آقایون و خانمای باسلیقه دیگه دردسر خریدن خامه ندارید براتون یه کرم فیل اوردم ک جایگیزین کاپ کیک کرم پیراشکی و کاور کیک و شکوفه زدن..... تخم مرغ یک عدد ارد پنج ق غ شیر یک و نیم لیوان شکر نصف لیوان وانیل نوک ق چ کره یک ق غ تخم مرغ شکر با وانیل همزن دستی میزنیم نصف لیوان شیر اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد ارد و اضافه میکنیم و مخلوط شد باقی شیر ک اضافه میکنیم و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا جایی ک بیاد وسط ظرف بعد کره رو اضافه میکنیم و درشو دم کنی میزاریم گاز و خاموش میکنیم ک میزاریم با دم کنی سرد بشه یک روز تو یخچال بمونه حاضره. نوش جان ❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قورمه_گیلانی 🥘 😋 🔸200 گرم جعفری و تره رو خرد کردم و با کمی روغن روی حرارت متوسط سرخ کردم سه لیوان آب بهش اضافه کردم و وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده ی آب گرفته شده و نمک ،فلفل،زردچوبه و یک قاشق آرد نخودچی رو مخلوط کردم و خوب ورز دادم گوشت رو قلقلی کردم و داخل روغن سرخ کردم بعد یک قاشق پیاز سرخ شده و پوره سیر دو قاشق رب انار ملس نمک و فلفل به گوشت اضافه کردم و یه تفت کوچیک دادم و به سبزی اضافه کردم و در آخر بادمجونای سرخ شده رو گذاشتم کنار قابلمه حرارت رو کم کردم و درب قابلمه رو گذاشتم تا خورشت بپزه و جا بیفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن🤗😍 🥯خاگینه رولی کاسترد و عسل🍞 🥚مواد لازم: تخم مرغ 4عدد شکر 4 قاشق غذاخوری آرد سفید 4 قاشق غذاخوری پودر کاسترد 2 قاشق غذاخوری بیکينگ پودر1قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری زعفران آب شده1قاشق غذاخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری مواد میانی: عسل گردو خرد شده دارچین 1قاشق غذاخوری 🌯🌯🌯🌯🌯 🥞طرز تهیه:🥞 همه مواد را به غير مواد میانی باهم مخلوط کرده با همزن بزنید تا یکدست بشود. کف تابه نچسب را چرب کرده مواد را تویش بريزيد روی حرارت ملايم بزارید تا پخته و یک طرفش تغییر رنگ بدهد سپس برگردانده تا طرف دیگرم طلایی بشود. بعد از روی حرارت برداشته رویش و عسل می مالیم و پودر دارچين پاشيده و با گردو خرد شده رویش را پوشش میدهیم سپس آن را رول می کنیم و برش میدهیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیتزای خونگی با خمیر خونگی همیشگی دیگه نگم براتون از طعم و عطرش💖👌 📌گوشت چرخ شده رو با دوتا پیاز متوسط سرخ کردم حسابی و زردچوبه و کاری و پودر آویشن زدم(البته بعد از سرخ کردن کمی با آب میپزم) در آخر سرخ شدن کمی سس کچاپ یا رب گوجه بزنید در حدی که کمی گوشت چرخ کرده رنگ بگیره 📌سینه مرغ رو آبپز کردم و ریش ریش 📌فلفل دلمه ای رو نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دادم در حدی که نرم بشن 📌قارچ رو با کمی روغن در حد چرپ شدن کف تابه تفت دادم تا یکم نرم شن 📌بعد از آماده شدن خمیر روی خمیر چیدم مواد رو ترتیب چیده شدن اختیاریه ولی من اول کمی سس کچاپ رو نون ریختم بعد کمی پنیر بعد گوشت چرخ شده و مرغ رشته شده بعد پودر آویشن بعد دوباره کمی پنیر بعد فلفل دلمه ای و قارچ و گوجه ریز خرد شده دوباره پودر اویشن و پنیر روی پیتزا رو حسابی باید پنیر ریخت .