#کیک_سیب_دارچین مواد لازم: 4 عدد تخم مرغ 1.5 لیوان شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن مایع 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یاکمی ایرانی) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 ق چ) کمی بیشتر از 2.5 لیوان آرد(قوام مایه کیک مثل کلیپ بشه) 1 ق م پر دارچین برای داخل کیک 2 عدد سیب (پوست گرفته و ورقه ای خردو کمی دارچین بزنید) طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر را حداقل 6_5 دقیقه بزنید. سپس مواد مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. مواد خشک را الک کرده اضافه کنید و خیلی خیلی کم هم بزنید (در حد مخلوط شدن) کمی از مایه را داخل قالب کیک چرب شده بریزید و برش های سیب را بچینید و مجدد کمی مایه کیک بریزید و باز سیب بچینید. به این ترتیب 4 لایه سیب بچینید. در فر 180 درجه تا وقتی که اگر خلال دندان را در کیک فرو کردید تمیز بیرون آمد بپزید. بعد از سرد شدن روی کیک پودر قند بپاشید و سرو کنید.من خودم برای کیکها از لیوان دسته دار فرانسه (250 میلی) استفاده میکنم برای کیکهایی مثل این کمی غلیظ بشه که سیب ها ته نرن. نوش جونتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫔#کوکو_شیرین🫔 سیب زمینی متوسط 2عدد تخم مرغ 5عدد شکر 1ق غ داخل مواد کوکو گلاب کمتر از نصف لیوان هل 1 ق م کره 100 گرم وانیل کمی زعفرون دم کرده کمی طرز تهیه شیره 2/5 لیوان شکر 1 لیوان آب نصف لیوان کمتر گلاب زعفرون به مقدار لازم 🥔🧆طرز تهیه: سیب زمینی ها رو پخته میکنیم ، بعد خوب میکوبیم و تخم مرغها رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. سپس گلاب، زعفرون و هل و وانیل و شکر رو بهش اضافه میکنیم و با همزن 5 دقیقه میزنیم . بعد داخل ماهی تابه( سایز ماهی تابه 16در 22 سانت) نچسب کره میریزیم و مواد رو میریزیم،در تابه رو 5 دقیقه میزاریم تا رویه کوکو هم خودشو بگیره، با حرارت متوسط. بعد از پنج دقیقه در تابه رو بردارید و برش بزنید و از اون رو کنید تا طرف دیگه کوکو سرخ بشه . بعد شربت داغ رو در سه مرحله بهش اضافه کنید ، هر مرحله 5 دقیقه طول میکشه ، ودر آخر برای تزیین روش من زرشک و خلال پسته و گردو رو در شیره سرد نیم ساعت گذاشتم بعد روی کوکو ریختم .😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#توپک_مرغ_پنیری ⛱ 🔴طرز تهیه🔻🍢 🔸سیصد گرم مرغ پخته شده و ریش ریش شده (بهتر هست از ران مرغ استفاده کنید تا خشک نشه) رو با دویست و پنجاه گرم پنیر پیتزا ، نمک ، فلفل ، پودر آویشن ، دو قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده ، سه عدد زرده تخم مرغ ، یک قاشق غذاخوری پر ماست و یک قاشق غذاخوری پر آرد مخلوط کنید 🔸توی دست شکل بدین و توی پودر سوخاری بغلطونید . من از پودر سوخاری پانکو استفاده میکنم . بعد همه توپک ها رو نیم ساعت توی یخچال بزارید . توی یه شیر جوش ، روغن زیاد بریزید و توپک ها رو با حرارت زیاد سرخ کنید . این یه فینگرفود خوشمزه برای مهمونی هاست . و البته مناسب برای بچه های بد غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌽🧇 املت ذرت و قارچ🧇🌽 🥚تخم مرغ 3 عدد 🥚ذرت 1پیمانه 🥚قارچ 10 عدد 🥚گوجه گیلاسی 5 عدد 🥚پنیر پیتزا به مقدار لازم ( دلخواه) 🥚نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم 🌽ابتدا برای تهیه این غذا باید ذرت را بپزید شما می توانید از کنسرو ذرت استفاده کنید یا اگر در منزل ذرت فریزری دارید استفاده کنید و یا اگر در فصل ذرت هستید می توانید آن را بگیرید و بخارپز کنید. برای شروع داخل تابه مورد نظر کمی کره و روغن بریزید سپس ذرت را بریزید و کمی تفت دهید نباید سرخ شوند در حدی که کمی نرم شوند کافی می باشد. 