#میگو_سوخاری_و_پیاز_سیب مواد لازم: میگو ۱۰ عدد سایز U 20 سیب زمینی ۳ عدد سایز بزرگ پیاز زرد ۲ عدد بزرگ خمیر بنیه: ارد ۱ پیمانه سفیده تخم مرغ ۱ عدد ابجو بدون الکل ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلی لیتر بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری سرپر‌ ادویه ها: پودر سیر ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری پودر اویشن ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری زرد چوبه ۱/۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پودر سوخاری ۲ پیمانه ابتدا ادویه و ارد و مخلوط کنید بهتره سفیده و به تنهایی با کمی نمک بزنید تا فومدار بشه بعد به ارامی به ترکیب ابجو و ارد اضافه بشه بینه ها نیم ساعت اجازه بدین استراحت کنه بعد میگو یا پیاز را اغشته کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سمنو مواد لازم برای نیم کیلو سمنو: پودر جوانه گندم ۲۵۰ گرم یا دو پیمانه ارد کامل یا همه منظوره ۱ پیمانه یا ۱۲۵ گرم آب ۱۰ پبمانه یا ۲ لیتر بادام با پوست با بدون پوست ۲۰ عدد پودر جوانه گندم و از سوپر مارکت ها میتوانید خریداری کنید. این‌سمنو‌از ۳ ساعت با حرارت متوسط تا ۶ تا ۷ ساعت با حرارت خیلی کم اماده‌ میشه. زمانیکه دستمال گذاشتین بهتره از شعله پخش کن استفاده کنید با حرارت سوزنی خیلی کم تا سمنو دم بکشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوای_هویج مواد لازم : هویج ۵۰۰ گرم شکر ۱ پیمانه گلاب یک سوم پیمانه عرق هل یک چارم پیمانه. یا پودر هل ۲ ق.چ زعفران دم کرده یک چهارم پیمانه . آرد ۱ پیمانه کره آب شده یک دو پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه . آرد و ۵ دقیقه با حرارت کم تفت بدین فقط از خامی در بیاد . از لحظه ای که پوره اضافه شد تقریبا ۶ دقیقه حرارت کم تفت بدین و بهم بزنید تا خودش د جمع کنه و به ماهیتابه نچسبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پلو_ریحون حالا چی میخواد : ریحون پاک کرده ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲۵۰‌گرم (میکس گوساله و گوسفند) پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد سیر ۲ حبه رب ۱ ق.غ رب انار ۱ ق.غ برنج ۳ پیمانه تا ۴ پیمانه زعفران دم کرده . ادویه ها: نمک ۱ ق.چ زردچوبه ۱ ق.چ پاپریکا ۱ ق.م فلفل سیاه ½ ق.چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_رشته ۳عدد پیاز خلالی را داخل ۱پیمانه روغن سرخ میکنیم بعد ادویه (نمک،فلفل،زردچوبه)را به پیاز اضافه میکنیم و‌نیم کیلو سبزی آشی رو به مواد اضافه میکنیم کمی تفت میدیم‌و ابجوش اضافه میکنیم تا سبزی بپزد وقتی سبزی پخته شد حبوبات پخته شده را (عدس،لوبیا،نخود)را اضافه میکنیم و‌اجازه میدیم باهم بپذه وقتی همه مواد کاملا باهم پخت رشته اشی را اضافه میکنیم و در اخر۲ق نعنا را با روغن داغ میکنیم‌و‌به آش اضافه میکنیم نکته..