من یه مقدار از قارچ و فلفل دلمه ای ها رو روی پنیر ها گذاشتم . نکته: خمیر رو که در سینی پهن کردیم باید حدود ده دقیقه تو فر بزاریم که مغز پخت شه و بعد دربیاریم و روش پیتزا رو بچینیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرم_فیل 🥮 جایگزین مناسب برای خامه 😋😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧇 تارت پفیلا شکلاتی🧇 🍰برای پایه👇 پاپ کورن ۷پیمانه کرم کنجد یا کره بادام زمینی ۱/۳پیمانه مارشمالو ۱۲۰گرم (حدود ۳۰عدد ) کره ۲ قاشق غذا خوری مواد لازم برای قسمت شکلاتی👇 چیپس شکلاتی وشکلات خرد شده از هر کدوم۱پیمانه خامه فرم گرفته۱و۱/۲پیمانه مواد لازم برای قسمت رویی👇 پودینگ موزی ۱بسته شیر ۳لیوان طرز تهیه تارت پفیلا شکلاتی🍿 3 قاشق غذاخوری روغن مایع رو داخل قابلمه ریخته روحرارت گذاشته داغ که شد دونه های ذرت رو بریزید و درقابلمه رو بزارید. کره رو داخل قابلمه بریزید و مارشمالو رو اضافه کنید و سپس خوب هم بزنید تا آب شه بعد کرم کنجد یا کره بادوم زمینی رو بریزید و پاپ کورن ها رو با این مواد آغشته کنید.حالا نوبت شکلات میرسه، شکلات چیپسی و شکلات تخته ای رنده شده رو داخل قابلمه کوچکی ریخته و بن ماری کنید، خامه نیمه منجمد رو بزنید تا فرم بگیره و بعد به مایه شکلاتی اضافه و همزده تا یکدست بشه و روی پاپ کورن بریزید.برای قسمت رویی هم پودینگ موزی رو با ۳لیوان شیر مخلوط و روی حرارت بزارید تا جوش بزنه واونو روی مواد شکلاتی بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌮🍔اسپرینگ رول گوشت🥩 🧅گوشت چرخ شده۴۰۰ گرم 🥩کره۱۰۰ گرم 🧅پیاز۱ عدد متوسط 🥩فلفل دلمه‌ای۱ عدد 🧅قارچ ۱۵ عدد 🥩پنیر پیتزادو پیمانه 🧅خمیر یوفکا ۱ بسته 🥓🥓 در ابتدا پیاز را به خوبی ریز خرد کنید و در روغن کاملا سرخ نمایید تا رنگ آن طلایی شود.گوشت را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت چرخ شده به خوبی باز و سرخ شود.قارچ را خرد کنید.در ظرف جداگانه کره را بر روی شعله آب کنید و قارچ‌ها را داخل آن سرخ کنید و بگذارید تا قارچ آب بیندازد و آب قارچ ها به خوبی تبخیر شود. قارچ‌ها را به گوشت اضافه نمایید و تفت دهید. فلفل دلمه‌ها را زیر ریز خرد کنید و به مواد بیفزایید و کمی آب داخل ظرف بگذارید بریزید و در آن را ببندید و اجازه دهید تا نیم ساعت به خوبی پخته شود.پس از آماده سازی مواد و تبخیر آب درون آن پنیز پیتزا را کمی اضافه نمایید خمیر یوفکا را آماده کنید و مواد گوشت را داخل آن بریزید یه لایه پنیر پیتزا روی آن بپاشید و با سلیقه خودتان آن را بپیچید.خمیر آماده پس از پیچیده شدن را داخل ماهی تابه روغن بیاندازید و به خوبی سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥧مشکلات پف نکردن کیک🥧 🍰بیشترین مشکل کیک پز ها پف نکردن کیک هست خیلی وقتا کیک حالت شیرینی به خودش میگیره و موادش به هم میچسبن و اصلا حالت پف دار ندارن چون که دلایل اونو میتونید در زیر مشاهده کنید. 🥧🥧 ۱) تخم مرغ مستقیم از یخچال خارج شده و داخل کیک استفاده شده(حتما باید برای همه نوع کیک تخم مرغ نیم ساعت داخل اتاق بمونه و بعد استفاده بشه). ۲) مقدار مایعات مثل آب،شیر،ماست ،دوغ و …دقیق نبوده یا مایع خیلی خیلی رقیق شده یا غلیظ.