#سفره_آرایی #تزیین_غذا #تزیین_نان به شکل گل 😍😍 ••••❥💐❥⊰━━━━━━━ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_زیتون_و_گوجه پیاز قرمز کوچک 1 عدد، گوجه 4 عدد، زیتون سیاه بدون هسته 2 و 1/2 پیمانه، شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر 3 پیمانه، برگ ریز اسفناج 120 گرم یا 2 پیمانه، برگ گشنیز خرد شده1 ق س، نمک وفلفل، ترشی فلفل قرمز(در صورت تمایل)1/4 پیمانه 🔴گوجه فرنگی ها را به 8 قسمت تقسیم کرده پیاز ها را ورقه ورقه برش دهید ورقه های پیاز را از هم جدا کنید . گوجه فرنگی و پیاز و زیتون و سبزی معطر و اسفناج و ترشی فلفل را با هم مخلوط کرده سپس سس را روی سالاد بریزید . در نهایت گشنیز خورد شده را روی سالاد بپاشید. #سس 👈روغن زیتون 2 ق س آب لیمو 1 ق س، شکر 1/4 ق چ، جعفری خرد شده2 ق چ، تخم زیره1 ق چ، سیر کوبیده 2 حبه تمام مواد را مخلوط کنید. ••••❥💐❥⊰━━━━━━━━ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#غذای_بدون_گوشت #آش_نخود نخود 2 پیمانه، هویج متوسط1 عدد، ساقه کرفس1پیمانه، سیب زمینی متوسط 1عدد، کدو خورشی متوسط 1عدد، جعفری خورد شده 2 پیمانه، ریحان خورد شده1پیمانه، گوجه فرنگی متوسط 6عدد، نمک، فلفل، ادویه، روغن زیتون 🔴نخود را از شب قبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید، هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی، جعفری و ریحان را با گوجه فرنگی های رنده شده به همراه آب کافی را هم به مدت یک ساعت بپزید، سپس نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کرده و باز هم به مدت نیم ساعت با شعله ی ملایم طبخ دهید تا مواد قوام گیرند. ••••❥💐❥⊰━━━━━━━ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سس_کارامل واسه #تزیین_کیک عصرانه، تزیین شیرینی ها، دسر ها،فیلینگ کیک تولد و حتی روی پنکیک بریزین واسه بچه ها که میدونم خیلی دوست دارن. ۱۰۰ گرم شکر_ ۱۰۰ گره خامه_ ۱۰ گرم کره بیشتر بخواین درست کنین این مواد رو چند برابر کنین . ••••❥💐❥⊰━━━━━━━ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#غذا_با_گوشت_چرخکرده #دلمه_کلم برای مواد داخل دلمه ها از‌ گوشت چرخ کرده، برنج آبکش، لپه پخته، سبزی معطر (ترخون و مرزه یادتون نره)، پیاز داغ و رب استفاده می کنم. بعد مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم. برای #سس از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ( البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین) و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا بپزن و مزه ها به خورد هم برن ••••❥💐❥⊰━━━━━━━ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فینگرفود #فست_فود 🔴هات داگ و پنیر را داخل خمیر نان فانتزی یا نان تست بگذارید خمیر را رول کنید و آن را در پودر سوخاري یا کنجد و سیاه دانه بغلتانید و در روغن سرخ کنید. ••••❥💐❥⊰━━━━━━━ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر #تاتلی_زبرا_آلبالویی برای قسمت آلبالویی👈3لیوان آب آلبالو (یا آب انار)، 1 ق غ سرپر آرد، 1/5ق غ نشاسته، نصف لیوان شکر برای قسمت سفید 👈3لیوان شیر، 2ق غ سرپر آرد، 1/5ق غ نشاسته(ذرت)، نصف لیوان شکر، نصف پاکت وانیل شکری (مقدار کمی وانیل) 🔴مواد لازم هر قسمت را جداگانه در قابلمه بریزیدهم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند روی گاز بگذارید و مداوم هم بزنید تا غلیظ و یک دست شود. از روی گاز بردارید و مطابق ویدئو در ظرفی که خیس کرده اید ریخته (با محلبی سفید شروع کنید و از هر کدام در هر لایه 2 قاشق غذاخوری بریزید ) و دریخچال به مدت 4تا 5 ساعت بگذارید تا ببندند. از یخچال درآورده و برگردانید ودر پودر نارگیل بغلطانید و برش بزنید. ••••❥💐❥⊰━━━━━━━ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شامی_هویج گوشت چرخ کرده همراه با یک عدد پیاز متوسط رنده شده، هویج یک عدد رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه یک ق چ آردنخودچی سه ق غ من از نخود آبگوشتی اندازه چهار قاشق غذاخوری داخل تابه نخودو کمی تفت دادم.بعد ریختم داخل آسیاب وآسیاب کردم. بعد اضافه کردم به مواد شامی هویج، طعم خوشمزه ای میده به شامی، حسابی موادو ورز بدید داخل ظرفی بریزید و حدود یکساعت داخل یخچال گذاشتم. بعد داخل تابه روغن بریزید، به اندازه ی نارنگی بردارید. و با دستتون فروم بدید وداخل تابه سرخ کنید .با حرارت کم تا بپزه .بعد میتونید شامی هویج و داخل ی تابه دیگه انتقال بدید. دو قاشق سرکه، یک قاشق شکر، و نصف استکان آب با هم مخلوط کنید. بریزید رو شامیا مجددا بزارید. روی حرارت تا چاشنی وارد شامی بشه. و جذب شامی بشه. طعم شامی ملس میشه. که بانان یا برنج سرو کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_دلمه_کلم آب و نمک و سرکه را کمی می جوشانیم. برگ های کلم را به آرامی جدا کرده و در آب ونمک و سرکه ریخته ،می جوشانیم تا نرم شوند.مواد داخل ترشی یعنی فلفل دلمه ای رنگی، فلفل تند، برگ کلم، هویج را خیلی ریز خرد می کنیم و بادمجان ها را با کمی آب نمک و سرکه می جوشانیم و چرخ کرده، داخل مواد ترشی می ریزیم . کمی ادویه ترشی و نمک و سرکه اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مواد را روی برگ کلم می ریزیم و مثل دلمه آن را می پیچیم. برا بستن دلمه ها سبزی تره را یک دقیقه داخل آب جوش می گذاریم تا شکنندگیش از بین برود، بعد مثل روبان دور دلمه ها می پیچیم.برای تزیین این ترشی، هویج و برگ کلم سفید را با قالب گل مینا قالب می زنیم و در پایان سرکه سفید را روی ترشی میریزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