🍳مرحله دوم: آماده سازی قارچ و تخم مرغ قارچ ها را اسلایس کنید و کمی آبلیمو بزنید تا در هنگام تفت دادن سیاه نشود سپس داخل یک تابه خوب تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به آن ادویه و نمک بزنید و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود. 🍳مرحله سوم: افزودن قارچ و تخم مرغ در ادامه قارچ ها را به ذرت اضافه کنید و سپس تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید و کمی صبر کنید تا تخم مرغ ها خودش را بگیرد سپس هم بزنید تا ذرت و تخم مرغ و قارچ با هم مخلوط شوند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥯فریتر سیب زمینی و اسفناج ◽️2 عدد متوسط سیب زمینی ◽️300 گرم اسفناج ◽️2 عدد بزرگ تخم مرغ ◽️3 ق غذاخوری روغن زیتون 20 گرم کره ◽️1/4 فنجان خرده نان خشک شده ◽️ به میزان لازم نمک ◽️2/3 ق چایخوری فلفل سیاه ◽️1/2 ق چایخوریپودر سیر 🥔🥔 🧅زمینی ها را در قابلمه ای متوسط ریخته رویش را با آب سرد و نمک پر کنید و روی حرارت به جوش آورده شعله را کم کنید 15 – 20 دقیقه سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند سپس آبکشی کرده دوباره به قابلمه برگردانده 1 – 2 دقیقه هم بزنید تا خشک شده و سپس به همراه کره پوره کنید .اسفناج را خرد کنید سپس در ظرف مناسبی آن را حرارت دهید تا آب آن کشیده شود سپس آن را آبکش کنید و پس از کمی خنک شدن روی آن را با دست فشار دهید تا آب اضافیش خارج شود.خرده نان، پودر سیر، فلفل و نمک را مخلوط کنید . تخم مرغ ها را به همراه 1 ق غ روغن زیتون هم بزنید یکدست که شد اسفناج و پوره سیب زمینی را اضافه کرده مخلوط نمایید .2 ق غ روغن زیتون در تابه ای ریخته روی حرارت متوسط بگذارید داغ شود . به میزان دلخواه از مخلوط سیب زمینی با قاشق در تابه گذاشته با کاردک رویش را صاف کنید و یک طرفشان که طلایی شد برگردانید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_طالبی طالبی متوسط 1 عدد بستنی وانیلی 100 گرم خامه 1 پاکت صورتیا شکر نصف لیوان وانیل 1/5 ق چ آب یا شیر ولرم 1 لیوان پودر ژلاتین 4 ق غ ابتدا پودر ژلاتین را با آب یا شیر ولرم مخلوط کنید و آن را روی سماور یا کتری قرار دهید تا خوب حل شود طالبی رو خرد کنید همراه شکر وانیل خامه بستنی در مخلوط کن یا میکسر بریزید و آن را کاملا میکس کنید در آخر ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه و خوب هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود مایه دسر طالبی را در قالب دسر بریزید و آن را در یخچال به مدت پنج ساعت قرار دهید تا دسر کاملا خودش را بگیرد و آماده سرو شود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_بادمجون_شکمپر😋😋 الان که فصل بادمجونه ، بادمجونها رو تو سرکه نیم ساعت میپزیم بعد که سرد شد تو شکمش سبزی معطر شمالی ( زلنگ و اناریچه و نعنا یا همون دلال ماست ) یک قاشق تو شکمش میریزیم بعد دوباره روش سرکه میریزیم . قابل توجه که همون روز اول قابل خوردنه😋😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