۳ ۳) میزان هم زدن خیلی کم بوده ولی در اواخر که نباید مواد هم بخوره زیاد هم خورده و از همه مهمتر مخلوط کردن دورانی در هم زدن رعایت نشده. ۴)دمای فر یا خیلی زیاد بوده یا خیلی کم(اگر زیاد باشه کیک پف نمیکنه و بیشتر نپخته میمونه و اگر کم باشه کیک پف میکنه ولی به مرور پفش رو از دست میده و سفت میشه) ۵)فر از قبل گرم نشده(اگر فر از قبل گرم نشه همه پف کیک میخوابه. ۶)مواد رو بدون اولویت دستور مخلوط کردید یعنی هرچیزی رو هر وقت خواستید ریختیداین موضوع خیلی زیاد پیش میاد و خیلی روی پف کیک تاثیر منفی داره. ۷)از کره یا روغن سرد و آب نشده استفاده کردید یا خیلی داغش کردید و اضافش کردید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی کنجدی😋 ویژه عید🍪🍪 🥣مواد مورد نیاز: 🍩پودر گردو و بادام: (به میزان لازم) 🍩آرد نخودچی: (در صورت تمایل) 🍩عسل: (یک پیمانه) 🍩پودر کنجد: (به میزان لازم) 🍩پودر نارگیل: (به میزان لازم) 🥣🍪عسل را مقداری گرم کرده و پودر کنجد و پودر نارگیل را به آن اضافه می کنیم تا خمیر تقریباً سفتی حاصل شود. در صورت تمایل می‌توان پودر بادام و گردو را نیز اضافه کرد. اگر مواد هنوز شل بود، مقداری آرد نخودچی به آن اضافه می کنیم. کف سینی را مقداری چرب کرده و مواد را ته آن پهن کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار داده تا تقریباً سفت شود. سپس به شکل دلخواه برش زده و روی آن را با کنجد و خلال پسته یا بادام تزئین کنید و بعد به مدت ۱ ساعت درون یخچال می‌گذاریم. بعد از یک ساعت مواد از سینی جدا خواهند شد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

📍فوت و فن قورمه سبزی خوشمزه 🍲🍃سبزی را زیاد هم نزنید 👈مدت زمان سرخ كردن سبزی قورمه‌سبزی روی شعله متوسط حدود ۱۵ دقیقه است تا زمانی كه رنگ آن عوض شده و عطر شنبلیله آزاد شود. در طول مدت سرخ كردن، سبزی را ۲ یا ۳ بار بیشتر هم نزنید، زیرا زیر و رو كردن بیش از اندازه حرارت روغن را پایین می‌آورد و روغن بیشتری جذب سبزی می‌‌شود. ‌ 🍲🍃سبزی را ریز خرد کنید 👈بهتر است سبزی خورشت قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود . اگر سبزی قورمه سبزی درشت خرد شده باشد خورش هر چه بجوشد جا نمی افتد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮دسر موزاییک هویج ترکیه🍰🥕 🥧مواد لازم: 🍥١كيلو هويج 🍥١/٥ليوان شكر 🍥٤قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 🍥وانيل كمی 🍥زعفران کمی 🍥آب ليمو١قاشق چایخوری 🍥بيسكويت پتي بور به مقدار لازم 🍥پودر پسته ،نارگيل و گردو مقداری برای تزیین 🍬طرز تهیه:🍭🍭🍭🍭 هويج را با يك مقدار آب ميپزيم بعد آن را پوره ميكنيم( می توانیم توی غذا ساز بریزیم و پوره کنیم)، سپس نشاسته را با يك ليوان آب هم میزنیم و روی هويج ها می ریزیم و روی شعله می گذاریم و شكر هم به آن اضافه می کنیم کمی زعفران هم اضافه می کنیم وقتي قوام آمد وانيل و آب ليمو را اضافه كرده و از روی شعله برمی داریم بعد در ظرف مورد نظر بيسكويت پتي بور می چینیم و رویش مواد هویجی می ریزیم و دوباره بيسكويت و بعد مواد اين كار را در چند مرحله تكرار می کنیم و در آخر ظرف دسر را در يخچال يك روز قرار می دهیم. موقع سرو هم رویش را با پودر پسته ،نارگيل و گردو تزیین می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 🧅#دلمه_پیاز🧅 🥨پیاز یکعدد بزرگ،یکعدد برای مواد میانی دلمه 🥨چرخکرده ۲۰۰گرم 🥨لپه دوسوم پیمانه 🥨برنج نصف پیمانه 🥨مرزه خشک شده یک ق.