هرجا حس کردید آب غذا کمه و داره غلیظ میشه اب جوش اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حریره_بادام یک غذای مقوی و آسان‌هضم است که به تقویت بدن، رشد، انرژی‌بخشی و سلامت کلی کمک می‌کند مواد لازم: بادام درختی ۳۰ عدد ارد برنج ۲ قاشق غذاخوری سر پر شکر یا عسل یا شیره خرما ۲ قاشق غذاخوری سر پر شیر ۵۰۰ میلی لیتر یا دو لیوان وانیل یا گلاب ۱ قاشق غذاخوری اختیاری مدت زمان روی حرارت ۳۵ دقیقه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سیر سوخاری مجلسی🧄 مواد لازم : سیر ۴ بوته تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری تمپورا ۲ لیوان نمک و فلفل سیاه ½ ق چ کمی روغن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ذرت مکزیکی مجلسی😎 مواد لازم : ذرت حدود ۵۰۰ گرم کره دمای محیط ۱ ق غ قارچ خرد شده ۲۵۰ گرم پنیر پیتزا ۵۰-۸۰ گرم نمک، فلفل سیاه مواد سس : سس مایونز ۲ ق غ آب لیموی تازه ۱ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این کیک مثل پنبه تو دهنت آب میشه😋 مواد لازم : شکر ۱۰۰ گرم وانیل ½ ق چ اب جوش ۴۰ گرم روغن مایع ۲۵ گرم پودر بادام یا آرد بادام ۶۰ گرم بیکینگ پودر ½ ق چ پودر نارگیل ۲۵ گرم آرد سفید ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد مواد کرم : پنیر ویلی ۱ ق غ خامه صبحانه ۱ ق غ شیر عسلی ۱ ق غ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کرپ بورک مجلسی😋 مواد لازم : نمک ۱ ق م نشاسته ۱۰۰ میل آب حدوداً ۱.۵ لیوان روغن یا کره برای سرخ کردن آرد (اندازه لیوان ۲۰۰میل) تخم مرغ ۲ عدد شیر ۱ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نون_دارچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نون_دارچین مواد لازم براي خمير نون آرد قنادي٤٥٠ گرم يا (سه پيمانه) نمك ١/٢ قاشق چايخوري شكر ٥٠ گرم خمير مايه ٥ گرم يا( ٢ و ١/٢ قاشق چايخوري) شير گرم ١٥٠ گرم يا ( ٢/٣ پيمانه) كره آب شده ٦٠ گرم تخم مرغ ٢ عدد مواد لازم براي فيلينگ كره ي به دماي محيط رسيده ٧٠ گرم شكر قهوه اي ١٠٠ گرم دارچين يك قاشق غذاخوري طرز تهيه شير رو كمي گرم كنيد تا حدي كه دستتون نسوزه، سپس كره ي آب شده و تخم مرغ هارو بهش اضافه كنيد و با چنگال خوب هم بزنيد تا با هم مخلوط بشن همه مواد خشك كه شامل آرد، نمك، شكر وخمير مايه باهم تركيب كنيد حالا مخلوط شير و تخم مرغ رو به خميرتون اضافه كنيد و با يك قاشق چوبي هم بزنيد، ممكنه خمير چسبنده به نظر برسه ولي بهش آرد اضافه نكنيد. با دست به مدت ٨ الي ١٠ دقيقه خمير رو ورز بديد تا از ظرفتون جدا شه ، روش رو بپوشونيد و بمدت يك ساعت و نيم تو جاي گرم قرار بديد تا خمير پف كنه. براي فيلينگ كره ي نرم شده و به دماي محيط رسيده رو با دارچين و شكر قهوه اي خوب مخلوط كنيد. خمير رو روي صفحه كارتون باز كنيد به ابعاد ٥٠ در ٣٥ مواد فيلينگ رو كامل روي خميرتون پخش كنيد خمير رو به ٦ قسمت مساوي همانند ويديو برش بديد هر سه قسمت رو روي هم قرار بديد حالا هر كدوم رو به ٤ قسمت مساوي برش بديد ( يعني در نهايت شما ٨ برش سه تايي خواهيد داشت) هر قسمت رو به ترتيب توي قالب لوف بچينيد روي خمير پارچه بندازيد و اجازه بديد تا خمير استراحت دومش رو بكنه( بمدت ١٥ دقيقه) براي رومال ميتونيد هم از شير استفاده كنيد. يا مثل من ميتونيد يدونه تخم مرغ رو با كمي وانيل مخلوط كنيد و روي نون براش كنيد. قالب رو توي فر از قبل گرم شده با درجه ي ١٧٠ گرم بمدت ٣٠ الي ٣٥ دقيقه قرار بديد، بعد از ٢٠ دقيقه ميتونيد روي نون فويل بذاريد تا روش نسوزه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