#کاچی مواد لازم: آرد چهار قاشق سرپر کره یا روغن زرد حیوانی پنجاه گرم نبات پنجاه گرم زرچوبه یک قاشق چایخوری نمک کمی آب ۳ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_شیری مواد لازم: آرد قنادی ۴۷۰ گرم معادل تقریبی ۳ لیوان فرانسوی شکر یک سوم ل نمک یک دو ق چ مخمر فوری ۱ ق غ سرپر شیر ولرم ۱ ل و یک چهارم ل روغن مایع ۲ ق س مواد رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱ ق چ شهد یا شیره ۱ ق چ شیر ۱ ق م دمای فر ۱۸۰ تا ۲۰۰ زمان پخت تا زمانی که روی نان خوشرنگ شود هواپز ۱۷۰ درجه تقریبا ۱۳ دقیقه برای پخت نان داخل قابلمه توری‌پایه‌بلند بذارید که سینی به درب قابلمه نزدیکتر باشد. زیر سینی یک شعله‌پخشکن بذارید یا اینکه دوتا سینی رو توهم بذارید چون قراره با شعله متوسط کمی رو به بالا بپزیم کف نون تیره نشه.. زمان هم حدودا ۱۲ الی ۱۵ دقیقه. بعد از ۱۲ دقیقه چک کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بیسکوییت_شکلاتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بیسکوییت_شکلاتی مواد لازم: 50 گرم کره (نرم شده در دمای اتاق) 50 گرم مارگارین (نرم شده در دمای اتاق) "می توانید از کره کامل هم استفاده کنید." (مارگارین به ماندگاری شیرینی ها کمک می کند. منظور من از ماندگاری این نیست که ماندگاری دارد اما هنگام فرم دادن و پختن نتیجه بهتری می دهد) نصف لیوان پودر قند (60 گرم) 1 زرده تخم مرغ (در دمای اتاق) 1.5 لیوان آرد ) 2 قاشق غذاخوری نشاسته (36 گرم) 1 بسته وانیلین (5 گرم) شکلات شیری برای غوطه وری طرز تهیه: مارگارین، کره و پودر قند خوب مخلوط می شوند. بعد از اینکه مواد کاملا با هم ترکیب شدند، زرده تخم مرغ و وانیلین را اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم. در نهایت آرد و نشاسته را اضافه کرده و خمیر صافی که به دست نچسبد به دست می آید. (ابتدا نشاسته و سپس ۱ پیمانه آرد را مستقیماً اضافه کنید، سپس باقیمانده آرد را به صورت کنترل شده اضافه کنید.) خمیر را بین دو کاغذ چرب شده قرار می دهیم و با وردنه باز می کنیم. وقتی خمیر به ضخامت مناسب رسید، کاغذ مومی برداشته شده و شکل هایی به آن داده می شود. خمیر شیرینی شکل گرفته به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دهیم. (به این ترتیب از تغییر شکل آنها جلوگیری می کنید.) در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه به مدت 15 الی20 دقیقه بپزید. وقتی کمی سرخ شدند از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن کامل در شکلات فرو می برند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مزه_کباب مواد لازم: پیاز فلفل دلمه قرمز و سبز جعفری سماق رب انار روغن زیتون نمک زیتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_تخته_ای_نارگیلی مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد آرد ۳۵۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم شیر ۲۰۰ گرم روغن ۲۰۰ گرم ۳۵۰ گرم آرد ۵۰ گرم پودر نارگیل بکینگ پودر نصف ق غ وانیل نصف ق چ تخم مرغ و شکر و وانیل و با دور متوسط ۷ الی ۸ دقیقه میزنیم تا حجمش چند برابر بشه شیر و روغن و اضافه می‌کنیم کمی میزنیم بعد هم مواد خشک و در چند مرحله الک می‌کنیم و به آرومی ترکیب می‌کنیم و در نهایت پودر نارگیل دمای فر ۱۷۵ درجه ،به مدت نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه ۱۵ دقیقه از قبل روشن کنید و بعد کیک و بزارید داخل فر قبل از اینکه از فر در بسازید با سیخ چوبی تست کنید تا کاملا پخته شده باشه بعد از خنک شدن کیک روی کیک و با ترکیب عسل و آب تر می‌کنیم و روشو پودر نارگیل میریزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوبیده مرغ نرم و آبدار و خوشمزه😋 مواد لازم : مرغ ۱ کیلو پیاز متوسط ۱ عدد جعفری خرد شده ۴ ق غ زردچوبه، فلفل قرمز، نمک نصف فلفل دلمه‌ای قرمز دنبه حدود ۲۰۰ گرم کره و زعفران 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه خمیر جادویی همه کاره و پوک، بدون شیر و تخم مرغ که خوراک درست کردن پیتزا و پیراشکی و اشترودله، حتی تو تابه‌ام میتونی سرخش کنی از بس خوش قلق و خوشمزست😍😋 مواد لازم : آب ولرم ۲ لیوان خمیر مایه فوری ۱ ق غ آرد قنادی یا سه صفر ۵ لیوان شکر حدود ۳ ق غ روغن ½ لیوان 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این ترکیب جذاب بقدری مرغ وماهی رو خوشمزه میکنه که اصلا باورتون نشه پس بدون تردید امتحانش کنید مخصوصا ماهی کبابی رو😋 تو املت ها وخوراکها ،ماکارونی …..هم ازش استفاده کنید 🥰👍 مواد لازم:فلفل کاپی که باهاش پاپریکا خونگی درست کنید،پودر سیر،روغن زیتون،برگ بو،دونه های فلفل سیاه 👈فلفل کاپی ها رو تو فر یا دستگاه می تونید خشک کنید اما جلوی آفتاب هم خشک میشه … 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ماکارونی با کوفته قلقلی 😍😋 𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨𖢨 مواد لازم: گوشت چرخکرده 🥩 نمک🧂 فلفل سیاه 🌶 پودر سیر🧄 پیاز رنده شده🧅 فلفل دلمه ای 🫑 قارچ🍄 رب گوجه فرنگی 🥫 ماکارونی هارو داخل نمک وزردچوبه بپزید ۲دقیقه زودتر اون چیزی که روی بسته نوشته بردارین به گوشت چرخی نمک وفلفل سیاه وپودر سیر بزنید وقلقلی کنید بزارین یخچال بعدگوشتارو‌داخل روغن یکم سرخ کنید وبعد پیاز رنده شده با فلفل دلمه وقارچ اضافه کنید ودراخرم ادویه(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرانبه،شنبلیله) ورب اضافه کنید رنگ رب که بازشد بهش یکم از اب پاستا اضافه کنید ماکارونی رو ابکش کنیدوداخل یه ظرف بزرگ مواد باهم قاطی کنید که به خورد هم برن وکف قابلمه ته دیگ سیب زمینی بزارین وبزارین۳۰دفیقه ماکارونی دم بکشه بعدم نوش جان کنید 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_نان_خامه‌ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رولت_نان_خامه‌ای مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرم شكر یا یا شیره غلیظ یک ق م آب ۵۰۰ میلی لیتر كره ۱۵۰ گرم وانيل نوك ق چ تخم مرغ شش عدد كره و آب و شکر را روى حرارت ملايم قرار داده تا جوش بيايد بعد كه جوشيد آرد و نمک رو يك دفعه اضافه كرده و مرتب هم بزنيد تا آرد مخلوط شود و جمع شود وحالت خميرى پيدا كند و داخل ظرف ديگرى قرار داده تا خنک شود بعد تخم مرغها رو تک تک اضافه کنین باهمزن زده تا يكدست شود با تخم مرغ آخر کمی هم وانیل اضافه کنین وبا دور كند همزن زده تا مواد يكدست و صاف شود اگر میخواین رنگ ‌نون هاتون تیره بشه همراه تخم مرغ آخر یک قاشق عسل یا شیره غلیظ اصافه کنین و مواد رو داخل قيف با ماسوره ريخته و روى كاغذ روغنى داخل سينى فر کنار هم شکل رولت ماسوره میزنیم و در فر كاملاً داغ شده با حرارت ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ دقيقه و بعد از پانزده دقیقه حرارت رو به ۱۸۰ درجه کاهش میدیم و حدود پانزده دقیقه دیگه میذاریم بپزد بعد اگر روی شیرینی ها سرخ نشده بود گریل رو روشن کنید تا روی نونهاطلايى شود.وقتى نون ها آماده شد فر رو خاموش كنيد كه با حرارت فر خشك تر بشود و پفش نخوابه بعد از پخت روش رو‌میپوشونیم تا نرم بشه. بعد برمیگردونیم. و ۳۰۰ گرم خامه قنادی همزده رو روش یکدست پخش میکنیم و رول میکنیم و داخل کاغذ روغنی میپیچیم و میذاریم تو یخچال تا استراحت کنه بعد از چند ساعت برش میزنیم و سرو‌میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