غ سر خالی 🥨نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر به میزان لازم 🥨تخم مرغ یکعدد 🥨رب به میزان لازم 🥨استاک گوشت یکعدد 🧅سر و ته پیاز و میگیرید و قسمت انتهاش و جدا میکنید و به صورت عمیق گود میکنید،از ارتفاع پیاز یه برش میزنید تا وسط پیاز،نصفش بدون برش میمونه،داخل آبجوش ده دقیقه بجوشه تا نرم بشه،بعد داخل آب سرد بندازید و آروم لایه هاش و جدا کنید،لپه و برنج و نیم پز کنید،با گوشکوب بکوبیدش ،بعد با چرخکرده و مرزه و تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه ها ورز بدید تا چسبنده بشه،بین هر لایه پیاز مقداری از موادتون بریزید،در قابلمه ای پیاز داغ کنید و رب بهش اضافه کنید و زردچوبه و استاک گوشت،بعد یک لیوان آبجوش بریزید،من دوتا آلو انداختم توش،بعد دلمه هارو بچینید تو سس،نیم ساعت با حرارت ملایم تا کامل بپزه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

💠پوست صاف و یکدست زیبایی رو چند برابر میکنه خانم و آقا هم نداره👱‍♀👨 ⚜برترین و موثرترین روش که نشاط و جوانی رو به پوستت برمیگردونه و چروک رو برطرف میکنه👍

🍮#ایده_خوشمزه 🍮 مخصوص پذیرایی✅ 🍪مواد لازم : 🌰شکلات مغزدار 🌰شکلات صبحانه 🌰تخم مرغ 🌰آرد 🌰فندق 🌰موز 🌰شکلات بدون بدون مغز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥧نکات کیک پزی🥧 🍰کیک نم دارد! ۱)کیک خیلی داخل قالب باقی مونده و فضاش هم گرم بوده و کیک عرق کرده. ۲)کیک کامل نپخته ولی ظاهرش سفت بوده و از فر خارج شده(تست با خلال دندون انجام نشده و داخل کیک مغزپخت نیست) ۳)مقدار یکی از سه ماده اولیه(شکر،مایعات و روغن)زیاد بوده یا روغن جامد استفاده شده که آب نشده و مقدارش بیش از دستور بوده! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗بالوتن مرغ🍗 ران مرغ به تعداد نفرات بستگی داره(من ۱۲ عدد رون رو موادشو میگم) هویج ۳ عدد کدو ۳ عدد کرفس ۱ عدد کره ۳۰۰ گرم روغن زیتون ۲۰۰ گرم خامه ۳۰۰ گرم شیر یک لیوان آرد دو قاشق غذا خوری سرکه قرمز ۱ قاشق سوپخوری سس خردل ۱ قاشق سوپخوری نمک به مقدار لازم 🍗طرز تهیه بالوتن مرغ 🥐اولين مرحله استخون گيري رون مرغ هست كه من هميشه زحمتشو ميدم به همون پروتئيني كه ازش خريد ميكنم اما اگه خودتون ميخواييد اينكارو كنيد بايد بگم قسمت پايين رون مرغ رو بايد جوري گوشتشو از استخونش جدا كنيد كه گوشت بريده نشه فقط مثل لباس از تن استخون بكشيد بيرون🙄نميدونم متوجه شديد يا نه!؟ 🍗حالا نوبت مزه دار كردنشه، با تندوري ماسالا و پاپريكا و نمك و سس خردل و روغن زيتون و كمي سركه مزه دارش كنيد و اجازه بديد دو سه ساعت بمونه. بعد كرفس و هويج و كدو سبز رو نواري ببريد و جاي استخون كه بيرون كشيده بوديد فرو كنيد و مرغها رو تو كره خوب سرخ كنيد.