق غ پر فلفل دلمه ای به اندازه ماکارونی ۳۵۰ گرم سیب زمینی برای تهدیگ نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،آویشن،دارچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیتزای_تابه_ای مواد لازم : برای خمیر: یک عدد تخم مرغ یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری شکر یک لیوان شیر یک قاشق غذاخوری روغن مایع یک لیوان آرد سفید یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر مواد پیتزا دلبخواه هست من از سس گوجه ای ،سوسیس ،قارچ پخته،ذرت ،فلفل دلمه،اویشن و پنیر پیتزا استفاده کردم طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و نمک رو هم بزنید روغن و شیر بریزید و هم بزنید آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد الک ویکدست کنید تابه رو کمی چرب کنید ،دوملاقه از مواد بریزید ،درشو ببندید و اجازه بدید بپزه و روش حباب بزنه سس بریزید و صاف کنید مقداری پنیر پیتزا ،سوسیس،قارچ،فلفل دلمه کمی پودر آویشن و دوباره پنیر پیتزا بریزید درشو ببندید تا پنیر باز بشه میتونید داخل فر دو سه دقیقه بزارید تا برشته بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_مسما_غوره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