چیز کیک سن سباستین مواد لازم: 600گرم پنیر خامه ای یا ماسکار پونه یا ترکیب هر دو 2پاکت خامه400گرم 4عدد تخم مرغ‌ 1لیوان شکر 2ق غذاخوری نشاسته ذرت 1پاکت وانیل 5گرم طرز تهیه: تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشند. درکاسه ای بزرگ پنیر و شکر تا زمانی که مثل کرم شوند با همزن بزنید. 400گرم خامه را هم اضافه کنید و‌هم بزنیدو‌تخم‌مرغ ها را هم تک تک اضافه کنید و خوب هم بزنید. در اخر وانیل و‌نشاسته الک شده را اضافه کنید و‌بعد از خوب هم زدن داخل قالب کمر بندی کوچک یا متوسط که ‌کمی چرب کردید و با کاغذ روغنی پوشاندید بریزید. قالب من 20سانتی است. در فر از قبل گرم شده در فر 180درجه بمدت 45_50دقیقه بپزید. بعد از پخت همچنان داخل فر با در نیمه باز نیم ساعت استراحت دهید. بعد از فر خارج کنید و در دمای محیط اجازه دهید سرد شود . اگر مایلید یک شب در یخچال قرار دهید یا بعد از چند ساعت استراحت از قالب خارج کنید .هر جور مایلید تزیین کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌽سالاد ذرت تابستانی🌽 مواد لازم 🥙 🧅پیاز قرمز کوچک خرد شده : یک نصفه فلفل چیلی : 1 عدد آب لیمو تازه : 1/4 سی سی روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری نمک : مقداری فلفل سیاه : مقداری ذرت تازه : 2 عدد سیب زمینی گریل خرد شده : 2 عدد پنیر صبحانه : 1 فنجان خرد شده 🥗پیاز قرمز، فلفل چیلیی، آب لیمو و روغن زیتون را درون کاسه ای با هم مخلوط کنید. ادویه و نمک را اضافه کنید. تکه های ذرت را درون فر برای 10 تا 12 دقیقه گریل کنید. بعد از خنک شدن ذرت های گریل شده را به کاسه اضافه کرده و مخلوط کنید. برای اتمام کار پنیرهای خرد شده را به سالاد تان اضافه کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍎چربی سوزی با آب سیب و دارچین #نوشیدنی_ 🧋🧋 🍏نوشیدنی آب سیب و دارچین یک نوشیدنی فوق العاده برای افرادی است که می خواهند لاغر شوند و بدنشان را سم زدایی کنند. می توانید روزانه تا یک لیتر از این نوشیدنی مصرف کنید. خبر خوب اینکه سیب و چوب دارچین چندین بار قابل مصرف هستند. 🍹مواد لازم 🍎سیب 1 عدد 🍏چوب دارچین 1 عدد 🍎یخ 1 لیوان 🍏آب 2 لیوان معادل 500 میلی لیتر 🧉روش تهیه سیب را پوست بگیرید و خرد کنید. آن را به همراه چوب دارچین داخل یک پارچ مناسب بریزید. یخ ها و سپس آب را اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه استراحت کند تا اینکه یخ ها کاملاً آب شود. این نوشیدنی را در طول روز میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥬سالاد سبزیجات رژیمی🫑 🥙آب غوره : 2 ق س 🥙زرشک: 2 ق س 🥙گردو (خرد شده): 2 ق س 🥙سیر (رنده شده): 2 حبه 🥙پیازچه (خرد شده): 5 عدد 🥙پودر آویشن : یک دوم ق چ 🥙پودر زیره : یک دوم ق چ 🥙نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم 🥙سبریجات معطر (خرد شده): 250 گرم 🧆آب غوره، زرشک، گردو، سیر، پیازچه، پودر آویشن، پودر زیره، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. _ سبریجات معطر (تره، شوید، مرزه، ترخون، ریحان، نعنا، گشنیز) را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. _ مخلوط مواد را داخل ظرف درداری ریخته و به مدت 60 دقیقه داخل یخچال بگذارید. بعد سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🔸 ترشی گشنیز🔸 🍀🍀🍀🍀 ✅برای 2.8-2.7 کیلو گرم گشنیز 1 کیلو گرم (با ساقه خرد شده 600 گرم) هویج، خردشده 1 پیمانه (130 گرم) گل کلم، خرد شده 3 پیمانه (300 گرم) سیر، پوست کنده 10 حبه فلفل دلمه‌ای قرمز، خلالی خرد شده 1 پیمانه (100 گرم) فلفل تند کوچک 2-3 عدد سرکه 500 میلی لیتر (2 پیمانه) آب 1 لیتر (4 پیمانه) 🥗🥗🥗🥗🥗🥗 🥕نمک 4 و 1/2 قاشق سوپخوری گشنیز، هویج، گل کلم، سیر، فلفل دلمه‌ای، فلفل تند را با هم مخلوط کنید وداخل شیشه بریزید. سرکه، آب و نمک را مخلوط کرده و هم بزنید تا نمک حل شود. محلول سرکه و آب را روی سبزیجات بریزید، درب شیشه را ببندید و در جای خنک، دور از تابش آفتاب قرار دهید. بعد از 15 روز ترشی آماده است. پیشنهاد سر آشپز در صورت دلخواه 1/2 قاشق مربا خوری پودر تخم گشنیز به ترشی اضافه کنید.☑️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