حالا يك ليوان شير رو با دو قاشق آرد مخلوط كنيد تا ارد حل بشه بعد بذاريد رو شعله تا غليظ بشه اما هي تند تند همش بزنيد ته نگيره،آخر سر بهش كمي كره و پنير ماتزارلا و پارمزان اضافه كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍞دسر تری تست🥠🥠 🧁شیر سرد 500 سی سی 🧁نشاسته ذرت 1/5 قاشق سوپخوری 🧁آرد 1 قاشق سوپخوری 🧁زرده تخم مرغ 1 عدد 🧁شکر 4 قاشق سوپخوری 🧁وانیل 1/4 قاشق مرباخوری 🧁پودر ژلاتین 1/5 قاشق مرباخوری 🧁بیسکوییت پتی بور کاکائویی 1 بسته 🧁پودر ژله انار (با طعم دلخواه ) 1بسته 🍡طرز تهیه دسر تری تست: ابتدا پودر ژله را با ۳۰۰ سی سی آبجوش مخلوط کرده و کامل هم می زنیم تا اثری از پودر ژله باقی نماند. بعد داخل قالب ناودانی می ریزیم. قالب را داخل یخچال می گذاریم تا ببندد. بعد آرد،شیر ،نشاسته ذرت،زرده تخم مرغ و پودر ژلاتین و شکر را روی حرارت گذاشته و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود.حرارت را خاموش کرده وانیل را اضافه می کنیم. اجازه می دهیم مواد از دما بیفتد حالا نصفش را روی ژله می ریزیم. یک ردیف پتی بور کاکائویی می چینیم و دوباره نصف دیگر مواد را روی آن می ریزیم و به یخچال منتقل می کنیم. اجازه می دیم دسر بمدت یک روز در یخچال بماند بعد با چاقو دور تا دور دسر رو جدا کرده و داخل آب گرم میذاریم تا راحت از ظرف جدا شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋طرز تهیه کیک موزاییک کدوحلوایی 🍰مواد لازم:🍰 نزدیک 1 کیلوگرم کدوحلوایی کمی کمتر از 1 پیمانه شکر حدود 1/4 پیمانه آب برای پختن کدوحلوایی ها 1 قاشق غذاخوری کره آب شده حدود 1 الی 1ونیم بسته، بیسکوییت پتی بور ساده 1 پیمانه فندق یا گردو درشت خرد شده کمی هل،زعفران و دارچین حین پوره کردن کدوحلوایی 🍘طرز تهیه🍘 کدوحلوایی هارو با شکر و آب بپزین تا نرم شن، بعد ازینکه سرد شدن پوره کنین و کره رو اضافه کنید و مخلوط کنین، در طرف دیگه، بیسکوییت هارو هرکدومو به 4 قسمت تقسیم کنین، شاید به بیسکوییت بیشتری نیاز داشتین، پوره و فندق یا گردوها رو اضافه کنید و مخلوط کنین، داخل قالب بانت که سلفون کشیدین بریزین و یکنواخت کنین و 2-3 ساعت بزارین فریزر، بعد دربیارین و 15 دقیقه صبر کنید، بعد ببرین 🍰🍰🍰🍰🍰 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆#⁠⁣چیکن_پیکاتا🍝🍝 زمان تهیه: ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۱۲ دقیقه تعداد: ۴ نفر 🥣مواد لازم 🥪۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان 🥪نمک و فلفل سیاه 🥪یک قاشق غذاخوری + یک قاشق چایخوری آرد کامل 🥪۳ قاشق چایخوری روغن زیتون 🥪نصف پیمانه آب مرغ کم نمک 🥪پوست رنده شده و آب یک عدد لیموترش 🥪یک قاشق چایخوری سرکه سفید 🥪دو قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 🥪یک قاشق غذاخوری کیپر 🥪یک قاشق غذاخوری کره 🥪سیب زمینی سرخ کرده برای تزئین 🍗طرز تهیه ۱- سینه های مرغ را نمک و فلفل بزنید و یک قاشق غذاخوری آرد بپاشید. ۲- دو قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک تابه متوسط داغ کنید و سینه های مرغ را داخل آن تفت دهید تا طلایی شوند. ۲ دقیقه برای هر طرف کافی است. سینه ها را داخل ظرف بگذارید و حرارت زیر تابه را کم کنید. ۳- باقی روغن را اضافه کنید و سیرها را تفت دهید. آب مرغ، آب لیمو و یک قاشق چایخوری آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید مواد روی حرارت جوش بخورند تا کمی غلیظ شوند. حدود ۳ دقیقه کافی است. سپس، سرکه، جعفری و کیپر را اضافه کنید. در آخر نیز کره را اضافه کنید. ۴- مرغ را با سس سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_ماهی_و_سیب_زمینی ‌ ۴، ۵ تکه ماهی سالمون‌ ۷، ۸ عدد سیب زمینی متوسط‌‌ ۷، ۸ شاخه جعفری‌ ۱ حبه سیر(اگر کوچک بود ۲ حبه)‌ نصف لیوان روغن زیتون‌ ۱ قاشق چای‌خوری پر نمک‌ فلفل سیاه‌ ۱ عدد لیمو ترش‌ ‌ ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشورید، آنها را با پوست داخل قابلمه بگذارید و با آب پر کنید تا جایی که تمام سیب زمینی‌ها داخل آب باشند.‌ تقریبا ۱۰ دقیقه بگذارید بپزند(سیب زمینی‌ها باید نیم پز شوند).‌‌ روی ظرف را کمی روغن بمالید و تکه‌های ماهی را وسط آن قرار دهید. سیب زمینی ها را هم مانند تصویر برش دهید و کنار ماهی‌ها بچینید.‌ درست کردن سس : جعفری‌ها را ریز خرد کنید، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. آبِ نصف لیمو را هم روی آنها بریزید و هم بزنید. حالا سس را روی سیب زمینی‌ها و ماهی‌ها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه(تا وقتی روی آنها سرخ شود) بپزید. این غذا را به صورت گرم و در کنار سالاد سبزیجات سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_هویج_با_دیپ_کدو چهار پنج تا هویج درشت دو تا کدوی متوسط کمی شوید خرد شده ماست چکیده ساده روغن زیتون نمک و فلفل قرمز ۲ حبه سیر له شده ابتدا هویج ها را پوست گرفته از انتهای هویج با تراش سبزی ( قابل تهیه از تمامی لوازم قنادی ها ) می تراشیم سپس در قابلمه ای خیلی کم آب ریخته هویج ها را می ریزیم تا با بخار آب کمی نرم شوند سپس اجازه می دهیم تا سرد شوند.در این فاصله کدو ها را با رنده درشت رنده کرده آبشو گرفته در ماهیتابه ای کمی روغن زیتون ریخته کدوها را تفت می دهیم تا بپزند بعد از سرد شدن با ماست و سیر و شوید مخلوط میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#غذای_ساده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آمـــــوزش_ته_دیگ_طرحدار👆😍 #مرحله_اول👌 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بستنی_مقوی 500 میلی لیتر شیر کامل (جایگزین شیر خیلی پر چرب) 200 گرم شیرعسلی {1/2 قوطی} خامه تازه -100 گرم پسته -75 گرم ، بادام ریز خرد شده زعفران دم کرده شیر ، شیرعسلی و خامه رو داخل یه قابلمه ی بزرگ بریزید. خوب مخلوط کنید ، بزارینش روی حرارت و هم بزنید تا به جوش بیاد ، تا وقتی مخلوط غلیظ و خامه ای بشه روی حرارت بزارینش و مرتبا هم بزنید بادام ،پسته و زعفران رو اضافه کنید .5 دقیقه ی دیگه بزارینش روی حرارت تا جوش بیاد بعد حرارتو خاموش کنید و بگذاریدش توی دمای محیط تا خنک بشه. مخلوط رو داخل قالب بستنی ریخته ، سیخ های چوبی یا چوب بستنی رو وارد کنید ، محکم را با فویل روشو بپوشونید و یک شب فریز کنید. برای اینکه از قالب درشون بیارین قسمت بیرونی قالبو با مالیدن دستتون روی سطحش گرم کنید تا بستنی راحت تر بیرون بیاد با گلبرگهای گل رز ، زعفران و پسته خرد شده تزیینش کنید و بلافاصله میل کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #نثار_پلو 🍛 😋 ▫️مرغ ▫️ لپه نصف پ ▫️آلبالو خشک بدون هسته:نصف پ ▫️یک قاشق سوپخوری مخلوط پودر گل سرخ، پودر زیره، فلفل سیاه ▫️نمک و زرچوبه ▫️پیاز داغ ▫️زعفران 🔸برنج و لپه و آلبالو را خیس کنین. لپه رو بزارین تا با آب کاملا پخته بشه. مرغ رو مثل همیشه با اب کم و زعفران فراوون و حرارت کم بزاربن تا بپزه. برنج رو ابکش کنین. لپه ی پخته شده رو با آلبالوی خیس کرده حسابی سرخ کنین. کف قابلمه ته دیگ بندازین. برنج،ادویه و لپه و البالوی خیس کرده رو لابلا بریزین و در نهایت دم کنین. وقتی برنج دم کشید مرغ رو کنارش سرو کنین. حتما از پیاز داغ و زعفرون برای روی پلو همراه کره با روغن حیوانی ایتفاده کنین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دسر پارفه موز #دسر_پارفه_موز میزان مواد در ویدئو مشخصه در نظر داشته باشید که همیشه برای جلوگیری از گلوله شدن نشاسته ذرت،ابتدا اون رو در مقداری شیر سرد حل و بعد به سایر مواد اضافه میکنیم. در اینجا مجموعا 2 لیوان شیر استفاده شده که ابتدا نصف لیوان از شیر رو با نشاسته ذرت مخلوط و نشاسته رو حل میکنیم و بعد مخلوط نشاسته رو به بقیه شیر اضافه میکنیم برای این مدل دسرها همیشه از نشاسته ذرت استفاده میشه...پس لطفا نشاسته گندم(نشاسته گل)جایگزین نکنید...چون طعم و بافت دسر تغییر میکنه. در این دستور 2قاشق شکر استفاده میشه...به همراه 100 گرم خامه قنادی بهتره خامه قنادی رو ابتدا چند دقیقه بزنید تا کمی فرم بگیره و بعد اضافه کنید. میتونید خامه صبحانه جایگزین کنید ولی طعم دسر با خامه قنادی خیییلی خوشمزه تر میشه اگه از خامه صبحانه استفاده کردید احتمالا بنا به ذائقه به شکر بیشتری نیاز هست. در این دستور نصف بسته پودر کرم کارامل استفاده شده که طعم بینظیری به دسر میده...ولی میتونید حذفش کنید که در اینصورت باید کمی شکر بیشتر به دسر اضافه کنید. با این میزان 4 لیوان دسر خواهید داشت به جای موز میتونید آناناس جایگزین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#بورک_سیب_زمینی_پنیر 🌯🌯 یه آموزش ساده بورک با سیب زمینی 😍😋 این روزا خمیریوفکای آماده برای بورک کارو راحت کرده و داخلشون میشه همه چیز گزاشت و باهوشون یه غذای راحت و خوشمزه درست کرد😉 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سبزی_پلو_ماهی . سبزی پلو با ته انداز ماهی کولی چندتا ماهی کولی رو بعد از اینکه پاک کردم با نمک و آبلیمو یا آب نارنج مزه دارش می کنم. شما هر جور دوست دارین ماهی تونو مزه دار کنین. ما پوست ماهی کولی رو نمی گیریم. ومن توی اطرافیانم ندیدم هیچوقت کسی اینکارو بکنه، ولی مثل اینکه توی بعضی از جاهای گیلان کولی رو پوست می گیرن. آخه کولی اینقد کم جونه که دست بهش بزنی بیشتر گوشتش با پوست از بین میره. واصلا تمام مزش با پوست سرخ کردنشه. بعداز مزه دار کردن کولی یکطرفشو توی روغن داغ خوب سرخش می کنم، برش می گردونم طرف دیگه و کمی برنج آبکش شده سفید روی کولی ها میریزم و بعد مخلوط برنج آبکش شده و سبزی رو می ریزم روش. برنجم که دم بکشه ماهی کولی هم تهش خوب سرخ میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_خوشمزه_با_بادمجان . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